夏季開飲品店的步驟和需要注意的環(huán)節(jié)

　　炎炎夏日開家冷飲店是個不錯的選擇，可是對于初次創(chuàng)業(yè)的人來說，有些摸不著頭腦，下面就給大家介紹一下夏季開飲品店需要注意的環(huán)節(jié)和開店的步驟。

　　開飲品店的步驟：

　　一、切入哪一塊市場 目前冷飲市場分為茶飲、果汁、咖啡三大品項，但少見某項飲品獨賣模式，大多互相搭配。最好依據(jù)「商圈性質(zhì)」與「個人喜好」來選擇主賣商品。

　　二、加盟或自營多方比較「加盟」體系不吃虧，加盟體系的評比可定期到連鎖加盟協(xié)會的網(wǎng)站查詢;「自營」留心物料采購及硬體設(shè)備。

　　三、作出好飲品加盟體系固定都會有教育訓練，為期一個星期到1個月不等;坊間也有餐飲補習班，教授基本操作技巧。

　　四、店鋪裝潢 加盟體系通常在簽約后，一個星期內(nèi)就會完成裝潢圖，提供給加盟者參考;自營頭家則須自行找好裝潢團隊(木工及水電)，私下詢價比較，抓出合理價格

　　五、人員招募及訓練 部分加盟總部會協(xié)助店家尋找工作人員，自營頭家則多為自行招募。創(chuàng)業(yè)初期建議頭家應(yīng)親自操刀店內(nèi)所有事務(wù)，人員不穩(wěn)定時，可隨時遞補。

　　開飲品店需要注意的環(huán)節(jié)：

　　一、飲品店裝修設(shè)計：

　　飲品店裝修設(shè)計要簡約時尚，要與飲品的氣質(zhì)相應(yīng)得章，既時尚又趣味盎然!另外，當你要對一個飲品店進行裝修時，一定要先把設(shè)計圖定下來，確定要做多少東西，然后到建材市場了解材料價格。

　　裝修的造價分為兩部分，一部分是包給裝修公司的那部分，一部分是業(yè)主自購的那部分。包給公司那部分的裝修造價可以從項目上來確定，即先把裝修的項目列出來，再根據(jù)“單項價格=材料費用+人工費用”算出各個小項的價格，將各個小項匯總后再加上一個利潤值，即是工程總造價。

　　二、飲品店投資：

　　飲品店投資很不好說，首先要看你店面的位置，如果在商業(yè)街上位置好自然房租也貴，其次看你對店面的裝修要求高不高，如果你的門頭(牌匾)大，一個吸塑的亞克力牌匾就要幾千塊，一個大理石面的操作吧臺也要幾千塊，設(shè)備的投資相比之下會很實惠，一個封口機，一個刨冰機，一個沙冰機，一個冰柜，加起來五千塊左右就夠了，冰塊可以買成品，也可以自己買一臺制冰機，不過這樣要多花幾千塊，原料的投資是最少的，首批原料兩千塊足夠�？傊�不算房租.裝修和可能會有的加盟費，一萬足夠

　　三、飲品店名字：

　　無論開公司或開店，命名甚為重要。名字的平庸與搶眼，絕對關(guān)系到未來生意的好壞。因此，起店名時切不可掉以輕心。店面名要易記、易懂，念起來要朗朗上口，最好有美好的寓意，不生僻，文字讀音及諧音不要有歧義，兩到四個字為宜。要知道推銷產(chǎn)品出奇制勝的方法就是要引起公眾的好奇，促使他們探究你所推銷的新產(chǎn)品。這是使你成功的第一步，也是最最重要的一步……命名正是出奇制勝的手段之一，在這方面下足工夫，會給你的生意帶來極大好處。

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