女人吃紫蘇的好處

　　紫蘇，唇形科紫蘇屬的一年生直立草本植物，莖綠色或紫色，鈍四棱形；葉闊卵形或圓形，基部圓形或闊楔形；苞片寬卵圓形或近圓形，無毛；花萼鐘形；小堅果近球形，灰褐色；花期8~11月，果期8~12月。以下是小編精心整理的女人吃紫蘇的好處，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　好處：

　　1、緩解海鮮過敏癥狀

　　當人在吃魚蝦蟹后，有中毒的反應后，我們常常以單味紫蘇煎服，或者配合生姜同用，這樣可以解魚蝦蟹毒引起的吐瀉腹痛的癥狀。

　　若食用不新鮮的海鮮食物產生過敏癥狀，可以生吃幾片紫蘇葉，可以快速減輕瘙癢癥狀。

　　因此烹飪水產時放一點兒紫蘇，不僅可取其酷烈辛香去腥提鮮的效用，還有助健康。

　　2、御寒治感冒

　　春季的氣候乍暖還寒，最容易感冒了。由于紫蘇具有發(fā)汗和松弛的效果。當患上風寒感冒、咳嗽、疼痛時，喝上一杯暖乎乎的紫蘇茶能有效緩解癥狀。

　　3、清熱解暑

　　紫蘇有清熱毒的功效為，可以將紫蘇葉洗凈瀝干水，放入杯內用開水沖泡，放入白糖即為清涼紫蘇飲，還可以加入鮮荷葉等一起沖泡飲用，有解暑的效果。

　　4、升血糖

　　吃紫蘇葉可以使人的血糖升高。

　　5、促進腸蠕動

　　在實驗中，從紫蘇葉中分離出的Perillaketone，對大鼠有促進腸蠕動作用，使其腸內物質運動加速。所以，適量吃一些紫蘇葉，可以幫助消化。

　　6、抗癌

　　紫蘇油明顯抑制化學致癌劑所致的癌癥發(fā)病率，減少腫瘤的重量和體積，延長腫瘤出現的時間。

　　7、抗血栓

　　實驗證實，紫蘇油能抑制血小板和血清素的游離基，從而抑制血栓病的發(fā)生，具有抗血栓作用。

　　8、其他好處

　　紫蘇還能減輕胸腹脹滿的癥狀，亦能治療牙周炎、抑制花粉過敏癥。

　　營養(yǎng)價值：

　　1、紫蘇全株均有很高的營養(yǎng)價值，它具有低糖、高纖維、高胡蘿小時素、高礦質元素等。

　　2、紫蘇嫩葉每百克含水分85.7克，蛋白質3.8克，脂肪1.3克，碳水化合物6.4克，磷44毫克，鐵2.3毫克，胡蘿卜素9.09克，維生素B10.02毫克，維生素B20.35毫克，尼克酸1.3毫克，維生素C47毫克，還有揮發(fā)油等物質具有特異芳香。

　　3、紫蘇嫩葉中，抗衰老素SOD在每毫克蘇葉中含量高達106.2微克。

　　4、紫蘇種子中含大量油脂，出油率高達45%左右，油中含亞麻酸62.73%、亞油酸15.43%、油酸12.01%。

　　5、紫蘇種子中蛋白質含量占25%，內含18種氨基酸，其中賴安酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒莧。

　　6、此外，紫蘇還有含有谷維素、維生素E、維生素B1、緇醇、磷脂等營養(yǎng)成分。

　　藥用價值：

　　一、紫蘇種子中含有大量的油脂，出油率高達45%左右，油中含亞麻酸62.73%、亞油酸15.43%、油酸12.01%。種子中蛋白質含量占25%，內含18種氨基酸，其中賴氨酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒莧。此外還有谷維素、維生素E、維生素B1、緇醇、磷脂等。

　　二、紫蘇全株均有很高的營養(yǎng)價值，它具有低糖、高纖維、高胡蘿卜素、高礦質元素等，還含有抑制活性氧預防衰老的有效成分�？顾ダ纤豐OD在每毫克蘇葉中含量高達106.2微克，常食紫蘇葉可以抗衰老。

　　三、紫蘇全草可蒸餾紫蘇油，種子出的油也稱蘇子油，長期食用蘇子油對治療冠心病及高血脂有明顯療效。

　　四、紫蘇葉含有多種營養(yǎng)成分，特別富含胡蘿卜素、維生素C、B2。豐富的胡蘿卜素、維生素C有助于增強人體免疫功能。

　　五、紫蘇油在世界衛(wèi)生組織有關文獻中記載的功效有：

　　1.提高智力與健腦，延緩衰老;

　　2.降低膽固醇含量，降低血脂;

　　3.抗血栓;

　　4.抑制腫瘤;

　　5.提高視網膜反射能力，增強視力;

　　6.有益于優(yōu)生優(yōu)育等。因此，紫蘇油適用于高血脂人群及孕婦、哺乳期婦女食用。

　　紫蘇的功效：

　　紫蘇辛，溫。歸肺、脾經。具有發(fā)汗解表，理氣寬中，解魚蟹毒的功效。用于風寒感冒，頭痛，咳嗽，胸腹脹滿，魚蟹中毒等癥的治療。

　　紫蘇的作用：

　　1、抗菌作用

　　紫蘇葉的水煎劑對金黃色葡萄球菌有抑制作用；對綠膿桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌、副大腸桿菌、宋氏痢疾桿菌及弗氏痢疾桿菌、炭疽桿菌等均無抑制作用。紫蘇葉浸膏對真菌有抑菌作用，其中所含的紫蘇醛、檸檬醛起主要抑菌作用，兩者并有相互協(xié)同作用，這是因為兩種化合物均是單萜系醛類物質，其作用部位也類似。紫蘇油對接種和自然污染的霉菌抑制力明顯優(yōu)于尼泊金乙酯。

　　2、解熱作用

　　紫蘇葉煎劑及浸劑2g（生藥）/kg經口給藥，對傷寒混合菌苗引起發(fā)熱的家兔，有微弱的解熱作用。

　　3、對中樞神經系統(tǒng)的作用

　　紫蘇葉水提取物與紫蘇醛均有延長雄鼠給予巴比妥酸鹽引起的睡眠作用。水提取物對大鼠的運動量有抑制效果，但紫蘇醛的抑制效果卻不明顯。紫蘇葉的甲醇提取物給小鼠灌胃也能延長環(huán)己巴比妥的催眠作用時間。紫蘇葉中分離出的紫蘇醛具有鎮(zhèn)靜活性，而且紫蘇醛和豆甾醇具有協(xié)同作用。對紫蘇延長睡眠作用的有效成分篩選發(fā)現，從紫蘇中分離出的時蘿芹菜腦對環(huán)己巴比妥引起的小鼠睡眠也有延長作用。

　　4、止血作用

　　鮮紫蘇葉外用確有止血作用。紫蘇注射液2g（生藥）/ml對動物局部創(chuàng)面有收斂止血作用，使結痂加快，并能縮短凝血酶原時間，止血的有效成分可能是縮合鞣質類。臨床研究表明紫蘇制劑對子宮頸糜爛出血、息肉活檢出血均有明顯止血作用。研究表明：紫蘇的止血原理是：①紫蘇能直接作用于血管，有短暫的收縮作用；②紫蘇有較弱的促進血小板凝集作用；③紫蘇可促進血小板血栓的形成，此血栓類似動脈中的白色血栓。血栓能機械性堵塞傷口，以達止血效果；④紫蘇可縮短血凝時間、血漿復鈣時間和凝血活酶時間，說明其對內源性凝血系統(tǒng)有促進作用，而對外源性凝血系統(tǒng)的影響并不明顯。

　　5、對代謝的影響

　　飼喂紫蘇種子油的小鼠，在頸周圍產生病灶性脫毛，而且在同樣部位有皮膚損傷。紫蘇油0.35ml/kg給予家兔口服，可使血糖上升；紫蘇醛做成肟（Oxim）后，口服的升血糖作用較紫蘇油更強，將其溶于橄欖油中皮下注射，作用較緩慢。

　　6、其他作用

　　紫蘇中多種成分均有藥理活性，對豚鼠離體氣管有松弛作用，對丙烯醛或枸櫞酸引起的咳嗽有明顯的鎮(zhèn)咳作用，尚有祛痰和平喘作用。

　　紫蘇能促進消化液分泌，增強胃腸蠕動。紫蘇酮作為紫蘇葉中促進小腸蠕動的有效成分，它可能是通過興奮小腸環(huán)狀肌而促進腸內容物通過小腸。

　　紫蘇葉的乙醚提取物能增強脾細胞的免疫功能，而乙醇提取物和紫蘇醛有免疫抑制作用。

　　紫蘇粉提取物在油-水乳劑系統(tǒng)中有明顯的抗氧化作用。蘇葉對放射性皮膚損害有保護作用。紫蘇梗能激發(fā)動物子宮內膜酶活性增長。

　　紫蘇的副作用：

　　紫蘇中芳香性成分丁香油酚給大鼠灌胃的半數致死量為1.95mｇ/ｋｇ，可引起大鼠后肢及下腭癱瘓，并因循環(huán)衰竭而死亡；α-蒎烯可引起皮疹、譫妄、共濟失調、昏迷，并刺激胃腸等，吸入時可引起心悸、頭昏、神經失調、胸痛、支氣管炎、腎炎以及引起慢性接觸性良性腫瘤。紫蘇醇具有毒性、刺激性和致敏作用。

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