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桑葉的功效與作用及食用的方法

時(shí)間:2024-09-13 05:14:11 好文 我要投稿
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桑葉的功效與作用及食用的方法

  一、什么是桑葉

  桑葉,學(xué)名:FoliumMori。中藥名,是桑科植物桑的干燥葉,是蠶的日常食物,又名家桑、荊桑、桑椹樹、黃桑葉等,我國(guó)南北各地廣泛種植桑樹,桑葉產(chǎn)量豐富。蠶的主要食物。完整葉片呈或?qū)捖研,長(zhǎng)約15厘米,寬約10厘米,葉柄長(zhǎng)約4厘米,葉片基部心臟形,頂端微尖,邊緣有鋸齒,葉脈密生白柔毛。老葉較厚暗綠色。嫩葉較薄,黃綠色。質(zhì)脆易,握之扎手。氣淡,味微苦澀。

  藥用一般認(rèn)為霜后采者質(zhì)佳。桑葉有疏散風(fēng)熱,清肺潤(rùn)燥,清肝明目的功效。且有風(fēng)熱感冒,肺熱燥咳,頭暈頭痛,目赤昏花的作用。到2014年,有人將桑葉的芽頭做成了菜式,而使桑葉有了食療的價(jià)值,因其桑葉的芽頭營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富而被大眾喜愛(ài),稱為桑芽菜。又以南潯輯里村,國(guó)絲文化園的桑樹芽最為出眾,考慮到穿珠灣水的灌溉,其桑葉芽的微量元素比一般桑芽的要高出很多。

  桑椹兒果幼時(shí)青綠,成熟后呈黑紫色、紫紅色,味酸甜可口。

  二、桑葉的功效

  疏散風(fēng)熱,清肺潤(rùn)燥,清肝明目。用于風(fēng)熱感冒,肺熱燥咳,頭暈頭痛,目赤昏花。

  1、疏散風(fēng)熱:用于風(fēng)熱感冒及目赤腫痛,常配菊花。

  2、清肝明目:用于風(fēng)火目疾(如急性結(jié)膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸,用于肝陰不足,肝陽(yáng)上亢引起的頭暈、視物昏花。

  3、清肺潤(rùn)燥∶用于肺熱燥咳:本品苦寒清泄肺熱,甘寒益陰,涼潤(rùn)肺燥,故可用于燥熱傷肺、干咳少痰,輕者可配杏仁、沙參、貝母等同用,如桑杏湯;重者可配生石膏、麥冬、阿膠等同用。

  4、桑葉的藥理功效,桑葉具有抗凝血作用、降血脂作用、降血壓作用、降膽固醇作用、抗血栓形成和抗動(dòng)脈粥樣硬化作用、降血糖作用、抗病毒作用、抑菌抗炎作用、抗腫瘤作用、抗疲勞作用、抗衰老作用、抗絲蟲病作用、抗?jié)冏饔谩⒔獐d作用、潤(rùn)腸通便作用、減肥作用、改善腸功能等。

  三、桑葉的作用

  1、桑葉善于散風(fēng)熱而泄肺熱,對(duì)外感風(fēng)熱、頭痛、咳嗽等,常與菊花、銀花、薄荷、前胡、桔梗等配合應(yīng)用。桑葉不僅可用于風(fēng)熱引起的目赤羞明,且可清肝火,對(duì)肝火上炎的目赤腫痛,可與菊花、決明子、車前子等配合應(yīng)用。至于肝陰不足,眼目昏花,桑葉還可配滋養(yǎng)肝腎的女貞子、枸杞子、黑芝麻等同用。

  2、桑葉輕清發(fā)散,能散風(fēng)熱,但作用較弱。臨床主要用于清泄肺肝,如風(fēng)熱襲肺、咳嗽多痰,或燥熱傷肺、干咳無(wú)痰;以及風(fēng)熱上攻或肝火上炎、目赤腫痛等癥,為常用的藥品。配牛蒡子、前胡,則散風(fēng)清肺;配石膏、麥冬,則清燥潤(rùn)肺;配菊花、決明子,則清肝明目。

  3、桑葉有解痙作用。

  4、桑葉有抗病原微生物作用。桑葉煎劑在體外試驗(yàn)對(duì)金黃色葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌、白喉?xiàng)U菌和大腸桿菌等均有一定抑制作用。另外,還可殺滅鉤端螺旋體。

  5、桑葉有抗炎作用。

  6、桑葉有降血糖作用。其所含的蛻皮甾酮對(duì)多種方法誘導(dǎo)的血糖升高均有降糖作用,可促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)化為糖元,但不改變正常動(dòng)物的血糖。

  7、桑葉有降低血壓的作用。桑葉提取液給狗麻醉后股靜脈注射,出現(xiàn)暫時(shí)血壓降低,但不影響呼吸。

  8、桑葉對(duì)平滑肌有影響,其對(duì)動(dòng)物動(dòng)情子宮有興奮作用,對(duì)鼠腸肌有抑制作用。

  9、桑葉還有降血脂、利尿作用。

  四、桑葉的食用方法

  在四月桑葉最茂盛的時(shí)候,采摘一些備用,等到十月霜降后,樹上的葉子已經(jīng)凋落大部分,還有一些留在枝頭,那些剩下的葉子就叫神仙葉,把它們采下來(lái),和前面采下的葉子一起陰干然后切成細(xì)絲,代替茶葉,可以泡水喝,也可以煎煮。聽起來(lái)好像挺簡(jiǎn)單,大家可能會(huì)對(duì)它的療效產(chǎn)生質(zhì)疑,葛云夢(mèng)接著用了個(gè)具體的案例來(lái)佐證神仙茶的神妙之處。

  對(duì)于愛(ài)美的女性我還有一方相贈(zèng),這個(gè)方子還是用桑葉。把桑葉放到蒸鍋里隔水蒸熟,消毒去除雜質(zhì),再晾干了備用。然后每天用15克這種桑葉當(dāng)茶葉,沸水沖泡飲用,以一個(gè)月為一療程,一個(gè)療程后基本就能看到臉上的黃褐斑淡化了,再繼續(xù)堅(jiān)持一個(gè)療程,淡化的程度就會(huì)更顯著。

  小小的桑葉多么神奇,不僅可以輕身健體,延年益壽,還能讓你容顏美麗!

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