區(qū)分金駿眉的好壞的方法
金駿眉是近幾天興起的茶葉，味道甘甜清香，但是市面上的金駿眉魚(yú)龍混雜，假的金駿眉是染色的嗎?怎樣區(qū)分金駿眉的好壞?
許多初識(shí)金駿眉的人對(duì)金駿眉都有一個(gè)字面上的誤區(qū)，那就是金駿眉的茶葉顏色越是金黃的越好，首先懂一茶要說(shuō)的是，正宗的桐木關(guān)金駿眉，由于是高山生產(chǎn)的茶，干茶顏色越黑，因此正山金駿眉芽頭以黑色居多。其次，金駿眉也分等級(jí)，由于制作工藝的區(qū)別，一部分等級(jí)高的金駿眉確實(shí)茶葉顏色比較金黃，許多茶友因此擔(dān)心自己買(mǎi)到顏色這么黃的金駿眉，會(huì)不會(huì)是染色的，下面茶優(yōu)選就金駿眉的鑒別問(wèn)題，聊一聊自己的看法。
假的金駿眉是染色的嗎?
色素一般很少添加在金駿眉上，因?yàn)樯乇旧硎窃黾由实孽r艷和明亮度的。本身如果正品金駿眉價(jià)格比較高，不需要添加色素提高利潤(rùn)。而且金駿眉色澤本來(lái)就是天然色，加色素會(huì)很假。另外添加色素如采用噴淋會(huì)讓茶葉含水率上升影響茶葉品質(zhì)。
低端的色素添加方法一般用于相對(duì)低端綠茶，提高一下干茶的檔次，其他茶種高端茶基本是沒(méi)有的。另外茶葉本身是含色素的，茶褐素，葉綠素，茶紅素;天然色素和人工色素不同是，拿一片浸泡過(guò)茶葉放在餐巾紙上如果紙上有顏色就是人工染色了，天然色素不著色的。
最后，其實(shí)看茶葉是否有添加色素或者染色，最簡(jiǎn)單的方法就是沖泡后看茶湯是否清澈透亮，沒(méi)有雜質(zhì)，有雜質(zhì)茶湯渾濁的一般都是染色的。或者靜止放一段時(shí)間看看，茶湯有沒(méi)有分層現(xiàn)象，有分層的肯定是染色的了。茶湯喝下去應(yīng)該覺(jué)得舒服，香味正宗。
簡(jiǎn)而言之，下面三個(gè)特征，可以清楚的識(shí)別：
1、看湯色是不是清澈
2、靜止一段時(shí)間看茶湯是否有分層
3、茶湯入口之后給你的感覺(jué)是舒服還是難受
怎樣區(qū)分金駿眉的好壞?
首先，在購(gòu)茶時(shí)，要學(xué)會(huì)嗅，就是要聞它的`茶香氣，看茶香氣是不是純正。正品的金駿眉紅茶，有一股股花果的香味，味道的感覺(jué)清新，細(xì)膩。而假的貨品，茶香氣非常低質(zhì)，還略帶些咸土味、煙焦味等等。
其次，所謂察顏觀色，這里我們所講究的就是要看其色澤，看其是否油潤(rùn)，真正的金駿眉紅茶顏色均勻，金黃黑等色相間，烏中透黃，能看得清屬于茶葉的那種獨(dú)特光澤，而假的貨品色澤暗淡，而且發(fā)黃，沒(méi)有光澤，出現(xiàn)的黃色絨毛較多，很容易就能脫落。
然后，要加以觸之，真正的金駿眉紅茶好似海馬型，體態(tài)勻整，沒(méi)有茶末無(wú)雜物。而假的貨品不夠緊實(shí)，線條粗細(xì)不勻，有的不僅有茶末，還夾雜雜物。
所謂望聞?dòng)^切的最后一種，可以聽(tīng)其聲質(zhì)，看其骨干是否重實(shí)。1)用手拾取等量紅茶放在手中，以抖動(dòng)的方式測(cè)其輕重，抖動(dòng)時(shí)不用太過(guò)用力，如若感覺(jué)重者，則為上等茶;如若感覺(jué)輕者，則為次等茶;2)將一小撮紅茶放在玻璃板上，聽(tīng)其落聲，以識(shí)別其輕重。真正的金駿眉紅茶會(huì)發(fā)出像金屬碰撞的那種叮叮的聲音，而假的貨品則會(huì)發(fā)出噗噗的聲音。假的金駿眉是染色的嗎?怎樣區(qū)分金駿眉的好壞
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