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選購電飯鍋的方法
電飯煲又稱作電鍋、電飯鍋。那你知道如何選購電飯煲嗎？電飯鍋利用電能轉變?yōu)閮?nèi)能的炊具，使用方便，清潔衛(wèi)生，還具有對食品進行蒸、煮、燉、煨等多種操作功能。下面就由小編告訴你如何選購電飯煲吧！
一、如何選購電飯煲
1、選擇電飯煲最重要的莫過于安全問題，在購買時一定要檢查產(chǎn)品是否有3C標志，包括插頭和電源線也應該具有此標志，再查看產(chǎn)品說明書，正規(guī)的說明書上面應該印有產(chǎn)品名稱、商標、型號、額定電壓、頻率、功率、制造商或銷售商，說明書印刷清楚，生產(chǎn)廠家、地址、電話、維修事項都應清楚標明，還應配有保修卡、裝箱配件單、出廠合格證等。除此之外還要檢查電源線是否為雙層絕緣，線芯是否大于等于0.75平方毫米。
2、檢查完以上事項，就要挑選一下電飯煲的外觀，最好從不同角度觀察外表有無劃傷、變形等，各零部件的接合處是否光滑，內(nèi)膽的涂層是否均勻，仔細檢查內(nèi)膽涂層是否會脫落，脫落的涂層有致癌的可能，正規(guī)廠家出產(chǎn)的產(chǎn)品基本杜絕了這個問題，但安全起見還是要檢查清楚。
3、然后先用手上下觸動幾次功能按鈕，看一下磁鋼吸合是否良好，正常情況下，按下去，拔上來時有清脆的“嗒”聲，最后接通電源，按下功能選擇按鈕，看一下指示燈是否發(fā)亮，用手摸發(fā)熱盤，感覺其是否發(fā)熱。
二、如何使用電飯鍋
1、做米飯時最好將米淘凈在清水中浸泡15分鐘左右，然后再下鍋，這樣可以大大縮短煮飯的時間，且煮出的米飯?zhí)貏e香。
2、充分利用電熱盤的余熱。當電飯鍋中的米飯湯沸騰時，可關閉電源開關8至10分鐘，充分利用電熱盤的余熱后再通電。當電飯鍋的紅燈滅、黃燈亮時，表示鍋中米飯已熟，這時可關閉電源開關，利用電熱盤的余熱保溫10分鐘左右。
3、電飯鍋切勿當電水壺用。同樣功率的電飯鍋和電水壺同樣燒一暖瓶開水，用電水壺只需5—6分鐘，而電飯鍋則需20分鐘左右。
4、避峰用電是最好的節(jié)電方法。同樣功率的電飯鍋，當電壓低于其額定值10%時，則需延長用電時間12%左右，用電高峰時最好別用或者少用。
5、保持內(nèi)鍋外鍋清潔。電飯鍋使用過久而又不及時清潔的話，會使內(nèi)鍋底部與外表面聚一層氧化物，應把它浸在水中，用較粗糙的布擦拭，直到露出金屬本色光澤為止。
6、內(nèi)鍋底與電熱盤、內(nèi)鍋及鍋蓋均應保持最佳接觸。若內(nèi)鍋變形，即內(nèi)凹或外凸，均會影響內(nèi)鍋底部的良好接觸，應及時矯正才好。
三、使用電飯鍋注意事項
1、忌將電飯鍋的電源插頭接在燈頭或臺燈的分電插座上。因為一般臺燈的電線較細，載流量小，并且容易老化，或遇熱溶化。而電飯鍋的功率較大，電流也大，會使燈線發(fā)熱，線皮融化，造成觸電或起火等事故。
2、忌磕碰。電飯鍋內(nèi)膽受碰后易變形，內(nèi)膽變形后底部與電熱板就不能很好吻合，煮飯時受熱不均，易煮出夾生飯來，所以在使用時應輕拿輕放。
3、內(nèi)鍋外殼及電熱盤切忌浸水，電器元件裝在鍋體內(nèi)下部，只能在切斷電源后用干布抹凈，內(nèi)鍋經(jīng)洗滌后，須用布將鍋底的水分擦干。
4、忌用電飯鍋煮太酸或太咸的食物。因為電飯鍋內(nèi)膽是鋁制品，用它煮太酸太咸的食品會使內(nèi)膽受到侵蝕而易損壞。另外，煮飯、燉肉時應有人看守，以防粥水外溢流入電器內(nèi)，損壞電器元件。
5、盛飯、盛湯的時候忌在沒有拔出電源的情況下使用金屬質地的湯勺，要用塑料或者木制竹制的勺子來盛，并且使用前應盡量先拔除電源。洗內(nèi)膽的時候一定要用抹布，要是內(nèi)膽?zhàn)ぶ伆褪裁吹�，用水浸了之后就很容易洗�?/p>
6、切勿用其它器皿替代內(nèi)鍋放在電熱盤上加熱。
7、不要隨意拆卸電飯鍋的電器部件，以免影響電飯鍋的性能和使用效果。
8、應經(jīng)常檢查電源插座和電源線是否有破損，以防漏電發(fā)生事故。
拓展：5點才是選購的關鍵
1.加熱方式
目前市面上電飯煲主流的加熱方式有底盤加熱、IH加熱。
底盤加熱就是將底部的加熱盤升溫，再將熱量傳遞給鍋體四周。
而IH加熱則是通過電磁感應，讓整個金屬內(nèi)膽和米粒360受熱，這種加熱方式加熱更加均勻，控溫更精準，能讓米粒的硬度和口感更好，不過這種加熱方式成本高，所以只出現(xiàn)在中高端電飯煲中，價格都要往500以上了。
2.內(nèi)膽材質
電飯煲的內(nèi)膽材質除了會影響米飯的口感之外，還會影響加熱的效率以及清洗時候的難易度。
電飯煲的主要材質有：鋁合金、不銹鋼、復合多層材料。其中，復合多層材料的內(nèi)膽是最推薦的。
其次，內(nèi)膽越厚的電飯煲，受熱會更加均勻，所以盡量挑選分量重的，看著厚度有2毫米以上就OK。
3.內(nèi)膽涂層
一個合格的電飯煲，除了要將米飯煮得又快又好之外，還得做到不粘鍋。
為了保證電飯煲的不粘性，除了陶瓷材質的內(nèi)膽，其他一般都會涂上不粘涂層，這種涂層別稱“特富龍”，很多人擔心，如果涂層脫落了，會對人體健康有害。
但其實這種擔心是多余的，因為不粘涂層只有在溫度達到260℃才會發(fā)生化學變化，分解有害物質，而平時電飯鍋的溫度一般在110~120℃之間，自然不會生揮發(fā)性毒害，即使脫落的涂層被食用了，也不會在體內(nèi)溶解，不會對健康造成威脅。
4.容量
容量的挑選一定要根據(jù)家里人口數(shù)量來，不要覺得容量大會更劃算，反而大容量的電飯煲煮出來的米飯口感其實要差一些。
一般來說：1-4人可選擇3L容量,2-6人可選擇4升容量,3至8人可選擇5升容量.
5.其他功能
隨著技術的進步，現(xiàn)在市面上的的電飯煲也不再局限于蒸煮，而是集煲、煮、蒸、燉等多種功能于一身，有些更是聲稱會做十幾種菜肴。
雖然說看著很吸引人，但是平時真正會使用的其實就那么幾種，而且，用電飯煲煲出來的湯、蒸出來的面包，口感上肯定是不如專業(yè)設備做的好。
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