桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

　　作為備受大家喜愛(ài)的營(yíng)養(yǎng)水果——桃子，無(wú)疑是具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在日常生活中，我們?cè)诳赐�病人的時(shí)候，桃也是我們首選的水果之一。但是很多數(shù)人都無(wú)法完整的了解桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效，甚至可以說(shuō)是知之甚微。無(wú)法深入的了解當(dāng)然就沒(méi)辦法去科學(xué)的食用它。所以，為了科學(xué)的選擇食用桃子，吃出一個(gè)健康的身體，下面就讓我們具體來(lái)了解下桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效吧。

　　桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　研究認(rèn)為，桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的水果，每100克桃中含有蛋白質(zhì)0.8克、脂肪0.1克、粗纖維4.1克、糖類7克、灰分0.5克、磷20毫克、鈣8毫克、鐵1.0毫克、胡硫胺素0.01毫克、蘿卜素0.01毫克、維生素E0.02毫克、尼克酸0.7毫克、維生素C6毫克，還含有多種揮發(fā)油和有機(jī)酸。桃中的含鐵比較量較高，在水果中幾乎占居首位。所以吃桃能夠防治貧血。桃中還富含果膠，經(jīng)常食用的話可可以預(yù)防便秘。中醫(yī)認(rèn)為，桃子性溫和，能夠夠活血、潤(rùn)腸、養(yǎng)肝、生津、通經(jīng)絡(luò)。常吃桃子可以強(qiáng)身健體，延年益壽。

　　桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

　　桃又名桃子、桃實(shí)等。桃肉中含有大量的果糖、有機(jī)酸、葡萄糖、揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、鈣、鐵、鉀、鎂、粗纖維等多種成分。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，桃中所含有的較高糖分，有改善皮膚彈性，使皮膚紅潤(rùn)等多種作用。對(duì)于瘦弱者，常吃桃子可以強(qiáng)壯身體，豐肌美膚的作用。身體瘦弱、陽(yáng)虛腎虧者，可用幾個(gè)鮮桃，同大米煮粥食用。常其服用具有豐肌悅色的作用。

　　人們常說(shuō)鮮桃養(yǎng)人，這與桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是分不開(kāi)的，這主要是因?yàn)樘倚晕镀缴�，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。桃中除了含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無(wú)機(jī)鹽外，它的含鐵量是蘋(píng)果和梨的4-6倍。吃桃有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用。可以用于大病之后，面黃肌瘦，氣血虧虛，心悸氣短者。

　　桃的含鐵量比較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物之一。桃含鉀多，含鈉卻少，因此桃適合水腫病人食用。桃仁還有活血化淤、潤(rùn)腸通便作用，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等的輔助治療。桃仁的提取物具有抗凝血的作用，并且能夠有效抑制咳嗽中樞而止咳。同時(shí)還能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療 。

　　桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，它的食用方法也不少哦。桃可以鮮食，但是由于不易保存，也可以加工制做成罐頭、桃果脯、桃干、桃醬、果酒、果汁等。桃雖然好吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是不可多食。著名醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍曾說(shuō)過(guò)：“生桃多食，令人膨脹及生瘡癤，有損無(wú)益 �！�

　　常言說(shuō)的“桃養(yǎng)人”它是指食桃要適量的食用。鮮桃不宜貯藏，因此大家在購(gòu)買的時(shí)候要注意，選擇顏色好的，看著新鮮的桃購(gòu)買。而且多吃桃子容易上火，凡是內(nèi)熱偏盛、容易生瘡癤的人不宜多吃桃。但是，吃果脯就沒(méi)有這個(gè)弊端了。還有胃腸功能不良者及老人、小孩不宜多吃桃，糖尿病人應(yīng)慎食桃。

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