莆田十大特色美食

　　莆田是福建省的地級市，同時也是福建有名的歷史文化名城，而且莆田的海產(chǎn)品和四大名果都是享譽全球的，那么在莆田有哪些必吃的美食呢？下面小編為大家整理了莆田十大特色美食，一起來看看吧！

　　一、興化炒米粉

　　興化炒米粉被評比為最著名小吃美食之一，同時也莆田城市文化的象征性美食，曾經(jīng)作為快餐的這道美食在不斷的改良之后不僅口感極佳，而且能勾起人們濃厚的思鄉(xiāng)之情。

　　二、鹵面

　　到莆田不吃鹵面，那等于沒去莆田，莆田的鹵面最吸引人的地方是它獨具一格的高湯和配以的各類海鮮，包括干貝、蝦干、精肉等等，所以在口感上很是豐富，好吃程度即使是一日三餐都來上一碗都不會覺得膩。

　　三、熗肉

　　不同的地方對肉的處理和做法都是大不相同的，莆田的熗肉雖然在做法上看似比較簡單，但要真正做到好吃還是需要手藝的，吃著妙不可言的口感也讓熗肉成為了莆田非常具有嗲表性的美食之一。

　　四、海蠣湯

　　因為莆田當?shù)厝硕挤浅Ｏ矚g海蠣這道食材，所以各類的海蠣菜品非常的受歡迎，其中這道海蠣湯是最具有代表性的，喝起來鮮美甘甜的味道，肉吃到嘴里更是鮮嫩可口，吃過后便會感受到味道方面著實是與眾不同。

　　五、芋頭燉排骨

　　芋頭燉排骨或許在全國各地都是比較受大眾認可的，它在莆田人心中可是占有極高地位的一道美食，看似簡單的芋頭燉排骨其實在選材上要非常的仔細，而且火候把控要求也極高，這樣吃起來的口感才會是最佳的。

　　六、煎粿

　　煎粿同樣是一道帶有濃濃鄉(xiāng)愁的美食，在莆田基本上家家戶戶的都會做，它以舂米主要的原材料，在加上韭菜、芹菜、南瓜等配料，吃起來的感覺非常的爽。

　　七、鍋邊糊

　　鍋邊糊作為莆田當?shù)乇容^有人氣的漢族風味小吃，在早餐時是比較常見的，它將大米用清水研磨制濃漿，然后在攤在鍋邊，在加入一些可口的海鮮食材，吃著很是讓人難忘啊！

　　八、金錢粿

　　金錢粿在莆田酒席上必備的一道美食，因為獨特的做法，在其它地方是很難吃到的，口感軟細且?guī)в幸稽c點香甜的味道，所以到目前金錢粿也成為了莆田特色美食的代表之一。

　　九、燜豆腐

　　燜豆腐作為當?shù)叵惭绲念^道大菜，是很有必要去品嘗下的，采用最新鮮的豆腐作為原材料，所以里面豐富的不飽和脂肪酸營養(yǎng)價值極高，吃著的潤滑爽口，即便是再多也都不會覺得膩。

　　十、蔥油餅

　　蔥油餅采用地瓜粉和海蠣制作而成，拿到手后就有著撲面而來的香氣，吃著脆脆的口感更是讓人忍不住的一口接一口的嘗，據(jù)了解蔥油餅在莆田當?shù)厥欠昴赀^節(jié)都會有的美食。

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