刀削面作文集合(15篇)

　　在現(xiàn)實(shí)生活或工作學(xué)習(xí)中，大家或多或少都會(huì)接觸過作文吧，作文是人們以書面形式表情達(dá)意的言語活動(dòng)。那么一般作文是怎么寫的呢？以下是小編為大家收集的刀削面作文，歡迎閱讀與收藏。

刀削面作文1

　　中午，我和媽媽從外面回來，肚子正餓得咕咕叫。經(jīng)過樓下的面館時(shí)，一陣陣香味撲鼻而來，饞得我口水直流。我脫口而出：“哇，好美味呀！”媽媽說：“你是不是想吃刀削面呀？”我不住地點(diǎn)頭：“是的，是的�！�

　　于是我們進(jìn)入面館，我點(diǎn)了一碗雞塊刀削面。那面條師傅是現(xiàn)場(chǎng)做的，我在一旁聚精會(huì)神地看了起來。師傅先把一團(tuán)面壓結(jié)實(shí)，再把壓結(jié)實(shí)的面團(tuán)做成長方形狀放到一塊面板上，接著拿起一把小刀飛快地削起面來。隨著刀片的起落，那面片像飛舞的雪花一樣迅速地飛進(jìn)面前的大鍋里，一點(diǎn)也不會(huì)飛出鍋外，好神奇哦！看得我眼花繚亂。一會(huì)兒一碗美味的刀削面就做好了，面上還放著我最愛吃的`雞塊。

　　接過服務(wù)員遞過來的刀削面，我就狼吞虎咽地吃了起來。啊，真好吃！那面柔柔的，滑滑的，很有韌性，那面湯又香又鮮，一會(huì)兒我就把一大碗面吃完了。臨走前，我對(duì)師傅說：“你做的面真好吃，我下次還要來吃！”

刀削面作文2

　　都說“民以食為天”。吃，對(duì)每個(gè)人來說都是一件大事。我就是一枚小吃貨，美食對(duì)我來說充滿了誘惑。今天我就來說說我最愛的山西刀削面。

　　在咱們福清有一家遠(yuǎn)近聞名的“小松鼠拉面館”。當(dāng)我第一次聽說這個(gè)面館的名字，大吃一驚，以為是小松鼠開的面館呢。我想象著小松鼠廚師用它靈巧的小爪搟面、削面、煮面；小松鼠服務(wù)員用它防滑、防燙的`大尾巴端面。一定非常有趣！帶著疑團(tuán)，我來到“小松鼠拉面館”一探究竟。原來并不是像我想象的那樣，拉面館里的工作人員都是地地道道的山西人。他們的口音很特別，我一句都沒聽懂，但是他們做出來的面讓我吃一次就愛上了。

　　媽媽告訴我，面食是山西人的拿手菜，我最愛的刀削面就是其中一種。瞧，白白的面粉和勻了水就揉成了胖乎乎的面團(tuán)。廚師叔叔拿起面團(tuán)用刀把面團(tuán)一片片削進(jìn)熱鍋里。面片就像一個(gè)個(gè)跳水運(yùn)動(dòng)員“撲通撲通”地跳進(jìn)水里，真有趣。砂鍋里除了刀削面，還加了牛肉、鵪鶉蛋、火腿腸、白菜、香菇、黃花菜、蔥花等食材。這么多的配料，不但營養(yǎng)豐富，而且色味俱佳。不信，你也來嘗嘗看吧，相信你會(huì)和我一樣愛上美味的山西刀削面！

刀削面作文3

　　刀削面是我們這兒著名的面食。

　　刀削面味兒好，看相也好。白色面條浸在漂著油花兒的湯里，綠色的香菜和大蔥，晶瑩的寬粉散落其間，還有幾條金針菇在碗里搖動(dòng)。真是令人垂涎三尺！

　　刀削面的做法很簡單：先和面，把面揉到表面光滑即可，然后把面團(tuán)揉成長方形，扛在胳膊上用刀快速的往鍋里削，在鍋里的面就像一個(gè)個(gè)飛魚游來游去，有的'面一下子就飛到了鍋里。不一會(huì)，新鮮出爐的刀削面就做好了，把面用漏勺盛到碗里，散上香菜和洋蔥，再放上寬粉和金針菇，喜歡吃辣的客人還可以澆勺紅紅的辣油，一碗香味俱全的刀削面就做好了。

　　吃刀削面的時(shí)候，我喜歡不嚼就直接咽下去，可是面長的話，我一吸，吸得我頭暈?zāi)X漲，面長的話很難直接下咽會(huì)被噎住。吃寬粉時(shí)我先用舌頭舔一舔它的“粗”味道，再細(xì)細(xì)地咀嚼，品嘗它的“細(xì)”味道。

　　有一天，我吃刀削面時(shí)，由于面太長把我給噎住了，弄得我很狼狽不堪。從此，我給刀削面取了別名——“樂開花”。我家門口以前開過一家刀削面叫“銀河飛渡”我以為是一個(gè)網(wǎng)吧或一家鮮花店呢！原來是一家刀削面。

刀削面作文4

　　刀削面是我們山西著名的風(fēng)味小吃。

　　刀削面味道非常好，由于適口性強(qiáng)，制作方便，所以，它從山西省的數(shù)百種面食中脫穎而出，成為人們所熟知的山西面食品牌。刀削面的調(diào)料也是多種多樣的，有番茄醬。肉炸醬。金針木耳。雞蛋。打鹵等。配上應(yīng)時(shí)的.鮮菜如黃瓜絲。韭菜花。綠豆芽。煮黃豆。青蒜末。辣椒面等，再滴上老陳醋，十分可口。真令人垂涎三尺！

　　刀削面的做法很簡單：沸水焯過待用，熟雞肉切成小片，蔥切成段。把豬油用火燒熱，投入花椒。蔥段炸出香味成蔥油，去掉蔥和花椒待用；雞肉片投入鍋中略炒，加入調(diào)味原料調(diào)拌均勻取出備用；鍋上火放入骨頭湯2500克燒開，將雞肉片放入調(diào)好口味，用水淀粉勾芡，雞蛋打散，放入湯中即成湯鹵。刀削面湯鹵就做成了。

　　有時(shí)，我一回到家，問到這香氣時(shí)我猜，飯一定是刀削面，到廚房一看果然不出我所料。因?yàn)槲蚁矚g吃刀削面。

　　刀削面不僅味道香，而且再看看那樣子，我相信，它一定會(huì)吸引許多人品嘗的。

刀削面作文5

　　每人都有自己喜歡吃的美食，下面我給大家介紹介紹我喜歡吃的美食吧：刀削面。

　　刀削面味道美極了，看相也好。粗粗的面條浸在湯里，一個(gè)個(gè)牛肉飄在湯的上面，一看，口水都要留下來似的。

　　下面介紹刀削面的.做法：山西高手們削出的面條，每條長21厘米左右，厚0。2―0。4厘米。每分鐘削118刀，每小時(shí)可削2500克面粉揉成的濕面團(tuán)，有順口溜贊：“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風(fēng)下樹梢�！钡断髅娴恼{(diào)料(俗稱“澆頭”)，也是多種多樣的，有番茄醬、肉炸醬、金針木耳雞蛋打鹵等，并配上應(yīng)時(shí)鮮菜，如黃瓜絲、綠豆芽等，再滴上點(diǎn)老陳醋，十分可口

　　吃面條的時(shí)候，我總是喜歡吃一根數(shù)一根。有一次，我們?nèi)フ憬�玩，那是九點(diǎn)多，我們一起吃刀削面，我也是這樣吃的，結(jié)果，爸爸媽媽等了我半個(gè)小時(shí)的時(shí)間，還說吃就吃還邊吃邊玩。

　　刀削面真的很好吃你們也嘗嘗吧。

刀削面作文6

　　“世界面食在中國，中國面食在山西，山西不愧為面食之鄉(xiāng)”，這是人們對(duì)山西刀削面一句由衷的贊美。

　　俗話說：“民以食為天，食以安為先”，每個(gè)地方的飲食特色各有不同：北京有令人垂延欲滴的烤鴨，內(nèi)蒙古有沁人肺腑的小肥羊火鍋，云南有色香味俱全的過橋米線……我要介紹的就是令人回味無窮的刀削面。

　　做刀削面的時(shí)候，一只手托著一大團(tuán)已經(jīng)揉好的`面團(tuán)，另一只手拿著一把削面的刀，手飛快地?fù)]動(dòng)，削出來的刀削面落進(jìn)湯鍋，湯滾面翻，好似銀魚戲水，煞是好看。待到面熟之后，用漏勺把面盛進(jìn)碗里，放一些青菜和香菜，再隨自己的口味放一些調(diào)味料，一碗色香味俱全的刀削面就做成了。

　　吃刀削面是非常享受的過程，單是聞一下刀削面的香味，一股舒適感便涌遍全身，仿佛全身每一個(gè)細(xì)胞都在躍動(dòng)。吃面時(shí)，那面爽中帶韌，越嚼越有勁。

　　�。∩轿鞯断髅�，我的最愛，你真是面中一絕。

刀削面作文7

　　俗話說：“足以天為食”幾乎內(nèi)個(gè)地方的有自己的美味。北京的烤鴨，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過橋米線，西安的`泡饃，個(gè)個(gè)都色香味俱全，但最令人垂涎三尺的要數(shù)山西刀削面了。

　　刀削面湯味好，看相也好，一條條白色的面片進(jìn)放在米黃色的湯里，翠綠翠綠的香菜鑲在其中，粉紅的雞肉泛出白色。白綠相間，油光滑亮，讓人的口水“飛流直下三千尺”。只要提起刀削面，當(dāng)?shù)厝硕紩?huì)豎起大拇指。

　　其實(shí)刀削面的做法很簡單，把面片放進(jìn)去，舀上一勺肉和湯。再用勺子攪一覺，放些香油，頓時(shí)，碗里會(huì)尼曼出一股香氣，誰都抵擋不住這種香味。一碗香噴噴的刀削面就大功告成了。

　　吃刀削面也有意思，有一次，我和弟弟吃刀削面，我狼吞虎咽的吃著，結(jié)果吃得狼狽不堪，弟弟在哪捧腹大笑，笑我吃的很有意思，吃完后，我倆異口同聲的說“真好吃”。

　　刀削面色香味俱全沾染了中國大地之脈，博聚了中華大地的精華。

刀削面作文8

　　刀削面是我的家鄉(xiāng)的美食，來到我們大同市，刀削面是你必吃的佳肴之一。

　　刀削面關(guān)鍵在于削面，刀工是最能體現(xiàn)刀削面的妙處，刀削面的刀是一種特別的弧形削刀。操作時(shí)左手拖住揉好的面團(tuán)，右手持刀，手腕要靈活，出力要平，對(duì)著湯，嚓嚓嚓......一刀趕著一刀削。其實(shí)做削面很簡單，主要分為三步，第一步是揉面，把面要揉的有彈性，勁道，這樣吃起來口感好，第三步剛剛已經(jīng)說了，我也就不廢話了，第三步就是澆上湯，這湯呢一般都是秘制的味道很特別，再加上牛肉丁，放上一點(diǎn)提味的.香菜，當(dāng)然你不喜歡吃也可以告訴他他就不給你加了，最后還可以加上一些輔助的例如：炸豆腐、豆腐干、火腿、肉丸......如果你喜歡吃辣也可以加辣椒，我個(gè)人呢還是比較喜歡吃辣的，加上辣椒和辣油，只聞味道，就就像起飛一樣，再嘗上一口，那簡直就是人間美味呀！

　　刀削面的口感極佳。只要你吃上一口，就想吃第二口，第三口......就算吃飽了，也還是意猶未盡。刀削面的面，勁道爽滑；肉，肥而不膩，吃后唇齒留香，讓人回味無窮！光想想口水就流了一地，趕快來吃吧！我們熱情好客的大同人歡迎您的到來哦！

刀削面作文9

　　俗話說：“民以食為天�！蔽覀兊膰�家也是一個(gè)美食大國，幾乎每個(gè)縣都有自己的美味小吃，其中我最喜歡的就是蘭州刀削面。

　　廚師先把面揉成圓柱形，滴上幾滴水，撒上一些面粉，揉成方方正正的形狀，廚師用他那嫻熟的手藝，“喀喀喀”幾下子，手上的面就一片一片地跳進(jìn)鍋里“游泳”去了；不久，它們似乎覺得腳底有點(diǎn)熱，就浮在水面練習(xí)“仰泳”了；可能是玩累了，它們又回到了水底，一陣濃濃的香味把我包裹住了，好像每一根筋骨都酥了。刀削面端上來了，只見，它們有的.呈三角形，有的是正方形，有的是圓形……底下有幾片青菜葉，幾根豆芽菜，真是“萬綠叢中一點(diǎn)黃”。

　　這時(shí)，我才知道自己的肚子早就唱“空城計(jì)”了，我夾了一塊，沒想到，它還和我玩游泳呢!我一連夾了幾次，都沒夾到，最后我略施小計(jì)，便把它給“擒”住了。一放入口，它就像一條蛇一樣，滑入我的嗓子里，它鮮嫩可口，我很快就把刀削面一掃而光。面雖然吃完了，可我還意猶未盡。

　　聽了我的介紹，你們也垂涎三尺了吧，嘗一嘗它，你們一定會(huì)喜歡上它的，一定讓你們百吃不厭。

刀削面作文10

　　俗話說，“世界美食在中國，中國美食在山西�！鄙轿鞯拿朗澄易類鄣木褪堑断髅妗＿@不，星期天我又跨進(jìn)一家刀削面館。

　　我一進(jìn)門就高聲喊道：“老板，來一碗刀削面。”“好嘞！”老板答道。只見老板左手拿起一大團(tuán)白乎乎的面團(tuán)，右手操起一片銀光閃閃的鐵片，手飛快地?fù)]動(dòng)著，輕松得很，仿佛不是在削沉甸甸的'面團(tuán)，而是在削空氣。削出來的刀削面一片連著一片，好像流星趕月，又好像銀魚戲水，在空中劃出一道道弧形白線。面片落進(jìn)湯鍋，湯滾面翻，非常好看！有詩寫道：一葉落鍋一葉漂，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風(fēng)下樹梢。

　　我呆呆地看著師傅嫻熟地削著面，以至于連位置都忘坐了。這時(shí)隨著一聲“您的面來嘍！”一碗刀削面就映入我的眼簾，熱騰騰的面香氣撲鼻，中厚邊薄，有些像柳葉，也有些像木耳的花邊，波浪似的，在碗中此起彼伏。面條上放著幾片牛肉片，灑上香菜葉，那香味在我鼻腔中蔓延著，一股舒適感涌遍全身，仿佛全身每一個(gè)細(xì)胞都在躍動(dòng)，我不禁夾起一塊塞進(jìn)嘴里，津津有味地吃了起來。那面爽中帶韌，溜溜地滑進(jìn)肚子里，麻辣辣的，越嚼越有勁。

　　吃完了面，我望著其他人的面，久久不愿離去……

刀削面作文11

　　早晨一股從廚房飄來的濃郁的香味把我叫醒了，我揉揉眼睛，趕緊穿好衣服，踩上鞋子就往廚房跑，一看，原來是一碗香氣氤氳蒸騰的茄汁魚丸刀削面正在召喚我呢！

　　我擦干口水，端起飯碗就要往客廳跑，迫不及待的想要嘗一嘗。

　　夾一個(gè)魚丸放進(jìn)嘴里，舌尖觸到魚丸的表面是那樣的平滑柔軟，如同果凍一般，咬一口，魚丸里還爆出了蔥花的清香，夾起一個(gè)魚豆腐咬下一口，魚豆腐里還會(huì)呲出茄汁，舀一勺茄汁，吸一根面條。勁道的刀削面，清亮鮮美的魚湯，彈勁兒十足的魚豆腐，爽滑Q彈的魚丸，再加上一勺精心炒制的茄汁，湊成了一碗美味無比的魚丸刀削面！嗯~勁道的刀削面、酸酸甜甜的茄汁、滑溜溜的魚丸、鮮嫩的'魚豆腐果然是絕配，它們湊在一起，加上火的助力，就成了一碗香噴噴的茄汁魚丸刀削面。

　　這碗面不但是味覺上的極大享受，更是視覺上的饕餮盛宴，你看，那紅色的茄汁，米白色的面條，雪白的魚丸，金黃的魚豆腐，這些顏色碰撞在一起，卻絲毫不顯得雜亂，反而讓人賞心悅目。

　　喝完了面，我把茄汁也喝了個(gè)一干二凈，雖然這頓早餐已經(jīng)吃完，但那美味卻還在口腔里回蕩！這頓飯真是太美味了！

刀削面作文12

　　星期天的中午，奶奶問：“今天吃什么？”我說：“吃刀削面吧，您也教教我怎么做的�！蹦棠趟�快地答應(yīng)了。

　　奶奶先將面粉放在不銹鋼盆里，盛了一碗冷水。我挽起袖子，洗了手，在奶奶的指令下，我開始做了：先在面粉盆里放少許水，開始攪拌，可那一堆面粉沒成團(tuán)，我有些急了，奶奶忙說：“要再加些水�！蔽以俅渭恿诵┧�后，在又一次的.揉捏和攪拌下，終于成團(tuán)了。我知道：面揉的時(shí)間長，吃的時(shí)候才有嚼勁。我邊干邊問：“我的手怎么都沾滿了面粉？”奶奶告訴我在揉時(shí)再灑一些干粉才不會(huì)沾得滿手都是。奶奶說：“下面我來吧！”盆里的面團(tuán)做成了兩塊“文具盒”。當(dāng)鍋里水開了，只見奶奶熟練地用刀把面團(tuán)削進(jìn)水中，一會(huì)兒就熟了。我吃著自己動(dòng)手做的刀削面，覺得可香了。

　　通過這次體驗(yàn)，我知道了：做飯和學(xué)習(xí)一樣要有技巧和經(jīng)驗(yàn)。

刀削面作文13

　　世界面食在中國，中國面食在山西，山西面食數(shù)平遙。那平遙有什么面食呢？這個(gè)就要說一說世界名吃刀削面了。

　　平遙刀削面吃起來好吃，做起來可是有點(diǎn)難。首先要選上好的面粉，接著就要和面，這和面可有講究，要反復(fù)揉，和好的面團(tuán)必須軟硬合適。削面是一個(gè)技術(shù)活，把揉好的面團(tuán)放在手上，拿刀削面專用刀進(jìn)行削。削出的面形狀必須是柳葉形的，兩端尖，中間略厚。邊削邊煮，大約兩三分鐘后，削好的面像小魚兒似地在鍋面上跳躍時(shí)，面就熟了。要注意了，刀削面的澆湯是熬制的`骨頭湯或者肉湯，其中加了很多特配的調(diào)料，味道鮮美彌久。

　　我比較喜歡吃西紅柿雞蛋刀削面，再加一點(diǎn)肉絲湯味可美了。如果要吃炒刀削面，就在鍋里倒一點(diǎn)油放兩顆雞蛋，待雞蛋熟后就把西紅柿放進(jìn)去，聞到香味時(shí)就該刀削面出場(chǎng)了，把刀削面放在鍋里和西紅柿雞蛋仔細(xì)攪拌，這時(shí)你會(huì)聞到一股香味從鍋里溢出，你便會(huì)迫不及待得把面放到碗里，細(xì)細(xì)品味，西紅柿、雞蛋、面的香味瞬間釋放出來，越嚼越香。咽下去真是回味無窮。

　　怎么樣，你覺得平遙的刀削面香嗎？那就快來山西平遙品嘗刀削面吧。賞平遙古城，嘗平遙面食。

刀削面作文14

　　我喜愛吃家鄉(xiāng)的面食，尤其喜愛吃家鄉(xiāng)的刀削面。

　　刀削面聽說是用上等面粉和面，用人工和機(jī)器人削面，面條寬寬的，厚薄適中，吃著勁道，看上去就有食欲感。

　　剛出鍋的刀削面，色、香、味俱全。熱氣繞著碗桌飛舞，透過熱氣顯露出乳白色的面條，黑色的醬肉，青嫩的`菜，那肉、油的香味就把一個(gè)個(gè)光臨的顧客“俘虜”了。我每次看到這一幕，就胃口大開，恨不得看到就想吃到嘴里。

　　我往日里，最喜歡吃的是吳家刀削面，空閑時(shí)間，總纏著媽媽去店里坐坐。我歲數(shù)不大，可是那里的老顧客了。

　　媽媽說，吳家刀削面在汝州是很受大眾歡迎的。師傅手藝好，會(huì)經(jīng)營，顧客來來往往。面條勁道適口，加上湯的鮮美就更有食欲感了。不知為什么？我不喜歡吃刀削面里的青菜，不過喝著刀削面里的湯，卻感覺著青菜另有一番的美味了�？臻e時(shí)，有時(shí)爸媽問我想吃些什么，我總是脫口而出“刀削面”。刀削面已經(jīng)成了我胃口中的美食。

　　汝州環(huán)境優(yōu)美，刀削面的味道也是如此的美，我喜愛吃汝州的刀削面。

刀削面作文15

　　每個(gè)地方都有自己家鄉(xiāng)獨(dú)特的美食，在我的家鄉(xiāng)，當(dāng)數(shù)刀削面最為出名。

　　刀削面雖然做法簡單，但做出來的味道卻令人回味無窮。他的做法是這樣的：先把面揉成團(tuán)，然后削面，做好的刀削面浮在水面上，像小白帆一樣，不一會(huì)兒，香味就彌漫了整個(gè)房間。面熟后，可以放入一些調(diào)料，如香菜、牛肉等。如果你喜歡吃辣，可以在上面涂一層辣油，保證讓你爽到家。面上桌后，一股沸騰的`熱氣涌出來，頓時(shí)大街小巷都飄著令人無法抗拒的香味。對(duì)了，去面館的時(shí)候，你千萬不要忘記帶餐巾紙，因?yàn)樵诿孢�沒上桌前，看到別人桌上的刀削面，可能會(huì)流口水呢！

　　刀削面的口感極佳。當(dāng)你把面條放入口中，還沒來得及細(xì)嚼，便一溜滑進(jìn)嘴里，頓時(shí)讓你滿口留香。正因?yàn)榈断髅姘俪圆粎挼奈兜�，吸引了那么多的食客。也正因如此，刀削面成為我們家鄉(xiāng)的特色美食。如果你到長壽來，一定要吃刀削面；如果沒吃到，那可謂人生一大憾事！

　　如此美妙的美食怎能不令人心動(dòng)？想必你已經(jīng)受不住誘惑了吧，那還等什么，快來我到我家鄉(xiāng)品嘗吧。

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