北京烤鴨作文（精選37篇）

　　在日復(fù)一日的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，借助作文可以宣泄心中的情感，調(diào)節(jié)自己的心情。那么問(wèn)題來(lái)了，到底應(yīng)如何寫(xiě)一篇優(yōu)秀的作文呢？下面是小編精心整理的北京烤鴨作文，希望對(duì)大家有所幫助。

　　北京烤鴨作文 1

　　俗話說(shuō)得好，“民以食為天”。今天，我來(lái)給大家介紹一下北京烤鴨。

　　說(shuō)到北京烤鴨，那可是大名鼎鼎，它色澤鮮美，橘黃色鴨皮里包著外脆內(nèi)嫩的鴨肉，讓人垂涎欲滴，再用一張餅包住，那滋味，可謂是異常鮮美。

　　北京烤鴨的做法有些復(fù)雜：先把處理后的鴨子灌進(jìn)開(kāi)水，這樣熟的快，也使鴨肉更美味；再放入爐內(nèi)烘烤。鴨子進(jìn)入爐子后，先烤鴨子被刀切了的右背，烤個(gè)六至七分鐘，再將鴨子的左背烤三至四分鐘，然后烤鴨背四至五分鐘。再接著上面的步驟循環(huán)，直到鴨肉全變成橘黃色為止。

　　烤鴨上桌后，有專(zhuān)業(yè)人士給你切成片。我?jiàn)A了一片鴨肉放在嘴里咀嚼，哇！鴨肉肥而不膩，并且十分的`爽脆，吃起來(lái)令人余味饒舌，回齒留香，再配上一點(diǎn)蔥花鴨肉的脆嫩，蔥花的勁辣，更令人回味無(wú)窮。

　　回家的路上，我還回味著烤鴨的味道。其實(shí)，每一樣民間小吃都是由歷史演變而來(lái)的。北京烤鴨也不例外，它的味道，表現(xiàn)了老百姓的智慧和風(fēng)情。

　　北京烤鴨作文 2

　　今天，我去吃北京烤鴨，我們?nèi)ツ堑臅r(shí)候，我覺(jué)得（那的）環(huán)境好好，門(mén)口還有一只（可愛(ài)的）小鴨子。服務(wù)員阿姨對(duì)我們態(tài)度非常好。爸爸給我們點(diǎn)了烤鴨，我嘗了嘗，味道非常好，好香呢。在北京吃烤鴨和在濮陽(yáng)吃的`可不一樣啊，它不是象平常一樣，給你端上來(lái)一大盤(pán)，自己卷起來(lái)吃，而是先把精華的部分在你面前幫你切出來(lái)，讓你蘸著醬吃，服務(wù)員叔叔當(dāng)著我的面切時(shí)，看的我的口水都快流出來(lái)了。

　　終于切好了，端上來(lái)了，我說(shuō)：“終于可以好好大吃一頓鴨子了。”我吃到嘴里感覺(jué)油油的、香香的、脆脆的特別好吃。阿姨說(shuō)如果喜歡還可以免費(fèi)喝鴨湯，我們就要了一份。（我嘗了嘗）哦，鴨湯好難喝，淡淡的味。阿姨說(shuō)可以加些糖，我加了些糖，好喝多了。如果你吃不完，還可以打包，他們會(huì)幫你把吃不完的（鴨架）放點(diǎn)鹽，再炸一炸幫你打好包，你就可以帶走了。因?yàn)閶寢寷](méi)有來(lái)，所以我就讓爸爸打包給媽媽帶回去一些，媽媽說(shuō)真好吃。

　　北京烤鴨作文 3

　　出發(fā)北京！我們個(gè)個(gè)都興奮不已。其中的一個(gè)原因就是在北京能吃到北京烤鴨。

　　下了飛機(jī)，第一個(gè)吃飯的地方就是天外天烤鴨店。我們一看店名，兩眼發(fā)光了，第一頓就吃北京烤鴨，這也太好了吧。沒(méi)想到，進(jìn)了天外天烤鴨店吃到的只是普通飯菜，烤鴨啊，難道真在天外天？沒(méi)有吃到烤鴨大家情緒都低落起來(lái)。

　　一連好幾天都沒(méi)有見(jiàn)到烤鴨，眼巴巴的看著別人美滋滋地吃，真不是滋味。大家雖然口上不說(shuō)，但是心里都很不是滋味。

　　眼看行程即將結(jié)束，難道我們真的到了北京不吃烤鴨？這不符合邏輯�。坷蠋熞欢ú粫�(huì)不安排的。

　　果真，在我們離開(kāi)北京的前一天中午，老師請(qǐng)我們吃的北京烤鴨了。沒(méi)想到，好事還接二連三，一小同學(xué)的'麻麻看我們意猶未盡，當(dāng)天晚上又請(qǐng)吃烤鴨。那烤鴨，脆脆的外皮散發(fā)著紅光，我們狼吞虎咽起來(lái)，沒(méi)五分鐘，幾盤(pán)烤鴨就被消滅了。

　　我們個(gè)個(gè)都露出滿意的眼神，終于完成了我們來(lái)北京的心愿。

　　北京烤鴨作文 4

　　北京烤鴨是北京的小吃。

　　北京烤鴨是北京馳名中外的京菜代表之一，一講道到北京烤鴨，那可是膾炙人口，盛名鼎鼎。北京烤鴨不僅味道好，看相也好。橘黃色的鴨皮里包著外酥里嫩的`鴨肉，令人垂延三尺。裹上蔥，沾上甜醬，吃的更是滿口留香。

　　北京烤鴨的做法非常復(fù)雜:先要把處理后的鴨子里灌滿開(kāi)水，這樣鴨子才會(huì)熟的快，也會(huì)使鴨肉外酥里嫩。接下來(lái)就是烤了。鴨子進(jìn)爐后，先烤鴨子被刀切了的右背側(cè)，使熱氣從刀口處進(jìn)入鴨膛，把鴨子里的水煮沸�？玖肆�至七分鐘后，當(dāng)鴨子左背側(cè)的鴨皮烤成橘黃色時(shí)。就翻過(guò)來(lái)，用火烤鴨子的左背側(cè)三至四分鐘，接著就照上面的步驟循環(huán)的烤，直到鴨肉全部上色成熟為止。這樣烤出來(lái)的鴨子鴨皮鮮黃松脆，肉質(zhì)鮮嫩。這樣，北京烤鴨就做好了。

　　烤鴨上桌后，切割員把鴨肉切成薄薄的肉片。

　　北京烤鴨作文 5

　　北京的小吃有很多很多，但都不如北京烤鴨。

　　北京的烤鴨色、香、味俱全。它烤出來(lái)是棕色的`，皮脆脆的，咬一口滿嘴都是香味。既然它這么香，那它制作的過(guò)程一定也很難。不錯(cuò)，先捉一只洗好的鴨子，放進(jìn)烤爐里，再把它烤烤，把油全都烤出來(lái)，免得人們吃了脂肪就增高。烤完了以后，我們把肉削到一個(gè)盤(pán)子里，再把皮削到一個(gè)盤(pán)子里。接著我們就可以吃啦！但光有肉還不夠，我們還得加一些配料，這樣會(huì)讓我們的烤鴨更好吃。

　　開(kāi)飯啦！我盼望已久的烤鴨終于端上了我們的飯桌�？粗�那香香的北京烤鴨，我的口水不由自主地流了出來(lái)。我左手拿著面皮，右手拿著筷子，夾起鴨肉，沾了點(diǎn)甜面醬，放在面皮上，再把面皮卷起來(lái)，再對(duì)折免得醬流出來(lái)。我小心地咬了一口，滿口余香。我吃了一卷還想再來(lái)卷。直到再也吃不下去才依依不舍地離開(kāi)。

　　我喜歡吃北京烤鴨！

　　北京烤鴨作文 6

　　今日，林教師從北京回來(lái)了，上課的時(shí)候，林教師拿著一帶東西，是一些糖，林教師說(shuō)：“這是北京的特產(chǎn)！”這種糖確實(shí)和我們那里的糖不一樣，我們那里的糖是橢圓、圓、正方形的。北京的糖是圓柱形的，糖紙是透明的，有葡萄味、草莓味、香蕉味、可樂(lè)味……

　　昨日我吃過(guò)我爸爸的好朋友，仲偉志教師帶來(lái)的北京烤鴨，因?yàn)�，仲教師是北京人，他帶的烤鴨又香又美味可口，杭州、上海，都沒(méi)有這么想的烤鴨，真算的.了是北京特產(chǎn)！

　　奇怪，北京烤鴨才是北京特產(chǎn)呀！林教師怎樣說(shuō)糖是北京的特產(chǎn)了？哦，我懂了，北京的特產(chǎn)有很多，林教師力氣小，拿不動(dòng)烤鴨，就只能拿烤鴨了！仲教師是男士，他力氣大，能帶烤鴨！

　　陳布爾是北京的，從北京轉(zhuǎn)到我們那里的！“怪不得陳布爾牙齒爛爛的，就是吃糖吃的呀！”湯力丞驚奇地說(shuō)。此刻，我明白的北京特產(chǎn)有北京烤鴨、糖。

　　北京烤鴨作文 7

　　要問(wèn)我最喜歡吃什么，我會(huì)毫不猶豫的回答你北京烤鴨。從第一次吃到北京烤鴨，我就愛(ài)上了北京烤鴨�！笆裁磿r(shí)候能再吃到一次北京烤鴨呢?寫(xiě)到這，我就好像聞到烤鴨的香味了。

　　昨天，我的表姐送來(lái)了一袋北京烤鴨。

　　我打開(kāi)一看，北京烤鴨的皮成金褐色，猶如涂了亮漆一般。那油仿佛要從皮里參透出來(lái)。那香噴噴的味道撲鼻而來(lái)，令人垂涎欲滴。

　　“吃飯了，今天有你們最想嘗嘗的北京烤鴨!”我聽(tīng)后，連忙跑到飯桌前，大口大口地把烤鴨往嘴里塞�！捌婀郑�怎么越吃越來(lái)像平常的烤鴨?”我好奇的`問(wèn)著媽媽。媽媽聽(tīng)后笑著說(shuō)：“一楓，你沒(méi)看到桌上的調(diào)料嗎?”我看了一看桌上的調(diào)料，又看了一看媽媽?zhuān)�大吃一驚，自言自語(yǔ)地說(shuō)：“唉，我真笨!”我把桌上的烤鴨粘了一下調(diào)料，“啊，北京烤鴨果然如此美味。”我津津有味地吃著，叫道：“好吃，不愧叫北京烤鴨。”

　　北京烤鴨果然名不虛傳，味道好極了!

　　北京烤鴨作文 8

　　在野鴨村里有一只鴨子，叫武鴨。

　　武鴨它熱愛(ài)武術(shù)，它拜訪各大武學(xué)大師練就了許多武術(shù)，它決定去人類(lèi)的世界幫他父母報(bào)仇。

　　它想要復(fù)仇，人類(lèi)的.世界單靠它一個(gè)肯定不夠，它得和別人一起去好有個(gè)照應(yīng)。

　　說(shuō)干就干，武鴨很快就召集了五個(gè)同樣和人類(lèi)有仇的青年鴨，還籌集到了錢(qián)，于是，它和那群鴨一起出發(fā)了。

　　它們的仇人是一個(gè)烤鴨店老板，于是它們也在烤鴨店老板旁邊租了一套房子。它們各自分工，一些鴨去調(diào)查烤鴨店老板的生活作息，一些鴨練武……

　　慢慢地，武鴨它們摸清了烤鴨店老板生活習(xí)性，有一天武鴨它們動(dòng)手了，它們?cè)诳绝喌昀习寤丶业穆飞献龊昧藞?bào)仇的準(zhǔn)備。

　　烤鴨店老板正悠哉悠哉地走回家，突然躲在暗處的武鴨它們沖了上去……

　　于是，烤鴨店老板毫無(wú)防備就住進(jìn)了醫(yī)院。

　　北京烤鴨作文 10

　　我吃過(guò)羊肉泡饃，鴨血粉絲湯，米線，刀削面，我就覺(jué)得北京的烤鴨最好吃。

　　去過(guò)北京的人，一定都會(huì)品嘗過(guò)北京烤鴨的'美味兒。北京烤鴨是北京的名吃。北京烤鴨看著就有食欲，鴨子身上閃著晶瑩的油光，褐色的鴨皮，反白色的鴨肉，看著真是外酥里嫩呀。

　　吃起來(lái)就更香了，把餅，醬，蔥還有黃瓜條一起卷著吃。咬一口就在一瞬間全化了。真是讓人百吃不厭呀。北京烤鴨讓你聞一下就要讓你永遠(yuǎn)不掉這個(gè)香味。第一次我問(wèn)的時(shí)候香氣飄到我鼻子里。我心都想吃的就連骨頭都不想剩下。

　　北京烤鴨作文 11

　　北京烤鴨是北京的著名小吃，以油而不膩著稱(chēng)于世。今天，我可謂是“三生有幸”的品嘗到了正宗的全聚德烤鴨。

　　烤鴨的做工十分簡(jiǎn)單、精巧，在家里就可完成：將鴨子放在平底鍋上，然后把油燒開(kāi)后淋上8-10分鐘，切成片兒，放在盤(pán)子里，在將荷葉餅放入蒸鍋中蒸上15分鐘，配上甜面醬，色香味形的精華—北京烤鴨就做好了。

　　我還研究出烤鴨的吃法：在荷葉餅上抹一層薄薄的醬，鴨肉的`那一面再加上一些，皮的一面不抹，向下放，在將四面一包，放入口中，口感極佳，那是又香又脆。

　　包好了鴨片，我與爸爸媽媽開(kāi)始品味這道北京名菜，果然名不虛傳。甜醬與鴨一烤，脆中有香，軟中有硬，油而不膩，令人如在樂(lè)仙境一般，流連忘返。我吃了一個(gè)又一個(gè)，飽了還是忍不住繼續(xù)吃，吃的滿嘴流油，桌上全滴的甜面醬，臉上也全是，我和爸爸媽媽哈哈大笑。

　　北京烤鴨真是名副其實(shí)呀!

　　北京烤鴨作文 12

　　有人說(shuō)：“來(lái)到北京，不到長(zhǎng)城非好漢，不吃北京烤鴨真遺憾!”它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”。

　　“哇!”只見(jiàn)廚師利索地打開(kāi)爐門(mén)，準(zhǔn)備裝鴨。這種烤法叫全聚德，不直接開(kāi)膛破肚，而是先在鴨的心臟部位開(kāi)個(gè)小洞，把里面的東西掏出來(lái)，再往鴨子的洞里塞上佐料和獨(dú)家秘制的香精，將小洞系上，然后掛在爐內(nèi)烤上一段時(shí)間。

　　出爐了!鴨子的香味鉆入了我的心田。只見(jiàn)那鴨身黃燦燦的，廚師抓了一把青翠欲滴的香菜放在烤鴨上面。然后抓兩把紫花裝點(diǎn)，把熬好的.醬汁澆在上面，最后切成塊。整個(gè)動(dòng)作一氣呵成，無(wú)可挑剔。

　　嗯，我嘗了嘗，滋滋冒油，鴨皮韌勁十足，鴨肉入口爽滑，簡(jiǎn)直比人間美味還要好吃!再來(lái)一口，烤鴨的香脆，肉的多汁，醬的濃郁，皮的筋道，真是令我永生難忘!吃一口北京烤鴨，好像舌頭上跳華爾茲一樣。

　　北京烤鴨，地方特色，讓我不能忘懷!

　　北京烤鴨作文 13

　　今天爸爸又買(mǎi)來(lái)了我最?lèi)?ài)吃的北京烤鴨。

　　光聞見(jiàn)烤鴨的香味，我的口水都要流出來(lái)了。我迫不及待地拿起那面皮兒 ，挑著那油亮的鴨肉，和著清脆的黃瓜絲，加上細(xì)細(xì)的大蔥絲，拌上濃香的甜面醬，統(tǒng)統(tǒng)用面皮卷起來(lái)，要是再卷上一片青翠的生菜葉，慢慢地送到嘴里。咬上一口，味道美極了！酥脆的鴨皮，清香的.黃瓜，柔軟的鴨肉，香甜的面醬，鮮嫩爽口的生菜，在嘴里有滋有味地嚼著。汁水漸漸灌滿了我的嘴，味道妙不可言。

　　你饞了嗎？快買(mǎi)上一只嘗嘗吧！保證你還想著吃下一回。

　　北京烤鴨作文 14

　　北京烤鴨，顧名思義，它是北京的特色小吃，今天我就吃了北京烤鴨。

　　中午放學(xué)回家，一進(jìn)門(mén)，我就聞到烤鴨的誘人香氣了，忍不住的一把拿起幾片肉就往嘴里放。這時(shí)，爸爸媽媽咯咯的笑了起來(lái)：“孩子，北京烤鴨可不是這樣吃的呀！讓媽媽來(lái)教你吧�！眿寢屢贿呎f(shuō)著一邊拿筷子夾起一片面皮放在手掌上，然后用鴨肉蘸上甜面醬放在面皮上，再配上爽口的黃瓜絲、胡蘿卜絲和大蔥，裹成一個(gè)鴨肉卷，塞進(jìn)了我的嘴里，我一口咬下去，真是美味極了。按照媽媽的方法，我照樣子操作一番，吃了一個(gè)又一個(gè)，真是好吃到停不下口，恨不得天天吃烤鴨呢。

　　這北京烤鴨果然名不虛傳，傳說(shuō)中北京烤鴨的來(lái)歷說(shuō)法不一，有的'說(shuō)起源于元朝，也有人說(shuō)源于明朝，經(jīng)過(guò)人們的喂養(yǎng)，一直延續(xù)下來(lái)才獲得這樣的優(yōu)良品種。現(xiàn)在北京烤鴨已經(jīng)成為世界上有名的優(yōu)質(zhì)肉鴨，而烤制的方法也逐漸改良，成為一道享譽(yù)世界的名菜。

　　如果我有機(jī)會(huì)去到北京，一定要嘗嘗正宗的北京烤鴨。

　　北京烤鴨作文 15

　　一聽(tīng)到北京烤鴨，你一定口水直下三千尺了吧，這可是一道人間美味啊!而我卻從沒(méi)吃過(guò)，今天晚上，我就嘗了一次這美味。

　　來(lái)到飯店，服務(wù)員便推著小車(chē)，微笑著把烤鴨端了上來(lái)�？绝喴簧献溃�我便被它的香味迷住了，口水不停的往肚子里咽。鴨肉中似乎還參雜著一絲蔥香，紅紅的鴨皮更刺激我的食欲。于是我便迫不及待的拿起一張面皮，向紅紅的鴨肉“進(jìn)攻”，我?jiàn)A起一塊鴨肉，塞進(jìn)面皮中，加上黃瓜絲和金蔥，再沾上香醬一裹，我見(jiàn)了大咬了一口，哇!太美味了，一股蔥香，鴨香，黃瓜香和醬香一同涌上我的心頭，我情不自禁的.大喊一聲：“太好吃了!”

　　啊!北京烤鴨，不僅讓我沾了一次口福，更讓我認(rèn)識(shí)到了北京人別有的風(fēng)情!

　　北京烤鴨作文 16

　　今天是星期五，爸爸帶我品嘗了北京名吃-北京烤鴨。我們到了與“全聚德”齊名的“便宜坊”烤鴨店。

　　初見(jiàn)“便宜坊”我還以為是便(pián)宜(yi)坊(fāng)。其實(shí)不然，這里“便宜”的讀音是bian yi。真正含意是“便利人民，宜室宜家”，這是周總理為便宜坊提的'經(jīng)營(yíng)方針。也正是秉承周總理的這種理念，“便宜坊”才能在烤鴨界有著岐立600年的輝煌歷史。

　　到了“便宜坊”，不吃烤鴨也不能滿足我吃貨的本性，索性我就點(diǎn)了一只烤鴨，待烤鴨端來(lái)，專(zhuān)業(yè)廚師仔細(xì)片鴨，不一會(huì)，一只鴨就片成了兩盤(pán)肉和一個(gè)鴨架，服務(wù)員也向我們端來(lái)了美味的小餅和配菜。

　　夾起一片鴨肉，皮晶瑩剔透，還能依稀看見(jiàn)里面光滑爽嫩的鴨肉，沾上秘制的醬料，放入薄如蟬翼的小餅。輕輕一咬，鴨油滋滋而出，伴著新鮮的小餅和美味的鴨醬，細(xì)細(xì)品嘗，又香又嫩，美味可口。

　　晚餐吃完了，但美味的烤鴨仍令我回味無(wú)窮；同時(shí)便宜坊的名字也給我留下深深的印象—便利人民，宜室宜家。

　　北京烤鴨作文 17

　　我們一家三口都是地地道道的北京人，在我們北京，最好處也是最著名的一道美食就是北京烤鴨了。

　　我們北京人吃北京烤鴨，是很有講究的。先要將烤鴨蘸一下醋，這樣就會(huì)使它更入味，更好吃，也不會(huì)燙傷嘴，接著再吃烤鴨的時(shí)候，要講究‘‘一咬皮，二嘗肉，三品味’’，你先要咬一下鴨皮，這時(shí)很筋道的，所以，你對(duì)北京烤鴨的第一印象就是筋道，接著，你再品嘗一下烤鴨鮮嫩多汁的鴨肉，烤鴨最好吃的地方就在于此，鴨肉酥香無(wú)比，像棉花糖一樣柔軟，卻又不會(huì)輕易散開(kāi)，十分好吃，所以，你對(duì)烤鴨的第二個(gè)印象就是酥軟，最后呢，你再把砸吧咂嘴，品味一下烤鴨的味道，這樣，你就會(huì)對(duì)烤鴨記憶深刻了，回味無(wú)窮啦！

　　記得前兩天，我的數(shù)學(xué)考試的了一百分，媽媽帶我去吃北京烤鴨。烤鴨上桌之后，我頓時(shí)聞到了一股肉香味，不顧三七二十一，抄起筷子，狠狠的`咬了一大口，我的牙舌頭馬上就麻了，緊接著，一股火燒舌頭的感覺(jué)使我不得不端起茶碗，‘‘咕咚咕咚’’灌了整整一碗水，大家都被我的饞相逗樂(lè)了，我只好按照正規(guī)步驟來(lái)吃。

　　��！北京了烤鴨真是一道人間美食��！

　　北京烤鴨作文 18

　　我最喜歡吃的小吃是北京烤鴨，它是北京最具有特色的小吃了。

　　我以往在一個(gè)偶然機(jī)會(huì)里，明白了怎樣做北京烤鴨。先拿出一個(gè)洗衣干凈并且拔過(guò)皮毛的鴨子，用鉤子鉤住它的嘴巴放到火爐上烤，大概烤20分鐘左右就能夠了。最終把它拿出來(lái)放在桌子上，用刀切成片后，放入盤(pán)子里，就大功告。聞起來(lái)香噴噴的，真令人回味無(wú)窮。

　　光吃鴨子可不行，要有調(diào)料才更好吃。調(diào)料的顏色也是五彩繽紛。有白里透青大蔥，棕黑相間的甜醬，乳白色的卷皮和紅通通辣椒。把黃脆脆的鴨肉卷在白色的'卷皮里，可謂是美味佳肴。

　　開(kāi)始吃烤鴨了，一大盤(pán)切片的鴨肉油嫩嫩的，四周擺放著蔥、醬等各種調(diào)料。通常人們吃烤鴨時(shí)，會(huì)用卷皮把鴨肉和蔥醬包在一塊兒，一口咬下去，真是人間美味!

　　吃烤鴨時(shí)，我又新創(chuàng)了一種吃法呢!先把鴨肉沾一點(diǎn)甜醬，再拿出三個(gè)卷皮。一個(gè)卷皮里包著鴨肉，另外兩個(gè)里面即是空著的�？盏木砥ひ簿砥饋�(lái)，就拼成了三角形，這樣既美觀，又好吃了。如果你做好了還能夠請(qǐng)別人猜哪個(gè)里面有鴨肉，猜對(duì)了就請(qǐng)他吃個(gè)夠。

　　北京烤鴨真調(diào)謂是色香味俱全。如果大家去北京游玩，必須不要忘記品嘗北京最具有特色的小吃——北京烤鴨!

　　北京烤鴨作文 19

　　昨天夜晚10點(diǎn)~11點(diǎn)的時(shí)候，當(dāng)時(shí)我正在熟睡之中......突然被一陣刺耳的電話聲吵醒了，我迷迷糊糊的'拿起電話一聽(tīng)才知道原來(lái)是我9歲的表弟打來(lái)的電話。他叫我去他家吃北京烤鴨，我一陣狂笑，因?yàn)樵趺赐砹苏l(shuí)還出門(mén)去吃北京烤鴨，所以我拒絕了，答應(yīng)他今天到他家去。這時(shí)他才睡好了覺(jué)。

　　今天一大早我就吵著嚷著要去表弟家，媽媽說(shuō)：“你表弟在做作業(yè)，下午1點(diǎn)到3點(diǎn)要去打羽毛球，3點(diǎn)左右在帶你去�！睕](méi)辦法只好答應(yīng)了。

　　到了3點(diǎn)左右小姨開(kāi)車(chē)帶我去表弟家，3：30了表弟還沒(méi)回來(lái)，小姨說(shuō)可能他爸爸帶他去理發(fā)了，我是一個(gè)急性子，總是坐不住，小姨笑著說(shuō)：“凳子上有釘子是嗎？”。后來(lái)表弟回來(lái)了，我和表弟打羽毛球，打累了就斗狗玩看看綠樹(shù)。

　　到了晚上小姨端著一盆香噴噴的北京烤鴨放在桌子上面，我口水都流的三千尺了。吃起來(lái)更是兩個(gè)字“香”、“嫩”。簡(jiǎn)直就是美味佳肴神仙才吃的上的東西。

　　就這樣一大盆北京烤鴨被我和表弟一掃而光。

　　北京烤鴨作文 20

　　北京烤鴨，顧名思義，它便是北京的風(fēng)味小吃。況且，它還是一道享有盛譽(yù)的著名菜式哦!

　　北京烤鴨味道醇厚、肥而不膩。那體態(tài)豐滿的鴨子上泛著淡淡的油香味兒，搭配上香脆可口的'花生和一碗色澤紅艷的醬汁、綠油油的香菜……那香氣撲鼻、油光煥發(fā)的看相真令人垂涎三尺，恨不得一口吞下整只鴨!

　　北京烤鴨的制作過(guò)程很簡(jiǎn)單，選用的事優(yōu)質(zhì)品種的北京鴨。首先，要在鴨子身上開(kāi)一個(gè)小洞，取出內(nèi)臟，往鴨肚中加入開(kāi)水，然后再將鴨子掛在烤爐上，這樣既可以讓鴨子的水分不流失，也可以使鴨子不被烤軟，可謂一舉兩得!

　　稍等片刻后，將鴨子取出。只見(jiàn)剛出爐的鴨子還冒著熱氣，外焦里嫩，還略帶一絲果香味。只有用這種烤法做出來(lái)的才是正宗的北京烤鴨。

　　吃北京烤鴨的時(shí)候，我喜歡配上一點(diǎn)甜面醬，將其抹在荷葉餅上，在放入幾片鴨肉，然后放些蘿卜絲和蔥條，將大餅卷起，放入嘴中輕輕一咬，唇齒留香，回味無(wú)窮!蘿卜與大蔥帶來(lái)的清香勁兒使烤鴨的味道得到了升華，我邊吃邊說(shuō)：“好吃，好吃!”

　　北京烤鴨不僅色澤鮮亮，而且口味甚佳，不愧為享譽(yù)世界的美味佳肴。

　　北京烤鴨作文 21

　　俗話說(shuō)，民以食為天。

　　今天我來(lái)介紹一道名菜：北京烤鴨。顧名思義，“北京烤鴨”就是北京的烤鴨。還有一個(gè)關(guān)于北京烤鴨的故事。自15世紀(jì)初明集團(tuán)遷都南京到北京后，北京養(yǎng)鴨業(yè)逐漸發(fā)展起來(lái)。當(dāng)時(shí)明成祖為了把江南的糧米運(yùn)出去供朝廷揮霍，動(dòng)員大批民工清渠。運(yùn)河暢通后，往往會(huì)有數(shù)千個(gè)載糧水箱陸續(xù)前往，這在歷史上被稱(chēng)為“每年四百萬(wàn)萬(wàn)石”。負(fù)責(zé)糧食運(yùn)輸?shù)墓賳T發(fā)了一筆橫財(cái)。由于水運(yùn)管理不善，無(wú)數(shù)的谷物和大米落入河內(nèi)。北京運(yùn)河沿岸的鴨子長(zhǎng)期以這些散落的五谷雜糧和大米為食，體型和肉質(zhì)也逐漸發(fā)生了變化。就像乾隆時(shí)期的人才袁枚說(shuō)的：“谷味鴨肥白�！焙髞�(lái)經(jīng)過(guò)北京勞動(dòng)人民長(zhǎng)期精心飼養(yǎng)，不斷發(fā)展優(yōu)勢(shì)種，淘汰劣勢(shì)種。在我國(guó)南北朝有記載的填鴨法的影響下，最初創(chuàng)造了人工“填鴨”法，最終育成了一種新品種——北京鴨(又名北京填鴨)，毛色白、飽滿、肉質(zhì)細(xì)嫩、皮薄。北京烤鴨比過(guò)去的`各種烤鴨好吃多了，所以被稱(chēng)為“北京烤鴨”。北京烤鴨皮香脆可口，肉肥而不膩。嘗起來(lái)像是揮之不去的舌頭，持續(xù)三天。

　　來(lái)北京，只有吃過(guò)北京烤鴨的人才算來(lái)過(guò)北京。吃完之后，那個(gè)人不是充滿了回味和欣賞嗎？去一次也不是浪費(fèi)生命！…這里是正文結(jié)尾

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　　北京烤鴨是國(guó)內(nèi)外北京菜的代表之一。

　　說(shuō)到北京烤鴨，它很有名�？绝喪潜本┳钣忻�的小吃。英石每天大約有100家烤鴨店。人們必須在一兩天內(nèi)預(yù)訂烤鴨才能入座。

　　北京烤鴨味道不錯(cuò)，看起來(lái)也不錯(cuò)。橘黃色的鴨皮包裹著酥脆的鴨肉，讓人垂涎三尺。用蔥和甜醬包著，味道鮮美。

　　北京烤鴨的做法非常復(fù)雜：經(jīng)過(guò)處理的烤鴨在放入烤箱之前應(yīng)該先裝滿沸水，這樣烤鴨會(huì)迅速成熟，使烤鴨外皮酥脆，內(nèi)里嫩嫩滑。下一步是烘焙。鴨子進(jìn)烤箱后，將刀切好的鴨子的右背烤熟，讓熱風(fēng)從刀口進(jìn)入鴨室，將鴨腹的水燒開(kāi)�？局�6-7分鐘后，將鴨右背上的.鴨皮烤成橘黃色，翻過(guò)來(lái)，用火烤鴨左背3-4分鐘，再烤鴨4-5分鐘，然后按上述步驟循環(huán)烘烤，直至鴨完全著色成熟。用這種方法烤的鴨子，皮鮮黃，皮松酥，肉質(zhì)鮮嫩。這樣，一只色香味俱全的烤鴨就做好了。

　　有一天，當(dāng)我和媽媽吃北京烤鴨時(shí)，我看起來(lái)像一個(gè)餓鬼，已經(jīng)三天三夜沒(méi)吃東西了。我一撿起它，就咬了一口，吃了下去。不到十分鐘，一只色香味俱全的烤鴨就進(jìn)了我的肚子。媽媽笑著說(shuō)：“餓鬼從那以后，我給北京烤鴨起了個(gè)綽號(hào)。”；貪婪的鴨子。

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　　俗話說(shuō)“民以食為天”，每個(gè)人都有自己最?lèi)?ài)吃的菜肴。而我最?lèi)?ài)吃的是北京烤鴨，從我第一次吃的時(shí)候，我就愛(ài)上了它。

　　北京烤鴨味道醇厚，肥而不膩，那體態(tài)豐滿的鴨子上泛著淡淡的果香味兒，搭配上一碗色澤紅艷的醬汁、脆爽的`黃瓜絲和蔥條……這香氣撲鼻和油光煥發(fā)的看相真令人垂涎三尺，恨不得一口吞下整只鴨！

　　記得我們?nèi)�家第一次去“全聚德”吃烤鴨時(shí)，“全聚德”里可真是座無(wú)虛席，人山人海。好不容易等到了有空位子，坐下來(lái)點(diǎn)完餐過(guò)了半個(gè)多小時(shí)才見(jiàn)服務(wù)員阿姨端上來(lái)四個(gè)碟子：一個(gè)碟子里放著醬汁，一個(gè)碟子里放著蔥條，一個(gè)碟子里放著黃瓜絲，一個(gè)碟子里放著薄餅。又過(guò)了一會(huì)兒，服務(wù)員阿姨端上來(lái)一個(gè)盤(pán)子，被切成一片一片的烤鴨整齊擺放在里面，剛剛放到桌子上，我就迫不及待地開(kāi)動(dòng)了。

　　我先拿起一片薄餅，再將蘸了醬汁的幾片鴨皮、鴨肉和一些黃瓜絲、蔥條放入其中。然后我將薄餅卷起，放入口中輕輕一咬。��！唇齒留香，令我回味無(wú)窮！真的是人間美味！肥美的鴨皮、鴨肉伴隨著脆爽的黃瓜與蔥條，以及鮮甜的醬汁，仿佛在我的口中共同奏響了一首開(kāi)胃交響曲，讓我欲罷不能！

　　如果你去北京時(shí)卻與烤鴨失之交臂，那恐怕是你一生中最大的遺憾！

　　北京烤鴨作文 24

　　一年暑假，我和爸爸媽媽來(lái)到北京看望三姨姥。那時(shí)的我非常挑食，什么都不愛(ài)吃，這可愁壞了爸爸媽媽?zhuān)�于是三姨姥就推薦我們?nèi)コ员本┛绝啞?/p>

　　我們來(lái)到店里，點(diǎn)了半只鴨，只見(jiàn)一位廚師把一只白生生，帶有血漬的鴨放進(jìn)專(zhuān)用的烤鴨爐里。不過(guò)才二十分鐘，烤鴨的.香氣便彌漫在空氣中，讓人未謀其面，先聞其香。

　　廚師把考好的烤鴨放到餐桌上。只見(jiàn)那紅褐色的烤鴨泛著金燦燦的油光，光是香味和外觀就讓人垂涎欲滴，那味道就更不用說(shuō)啦——

　　輕輕一咬，滿口流油，卻油而不膩。烤鴨肉汁四溢，酥脆香口，讓我不禁幻想自己沉浸在一個(gè)美妙的世界中。

　　媽媽見(jiàn)我吃得暢快，很是欣慰，并提醒我：“用豆腐皮把烤鴨卷起來(lái)更好吃喲！”我拿起一卷豆腐皮，放上大片的烤鴨肉片，再放上些蔥，就直往嘴里送�？绝喚硖�大了，可我還是硬把它們?nèi)�進(jìn)了嘴里。那爽滑酥嫩的鴨肉搭配勁道的豆腐皮，味道更是令人贊不絕口！我看見(jiàn)鄰桌的人也顧不得吃相了，直接用手抓起，狼吞虎咽地吃起來(lái)，仿佛三天沒(méi)有吃東西了似的。我也一樣胃口大開(kāi)，吃了半只還想再吃半只，不愧是北京的特色菜，這種風(fēng)味堪稱(chēng)是中國(guó)最美味的菜肴了！

　　怎么樣，你是不是也想來(lái)品嘗品嘗這美味的烤鴨了呢？

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　　美食其實(shí)就是美味的食物，無(wú)論它是山珍海味，還是街邊小吃，只要你喜歡，它就是最好的美食。我格外喜歡吃北京烤鴨，它是我心目中的美食，那味道令我念念不忘。

　　北京烤鴨味兒好，賣(mài)相也好。剛出爐的烤鴨色澤紅潤(rùn)，一碗水晶般的調(diào)味醬，一根根新鮮的大蔥，還有一張張米白色的卷餅。只是看一看，就讓人口水直流，垂涎三尺了。

　　北京烤鴨做法十分簡(jiǎn)單，一只正宗的北京鴨子經(jīng)過(guò)木炭烤制以后，把皮肉削下來(lái)，分別放進(jìn)盤(pán)子里，再把剩下的鴨骨頭煮成湯，準(zhǔn)備好一盤(pán)切好的蔥，一小碗調(diào)味醬后，一桌豐盛的烤鴨大餐就準(zhǔn)備好了。

　　開(kāi)始用餐了，我先拿起一張薄薄的面餅，在上面抹上了調(diào)味醬，用筷子夾起兩片鴨皮，小心翼翼地卷起來(lái)，輕輕咬上一口，頓時(shí)，一股濃濃的鴨香充斥著我的`口腔，我感覺(jué)自己瞬間元?dú)鉂M滿。我大口大口地吃了起來(lái)，品嘗著它的美味。隨后，我又盛了一碗味道鮮美的鴨湯，細(xì)細(xì)地品嘗著它那豐富的味道，心里樂(lè)開(kāi)了花。

　　北京烤鴨，單單是看上去就讓人口水直流，吃起來(lái)更是讓人拍案叫絕，皮香肉嫩，根本無(wú)法阻擋。

　　世界上的美食有許多，它們也在等著我去逐一品嘗，但我想北京烤鴨的味道一定是最令我難以忘懷的。

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　　結(jié)束了天安門(mén)廣場(chǎng)的游覽，我們準(zhǔn)備就去北京最有名的“全聚德”吃北京烤鴨。媽媽說(shuō)到了北京一定要去“全聚德”嘗吃烤鴨，那是最正宗。

　　據(jù)導(dǎo)游介紹，全聚德烤鴨歷史悠久、蜚聲中外的全聚德烤鴨采用掛爐、明火燒果木的方法烤制而成�？绝喅墒鞎r(shí)間為45分鐘左右。剛烤出的鴨子皮質(zhì)酥脆，肉質(zhì)鮮嫩，飄逸著果木的`清香。鴨體形態(tài)豐盈飽滿，全身呈均勻的棗紅色，油光潤(rùn)澤，賞心悅目。配以荷葉餅、蔥、醬食之，回味不盡。吃鴨肉有三種佐料兒。一種為甜面醬加蔥條，可配黃瓜條，蘿卜條等；一種是蒜泥加醬油，也可配蘿卜條等。蒜泥可以解油膩，烤鴨蘸著蒜泥吃，在鮮香之中，更增添了一絲辣意，風(fēng)味更為獨(dú)特；第三種是白糖，這種吃法適合女士和兒童。

　　我們走進(jìn)“全聚德”，看到大堂里坐著滿滿的人，一桌一桌的，他們正在吃得津津有味，看到他們的吃相，我恨不的馬上就能吃上烤鴨。我們被按排在一個(gè)小廳里面，我們?nèi)齻�(gè)人叫了半只烤鴨，配的佐料是甜面醬加蔥條。當(dāng)我第一口吃到烤鴨時(shí)，感到口感真好，鴨皮金黃酥脆，鴨肉香嫩可口，唔！味道絕頂，不愧為中國(guó)“第一烤鴨”。

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　　我的家鄉(xiāng)在北京。我對(duì)家鄉(xiāng)最深刻的記憶，莫過(guò)于美食了。北京烤鴨、北京炸醬面、北京火鍋、北京小吃……這些美食伴隨著我們成長(zhǎng)，伴隨著我們生活，這是家鄉(xiāng)獨(dú)有的味道。

　　最令我垂涎三尺的當(dāng)然是北京烤鴨了。聽(tīng)媽媽說(shuō)，北京烤鴨的做法非常復(fù)雜，而且對(duì)于鴨子及配料要求都非常高！雖然在北京滿大街都可以吃到烤鴨，但是特別正宗的烤鴨，一般很難吃到。

　　北京烤鴨分為兩大流派，掛爐烤鴨和燜爐烤鴨，而北京最著名的烤鴨店，當(dāng)然要數(shù)北京全聚德烤鴨和便宜坊烤鴨店了。

　　去年春節(jié)，爸媽就帶著我排了很長(zhǎng)時(shí)間的隊(duì)，在全聚德烤鴨店吃到了一次正宗的烤鴨。當(dāng)服務(wù)員端上香噴噴的烤鴨時(shí)，我禁不住仔細(xì)地觀察了一番：哇！它的表皮泛著油光，鴨皮是金黃色的�？隙ㄊ怯执嘤直“�？里面包著鴨肉，肯定也是又軟又嫩吧？媽媽看我一副饞貓的.樣子，趕緊夾了一塊到我碗里。我立刻送進(jìn)嘴里，嗯，油而不膩，香氣撲鼻。接著我們又用薄餅包裹上一塊帶皮的鴨肉，放點(diǎn)甜面醬和配菜，輕輕地咬上一口，那濃濃的香味，在唇齒舌尖游走，頓時(shí)讓人覺(jué)得幸福無(wú)比�。�

　　北京烤鴨被人們稱(chēng)之為天下美食，真是名不虛傳��！這就是我家鄉(xiāng)的美食，歡迎大家都來(lái)品嘗哦。

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　　北京烤鴨是北京著名的小吃，而南京也有那么幾家。今天，我就帶著大家去領(lǐng)略一下它獨(dú)特的風(fēng)味。

　　走進(jìn)烤鴨店，一進(jìn)門(mén)就有一股香味撲鼻而來(lái)，聞見(jiàn)就讓人垂涎三尺！我心里想著：快去吃吧，我已經(jīng)等不及了!

　　遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，烤鴨片上有一層有紅又香的皮，挑開(kāi)就是白花花的肉。哇，那個(gè)香味真是“此味只應(yīng)天上有，人間哪有幾回嘗”呀！

　　后來(lái)，又上了一道叫:椒鹽鴨架。我疑惑不解的問(wèn)：“我們那有點(diǎn)這一道菜呀?”姑姑向我解釋道：“我們的烤鴨是沒(méi)有骨頭的呀，而剩下的骨頭和一點(diǎn)肉就可以做這道菜了，對(duì)了，還可以做鴨湯呢，做出來(lái)的鴨湯也不比鴨架遜色呀，這個(gè)呢就要根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)選了!”我這才恍然大悟：“哦，原來(lái)是這樣的，真是一點(diǎn)也不浪費(fèi)呀!”

　　我開(kāi)動(dòng)了。我撿起一塊鴨肉；再挑上一塊面皮；接著拿起一點(diǎn)蔥和黃瓜絲；最后把蔥、黃瓜絲和鴨肉放在面皮上就可以吃了。

　　細(xì)細(xì)品嘗一口，鴨肉香、細(xì)、嫩，醬又香又甜，蔥和黃瓜絲配在一起真是絕了！蔥的微辣加上黃瓜絲的甘甜，真是太美味了！還有椒鹽鴨架 ,雖然肉不多，但他的`香還是能感覺(jué)到的，皮是脆脆的，肉是酥酥的……

　　北京烤鴨真是讓人百吃不厭、回味無(wú)求呀！

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　　我最喜歡吃的小吃是北京烤鴨，它是北京最具有特色的小吃了。

　　我曾經(jīng)在一個(gè)偶然機(jī)會(huì)里，知道了怎樣做北京烤鴨。先拿出一個(gè)洗衣干凈而且拔過(guò)皮毛的鴨子，用鉤子鉤住它的嘴巴放到火爐上烤，大概烤20分鐘左右就可以了。最后把它拿出來(lái)放在桌子上，用刀切成片后，放入盤(pán)子里，就大功告。聞起來(lái)香噴噴的，真令人回味無(wú)窮。

　　光吃鴨子可不行，要有調(diào)料才更好吃。調(diào)料的顏色也是五彩繽紛。有白里透青大蔥，棕黑相間的甜醬，乳白色的卷皮和紅通通辣椒。把黃脆脆的鴨肉卷在白色的卷皮里，可謂是美味佳肴。

　　開(kāi)始吃烤鴨了，一大盤(pán)切片的.鴨肉油嫩嫩的，四周擺放著蔥、醬等各種調(diào)料。通常人們吃烤鴨時(shí)，會(huì)用卷皮把鴨肉和蔥醬包在一塊兒，一口咬下去，真是人間美味!

　　吃烤鴨時(shí)，我又新創(chuàng)了一種吃法呢!先把鴨肉沾一點(diǎn)甜醬，再拿出三個(gè)卷皮。一個(gè)卷皮里包著鴨肉，另外兩個(gè)里面即是空著的。空的卷皮也卷起來(lái)，就拼成了三角形，這樣既美觀，又好吃了。如果你做好了還可以請(qǐng)別人猜哪個(gè)里面有鴨肉，猜對(duì)了就請(qǐng)他吃個(gè)夠。

　　北京烤鴨真調(diào)謂是色香味俱全。如果大家去北京游玩，一定不要忘記品嘗北京最具有特色的小吃——北京烤鴨!

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　　烤鴨，顧名思義，就是把鴨子用火烤熟，然后吃鴨肉。但老北京烤鴨可不能直接把肉撕下來(lái)吃，要片兒成薄片卷餅吃。它是一道正宗的北京美食。我一向愛(ài)吃烤過(guò)的的東西，烤紅薯呀、烤土豆呀、烤魚(yú)呀……但我最?lèi)?ài)吃的還是北京烤鴨。

　　我有個(gè)習(xí)慣，就是在吃烤鴨之前，去看大廚們片兒鴨子。每當(dāng)服務(wù)員將剛烤好的鴨子“推”上來(lái)時(shí)，我就迫不及待的跑過(guò)去看那些“心狠手辣”的廚師如何用刀把鴨子的頭割下來(lái)，把焦黃的鴨皮一刀一刀的'片兒下來(lái)，碼在盤(pán)子里。當(dāng)烤鴨被連皮帶肉一起端上桌子，我就再也坐不住啦，趕緊抓起一張餅，準(zhǔn)備卷肉吃了。卷餅的方法很簡(jiǎn)單，先把一張餅平攤在盤(pán)子上，再把鴨肉蘸一些甜面醬放在餅上，然后著再加一些黃瓜條，黃瓜條最好往餅沿上放，接著順餅沿從下往上卷，餅還沒(méi)有完全卷到上邊時(shí)，將左邊的餅往右邊一折，再繼續(xù)卷，卷到頂后，就可以咬上幾口了！鴨子的肉香、甜面醬的醬香加上黃瓜的爽脆，全都包裹在這張勁道耐嚼的小餅里，那混合的滋味簡(jiǎn)直令人欲罷不能。

　　盡管我不是北京人，可我比北京人更愛(ài)吃烤鴨。

　　北京烤鴨作文 31

　　北京最有名的小吃，就是烤鴨啦！烤鴨不僅聞起來(lái)香，吃起來(lái)啊，非常的香甜。

　　烤鴨的色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩，它的外皮非常的香脆。

　　烤鴨做法（簡(jiǎn)介）：全聚德采取的是掛爐烤法，不要把鴨子切成兩半，只在鴨子肚子上開(kāi)個(gè)小洞，把內(nèi)臟取出來(lái)，然后往鴨肚子里面灌燒開(kāi)了的開(kāi)水，然后再把小洞掛在烤鴨的地方烤。這方法既不讓鴨子因被烤而失水又可以讓鴨子的皮脹開(kāi)不被烤軟，烤出的'鴨子皮非常很薄非常的脆，成了烤鴨最好吃的部分。掛爐有爐孔無(wú)爐門(mén)，以棗木、梨木等果木為燃料，用明火。果木燒制時(shí)，無(wú)煙、底火旺，燃燒時(shí)間長(zhǎng)。鴨子入爐后，要用挑桿有規(guī)律地調(diào)換鴨子的位置，以使鴨子受熱均勻，周身都能烤到�？境龅镍喿油庥^飽滿，顏色呈棗紅色，皮層酥脆，外焦里嫩，并帶有一股果木的清香，細(xì)品起來(lái)，滋味更加美妙。

　　這就是北京烤鴨的做法，要是覺(jué)得不夠詳細(xì)的話，就到百度找：北京烤鴨簡(jiǎn)介。試試，北京烤鴨可好吃了，自己也可以試著做一做喲！

　　北京烤鴨作文 32

　　暑假，我跟隨媽媽一起去北京旅游，來(lái)到了北京最有名的全聚德吃烤鴨。自從去年姐姐到北京吃過(guò)烤鴨后，我就對(duì)烤鴨垂涎不已，這次我總算也有機(jī)會(huì)品嘗了。

　　一進(jìn)門(mén)，我就被全聚德那古色古香的環(huán)境吸引了，就好像來(lái)到了某個(gè)王府，到處都是宮燈和紅木雕刻的工藝品以及各類(lèi)瓷器。服務(wù)員阿姨也都穿著旗袍，感覺(jué)來(lái)到了清朝一樣。在這種環(huán)境下吃烤鴨，肯定是別有一番風(fēng)味的。

　　走進(jìn)全聚德，我就聞到了一陣濃濃的烤鴨香直向我撲來(lái)。只見(jiàn)一位廚師推著一輛小車(chē)，小車(chē)中坐著誰(shuí)？不說(shuō)也知道，當(dāng)然就是大名鼎鼎的烤鴨先生了！我在座位上靜心等待，不久又有一位廚師推著小車(chē)來(lái)到了我的`身旁，問(wèn)：“您要哪種吃法？有皮肉單切，皮帶肉切�！薄捌と鈫吻�。”我迫不及待地說(shuō)。只見(jiàn)那位廚師用一把鋒利的刀把烤鴨皮麻利地切下來(lái)，疊放在盤(pán)子里，再把肉也一塊塊切下來(lái)放在另一個(gè)盤(pán)子中，剩余的烤鴨架子就拿去煲湯了。我用面皮包了一些香菜和大蔥，還有青瓜，蘸著全聚德秘制的烤鴨醬，把烤鴨送到了嘴里。不吃不知道，吃了嚇一跳，那么香，那么美味，那么……無(wú)法形容，真是應(yīng)了“不到長(zhǎng)城非好漢，不吃烤鴨要遺憾”這句話了。

　　北京烤鴨作文 33

　　今天王叔叔在資中給我們帶回了一只烤鴨。

　　當(dāng)我接過(guò)那香噴噴的烤鴨肉時(shí)，心中甭提有多高興了!我和媽媽趁爸爸去拿盤(pán)子時(shí)迫不及待地一人撈了一大塊。啊，那味道喲，真是好吃看得見(jiàn)!

　　終于熬到了吃飯時(shí)間，那烤鴨也被爸爸以極其隆重的方式請(qǐng)上了飯桌。我已來(lái)不及拿筷子，伸手就抓了一塊焦黃中透亮的鴨肉，再抽了張面餅攤在左手心，放上剛才挑好的肉，又蘸了點(diǎn)甜醬，隨便又夾了兩根蔥絲，最后將面餅和著這些卷起來(lái)。再?gòu)埓笞彀停瑢⑦@個(gè)作品放進(jìn)嘴里輕輕一咬。哈，真是油香，蔥香，面餅香，幾香一起彌漫。

　　爸爸媽媽見(jiàn)我太愛(ài)吃了，居然舍不得吃。我突然發(fā)現(xiàn)盤(pán)子底部埋著一條鴨腿，我連忙拿起鴨腿遞給爸爸，爸爸笑著說(shuō)：我不愛(ài)吃，你吃吧!喲，怎么會(huì)有人不喜歡吃這么好吃的肉嗎?我又把鴨腿遞給了媽媽?zhuān)瑡寢屨f(shuō)：我要給我的寶貝吃!哦，怎么他們這樣?

　　看著他們的笑臉，我知道，他們愛(ài)我，所以才要留給我吃!我說(shuō)：爸爸媽媽?zhuān)�吃吧，還好多呢!只有你們和我一起吃，這烤鴨才會(huì)真的`更好吃啊!我不由他們拒絕，給他們一人包一塊，爸爸媽媽邊吃邊高興的說(shuō)：我們女兒長(zhǎng)大了!

　　哈哈，在歡聲笑語(yǔ)中，烤鴨被我們消滅了!

　　北京烤鴨作文 34

　　早在明清時(shí)，烤鴨已成為宮廷的美味。明代時(shí)，烤鴨只是宮中元宵節(jié)必備的佳肴，后才正式命名為“北京烤鴨”隨著社會(huì)的發(fā)展，北京烤鴨也從皇宮傳到民間。

　　在北京游玩了一天，我的肚子早就唱“空城計(jì)”了，聽(tīng)了朋友的介紹來(lái)到了著名的“全聚德”烤鴨店。找了個(gè)位置就坐了下來(lái)，趕緊點(diǎn)了份烤鴨。過(guò)了一會(huì)兒，烤鴨就出爐了，這只烤鴨好的.似一團(tuán)火，外表有一層油，在燈光下閃閃發(fā)光，還有一股香鴨的味兒。但此時(shí)烤鴨還不能上桌，需要經(jīng)過(guò)切割。哦！被削成一片一片的鴨肉上了桌，此外還有面皮與甜醬。鴨肉大約有一元硬幣大小疊在盤(pán)子里，我不禁給它取了個(gè)別名“片片鴨”噢，先不說(shuō)了，我已經(jīng)忍不住了。

　　我又吞了吞口水。在一旁的媽媽看出了我的心思，拿了一個(gè)面皮，夾了些鴨肉，又蘸了點(diǎn)甜醬，遞給了我，二話沒(méi)說(shuō)，迫不及待的吃了起來(lái)，三口作兩口地把面皮吞下，在細(xì)細(xì)的慢咽，仔細(xì)的品嘗美味的鴨肉。我情不自禁的說(shuō)“哦，香！香！”那肉如嘴，真是人間一絕，再加上面皮和甜醬，皮香肉嫩，甭提有多香。不知不覺(jué)，滿滿的一盤(pán)烤鴨就底朝天了，連肉末都沒(méi)剩。

　　北京烤鴨真是人間一絕，讓人回味無(wú)窮，口齒留香。聽(tīng)完我的介紹，大家還不去品嘗品嘗？

　　北京烤鴨作文 35

　　今天，我們?nèi)�家到北京轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)天壇公園、看了看中央電視臺(tái)發(fā)射塔、游了游皇家公園——頤和園。

　　晚上，吃晚飯時(shí)我們發(fā)愁了，吃什么好呢？我和弟弟異口同聲地說(shuō)：“到北京不吃烤鴨真遺憾，不到長(zhǎng)城非好漢。”爸爸一聽(tīng)就知道什么意思了，“好，我-們-吃-北-京-烤-鴨”。

　　路上我和康蛋（我弟的外號(hào)）一會(huì)笑一會(huì)跳，到了烤鴨店，我們不唱也不跳了，因?yàn)槲覀儽豢绝嗮挼弥绷骺谒�，不一�?huì)烤鴨就上來(lái)了，看到烤鴨爺爺滔滔不絕的講了起來(lái)，這烤鴨可大有來(lái)頭，明初年間，老百姓和皇上都喜愛(ài)吃烤鴨，據(jù)說(shuō)，明太祖朱元璋就每食烤鴨一只，于是宮廷里的御廚就變著法的做烤鴨，結(jié)果就發(fā)明了兩種制作烤鴨的方法，一種是叉燒烤鴨，一種是燜爐烤鴨，可皇上只喜歡最普通的民間烤鴨——金陵烤鴨，金陵烤鴨的原料是用凈重在2.5公斤左右肥大的.草鴨烤制而成。

　　我們吃的是金陵烤鴨，它的口感很好，肉質(zhì)細(xì)嫩，肥兒不膩，味道醇厚。告訴你吃烤鴨有兩種吃法：1。女士吃法---沾著白糖吃；2。沾著甜面醬，用烙饃卷著黃瓜條、蘿卜條、蔥絲吃。有機(jī)會(huì)你也試試，味道不錯(cuò)哦。

　　北京烤鴨作文 36

　　俗話說(shuō)“民以食為天”，每個(gè)人都有自己愛(ài)吃的菜，今天我就來(lái)講講我最喜愛(ài)的菜—北京烤鴨！

　　說(shuō)到北京烤鴨，那肯定是家喻戶曉，路人皆知。看著北京烤鴨的樣子，你肯定會(huì)食欲大增：雪白的盤(pán)子里放著金燦燦的'烤鴨，香脆的鴨皮里包裹著淡黃色的鴨肉，旁邊還搭配著鴨肉的“小伙伴們”：薄薄的面皮和香甜可口的甜面醬。這真是令人贊不絕口��！

　　看著烤爐里的烤鴨可謂是“日照烤爐生紫煙，遙看烤鴨掛里面�？谒�直流三千尺，可惜烤鴨沒(méi)烤好�！痹谖业那У热f(wàn)盼之下，香噴噴的烤鴨出爐了。剛端到我面前，我對(duì)著烤鴨猛吸一口氣：“啊，太香了！”我用筷子夾了一塊鴨肉，咬上一口，人口鮮嫩，口味醇厚，外焦里嫩。我感覺(jué)整個(gè)嘴巴都充滿了香味。鴨肉經(jīng)過(guò)了我的咽喉，仿佛我的血液都在爭(zhēng)搶著這人間美味。鴨肉好像把我的味蕾死死抓住了一樣，讓我吃了一塊還想吃，讓我吃了一塊還想吃……我把剩下的鴨肉囫圇吞棗的吞了下去。吃完了，我摸著圓鼓鼓的肚子，“嗝—太好吃了！太美嗝—味了，我以后還要再來(lái)吃�！�嗝！”

　　北京烤鴨，I love you！

　　北京烤鴨作文 37

　　這回去北京旅游，我們?nèi)テ穱L了全聚德的烤鴨。

　　一走進(jìn)烤鴨店，我們先找了個(gè)位置坐下，不一會(huì)兒，服務(wù)員端著烤鴨、面皮和空心小燒餅上桌。廚師先把烤鴨削成約2毫米的片兒裝成一盤(pán)。我看著直咽口水。

　　等削成片兒的烤鴨裝成三盤(pán)后，服務(wù)員端來(lái)了四盤(pán)調(diào)料，我一看，發(fā)現(xiàn)里面有白糖、有甜面醬、有被切成絲的'青瓜和大蔥。接著，服務(wù)員開(kāi)始向我們介紹烤鴨的三種吃法。她先用筷子夾起一片烤鴨，說(shuō)道：“第一種吃法是蘸著糖吃。”說(shuō)著她便去蘸了點(diǎn)糖，放到了我們的盤(pán)子里。我立即把它吃掉了，烤鴨咸中帶甜，好吃極了。接著，她拿了張面皮，放到了我的盤(pán)子里，再用筷子夾了點(diǎn)烤鴨，蘸了點(diǎn)甜面醬，放在了面皮上，然后再夾了點(diǎn)大蔥放在面皮上，最后把面皮裹起來(lái)送到了我嘴里。味道香香的、甜甜的、太好吃了。最后，服務(wù)員拿起空心小燒餅，一捏，小燒餅立即露出一道口子。接著，她用筷子夾了些烤鴨，又蘸了點(diǎn)甜面醬，放到小燒餅里。最后把青瓜、大蔥塞到小燒餅里，送到了哥哥的嘴巴里，哥哥連連說(shuō)道：“好吃！好吃！”

　　拿爸爸的話說(shuō)，吃北京烤鴨，不枉來(lái)京一游！

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