東坡肉作文[熱門]
在日常學習、工作抑或是生活中,大家都經?吹阶魑牡纳碛鞍,作文要求篇章結構完整,一定要避免無結尾作文的出現(xiàn)。為了讓您在寫作文時更加簡單方便,以下是小編為大家整理的東坡肉作文,歡迎大家分享。
東坡肉作文1
俗話說的好:民以食為天!如果說美食這一方面,我們中國說第二,沒人敢說第一。要說起中國美食的話,我最喜歡的就是媽媽做的東坡肉了。每到星期天,我都要媽媽做一碗東坡肉給我吃,讓我過一把嘴癮。
那么東坡肉這么好吃,想必制作的過程也不會簡單。問了媽媽東坡肉的制作過程,沒想到很簡單。
首先,把豬肉切成小塊放入鍋里,再放入少許的`料酒,去掉腥味;隨后再放入醬油,用小火燉一會兒,然后加入冰糖和開水;馃凉L開,再用小火燉著。燉上兩個小時左右,等東坡肉爛就可以了。盛入盤中,撒上翠綠的蔥花,一盤香味俱全的東坡肉就好了。
東坡肉的樣子好看極了!晶瑩的肥肉和瘦肉連在一起,再加上翠綠的蔥花,讓人垂涎三尺!
東坡肉的口感也好極了!晶瑩的肥肉吃起來肥而不膩,就連湯汁都很好吃,用饅頭蘸上湯汁好吃極了,能一連吃掉好幾個,吃完讓人還想再吃一個,可摸摸自己的肚子,哎還是算了吧!默默地放下手中的饅頭。
據說東坡肉是宋代大詩人蘇軾創(chuàng)造的。蘇軾在徐州任知府時,有一年黃河堤口圍困了徐州,蘇軾率領將士們和全城百姓筑堤保城,經過艱苦奮斗,終于保護了徐州城,百姓們?yōu)榱烁兄x他,都送豬給他,蘇軾則做成東坡肉回饋給人們......
東坡肉作文2
相傳,北宋大文豪蘇東坡在西湖做官時發(fā)明了一道菜肴,從此,江湖上就流傳出了一道名菜——東坡肉。
東坡肉絕對是一道色香味俱全的風味小吃。這次,爸媽就帶我來到了杭州,品嘗一下這道佳肴。
東坡肉像一座半圓形的小山立在乳白色的瓷盤中央,褐紅色的肉配上棕黑色的酒槽,再輔以薄薄一層的濃郁湯汁做底盤,碧綠的薄荷點綴其間,顏色搭配得十分和諧,看著就令人垂延三尺。
微風輕輕吹來,頓時,一股醉人心脾的香味撲鼻而來。香醇的五花肉味中夾雜著淡淡的米酒熏香,鮮美濃郁的湯汁味若隱若現(xiàn)地在鼻尖縈繞。這順利地勾起了我體內的饞蟲,讓我欲罷不能。
我迫不及待地拿起筷子,夾了一片肉,放在嘴邊輕咬一口,瞬間,五花肉的.醇香伴隨著米酒的香甜擴散到整個口腔,纏繞住了我的所有味蕾。瘦肉已蒸得特別酥軟,只需輕輕咀嚼,便酥爛爽口;肥肉肥而不膩,入口即化,肉食特有的色澤讓人胃口大開。嘿嘿,剩下來的肉的遭遇可想而知,那就是被我一掃而光,直到滿嘴是油才意猶未盡地離開。
遙想當年,古人也在品味這道佳肴時,必定也有一番獨特的滋味。過了這么多年,東坡肉仍然受到人們的喜愛,我也不例外,你呢?
東坡肉作文3
“欲把西湖比西子,淡妝濃抹總相宜!边@句詩句大家都很熟悉吧?這是九百多年以前宋朝大詩人蘇軾的名句。
蘇軾又叫蘇東坡,曾經兩次到杭州做官。在兩次做官的中間,他被下放到湖北黃州做了一任地方官。奇怪的是,當時黃州人不喜歡吃豬肉,所以當地豬肉非常便宜。蘇東坡就每天吃豬肉,還變著花樣燒。
后來他第二次到杭州為官,疏浚西湖,筑起聞名天下的蘇堤。蘇堤山清水秀,風光綺麗。沿湖開著笑盈盈的桃花,藍天、綠柳、粉花,映入湖中,構成一幅美麗的畫卷。因此,杭州的`老百姓都很感謝他,殺了很多豬送去。蘇東坡讓大師傅按照他在黃州的方法燒好,全部送到剛剛造好的蘇堤上,和杭州的百姓一起享用。這一開鍋蓋,不得了,五里長堤飄散陣陣肉香。從此,人們給這道菜起了個名字叫“東坡肉”。經過幾百年的流傳,東坡肉已經成為杭州的特色菜了。
我很喜歡吃東坡肉,它油而不膩,味道鮮美。來杭州的朋友,我們也會請你品嘗這道菜。坐在西湖邊,看著西湖美景,吃一吃杭州名菜。想到這,我都流口水。
怎么樣?你們認識東坡肉這道杭州名菜了吧!
東坡肉作文4
東坡肉屬浙江菜系,之所以叫東坡肉,是因為這道菜當初是由北宋詞人蘇東坡第一次在杭州親手制作的。東坡肉因由白糖、醬油等調味品制作,色澤紅潤,又叫紅燒肉。今天我要介紹的就是我最喜歡的菜——紅燒肉。
紅燒肉的.選材很重要,必須是五花肉,肥瘦各占一半。制作紅燒肉,首先要將冷水入鍋,放入五花肉煮出血水,將肉撈出,并用涼水清洗,這樣是為了保證肉質能夠得到充分的衛(wèi)生保證。之后將肉切成大小適宜的方塊,切好后在鐵鍋或者砂鍋中放入蔥姜,八角,肉皮,這些輔料都要求倒著放,放好調料后倒入黃酒,大概與五花肉齊平,再加入生抽、老抽,冰糖、鹽,他們各自的作用分別是入味、上色、中和苦味,鹽的作用自然不用多說。大火煮開后改小火慢燉一個半小時,用筷子能輕松插透即可。最后,大火收汁出鍋。若想要肉更酥軟些,可以放入碗內后入蒸鍋再蒸半小時。
和粽子、清明粿、月餅等食物一樣,東坡肉與古代有著絲絲縷縷的關系,粽子與屈原跳江有關,清明粿與晉朝忠臣救重耳有關,月餅與中秋節(jié)有關,東坡肉蘊含著古代文化,蘊含著浙江人民的智慧,是浙江人民在新時代勇立潮頭的側面映射。東坡肉流傳于全國各地,甚至許多外國友人也被東坡肉的美味深深折服。
這就是我最喜歡的菜,看似普通,其實普通中蘊含著不平凡!
東坡肉作文5
要說我最喜歡的美食,就要數我媽媽燒的東坡肉了。每到星期五,我就會纏著媽媽給我做,讓我饞饞嘴。
瞧,擺在我面前的這盤東坡肉,熱氣騰騰,色澤洪紅潤,醬湯鮮艷,肉的顏色還微微透明,再配上翠綠的青菜,真令人垂涎欲滴!輕輕的.夾起送入口中,哇!酥爛的入口即化,口感肥而不膩,真是太好吃了!這道菜到底是怎么做的呢?我請教了媽媽,原來并不是我想的那么復雜。首先把豬肉切成小方塊,然后放入開水鍋里煮上5分鐘,加上蔥、料酒、醬油和開水;馃_,再用小火慢煮煮上兩個小時左右等皮酥肉爛就行了。吃的時候,可以倒去醬油、配上生菜、蘸肉汁實用。每次我都要吃的走不動才罷休!
東坡肉不但營養(yǎng)豐富,而且容易被人吸收,是一道老少皆宜的美食。這道菜是北宋著名的文學家蘇東坡創(chuàng)造的。蘇東坡在徐州任知州時,有一年黃河決口圍困了徐州,蘇東坡率領官兵和全城百姓筑堤保城。經過艱苦奮戰(zhàn),終于保住了徐州城。全城百姓為感謝這位好知州,紛紛殺豬宰羊,送給了蘇東坡。蘇東坡推辭不掉,便親自指點家人制成這種紅燒肉,回贈給百姓,東坡肉便從此得名而來。
聽了我的介紹你的嘴巴饞了嗎?
東坡肉作文6
中華美食博大精深,最著名的有外焦里嫩的北京烤鴨,有酸甜可口的四川泡菜,還有香氣撲鼻的'香羊肉泡饃……而我最喜歡的是東坡肉!霸绯科饋泶騼赏,飽得自家君莫管”這是《豬肉頌》里的一句詩句,形容的正是東坡肉。
東坡肉的色光看著就讓人有食欲,它是用豬肉做成的,成品呈乳紅色,汁濃味醇,酥而不碎,肥而不膩,色香味俱佳。
乳紅色半透明的東坡肉,皮是紅中帶焦的,乳紅的皮是紅中帶焦的,大塊大塊方方正正的東坡肉碼在陶罐里,看著就像是藝術品。
再來說說東坡肉的香,在煮東坡肉時香氣已經冒冒騰騰地從廚房飄了出來,深吸一口,你肯定會贊嘆道:“啊,好香啊,不錯不錯!”味蕾早已活動了起來,于是便拿起筷子敲著桌子,急急地等著老板上菜。
最后來說說它的味吧,你咬上一口,豬肉像奶油般綿柔地在嘴里化開。讓你忍不住想吃第二口,你就會放下斯文開始狼吞虎咽,恨不得放下筷子用手抓著吃,吃完肉后盤子里還剩少許湯汁,你都舍不得放棄,來一小碗亮晶晶的米飯,淋上肉汁……當你揉著自己圓滾滾的肚子時,只恨自己胃口不夠大。
這就是東坡肉,我不信你沒有流口水。
東坡肉作文7
俗話說“到蘇州不吃東坡肉非好漢!敝袊拿朗尘腿缣炜盏姆毙且粯佣啵盍钗掖瓜讶叩木褪菛|坡肉。
今天,媽媽給我做了東坡肉,我起初還不知道。但早已聞到那令人留下口水的菜香。到那一看,是東坡肉!里面的肉紅潤,再加上深紅色的肉汁和那綠色的香菜,簡直是人間極品!再看那方形的肉塊,口水簡直能流一碗,我嘗了嘗肉,入口即化,紅色的肉汁順著舌頭流入肚子。我想:如果知道做法,那就十全十美了。我問了媽媽東坡肉的做法,她告訴了我。
首先把肉切成小方塊,放入開水中煮了幾分鐘,然后撈出來,放在碗里備用,加上蔥、酒、醬油等材料后,放入鍋中用小火燒一會兒,然后放入冰糖,再加入水,用火燒滾開后接著轉小火燉上兩個小時左右,等到皮酥肉爛就可以了。
我吃了一塊,現(xiàn)在又想吃,于是我夾起一塊兒又一塊兒的東坡肉。先放進饅頭里,再放進嘴里,我嘴咧著自言自語:“哇,簡直太美味了!簡直是天堂美食,真想每時每刻都吃!”吃了一會兒,肉不知不覺地消失,我還是不滿足,又舔了舔留在舌頭上的'肉汁,太美味了。
這道菜據說是著名的文學家蘇軾創(chuàng)造的。蘇軾在徐州率領大軍筑堤保城,經過奮戰(zhàn),終于保住徐州。人民為了感謝蘇軾,送了豬肉給他,而他做了東坡肉給人民。
“中國美食千千萬,但我偏愛東坡肉!彼窍闾鸬奈兜雷屛掖瓜延......
東坡肉作文8
我的家鄉(xiāng)就在美麗的杭州,每每想起家鄉(xiāng)的美食,腦海中便浮現(xiàn)出那香氣四溢方塊形的肉,那便是東坡肉。
東坡肉,只看名字便知道這種肉和宋代的蘇東坡有關。這種肉的名字就是以他的名字命名的。
每當空閑之時,我就會去外婆家,那里雖然也在杭州,但風景卻大不同。那里有青山綠水,沒有高樓大廈,那里有人辛勤耕作,沒有馬路上奔馳的'汽車。每到外婆家,都可以品嘗到外婆親手制作的東坡肉,外婆做的東坡肉可謂是家鄉(xiāng)一絕。
每次外婆做東坡肉,香氣滿屋都是,我經不住誘惑,走到廚房里,看著外婆將切好的肉放進一大口大鍋,悶著熟。外婆的東坡肉由五花肉制成,切成方形,再放入醬油。外婆告訴我,煮的時候得把肥肉中的油悶出來,把精肉煮松軟,吃起來就會肥肉肥而不膩,精肉韌而不硬,層次分明,香氣四溢。有時外婆會煮非常多的肉,邀請客人們一起品嘗,吃過外婆親手做的東坡肉的人都贊嘆不絕。
東坡肉,當然別的飯店也有,不過沒有外婆做的好吃。
東坡肉,杭州之一大美食,包含了家鄉(xiāng)的味道。
東坡肉作文9
人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓得慌。一日三餐是我們生活中必不可少的一部分,相信大家都有自己最最愛吃的美食,而我最愛吃“東坡肉”了。
我奶奶是個美食家,我最愛吃奶奶做的飯。每當奶奶看到我食欲不振就焦急地問我:“孩子,你想吃什么?奶奶給你做!蔽也患偎妓鞯鼗卮穑骸爱斎皇恰畺|坡肉’了。”奶奶如拿到圣旨一般立刻和爺爺行動起來。他們先去超市買來最好的五花肉,爺爺刀工好,把五花肉切成小方塊,奶奶再用啤酒把肉淹沒,放入砂鍋里燉整整一上午就好了。每當我一看到它就垂涎欲滴。它看上去十分誘人。一塊塊油光水滑的`肉入口即化,味道甜甜的,同時又不失肉的味道。每次奶奶一端上來“東坡肉”,一眨眼就讓我們以風卷殘云般的速度吃光了。
我愛吃“東坡肉”,它不僅味美,而且還滿載著爺爺奶奶對我無盡的疼愛!
東坡肉作文10
東坡肉是眉山的江南地區(qū)特色名菜之一。菜品薄皮嫩肉,色澤紅亮,味醇汁濃,酥爛而不碎,香糯而不膩口。一般為肥肉,一般為瘦肉,入口肥而不膩,帶有酒香,十分美味。
它的主要制作材料有黑皮冬瓜、天貝、茶樹菇、猴頭菇、豆腐和油菜心、五花肉;然后由花椒大料、桂皮、小茴香、香葉、蔥姜、醬油、老抽、料酒、油鹽、胡椒粉、糖和淀粉來給菜品調料。
不僅他的食材很講究連做法也很講究。冬瓜在凹槽處抹上干淀粉,將拌料抹在上面,抹平;冬瓜反過來在冬瓜表皮上均勻的抹上老抽;鍋上加油少許,燒至七分熱,將抹上老抽的'冬瓜面油鍋炸,上色,撈出來后將油瀝干;鍋中加油煸炒花椒大料、桂皮、小茴香、香葉、姜煸炒加蔥加水熬制香料,約五分鐘,加調味品;冬瓜放入鍋中燉15-20分鐘;撈出扣在盤中,切2分,用鍋中的鹵汁過濾后用淀粉勾薄欠,澆在紅燒肉上面。就是這樣,一道色澤紅亮的東坡肉就完成了。
“哇——!簡直就像一道工藝品!彼娜庥缮畹綔\,用竹葉圍繞東坡肉成了個“十”字形,綠色的蔥花灑在上面,完美極了。輕輕地用筷子夾起,先是一種咸味進入口中,再是一種甜味。
我愛江南的東坡肉。
東坡肉作文11
早上醒來,一看已經十點多了!聞了一下新鮮的空氣,空氣中伴隨著一股香味,我縱身一躍,起來一看,哦!原來是媽媽在做東坡肉。我刷過牙,洗過臉后,熱氣騰騰的東坡肉已經放在桌子上了。
我隨著氣味走了過去,情不自禁地贊嘆道:“啊,真是一道好菜!紅色的醬汁伴著冰糖的甜味兒,還夾著一絲酒的香味。”于是我就嘗了一塊兒,啊!到嘴里冰糖先散發(fā)了出來,醬油的.微咸后發(fā)出來,真美味啊!我又說:“媽媽,這道菜怎么做?教教我吧!”她說:“好啊,你過來。”我激動地跑了過去。
媽媽說:“這道菜并不難,主要看你會不會看時間和加料的量。首先把豬肉放入開水里煮5至10分鐘,再把豬肉放入鍋里,加些水一起煮,煮兩分鐘后把水倒掉;然后加入少許開水和醬油,一起煮五分鐘后,加入冰糖,悶個二十分鐘;再加料酒,悶個兩小時左右,要小火燒。記得直到皮酥肉爛的時候就可以了。
這樣燒出來的東坡肉,紅色醬油汁拌著冰糖的香味,還有點蔥花做點綴,還加了點白芝麻提口感。我拉著媽媽邊吃邊說:“我學會了怎么做,我還有個故事,你要聽嗎?”“可以呀!”媽媽說!斑@道菜是北宋著名的文學家蘇軾創(chuàng)造的。蘇軾在徐州任知府時,有一年黃河決口,圍住徐州,蘇軾率領官兵和全城百姓筑堤保城,經過艱苦奮戰(zhàn),終于保住了徐州城!薄斑有故事。 眿寢屨f。
這道東坡肉,不僅好吃,還有傳說。真是一道名菜!
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