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大暑氣節(jié)時的健康飲食
導(dǎo)語:俗話說:“大暑小暑,有米懶煮。”大暑時節(jié)人們往往胃口不好,消化功能較弱,可多吃點清淡的粥類來祛濕。要想避免暑氣的侵襲,除了晚睡早起、注意防曬外,還可以適量喝一些清涼飲品。
7月22日是一年中最熱節(jié)氣——大暑的開端。大暑正值“中伏”前后,氣溫高、降水多,暑濕之氣極盛。這一時節(jié)的飲食要格外注意清涼、清潔與清淡。
大暑宜喝清粥以除濕 脾胃虛弱別多喝綠豆湯
大暑節(jié)氣飲食注意事項:
1、清涼除暑熱
顧名思義,大暑要比小暑更熱,祛暑降溫的工作自然必不可少。要想避免暑氣的侵襲,除了晚睡早起、注意防曬外,還可以適量喝一些清涼飲品。
我們知道,在揮汗如雨、口渴心煩之時,一杯清涼的飲品就能收到沁人心脾的效果。不過,清涼的飲品并不完全等同于冰鎮(zhèn)飲料,用綠豆湯、酸梅湯、西瓜汁等屬性寒涼的天然飲品來清暑才是更好的選擇。
“這些飲品不但可以趕走我們體內(nèi)的暑氣,還可以補充人體缺失的水分,可謂一舉兩得!薄暗⑽柑摵、拉肚子的人是不宜多喝的,以免加重不適癥狀!
值得注意的是,在吃苦瓜、香蕉、荸薺等生冷食物時,也要注意適量。這些食物大多有清熱解毒、滋陰降火的功效,但多吃會損傷脾胃,引發(fā)腹瀉、腹痛等不適。
2、清潔防中毒
高溫環(huán)境下的食物容易變質(zhì)、滋生細菌,人們要是不注意吃了下去,就很可能出現(xiàn)食物中毒的情況。因此,大暑時節(jié)千萬不可忽視飲食的清潔衛(wèi)生。
“適當(dāng)吃一些生姜、大蒜、醋等食物有不錯的殺毒消毒的作用。如果寒涼的東西吃得多,姜蒜還可以中和其中的寒性,有利于生津開胃、幫助消化!
做涼菜時,可以加入姜末、蒜泥、陳醋做調(diào)味。但應(yīng)注意,涼菜及綠葉蔬菜盡量不要隔夜吃,以免變質(zhì)或滋生病菌。此外,生吃瓜果蔬菜時要清洗干凈,開啟后的食品、飲料要注意密封、冷藏。
3、清淡以祛濕
俗話說:“大暑小暑,有米懶煮!贝笫顣r節(jié)人們往往胃口不好,消化功能較弱,可多吃點清淡的粥類來祛濕。
中醫(yī)認為,濕氣是導(dǎo)致人生病的一個重要因素。大暑時雨水較多,濕氣重,會使人們出現(xiàn)身體困倦、昏沉欲睡等“濕困”的情況。常用的祛濕食物有冬瓜、薏米、茯苓、山藥等,用這些食物與大米一起熬粥或是煲湯均是不錯的選擇。
選擇何種食材來煮粥或是煲湯,也要根據(jù)自己的身體情況來決定。例如痰濕體質(zhì)的人可選冬瓜、薏米,氣虛的人宜選山藥。粥類容易消化,因此脾胃功能不好的小孩和老人也可以通過喝粥來祛濕。
除了各種粥類,富含各種維生素的新鮮蔬菜、水果也符合清淡飲食的原則。富含蛋白質(zhì)的魚、瘦肉、蛋、奶及豆類食品,每天也要吃到100克左右,以滿足營養(yǎng)均衡的要求。
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