有關(guān)蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么
一、孕婦吃蘋(píng)果的好處有哪些
孕婦可以吃蘋(píng)果。蘋(píng)果中富含鎂，鎂可以使皮膚紅潤(rùn)光澤、有彈性。蘋(píng)果中還含有豐富的胡蘿卜素和多種維生素和鐵質(zhì)，常常吃蘋(píng)果可營(yíng)養(yǎng)皮膚，防治貧血，還可遏止黃褐斑的生成。孕婦吃蘋(píng)果的好處有：
1、有利于分娩和胎兒發(fā)育
蘋(píng)果富含鋅，汁中的含鋅量超過(guò)牡蠣。美國(guó)醫(yī)學(xué)專(zhuān)家研究發(fā)現(xiàn)，如果產(chǎn)婦在妊娠期間體內(nèi)鋅元素充足，分娩時(shí)快，而且順利，痛苦較少或無(wú)痛苦。孕婦補(bǔ)鋅不僅利于分娩，而且有助于胎兒健康發(fā)育。據(jù)測(cè)定，熟蘋(píng)果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍。因此，孕婦食蘋(píng)果，可補(bǔ)充鋅和碘，有利于胎兒智力發(fā)育。
2、降低嬰兒出生后患哮喘的概率
蘋(píng)果富含黃酮類(lèi)化合物，如果婦女在懷孕期間，每周食用蘋(píng)果超過(guò)4個(gè)，則未來(lái)嬰兒患哮喘的幾率會(huì)下降53%。
3、緩解孕吐，調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡
蘋(píng)果甜酸爽口，可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。婦女妊娠早期，多數(shù)人會(huì)發(fā)生“嘔吐”現(xiàn)象。妊娠嘔吐的孕婦進(jìn)食蘋(píng)果，不僅能補(bǔ)充維生素C等營(yíng)養(yǎng)素，而且可調(diào)節(jié)水、鹽及電解質(zhì)平衡，防止因頻繁嘔吐而引起酸中毒。
4、有利于消除水腫
孕婦發(fā)生水腫，其原因之一是體內(nèi)水鈉潴留。補(bǔ)鉀排鈉，蘋(píng)果中含鉀豐富，每100克蘋(píng)果含鉀可達(dá)100毫克。所以孕婦吃蘋(píng)果可防止孕婦水腫。同時(shí)也可防止出現(xiàn)因頻繁嘔吐導(dǎo)致酸中毒癥狀。
5、緩解孕期便秘
便秘是孕期的三大癥狀之一，蘋(píng)果富含纖維素、有機(jī)酸，易促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，增加糞便體積，使之松軟易排出，可有效的防治便秘。
6、有利防治缺鐵性貧血
蘋(píng)果中含有蘋(píng)果酸、酒石酸和檸檬，鐵質(zhì)在有酸性條件時(shí)或在維生素C的作用下，才能很好的吸收。蘋(píng)果屬酸性，并含有較多的維生素C，是人體吸收鐵的有利輔助食品。
7、預(yù)防某些疾病
蘋(píng)果中含有較多的果膠和纖維素。果膠合纖維素均有吸收細(xì)菌和毒素的作用，從而減少孕婦某些疾病的發(fā)生。有些孕婦到了妊娠中期、后期，會(huì)出現(xiàn)妊娠高血壓綜合征。蘋(píng)果含有較多的鉀，鉀可以可以促進(jìn)體內(nèi)鈉鹽的排出，對(duì)水腫、高血壓患者有較好的療效。據(jù)日本研究，每天吃3個(gè)蘋(píng)果的人，血壓維持比較正常。
8、消除疲勞
孕婦易發(fā)生疲勞。人體發(fā)生疲勞主要是體內(nèi)積存乳酸所致，而蘋(píng)果中含有較多的礦物質(zhì)，礦物質(zhì)在體內(nèi)是堿性，故能中和乳酸，從而消除疲勞。
二、蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
蘋(píng)果，屬于薔薇科大宗水果，不僅是我國(guó)最主要的果品，也是世界上種植最廣、產(chǎn)量最多的果品。其味道酸甜適口，營(yíng)養(yǎng)豐富。
據(jù)測(cè)定，每百克蘋(píng)果含果糖6.5～11.2克，葡萄糖2.5～3.5克，蔗糖1.0～5.2克。
還含有微量元素鋅、鈣、磷、鐵、鉀及維生素B1、維生素B2、維生素C和胡蘿卜素等。
美國(guó)流傳一種說(shuō)法：“每頓飯吃一個(gè)蘋(píng)果，就不用請(qǐng)醫(yī)生”。此話雖然有些夸張，但蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值由此可窺見(jiàn)一斑。
又因蘋(píng)果所含的營(yíng)養(yǎng)既全面又易被人體消化吸收，所以，非常適合嬰幼兒、老人和病人食用。
蘋(píng)果有“智慧果”、“記憶果”的美稱(chēng)。人們?cè)缇桶l(fā)現(xiàn)，多吃蘋(píng)果有增進(jìn)記憶、提高智能的效果。
蘋(píng)果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營(yíng)養(yǎng)素，而且更重要的是富含鋅元素。
據(jù)研究，鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵元素。鋅通過(guò)酶廣泛參與體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂肪和糖的代謝。
鋅還是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸與蛋白質(zhì)的必不可少的元素。缺鋅可使大腦皮層邊緣部海馬區(qū)發(fā)育不良，影響記憶力，實(shí)驗(yàn)也證明，減少食物中的鋅，幼童的記憶力和學(xué)習(xí)能力受到嚴(yán)重障礙。
鋅還與產(chǎn)生抗體、提高人體免疫力等有密切關(guān)系。
蘋(píng)果具有降低膽固醇含量的作用。
法國(guó)科研人員經(jīng)過(guò)試驗(yàn)得出：吃蘋(píng)果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。
有人實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃蘋(píng)果的人當(dāng)中，有50%以上的人，其膽固醇含量比不吃蘋(píng)果的人低10%。
蘋(píng)果還具有通便和止瀉的雙重作用，因?yàn)樘O(píng)果中所含的纖維素能使大腸內(nèi)的糞便變軟;
蘋(píng)果含有豐富的有機(jī)酸，可刺激胃腸蠕動(dòng)，促使大便通暢。另一方面蘋(píng)果中含有果膠，又能抑制腸道不正常的蠕動(dòng)，使消化活動(dòng)減慢，從而抑制輕度腹瀉。
蘋(píng)果中含有較多的鉀，能與人體過(guò)剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過(guò)多時(shí)，吃些蘋(píng)果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。
蘋(píng)果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。蘋(píng)果的香氣是治療抑郁和壓抑感的'良藥。
專(zhuān)家們經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在諸多氣味中，蘋(píng)果的香氣對(duì)人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。
臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋(píng)果香氣后，心境大有好轉(zhuǎn)，精神輕松愉快，壓抑感消失。
實(shí)驗(yàn)還證明，失眠患者在入睡前嗅蘋(píng)果香味，能使人較快安靜入睡。用蘋(píng)果洗凈擠汁，每次服100毫升，每日3次，連續(xù)服用，15天為一療程，對(duì)高血壓患者有降低血壓的作用。
三、蘋(píng)果食療方精選
1、治高血壓：可將蘋(píng)果洗凈絞汁服，每次100毫升，每日3次，10天為1療程�；蛎看纬�250克蘋(píng)果，每日3次。連續(xù)食用，有較好的輔助治療作用。
2、治消化不良，納呆：每日飯后食蘋(píng)果1個(gè)。
3、治脾虛吐痰：每日用蘋(píng)果2個(gè)，切片，煎湯服食�；蚍兴轀嬘�。
4、治妊娠嘔吐：取新鮮蘋(píng)果皮60克，大米30克炒黃，與水同煮，飲米湯。每日3次。
5、治大便干結(jié)：每日早晚空腹時(shí)吃蘋(píng)果1—2個(gè)。
6、治幼兒?jiǎn)渭冃韵涣迹?/strong>蘋(píng)果1個(gè)，洗凈去皮，切成薄片，放人碗中加蓋，隔水蒸熟，用湯匙搗成泥狀，喂幼兒，每日2次。
7、蘋(píng)果干粉10克，空腹時(shí)溫開(kāi)水調(diào)服，一日兩三次，治輕度腹瀉。
8、每日飯后食蘋(píng)果一個(gè)，對(duì)消化不良，反胃有效。
9、燉蘋(píng)果泥：蘋(píng)果一個(gè)(削皮切片)，隔水燉熟喂幼兒服食(可用湯匙搗成泥狀)。有和脾生津，澀腸止瀉作用�？芍斡變�?jiǎn)渭冃韵涣家鸬母篂a，口渴等癥。
巧治哮喘
選擇底部較平的蘋(píng)果一個(gè)，用小刀取出果蒂，掏出果核和部分果肉，做成蘋(píng)果盅，然后再取新鮮草雞蛋一枚，敲碎，倒入蘋(píng)果盅里，再用果蒂蓋上，放進(jìn)籠屜內(nèi)蒸，水開(kāi)后再蒸20分鐘即可。取出趁熱吃掉。
抗菌殺菌
前列腺炎患者每天食用3～5個(gè)蘋(píng)果，或者經(jīng)常飲用濃度較高的蘋(píng)果汁，可以提高前列腺液中鋅蛋白的鋅成量，從而提高了前列腺的抗菌、殺菌能力。以達(dá)到治療及預(yù)防前列腺炎的目的!
治療腹瀉
蘋(píng)果中含有豐富的鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質(zhì)，鞣酸是腸道收斂劑，它能減少腸道分泌而使大便內(nèi)水分減少，從而止瀉。而果膠則是個(gè)“兩面派”，未經(jīng)加熱的生果膠有軟化大便緩解便秘的作用，煮過(guò)的果膠卻搖身一變，具有收斂、止瀉的功效。膳食纖維又起到通便作用。鞣酸在果肉及果皮內(nèi)均含有，果皮中含量更豐富，而果膠含在果肉內(nèi)，近皮處豐富，將蘋(píng)果煮熟后對(duì)半切開(kāi)，會(huì)發(fā)現(xiàn)近皮處有一層淺黃色的物質(zhì)，就是果膠。因此，在吃煮熟的蘋(píng)果時(shí)，最好連皮一起吃，這樣治療腹瀉的效果會(huì)好些。
降低血壓
蘋(píng)果中含有較多的鉀，能與人體過(guò)剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過(guò)多時(shí)，吃些蘋(píng)果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。蘋(píng)果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。蘋(píng)果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。專(zhuān)家們經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在諸多氣味中，蘋(píng)果的香氣對(duì)人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。
四、蘋(píng)果減肥方法
很多人應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)蘋(píng)果減肥法，但是對(duì)于蘋(píng)果減肥法的具體內(nèi)容卻可能并不是很了解。今天小編為大家準(zhǔn)備了四種最常見(jiàn)的蘋(píng)果減肥法，都是非常簡(jiǎn)單有效的，一定能幫助到大家哦!感興趣的人，就趕緊跟著小編一起來(lái)了解下吧!
蘋(píng)果減肥的原理
①進(jìn)食量變小，腸胃等消化器官得以休養(yǎng)，有助于消化系統(tǒng)逐漸調(diào)整到最佳狀態(tài)。
�、谔O(píng)果能促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，有利于排出體內(nèi)的毒素、宿便和其他代謝廢物。
③減少熱量的攝入，加大脂肪的消耗。
�、芴O(píng)果減肥法能使胃部收縮，減肥后更容易控制食欲，并且能提高對(duì)刺激性食物的控制力。
�、萏O(píng)果減肥可以促進(jìn)血液內(nèi)白血球的生成，使人體的抵抗力和免疫力提高，同時(shí)對(duì)神經(jīng)和內(nèi)分泌功能具有促進(jìn)作用，還有助于美容養(yǎng)顏。
�、� 蘋(píng)果含有獨(dú)特的果酸，能促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，減少體內(nèi)脂肪產(chǎn)生。
�、咛O(píng)果含有豐富的鉀，而鉀有助于消除水腫，并且有利尿功能。
�、喙z和纖維素能夠提高腸胃功能，預(yù)防便秘的發(fā)生。飯前喝杯蘋(píng)果汁可以讓你先產(chǎn)生飽足感，這樣就能避免進(jìn)食過(guò)量。
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