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草莓有什么營(yíng)養(yǎng)
草莓有什么營(yíng)養(yǎng)，草莓相信大家都有吃過(guò)，很多人都很喜歡吃草莓，它的味道酸甜，吃起來(lái)口感特別好，草莓也可以做成草莓醬，深受很多人的喜愛(ài)，那么對(duì)于日常生活中常吃的草莓它有什么功效呢？下面小編分享草莓有什么營(yíng)養(yǎng)的文章，一起來(lái)看下吧。
草莓有什么營(yíng)養(yǎng)1
1、草莓的營(yíng)養(yǎng)成分
一般來(lái)講，草莓含水量大含糖量高，吃起來(lái)鮮嫩多汁、營(yíng)養(yǎng)可口，是老人孩子以及體弱者的理想果品。草莓中礦物質(zhì)和維生素含量豐富，尤其是維生素C遠(yuǎn)超梨和蘋(píng)果，對(duì)于牙齦出血和傷口愈合皆有幫助，還會(huì)令皮膚光澤細(xì)膩更有彈性。此外，草莓果肉中果膠、纖維素、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分也極其豐富，還有果糖、檸檬酸、氨基酸、蔗糖、葡萄糖、蘋(píng)果酸、核黃素、胡蘿卜素、黃酮類(lèi)等多種有益健康的'成分。
2、草莓的功效價(jià)值
草莓豐富的果膠和膳食纖維，促進(jìn)腸胃消化和排泄，胡蘿卜素對(duì)于維生素A合成很有幫助，能夠養(yǎng)肝明目。草莓中消炎抗氧化的兒茶素和花青素，對(duì)心血管疾病、慢性病和癌癥都有防治功效，這兩種黃酮類(lèi)的化合物，還能促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)和眼部健康，對(duì)緩解關(guān)節(jié)酸痛、預(yù)防皮膚受損、自由基損傷的減少均有極大作用。草莓中葉酸含量豐富，最適合孕期適當(dāng)補(bǔ)充，避免因缺乏葉酸孕婦流產(chǎn)、胎兒畸形等。
3、草莓的食用禁忌
草莓好吃而且容易消化吸收，吃多了也不會(huì)上火或受涼，絕對(duì)是老少皆宜的健康水果。但是草莓食用也有需要注意的地方，比如說(shuō)畸形草莓就不能食用，吃了反而會(huì)損害身體健康，兒童和孕婦食用更要嚴(yán)格注意把關(guān)。還有草莓長(zhǎng)在低矮的草莖上，非常容易受到細(xì)菌和泥土污染，即便是在地膜中培養(yǎng)的也是如此，所以吃之前一定要仔細(xì)清洗才對(duì)。
草莓有什么營(yíng)養(yǎng)2
草莓的功效與作用有哪些
1、益氣補(bǔ)血
草莓性涼，味甘、酸，無(wú)毒，入脾、胃、肺經(jīng)，具有潤(rùn)肺生津，健脾消暑，解熱利尿，止渴利痰，解酒，補(bǔ)血等多種功效。其主入脾胃，能補(bǔ)益脾胃，對(duì)脾虛、胃虛等有緩解作用，并且還能補(bǔ)血，對(duì)缺鐵性貧血也有很好的治療效果。
2、防癌抗癌
草莓中含有大量的鞣酸和花青素，鞣酸在胃腸道內(nèi)能吸收食物中的致癌成分，促使它們排出體外，花青素被譽(yù)為第七大營(yíng)養(yǎng)素，具有強(qiáng)效的抗氧化性，能幫助清除體內(nèi)的自由基，抑制癌細(xì)胞的出現(xiàn)和增殖，有很好的抑癌抗癌作用。
3、提神醒腦
草莓口感酸甜，在食用之后能刺激口腔神經(jīng)，并且草莓中含有維生素C，花青素等強(qiáng)效的抗氧化劑，對(duì)保護(hù)大腦神經(jīng)元也有很重要的作用，能緩解神經(jīng)衰弱，有提神醒腦的功效，適合改善憂(yōu)郁、失眠、精神疲乏等癥。
4、防曬美容
草莓中含有大量的維生素和花青素，尤其是其中的維生素PP，是一種很好的保護(hù)性維生素，攝入之后能保護(hù)肌膚，減少陽(yáng)光對(duì)皮膚的損傷，有很好的美容防曬作用。
5、保肝明目
草莓中維生素A的含量也很高，并且草莓中還含有氧化性比維生素A強(qiáng)的維生素C和花青素，在食用之后可保證維生素A被完全的運(yùn)輸?shù)礁闻K和視網(wǎng)膜上，能增強(qiáng)肝臟功能、促進(jìn)視紫紅質(zhì)的合成，有保肝明目的.作用。
6、開(kāi)胃消食
草莓含有很多的植物酸和糖分，在食用之后會(huì)給人一種酸甜可口的口感，飯前食用可增強(qiáng)食欲，并且草莓中的膳食纖維的含量也不低，食用之后能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，有開(kāi)胃消食的作用。
7、清除口臭
草莓帶有濃郁的水果香味，尤其是草莓中的紅顏和章姬，不僅僅果味很重，還帶有濃郁的奶香味，因此，草莓在食用之后會(huì)帶有一定的香味，可清除口臭。
8、殺菌消炎
草莓中的植物酸含量很高，包括維生素C，蘋(píng)果酸，水楊酸等，這些酸性成分具有一定的殺菌滅菌作用，在食用之后可幫助清除口腔內(nèi)的菌群，并且草莓性涼，還有降火功效，因此，吃草莓對(duì)口腔潰瘍有很好的治療效果。
9、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
草莓的營(yíng)養(yǎng)可謂豐富，其含有果糖，葡糖糖，蔗糖等多種容易被人消化吸收的短鏈糖分，在食用之后能很快的補(bǔ)充機(jī)體的能量不足，適合在三餐之間食用，補(bǔ)充能量和精力。
草莓的食用方法
1、草莓作為水果，生吃是目前最主要的食用方法，口感清香爽口，酸甜美味。
2、草莓也可加工食用，比如：草莓醬，草莓奶昔，炒草莓等都很不錯(cuò)。
草莓禁忌需知
1、不買(mǎi)畸形莓上海市場(chǎng)有本地產(chǎn)草莓，也有外地產(chǎn)草莓。正常生長(zhǎng)的草莓外觀呈心形，有些外地產(chǎn)品色鮮個(gè)大，顆粒上有畸形凸起。吃口比較淡，中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過(guò)程中濫用激素造成的，長(zhǎng)期大量食用這樣的果實(shí)，有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形莓。
2、不輕信“有機(jī)” 有機(jī)草莓的生產(chǎn)、加工過(guò)程中不使用任何化肥和藥劑，草莓上無(wú)農(nóng)藥殘留。生產(chǎn)、加工過(guò)程和產(chǎn)品要經(jīng)過(guò)國(guó)家環(huán)�？偩终J(rèn)證，而且要接受日常監(jiān)測(cè)。有些草莓種植者擅自打出“有機(jī)”牌，還宣稱(chēng)產(chǎn)品可免洗即食，這種說(shuō)法不可輕信。而且，無(wú)論有機(jī)草莓還是非有機(jī)，食用前都應(yīng)清洗。
3、洗莓不浸泡草莓色澤鮮亮、顆粒圓整、蒂頭葉片鮮綠者為優(yōu)，顏色泛白或泛青都表明果實(shí)未熟。如果有白斑或灰斑，說(shuō)明存在病害，洗前須先挑出丟棄。清洗時(shí)先摘掉葉子，但不要把蒂頭葉片去掉，特別要注意的是清洗時(shí)不能浸泡。因?yàn)槿サ兕^的草莓若放在水中浸泡，草莓上可能殘留的農(nóng)藥會(huì)隨水進(jìn)入草莓內(nèi)部，反而污染更多。
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