- 相關(guān)推薦
正確儲(chǔ)藏月餅方法介紹
月餅準(zhǔn)備太多的話,后果只有一個(gè),那就是節(jié)后也會(huì)剩下很多。那么剩下的月餅該怎么儲(chǔ)存呢?不知道的話,就一起來看看月餅正確的儲(chǔ)藏方法吧。下面是小編為大家收集的正確儲(chǔ)藏月餅方法介紹,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
正確儲(chǔ)藏月餅方法介紹
一、儲(chǔ)藏月餅之前一定要先看保質(zhì)期
和其他的食物比較起來的話,月餅的保質(zhì)期一般都是比較短的,有的月餅保質(zhì)期甚至只有一星期或者是半個(gè)月的時(shí)間。所以說,在中秋節(jié)過完之后,如果想要把剩下的月餅儲(chǔ)存起來的話,就一定要注意月餅的保質(zhì)期。如果說,月餅的保質(zhì)期很快就要到了的話,或者隔個(gè)一兩天就過期了的話,那么就不要再去儲(chǔ)藏了,而是要想方設(shè)法的把月餅改成其他的食物,盡快的食用掉。所以說,儲(chǔ)藏月餅之前,一定要先看看保質(zhì)期,再?zèng)Q定儲(chǔ)藏的方法。
二、剩下的月餅較少的話可進(jìn)行常溫保存
我們都知道,中秋節(jié)是秋季的一個(gè)節(jié)日,秋季的時(shí)候天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)涼,溫度也不是那么的高了,所以說,很多食物即使是常溫保存的話,也是不容易變質(zhì)的。如果說在中秋節(jié)之后,家里的月餅剩下的比較少的話,大概三四天就能吃完的話,在常溫當(dāng)中保存就可以了。只是,月餅比較難以消化,如果因?yàn)樵嘛炇O碌纳倬图敝阉豢跉獬酝甑脑挘瑢?duì)腸胃的傷害,對(duì)健康的傷害都是很大的。所以說,中秋節(jié)吃月餅一定要注意。還有就是,月餅在進(jìn)行常溫保存的時(shí)候,一定要放在溫度稍微低,又通風(fēng)比較好的陰涼的地方。
三、月餅剩余太多要注意冷藏
如果說中秋節(jié)的時(shí)候,家里的月餅買的太多,又沒有吃多少的話,那么剩下的月餅如果還在保質(zhì)期內(nèi)的話,就一定要放入到冰箱進(jìn)行冷藏。因?yàn)樵嘛灷洳夭粌H可以更好的保持口感和味道,還可以延長月餅的保質(zhì)期。不過,在將月餅進(jìn)行冷藏的時(shí)候,一定要帶著包裝一起冷藏,千萬不要拆除月餅的包裝。如果是還沒有開封的月餅的話,可以連同月餅盒子一同放入冰箱,等需要吃的時(shí)候再打開包裝進(jìn)行食用。
四、月餅冷藏切忌與其他食物放在一起
月餅和其他的食物不一樣,口味是很容易產(chǎn)生變化的,特別是在冰箱里面進(jìn)行冷藏的時(shí)候,更要盡量和其他的食物分開儲(chǔ)藏,不然的話,即使把月餅進(jìn)行冷藏了,口味還是很容易改變的,很容易參雜其他事物的味道。所以說,中秋節(jié)儲(chǔ)藏月餅的時(shí)候,切記和其他的食物放在一起儲(chǔ)藏。
當(dāng)然,如果大家不喜歡吃剩下的月餅的話,或者是中秋節(jié)吃月餅已經(jīng)吃夠了話,也是可以把剩下的月餅改制成其他的食物來食用的。像是煮稀飯的時(shí)候,可以把月餅切成塊兒,與稀飯一起來煮,這樣不僅可以降低月餅的油脂和熱量,還可以讓稀飯的味道更好吃。當(dāng)然,你也可以選擇把月餅做成菜肴來食用,涼拌清炒都是可以的,當(dāng)然煮粥蒸糕點(diǎn)也是可以的。
一般來說,中秋節(jié)后,月餅的儲(chǔ)藏方法也就只有這些了,在中秋節(jié)到來之前,大家可以先了解一下,以便不時(shí)之需。
拓展:中秋節(jié)月餅保存方法
放在通風(fēng)、干燥處
月餅放冰箱保存,其實(shí)這種做法是不對(duì)的。因?yàn)樵嘛炘现械牡矸劢?jīng)過烘烤熟化后變得柔軟,口感細(xì)膩,但在低溫下,熟化的面粉會(huì)析出水分,變得老化,使得月餅變硬,口感變差,還容易發(fā)霉。月餅完全可以常溫保存,放在通風(fēng)、干燥的地方就可以了。
防止串味
月餅存放時(shí),不宜與其他食品、雜物放在一起,以免串味,失去應(yīng)有的口味和特色。存放期間還要注意防止蟑螂、螞蟻、老鼠等侵食,以防傳染疾病。注意通風(fēng)、透氣、在干燥的地方就行。適當(dāng)拿保鮮袋密封一下,防止蚊蟲偷吃,破壞。
保存時(shí)間
月餅放置時(shí)間過久容易引起餡心變質(zhì),一般來說,軟餡中含水分較多,只能保存7到10天左右,而硬餡月餅則可保存1個(gè)月左右。在25攝氏度的氣溫環(huán)境下,杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右;豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅,存放時(shí)間則不宜超過10天;如果氣溫超過30攝氏度,月餅存放的時(shí)間還應(yīng)該適當(dāng)縮短,一般不宜超過7天;至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅,應(yīng)隨買隨吃。
中秋吃月餅是從什么時(shí)候開始
中秋節(jié)吃月餅和送月餅的習(xí)俗并非自古有之。相傳我國古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。
相傳元代當(dāng)時(shí),朱元璋領(lǐng)導(dǎo)漢族人民反抗元朝,約定在八月十五日這一天起義,以互贈(zèng)月餅的辦法把字條夾在月餅中傳遞消息。中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗便在民間傳開來。后來,朱元璋終于把元朝推翻,成為明朝的第一個(gè)皇帝,雖然其后清朝人入主中國,但是人們?nèi)耘f慶祝這個(gè)象征推翻異族統(tǒng)治的節(jié)日。
月餅寓意團(tuán)圓,應(yīng)該是明朝開始的。綜合明朝有關(guān)月餅與中秋節(jié)民俗的資料來看,應(yīng)該能夠看出月餅取意團(tuán)圓的歷史軌跡:中秋節(jié)祭月后,全家人都圍坐一起分吃月餅、月果(祭月供品)。因?yàn)樵聢A餅也圓,又是合家分吃,所以逐漸形成了月餅代表家人團(tuán)圓的寓意。
在民間,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的風(fēng)俗!鞍嗽率逶聝簣A,中秋月餅香又甜”,這句名諺道出中秋之夜城鄉(xiāng)人民吃月餅的習(xí)俗。月餅最初是用來祭奉月神的祭品,后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅,作為家人團(tuán)圓的象征,慢慢月餅也就成了節(jié)日的禮品。
中秋為什么要吃月餅
最初的月餅是用來祭奉月神的祭品,后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅,作為家人團(tuán)圓的象征,最傳統(tǒng)的月餅是圓形的,寓意著團(tuán)圓、美好。反映了人們對(duì)家人團(tuán)聚的美好祝愿。慢慢月餅也就成了節(jié)日的禮品,演變成現(xiàn)在每年一度的習(xí)俗。
據(jù)史料記載,早在殷、周時(shí)期,江浙一帶就有一種紀(jì)念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”,是我國月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時(shí),引進(jìn)芝麻、胡核,為月餅的制作增添了輔料,這時(shí)便出現(xiàn)了以胡桃仁為餡的圓形餅,名曰“胡餅”。月餅在我國早就已經(jīng)有了很悠久的歷史。
唐代,民間已有從事生產(chǎn)的餅師,京城長安也開始出現(xiàn)糕餅鋪。據(jù)說,有一年中秋之夜,唐太宗和楊貴妃爺望皎潔的明月,心潮澎湃,隨口而出“月餅”,從此“月餅”的名稱便在民間逐漸傳開。北宋皇家中秋節(jié)喜歡吃一種“宮餅”,民間俗稱為“小餅”、“月團(tuán)”。明代,中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當(dāng)時(shí)心靈手巧的餅師,將嫦娥奔月的神話故事作為藝術(shù)圖案印在月餅上,使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節(jié)的必備食品。
【正確儲(chǔ)藏月餅方法介紹】相關(guān)文章:
戶外跑步的正確鍛煉方法介紹04-25
正確跑步的方法04-26
減肥的正確跑步方法02-17
春季正確喝茶的方法02-18
正確的跳繩減肥方法02-19
正確跑步減肥方法02-23
什么是正確的跑步方法05-01
正確泡腳的方法05-01
桂花的正確養(yǎng)殖方法05-01