關(guān)于靈芝的功效與作用和食用方法
近些年,隨著對(duì)靈芝的開發(fā)和研究的深人,對(duì)其特殊的藥用價(jià)值有了新的認(rèn)識(shí)。同時(shí)靈芝這一藥用真菌在許多國(guó)家和地區(qū)也受到極大重視。靈芝有效成分的分析及藥理作用研究也已引起了國(guó)際上的關(guān)注,尤其在一些東亞等國(guó)家。在日益發(fā)達(dá)的'現(xiàn)代社會(huì)中,人們對(duì)延年益壽的欲望越來越強(qiáng)烈。靈芝在促進(jìn)人類健康、延年益壽和開發(fā)山區(qū)經(jīng)濟(jì)方面能發(fā)揮應(yīng)有的作用。
靈芝的功效與作用
靈芝具有養(yǎng)心安神,止咳平喘,補(bǔ)氣養(yǎng)血的功能。主要用于心悸健忘、失眠多夢(mèng)、體倦神疲;形寒咳嗽、痰多喘促、夜臥不安;氣虛血少、脾胃虛弱、食欲不振、神疲乏力、便溏等證。靈芝雖為養(yǎng)心安神之品而治心神不安等證,但其補(bǔ)氣養(yǎng)血之功尤著。實(shí)驗(yàn)證明,靈芝能提高機(jī)體免疫力等,且有止咳平喘、降壓、保肝、解毒、降血糖作用。當(dāng)前已有多種靈芝制劑用于臨床。
現(xiàn)代臨床上靈芝還用于冠心病心絞痛、高血脂、高血壓、肝炎、氣管炎、多種原因引起的白細(xì)胞減少,神經(jīng)衰弱綜合征、硬皮病、皮肌炎、紅斑狼瘡、斑禿、凍瘡等。
靈芝的食用方法
靈芝及靈芝孢子可制成片劑、口服液、膠囊或其他形式的深加工產(chǎn)品,但這些產(chǎn)品通常較為昂貴,下面介紹幾例簡(jiǎn)便、經(jīng)濟(jì)、實(shí)用和療效顯著的食用方法供參考。
1.水煮:
將靈芝切成1~2毫米厚的薄片,水洗,水煮30分鐘左右,溫服,最好重煮1~2次。每人每天10克左右。亦可將靈芝切片放入電熱煮水器浸煮,可重復(fù)加水。一天換一次。
2.靈芝蓮子雞湯:
靈芝10克或靈芝孢子粉5~10克、蓮子50克、陳皮少許、雞1只,靈芝以清水煮滾,放入蓮子和雞,以慢火煮1~2小時(shí),加調(diào)味劑即可。
3.靈芝杞子紅棗乳鴿湯:
靈芝10克或靈芝孢子粉5~10克、杞子30克、棗10枚、乳鴿1只、生姜1片,用適量水將靈芝猛火煮滾,加入其他備料,慢火煮1~2小時(shí),加調(diào)味料即可。
4.靈芝煲烏龜:
靈芝10克或靈芝孢子粉5~10克、烏龜1只、紅棗10枚(去核),先將龜肉在熱鍋中稍炒,再與靈芝、紅棗一起放入砂鍋中,加水煲3小時(shí),調(diào)味即可。
5.靈芝酒:
(1)靈芝白酒。靈芝 30克,切碎置瓶中,加白酒500毫升,封口7天,日服2次,每次10~20毫升。適于神經(jīng)衰弱、失眠、消化不良、咳嗽氣喘、老年性支管炎等癥。對(duì)單純性頑固性哮喘,服用此酒15天后見效。
(2)靈芝黃芪酒。靈芝100克、黃芪 100克、黨參50克、白術(shù)50克,洗凈曬干切片,用紗布包好,放入5升高度大曲酒中浸20天。飯后喝一盅,能提高機(jī)體免疫力,誘發(fā)人體產(chǎn)生干擾素,對(duì)慢性氣管炎、慢性胃炎、神經(jīng)衰弱及肝腎疾病均有不同療效。
(3)靈芝人參酒。靈芝50克、人參20克、冰糖500克,裝入紗布袋置酒壇中,加白酒1500毫升,密封浸泡20天,每日飲2次,每次15毫升。適于肺虛氣喘及消化不良等癥。
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