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刀削面作文[精品15篇]
在學(xué)習(xí)、工作、生活中,大家都跟作文打過(guò)交道吧,借助作文可以宣泄心中的情感,調(diào)節(jié)自己的心情。怎么寫作文才能避免踩雷呢?以下是小編精心整理的刀削面作文,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
刀削面作文1
刀削面是山西的一道著名小吃,素有“五大面食之一”的美譽(yù)。
刀削面,看相不錯(cuò)。雪白的面條浸在美味湯汁里,香噴噴的五花肉拌著一顆顆綠油油的小青菜,一塊塊雪白泛黃的豆腐,香氣撲鼻,令人垂涎三尺。
刀削面也有著與眾不同的做法:削!先把面粉使勁揉,直到把它揉得跟桌面一樣平整,再用專用的削刀把面削下來(lái)。這些面如流星趕月,在“嚓嚓”聲中滑出一道又一道美麗的弧線。然后,把削好的'面倒進(jìn)湯鍋。雪白的面條在湯鍋里翻滾,就像小魚(yú)兒回到了湖泊,不?駳g。面煮好后,再根據(jù)個(gè)人喜好倒上鹵汁,一碗色、香、味俱全的刀削面就完成了。
刀削面的吃法也是多種多樣。我最喜歡先品一口鹵汁,激起我舌頭上的每一個(gè)味蕾。再嘗下美味的五花肉,哇!肉汁全流出來(lái)了。最后,開(kāi)始吃刀削面了,我先夾起一根面條,“噓”的一下吸進(jìn)嘴里,便再也忍不住了,大筷大筷夾起來(lái)吃,這味道真是應(yīng)了那句老話“此味只應(yīng)天上有,人間難得幾回嘗”啊!
朋友,如果你已經(jīng)在流口水了的話,就去吃一次刀削面吧!保證讓你流連忘返、回味無(wú)窮!
刀削面作文2
都說(shuō)“民以食為天”。吃,對(duì)每個(gè)人來(lái)說(shuō)都是一件大事。我就是一枚小吃貨,美食對(duì)我來(lái)說(shuō)充滿了誘惑。今天我就來(lái)說(shuō)說(shuō)我最愛(ài)的山西刀削面。
在咱們福清有一家遠(yuǎn)近聞名的“小松鼠拉面館”。當(dāng)我第一次聽(tīng)說(shuō)這個(gè)面館的名字,大吃一驚,以為是小松鼠開(kāi)的面館呢。我想象著小松鼠廚師用它靈巧的小爪搟面、削面、煮面;小松鼠服務(wù)員用它防滑、防燙的大尾巴端面。一定非常有趣!帶著疑團(tuán),我來(lái)到“小松鼠拉面館”一探究竟。原來(lái)并不是像我想象的那樣,拉面館里的工作人員都是地地道道的山西人。他們的口音很特別,我一句都沒(méi)聽(tīng)懂,但是他們做出來(lái)的面讓我吃一次就愛(ài)上了。
媽媽告訴我,面食是山西人的拿手菜,我最愛(ài)的'刀削面就是其中一種。瞧,白白的面粉和勻了水就揉成了胖乎乎的面團(tuán)。廚師叔叔拿起面團(tuán)用刀把面團(tuán)一片片削進(jìn)熱鍋里。面片就像一個(gè)個(gè)跳水運(yùn)動(dòng)員“撲通撲通”地跳進(jìn)水里,真有趣。砂鍋里除了刀削面,還加了牛肉、鵪鶉蛋、火腿腸、白菜、香菇、黃花菜、蔥花等食材。這么多的配料,不但營(yíng)養(yǎng)豐富,而且色味俱佳。不信,你也來(lái)嘗嘗看吧,相信你會(huì)和我一樣愛(ài)上美味的山西刀削面!
刀削面作文3
每個(gè)地方都有自己家鄉(xiāng)獨(dú)特的美食,在我的家鄉(xiāng),當(dāng)數(shù)刀削面最為出名。
刀削面雖然做法簡(jiǎn)單,但做出來(lái)的味道卻令人回味無(wú)窮。他的`做法是這樣的:先把面揉成團(tuán),然后削面,做好的刀削面浮在水面上,像小白帆一樣,不一會(huì)兒,香味就彌漫了整個(gè)房間。面熟后,可以放入一些調(diào)料,如香菜、牛肉等。如果你喜歡吃辣,可以在上面涂一層辣油,保證讓你爽到家。面上桌后,一股沸騰的熱氣涌出來(lái),頓時(shí)大街小巷都飄著令人無(wú)法抗拒的香味。對(duì)了,去面館的時(shí)候,你千萬(wàn)不要忘記帶餐巾紙,因?yàn)樵诿孢沒(méi)上桌前,看到別人桌上的刀削面,可能會(huì)流口水呢!
刀削面的口感極佳。當(dāng)你把面條放入口中,還沒(méi)來(lái)得及細(xì)嚼,便一溜滑進(jìn)嘴里,頓時(shí)讓你滿口留香。正因?yàn)榈断髅姘俪圆粎挼奈兜,吸引了那么多的食客。也正因如此,刀削面成為我們家鄉(xiāng)的特色美食。如果你到長(zhǎng)壽來(lái),一定要吃刀削面;如果沒(méi)吃到,那可謂人生一大憾事!
如此美妙的美食怎能不令人心動(dòng)?想必你已經(jīng)受不住誘惑了吧,那還等什么,快來(lái)我到我家鄉(xiāng)品嘗吧。
刀削面作文4
早晨一股從廚房飄來(lái)的濃郁的香味把我叫醒了,我揉揉眼睛,趕緊穿好衣服,踩上鞋子就往廚房跑,一看,原來(lái)是一碗香氣氤氳蒸騰的茄汁魚(yú)丸刀削面正在召喚我呢!
我擦干口水,端起飯碗就要往客廳跑,迫不及待的想要嘗一嘗。
夾一個(gè)魚(yú)丸放進(jìn)嘴里,舌尖觸到魚(yú)丸的表面是那樣的平滑柔軟,如同果凍一般,咬一口,魚(yú)丸里還爆出了蔥花的清香,夾起一個(gè)魚(yú)豆腐咬下一口,魚(yú)豆腐里還會(huì)呲出茄汁,舀一勺茄汁,吸一根面條。勁道的刀削面,清亮鮮美的魚(yú)湯,彈勁兒十足的`魚(yú)豆腐,爽滑Q彈的魚(yú)丸,再加上一勺精心炒制的茄汁,湊成了一碗美味無(wú)比的魚(yú)丸刀削面!嗯~勁道的刀削面、酸酸甜甜的茄汁、滑溜溜的魚(yú)丸、鮮嫩的魚(yú)豆腐果然是絕配,它們湊在一起,加上火的助力,就成了一碗香噴噴的茄汁魚(yú)丸刀削面。
這碗面不但是味覺(jué)上的極大享受,更是視覺(jué)上的饕餮盛宴,你看,那紅色的茄汁,米白色的面條,雪白的魚(yú)丸,金黃的魚(yú)豆腐,這些顏色碰撞在一起,卻絲毫不顯得雜亂,反而讓人賞心悅目。
喝完了面,我把茄汁也喝了個(gè)一干二凈,雖然這頓早餐已經(jīng)吃完,但那美味卻還在口腔里回蕩!這頓飯真是太美味了!
刀削面作文5
刀削面是山西最著名的風(fēng)味小吃。
刀削面光看相就讓人垂涎三尺!一條條手工削出來(lái)的白色面條浸在亮閃閃、金燦燦的湯里。面條有的被削成了三角柱體,有的被削成了長(zhǎng)方體,還有一些則被削成了不規(guī)則體,真像無(wú)數(shù)條雪白的小蛇在游動(dòng)。湯上面漂浮著幾片綠色的蔥葉和一些白中帶黃的蒜泥,讓人不由得想到了一個(gè)成語(yǔ)——八仙過(guò)海。
刀削面的香味也特別好聞。幾十米遠(yuǎn)就能聞到它從店里傳來(lái)的香味,咸咸的,辣辣的,讓人仿佛進(jìn)入了一個(gè)刀削面的香味兒世界,永遠(yuǎn)都走不出去,真的可以說(shuō)是香飄十里!
再說(shuō)說(shuō)它的味兒,那也別提有多美味了!先嘗嘗面條,那一條一條的,特別有嚼勁兒,吃多了都會(huì)嚼得嘴酸,可一嘗到那咸中帶辣、辣中帶酸的.味兒,就忍不住還想吃。吃完面條,再喝一口湯,頓時(shí)味兒上加味兒,“畫(huà)龍點(diǎn)睛”,就算過(guò)幾個(gè)小時(shí),嘴里還是不斷彌漫著它那可口的味兒。
刀削面的做法很簡(jiǎn)單:只要在揉好的面團(tuán)上一點(diǎn)一點(diǎn),小心翼翼地削下一條條面條,然后放入水里清洗,接著就把面條撒入鍋中,等幾分鐘后,再把面條撈起來(lái),放入湯汁中,最后抓一把蔥葉和蒜泥撒上去,一碗色香味俱全的刀削面就做好了。
山西的刀削面真是美味無(wú)窮啊!
刀削面作文6
世界面食在中國(guó),中國(guó)面食在山西,山西面食數(shù)平遙。那平遙有什么面食呢?這個(gè)就要說(shuō)一說(shuō)世界名吃刀削面了。
平遙刀削面吃起來(lái)好吃,做起來(lái)可是有點(diǎn)難。首先要選上好的面粉,接著就要和面,這和面可有講究,要反復(fù)揉,和好的面團(tuán)必須軟硬合適。削面是一個(gè)技術(shù)活,把揉好的面團(tuán)放在手上,拿刀削面專用刀進(jìn)行削。削出的面形狀必須是柳葉形的,兩端尖,中間略厚。邊削邊煮,大約兩三分鐘后,削好的.面像小魚(yú)兒似地在鍋面上跳躍時(shí),面就熟了。要注意了,刀削面的澆湯是熬制的骨頭湯或者肉湯,其中加了很多特配的調(diào)料,味道鮮美彌久。
我比較喜歡吃西紅柿雞蛋刀削面,再加一點(diǎn)肉絲湯味可美了。如果要吃炒刀削面,就在鍋里倒一點(diǎn)油放兩顆雞蛋,待雞蛋熟后就把西紅柿放進(jìn)去,聞到香味時(shí)就該刀削面出場(chǎng)了,把刀削面放在鍋里和西紅柿雞蛋仔細(xì)攪拌,這時(shí)你會(huì)聞到一股香味從鍋里溢出,你便會(huì)迫不及待得把面放到碗里,細(xì)細(xì)品味,西紅柿、雞蛋、面的香味瞬間釋放出來(lái),越嚼越香。咽下去真是回味無(wú)窮。
怎么樣,你覺(jué)得平遙的刀削面香嗎?那就快來(lái)山西平遙品嘗刀削面吧。賞平遙古城,嘗平遙面食。
刀削面作文7
“世界面食在中國(guó),中國(guó)面食在山西,山西不愧為面食之鄉(xiāng)”,這是人們對(duì)山西刀削面一句由衷的贊美。
俗話說(shuō):“民以食為天,食以安為先”,每個(gè)地方的飲食特色各有不同:北京有令人垂延欲滴的烤鴨,內(nèi)蒙古有沁人肺腑的小肥羊火鍋,云南有色香味俱全的過(guò)橋米線……我要介紹的就是令人回味無(wú)窮的刀削面。
做刀削面的時(shí)候,一只手托著一大團(tuán)已經(jīng)揉好的面團(tuán),另一只手拿著一把削面的.刀,手飛快地?fù)]動(dòng),削出來(lái)的刀削面落進(jìn)湯鍋,湯滾面翻,好似銀魚(yú)戲水,煞是好看。待到面熟之后,用漏勺把面盛進(jìn)碗里,放一些青菜和香菜,再隨自己的口味放一些調(diào)味料,一碗色香味俱全的刀削面就做成了。
吃刀削面是非常享受的過(guò)程,單是聞一下刀削面的香味,一股舒適感便涌遍全身,仿佛全身每一個(gè)細(xì)胞都在躍動(dòng)。吃面時(shí),那面爽中帶韌,越嚼越有勁。
!山西刀削面,我的最愛(ài),你真是面中一絕。
刀削面作文8
俗話說(shuō):“民以食為天!蔽覀兊膰(guó)家也是一個(gè)美食大國(guó),幾乎每個(gè)縣都有自己的美味小吃,其中我最喜歡的'就是蘭州刀削面。
廚師先把面揉成圓柱形,滴上幾滴水,撒上一些面粉,揉成方方正正的形狀,廚師用他那嫻熟的手藝,“喀喀喀”幾下子,手上的面就一片一片地跳進(jìn)鍋里“游泳”去了;不久,它們似乎覺(jué)得腳底有點(diǎn)熱,就浮在水面練習(xí)“仰泳”了;可能是玩累了,它們又回到了水底,一陣濃濃的香味把我包裹住了,好像每一根筋骨都酥了。刀削面端上來(lái)了,只見(jiàn),它們有的呈三角形,有的是正方形,有的是圓形……底下有幾片青菜葉,幾根豆芽菜,真是“萬(wàn)綠叢中一點(diǎn)黃”。
這時(shí),我才知道自己的肚子早就唱“空城計(jì)”了,我?jiàn)A了一塊,沒(méi)想到,它還和我玩游泳呢!我一連夾了幾次,都沒(méi)夾到,最后我略施小計(jì),便把它給“擒”住了。一放入口,它就像一條蛇一樣,滑入我的嗓子里,它鮮嫩可口,我很快就把刀削面一掃而光。面雖然吃完了,可我還意猶未盡。
聽(tīng)了我的介紹,你們也垂涎三尺了吧,嘗一嘗它,你們一定會(huì)喜歡上它的,一定讓你們百吃不厭。
刀削面作文9
俗話說(shuō),“世界美食在中國(guó),中國(guó)美食在山西!鄙轿鞯拿朗澄易類(ài)的就是刀削面。這不,星期天我又跨進(jìn)一家刀削面館。
我一進(jìn)門就高聲喊道:“老板,來(lái)一碗刀削面!薄昂绵!”老板答道。只見(jiàn)老板左手拿起一大團(tuán)白乎乎的面團(tuán),右手操起一片銀光閃閃的鐵片,手飛快地?fù)]動(dòng)著,輕松得很,仿佛不是在削沉甸甸的面團(tuán),而是在削空氣。削出來(lái)的'刀削面一片連著一片,好像流星趕月,又好像銀魚(yú)戲水,在空中劃出一道道弧形白線。面片落進(jìn)湯鍋,湯滾面翻,非常好看!有詩(shī)寫道:一葉落鍋一葉漂,一葉離面又出刀,銀魚(yú)落水翻白浪,柳葉乘風(fēng)下樹(shù)梢。
我呆呆地看著師傅嫻熟地削著面,以至于連位置都忘坐了。這時(shí)隨著一聲“您的面來(lái)嘍!”一碗刀削面就映入我的眼簾,熱騰騰的面香氣撲鼻,中厚邊薄,有些像柳葉,也有些像木耳的花邊,波浪似的,在碗中此起彼伏。面條上放著幾片牛肉片,灑上香菜葉,那香味在我鼻腔中蔓延著,一股舒適感涌遍全身,仿佛全身每一個(gè)細(xì)胞都在躍動(dòng),我不禁夾起一塊塞進(jìn)嘴里,津津有味地吃了起來(lái)。那面爽中帶韌,溜溜地滑進(jìn)肚子里,麻辣辣的,越嚼越有勁。
吃完了面,我望著其他人的面,久久不愿離去……
刀削面作文10
中國(guó)有很多有名的小吃,比如北京的烤鴨,西安的羊肉泡饃,內(nèi)蒙古的小肥羊,山西的刀削面......
其中,我最喜歡吃的山西刀削面了,刀削面的面條又薄又寬,放在濃香的湯汁里,加上幾塊肉和菜以及豆腐皮,就是一道人間美味!
刀削面不僅好吃,和普通的面條做法也不一樣,先搓一個(gè)面團(tuán),把它揉軟,直到表面光滑,平整為止,然后用手托著面團(tuán),另一只手持著弧形消刀,“嚓......”一刀接著一刀,消出了薄薄的面片,“撲通,撲通”落入鍋中。在湯鍋里好似一條條機(jī)靈的小魚(yú),等到香甜可口的刀削面出鍋時(shí),再根據(jù)個(gè)人的口味,澆上鹵汁,一碗可口的美味小吃就做成了。
我吃刀削面的時(shí)候,總是先吃里面的五花肉,感受它的味道,然后夾起滿是鹵汁的.刀削面,兩三根的放進(jìn)嘴里,慢慢咀嚼,濃香的香味在嘴里回蕩,然后再把鹵汁湯一掃而光,吃到很飽才離開(kāi)。
有一次,我吃刀削面因?yàn)槭遣哦松蟻?lái)的,我直接兩三根地吃進(jìn)嘴里,把我的舌頭燙得沒(méi)有知覺(jué)一樣,刀削面雖然好吃,但同學(xué)們不要像我這樣有獨(dú)特的吃飯,聽(tīng)到這里,你是不是要流口水了!如果沒(méi)吃過(guò),就趕快去嘗一嘗吧!
刀削面作文11
刀削面可以稱為早點(diǎn)面試中的精品,刀削面當(dāng)早餐,那課時(shí)一流的享受。上回我生日,一大早媽媽就帶我去吃刀削面。
我們剛走到面館門框,便有一陣陣香氣從店里漂出來(lái),讓我迫不及待地想品嘗。我和媽媽好不容易找到一張小桌子坐下來(lái)。
我閑來(lái)無(wú)事,便悄悄觀察起師傅們的手藝來(lái)。他們每人各抱一個(gè)面團(tuán)放在手上,另一只手上拿了一個(gè)刀片,只見(jiàn)每個(gè)倒票上面都有許多裂痕,這是師傅們多年削面之后留下的痕跡。他們熟練地削著面,削出來(lái)的面條如同一個(gè)個(gè)頑皮的小孩,在玩耍。兩分鐘后,面便好了。
只見(jiàn)面上的顏色多種多樣,有碧綠的青菜,有玫瑰色的番茄,有棕色的鹵蛋,如同一幅畫(huà)。
一陣獨(dú)特的香味飄來(lái),在我鼻腔中蔓延,舒適感頓時(shí)涌遍全身,防腐全身上下每一個(gè)細(xì)胞都在躍動(dòng)。我忍不住吃了一口,那面條滑滑的,從我的`口腔滑到胃,我又喝了一口湯,這湯中有番茄的酸甜,有鴨湯的鮮美,還有面條的清香。
才一會(huì)兒,我就把這碗面一個(gè)渣都不剩地吃完了,媽媽見(jiàn)了,笑著說(shuō)我真是一只“小饞貓”。
刀削面作文12
每人都有自己喜歡吃的美食,下面我給大家介紹介紹我喜歡吃的美食吧:刀削面。
刀削面味道美極了,看相也好。粗粗的面條浸在湯里,一個(gè)個(gè)牛肉飄在湯的上面,一看,口水都要留下來(lái)似的。
下面介紹刀削面的做法:山西高手們削出的面條,每條長(zhǎng)21厘米左右,厚0。2―0。4厘米。每分鐘削118刀,每小時(shí)可削2500克面粉揉成的濕面團(tuán),有順口溜贊:“一葉落鍋一葉飄,一葉離面又出刀,銀魚(yú)落水翻白浪,柳葉乘風(fēng)下樹(shù)梢!钡断髅娴恼{(diào)料(俗稱“澆頭”),也是多種多樣的,有番茄醬、肉炸醬、金針木耳雞蛋打鹵等,并配上應(yīng)時(shí)鮮菜,如黃瓜絲、綠豆芽等,再滴上點(diǎn)老陳醋,十分可口
吃面條的時(shí)候,我總是喜歡吃一根數(shù)一根。有一次,我們?nèi)フ憬,那是九點(diǎn)多,我們一起吃刀削面,我也是這樣吃的',結(jié)果,爸爸媽媽等了我半個(gè)小時(shí)的時(shí)間,還說(shuō)吃就吃還邊吃邊玩。
刀削面真的很好吃你們也嘗嘗吧。
刀削面作文13
中午,我和媽媽從外面回來(lái),肚子正餓得咕咕叫。經(jīng)過(guò)樓下的面館時(shí),一陣陣香味撲鼻而來(lái),饞得我口水直流。我脫口而出:“哇,好美味呀!”媽媽說(shuō):“你是不是想吃刀削面呀?”我不住地點(diǎn)頭:“是的,是的。”
于是我們進(jìn)入面館,我點(diǎn)了一碗雞塊刀削面。那面條師傅是現(xiàn)場(chǎng)做的.,我在一旁聚精會(huì)神地看了起來(lái)。師傅先把一團(tuán)面壓結(jié)實(shí),再把壓結(jié)實(shí)的面團(tuán)做成長(zhǎng)方形狀放到一塊面板上,接著拿起一把小刀飛快地削起面來(lái)。隨著刀片的起落,那面片像飛舞的雪花一樣迅速地飛進(jìn)面前的大鍋里,一點(diǎn)也不會(huì)飛出鍋外,好神奇哦!看得我眼花繚亂。一會(huì)兒一碗美味的刀削面就做好了,面上還放著我最愛(ài)吃的雞塊。
接過(guò)服務(wù)員遞過(guò)來(lái)的刀削面,我就狼吞虎咽地吃了起來(lái)。啊,真好吃!那面柔柔的,滑滑的,很有韌性,那面湯又香又鮮,一會(huì)兒我就把一大碗面吃完了。臨走前,我對(duì)師傅說(shuō):“你做的面真好吃,我下次還要來(lái)吃!”
刀削面作文14
刀削面是我們這兒著名的面食。
刀削面味兒好,看相也好。白色面條浸在漂著油花兒的湯里,綠色的香菜和大蔥,晶瑩的寬粉散落其間,還有幾條金針菇在碗里搖動(dòng)。真是令人垂涎三尺!
刀削面的做法很簡(jiǎn)單:先和面,把面揉到表面光滑即可,然后把面團(tuán)揉成長(zhǎng)方形,扛在胳膊上用刀快速的往鍋里削,在鍋里的'面就像一個(gè)個(gè)飛魚(yú)游來(lái)游去,有的面一下子就飛到了鍋里。不一會(huì),新鮮出爐的刀削面就做好了,把面用漏勺盛到碗里,散上香菜和洋蔥,再放上寬粉和金針菇,喜歡吃辣的客人還可以澆勺紅紅的辣油,一碗香味俱全的刀削面就做好了。
吃刀削面的時(shí)候,我喜歡不嚼就直接咽下去,可是面長(zhǎng)的話,我一吸,吸得我頭暈?zāi)X漲,面長(zhǎng)的話很難直接下咽會(huì)被噎住。吃寬粉時(shí)我先用舌頭舔一舔它的“粗”味道,再細(xì)細(xì)地咀嚼,品嘗它的“細(xì)”味道。
有一天,我吃刀削面時(shí),由于面太長(zhǎng)把我給噎住了,弄得我很狼狽不堪。從此,我給刀削面取了別名——“樂(lè)開(kāi)花”。我家門口以前開(kāi)過(guò)一家刀削面叫“銀河飛渡”我以為是一個(gè)網(wǎng)吧或一家鮮花店呢!原來(lái)是一家刀削面。
刀削面作文15
刀削面是我們山西著名的風(fēng)味小吃。
刀削面味道非常好,由于適口性強(qiáng),制作方便,所以,它從山西省的數(shù)百種面食中脫穎而出,成為人們所熟知的`山西面食品牌。刀削面的調(diào)料也是多種多樣的,有番茄醬。肉炸醬。金針木耳。雞蛋。打鹵等。配上應(yīng)時(shí)的鮮菜如黃瓜絲。韭菜花。綠豆芽。煮黃豆。青蒜末。辣椒面等,再滴上老陳醋,十分可口。真令人垂涎三尺!
刀削面的做法很簡(jiǎn)單:沸水焯過(guò)待用,熟雞肉切成小片,蔥切成段。把豬油用火燒熱,投入花椒。蔥段炸出香味成蔥油,去掉蔥和花椒待用;雞肉片投入鍋中略炒,加入調(diào)味原料調(diào)拌均勻取出備用;鍋上火放入骨頭湯2500克燒開(kāi),將雞肉片放入調(diào)好口味,用水淀粉勾芡,雞蛋打散,放入湯中即成湯鹵。刀削面湯鹵就做成了。
有時(shí),我一回到家,問(wèn)到這香氣時(shí)我猜,飯一定是刀削面,到廚房一看果然不出我所料。因?yàn)槲蚁矚g吃刀削面。
刀削面不僅味道香,而且再看看那樣子,我相信,它一定會(huì)吸引許多人品嘗的。
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