- 相關(guān)推薦
夏天養(yǎng)生的飲料
夏天到了，人體每天出汗更容易帶走體內(nèi)的水分和一些微量元素、礦物質(zhì)。除了喝白開水之外，還可以喝淡檸檬水、淡茶水，或者自制綠豆湯、自制豆?jié){作為補(bǔ)充，這可以讓人們享受更多營養(yǎng)、更多美味。
人們?nèi)粘Ｔ诩遥鹊乃话愣际亲约覠_的水或者是桶裝水。上班的時(shí)候，飲用水的來源多由單位提供的燒水設(shè)備制得或者也是桶裝水。但是，如果旅游或者出差在外，哪怕是周末逛街呢，都需要隨身帶瓶飲料，隨時(shí)補(bǔ)充水分。這時(shí)，超市里花花綠綠的瓶裝飲料就要唱主角了。礦泉水、山泉水、純凈水，蘇打水、碳酸飲料、果汁、牛奶、運(yùn)動型飲料……這么多類型的飲料，都健康嗎?怎么喝更科學(xué)?
“這瓶水營養(yǎng)價(jià)值高，所以貴”——別忽悠了
人們每天都需要喝水，因?yàn)樗蔷S持生命的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。沒有食物，人有可能存活6周左右，但是如果沒有水的話，生命只能維持1周左右。有人或許會說，難道，水中的營養(yǎng)物質(zhì)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)比食物更重要嗎?當(dāng)然不是!水中固然有一些礦物質(zhì)、微量元素，但是不足以為人體提供每天所需的營養(yǎng)。把水作為生命之源，最重要的原因是水的生理功能。
從整體看來，人的身體是由骨骼、肌肉、皮膚、毛發(fā)、臟器等各種器官組織構(gòu)成，而支撐這些器官組織生存的基礎(chǔ)就是水分。除了血液、唾液、胃液、胰液等各種常見的體液，所有器官中也都含有水分。一個(gè)正常的成年人，水可以占到其體重的65%。比如，血液中大約有83%是水，大腦中大約有74%是水，就連骨骼中，都有22%是水分。這些水分不僅對各個(gè)器官、關(guān)節(jié)、肌肉起著緩沖、潤滑的作用，更重要的是，水無時(shí)無刻都在參與人體內(nèi)新陳代謝和生理化學(xué)反應(yīng)。水能夠幫助人體消化、排泄、平衡體溫、補(bǔ)充血液容量等等。
所以，無論是礦泉水還是純凈水，亦或一些高價(jià)的“噱頭”水，即便微量元素略多一些，但和飲食提供的量相差甚遠(yuǎn)。最終我們需要的只是水，而非水中的營養(yǎng)物質(zhì)。
礦泉水、純凈水、白開水——到底怎么選
其實(shí)從營養(yǎng)的角度來說，礦泉水相對于純凈水和白開水確實(shí)有著更為豐富的礦物質(zhì)成分。但是，我們之前提到了，它并不是人體礦物質(zhì)的主要來源。飲水最重要的是衛(wèi)生和安全，而非品牌或者是成分。所以，無論哪種水，大可根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)狀況和偏好來選擇。做飯就更不用多說，最終我們吃的是飯，而不是水。
有人說，純凈水中幾乎沒有礦物質(zhì)，是不是喝純凈水不好?
喝水是為了滿足身體對于水的需求。我們每天只要合理飲食，攝取足夠的維生素、礦物質(zhì)，即便是長期飲用純凈水也是沒有危害的，食物才是營養(yǎng)物質(zhì)的主要來源。
白開水其實(shí)是最普通、最廉價(jià)的重要飲品。自來水燒開前可能存在一些有害物質(zhì)，所以自來水一定要燒開再喝。如果能燒開3分鐘，那就更好了。但是，也不是沸騰的時(shí)間越久越好，時(shí)間長了，水中亞硝酸鹽會因?yàn)樗终舭l(fā)而濃縮，同樣對身體不好。
礦泉水、山泉水、礦物質(zhì)水——傻傻分不清
礦泉水有嚴(yán)格的國家標(biāo)準(zhǔn)，必須富含一定的礦物質(zhì)、微量元素等等，而且是完全天然的水。其水源地必須有獨(dú)特的地質(zhì)條件，并具有多年礦化歷史的地下水水源地。
山泉水主要是來源于比較干凈的地下水，通常會自然涌出，取水點(diǎn)也有很高的要求，并且水的化學(xué)成分、水位、水量、水溫動態(tài)相對穩(wěn)定。但組織成分未達(dá)到礦泉水指標(biāo)，且沒有國家標(biāo)準(zhǔn)。
礦物質(zhì)水是人為地在飲用水中加入適量的礦物質(zhì)成分的水，通常加入鉀、鈉、鈣、鎂等常量元素。但是，礦物質(zhì)水中添加哪些礦物質(zhì)、添加多少合適，沒有統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量只能有生產(chǎn)企業(yè)自己控制，所以不同企業(yè)生產(chǎn)的礦物質(zhì)水，所含礦物質(zhì)種類和含量都是不同的。在《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)·包裝飲用水》(GB 19298-2014)的最新規(guī)定中，飲用水不得以水以外的成分命名，也就是說只有天然礦泉水、飲用純凈水和其他飲用水。所以，目前礦物質(zhì)水已經(jīng)不可能違規(guī)銷售了。
把飲料當(dāng)水喝——開什么玩笑
一到炎熱的夏天，冰鎮(zhèn)甜飲料，尤其是碳酸飲料就成為大眾解暑的寵兒。不過，偶爾喝一下解渴解暑可以，但不要每天都喝，更不能當(dāng)日常的水喝。
首先，人體每天所需的營養(yǎng)物質(zhì)中，碳水化合物即可為人體提供所需的葡萄糖來供能，不需要攝入更多的添加糖，經(jīng)常額外攝入添加糖，對身體沒有任何好處。世界衛(wèi)生組織建議，控制添加糖的攝入在總能量的10%以內(nèi)，如果按照每天攝入總能量為2000千卡而言，這大約相當(dāng)于50克糖。 而一聽可樂含有差不多40克糖，如果再吃一個(gè)冰激凌，吃點(diǎn)甜點(diǎn)，這一天的糖攝入量就遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了推薦量。
對于兒童和成年人，世界衛(wèi)生組織還強(qiáng)烈建議將游離糖的攝入量控制在總能量攝入的10%以內(nèi)。而在有條件時(shí)，可以進(jìn)一步控制游離糖的攝入到總能量攝入的5%以下。越來越多的研究表明，糖的攝入增加，尤其是來自甜飲料的長期攝入，會增加超重、肥胖、齲齒，以及其他相關(guān)慢性疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。另外，還有研究表明，過量糖攝入，容易導(dǎo)致必要維生素和礦物質(zhì)的缺失，從而導(dǎo)致營養(yǎng)不良等等。所以，不建議經(jīng)常將甜飲料、果汁型飲料(調(diào)味飲料)來當(dāng)水喝。另外，純果汁(自榨純果汁)、牛奶、咖啡(純咖啡，不加糖、不加植脂末)可以搭配著早餐一起喝，不僅為餐桌增添了一份美味，也讓早餐更加有營養(yǎng)。
夏天到了，人體每天出汗更容易帶走體內(nèi)的水分和一些微量元素、礦物質(zhì)。除了喝白開水，還可以喝淡檸檬水、淡茶水，或者自制綠豆湯、自制豆?jié){作為補(bǔ)充。
蘇打水好——天然的更好
蘇打水，主要是指小蘇打即碳酸氫鈉的水溶液。目前市面上出售的大致分為兩種，一種是天然蘇打水，另一種是人工合成的蘇打水。
天然蘇打水屬于醫(yī)療礦泉水分類中的重碳酸鹽類礦泉水。學(xué)名為碳酸氫鈉水或重碳酸鈉水。天然蘇打水含有碳酸氫鈉，并且富含多種微量元素成分，如硼、鋅、硒、鉻等離子礦物質(zhì)和微量元素。這些微量元素呈離子狀態(tài)，人體更易吸收。人工蘇打水只是以純凈水為原料，加入適量的小蘇打配置而成，其微量元素在溶液中呈分子狀態(tài)。
雖然目前對于人工蘇打水還沒有具體的臨床試驗(yàn)，但可以肯定的是，從人體吸收的角度來說，其功效遠(yuǎn)不如天然蘇打水。天然蘇打水有利于尿酸的溶解排泄，緩解痛風(fēng)。因?yàn)樘烊惶K打水有著理想的pH值(呈弱堿性)，可以堿化尿液，有利于腎臟排出尿酸。
據(jù)《國內(nèi)外礦泉水研究》，胃酸分泌過多的胃病患者常喝蘇打水可以緩解不適癥狀。當(dāng)水中碳酸氫鈉的含量大于340mg/L，對傳輸氧氣、調(diào)節(jié)新陳代謝、排除酸性廢物和預(yù)防疾病都起到十分重要的作用。但是，對于老年人、胃酸分泌少的人及腎臟病患者等特殊人群則不宜長期飲用，而且挑選的時(shí)候一定要看清是天然蘇打水還是人工配制的蘇打水。
特別愛喝碳酸飲料——您這是想增肥嗎
喝一罐可樂，相當(dāng)于半碗米飯的熱量，但是卻沒有半碗米飯的營養(yǎng)豐富。
含糖的碳酸飲料喝多了會增加肥胖的風(fēng)險(xiǎn)，無糖的一樣也有危害。碳酸飲料中含有二氧化碳，二氧化碳會刺激胃液分泌，胃酸過多容易腹脹，影響正常飲食。此外，很多碳酸飲料中富含磷酸，而長期大量攝入，磷酸會降低鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)的吸收。同時(shí)磷酸會破壞牙釉質(zhì)，引發(fā)齲齒的發(fā)生。
牛奶代替水——萬萬不可
牛奶因其含有鈣、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸而成為補(bǔ)鈣佳品。有些家長為了讓孩子更健康，長高個(gè)兒，每天將牛奶當(dāng)水給孩子喝，覺得既補(bǔ)充鈣質(zhì)，還能解渴，一舉兩得。這會使得鈣吸收能力降低同時(shí)也會影響鐵、鋅的吸收。而過量的蛋白質(zhì)會增加孩子的腎臟負(fù)擔(dān)，增加罹患腎結(jié)石以及肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。成年人也一樣不適合將牛奶當(dāng)水喝，長期如此一樣會增加肥胖、腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)槲餆o美惡，過則為災(zāi)。建議每天食用300ml牛奶或相當(dāng)量奶制品即可。
不運(yùn)動時(shí)也喝運(yùn)動型飲料——沒多少好處
運(yùn)動型飲料適合在長時(shí)間(1小時(shí)以上)劇烈的體力活動之后飲用。運(yùn)動飲料中的碳水化合物、無機(jī)鹽等營養(yǎng)素可以有效及時(shí)地補(bǔ)充因體液丟失帶走的無機(jī)鹽，有利于補(bǔ)充體力，緩解運(yùn)動后的疲勞感。
但是，運(yùn)動飲料不適合沒有運(yùn)動的人或者兒童飲用。畢竟運(yùn)動飲料中含有大量的糖分，對于這兩類人群來說并沒有太大的益處。
飲水誤區(qū)要避開
誤區(qū)之一：一天要喝八杯水。
根據(jù)《中國居民膳食指南2016》推薦量來說，正常人每天應(yīng)飲水1500ml～1700ml，除了飲水，人體水分的來源還包括食物中的水分，大約1000ml;以及人體內(nèi)生水，也就是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物在代謝時(shí)產(chǎn)生的水分。
如果說一個(gè)杯子的容積是200ml，一天喝八杯水也是正確的。但是別忘了另外兩種水，尤其是食物中的水，最大的來源就是蔬菜和水果。因此，除了多喝水，蔬果也不能少。
《中國居民膳食指南2016》推薦，2歲以上健康人群每天應(yīng)食用蔬菜300克～500克，水果200克～350克，這樣可以保證水的充足供給。另外，每天喝些粥、湯、牛奶、豆?jié){也都是人體水分的良好來源，既營養(yǎng)又美味。
誤區(qū)之二：只要不渴就是不缺水，渴了多喝點(diǎn)就好。
這當(dāng)然不對。
人體的構(gòu)造是非常精密、智能的。身體內(nèi)水的正常平衡受神經(jīng)系統(tǒng)的口渴中樞、垂體后葉分泌的抗利尿激素和腎臟進(jìn)行調(diào)節(jié)。而口渴中樞是調(diào)節(jié)體內(nèi)水平衡的重要環(huán)節(jié)。一旦體內(nèi)水分少，血漿滲透壓過高，口渴中樞就會激發(fā)人體的飲水行為。
不要等到口渴了，甚至出現(xiàn)脫水癥狀時(shí)再喝水。輕度脫水的表現(xiàn)是口渴、尿少、工作效率低下等;如果出現(xiàn)口舌干裂、聲音嘶啞、全身軟弱，就屬于中度脫水;重度脫水的表現(xiàn)是精神恍惚、高熱、煩躁等，嚴(yán)重者可危及生命。另外，如果等到渴了，大量飲水一樣會出現(xiàn)問題。單純大量補(bǔ)水會導(dǎo)致細(xì)胞外液中的電解質(zhì)濃度降得更低，而補(bǔ)進(jìn)去的水分子大量流入細(xì)胞內(nèi)，造成細(xì)胞水腫而身體依舊脫水的情況，俗稱水中毒。所以，口渴時(shí)再大量喝水遠(yuǎn)不如定時(shí)適量飲水有效。
【夏天養(yǎng)生的飲料】相關(guān)文章：
神奇的飲料作文07-28
(經(jīng)典)神奇的飲料作文08-20
飲料風(fēng)波作文08-02
自制飲料作文07-28
自制飲料作文[經(jīng)典]10-17
自制飲料作文【必備】11-15
大寒與養(yǎng)生04-11
一杯飲料作文11-06
一瓶飲料作文07-22
如何保健養(yǎng)生03-15