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北京烤鴨作文精選15篇
在平凡的學習、工作、生活中，許多人都有過寫作文的經(jīng)歷，對作文都不陌生吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。相信很多朋友都對寫作文感到非�？鄲腊桑旅媸切【帋痛蠹艺淼谋本┛绝喿魑�，歡迎閱讀與收藏。
北京烤鴨作文1
北京是菜都，想吃什么有什么。其中有一種食物，它色澤鮮艷，香氣誘人，金黃的皮底下，包著香嫩的肉。對了，它就是我最愛吃的無敵美味——北京烤鴨！
說起北京烤鴨，那可是歷史悠久�？绝喥鹪从谀媳背瘯r期，起初為宮廷御用食品，后來逐漸分為兩大流派。北京最著名的烤鴨店——“全聚德”與“便宜坊”，就是這兩派的代表。北京烤鴨以色澤紅艷，皮香肉嫩的特色，令人垂涎三尺。
北京的烤鴨做法獨特，用料講究。其原料為優(yōu)質(zhì)肉食北京鴨，用果木炭火烤制。做烤鴨時，得先把生鴨洗凈、剔毛，腌制數(shù)時后取出。烤制時先將生鴨用掛鉤穿其脖子，掛于爐中�？局品椒ǚ帧皰鞝t”與“悶爐”兩種，全聚德等多數(shù)烤鴨店都用“掛爐”，因為掛爐易控制火候，烤出的鴨子肉質(zhì)鮮美，水分充足。而便宜坊等烤鴨店則用“悶爐”烤制，用這種方法烤鴨屬不易掌控火候，但烤出的鴨皮十分酥脆，肉也有嚼勁些。此即烤鴨之兩大流派。鴨烤制完畢后，將骨頭剔除，把鴨肉切成一片一片的，鴨皮表面再涂一層亮亮的什么東西，更襯出鴨皮的'黃，誘人食欲。
北京的烤鴨做法獨特，吃法更獨特。吃烤鴨時，要先拿一張餅皮，把鴨肉放于餅皮上，再根據(jù)自己的口味和喜好加上甜蔥、黃瓜等佐料，北京人吃烤鴨大都還會和上醬一起吃。我不習慣沾醬，就包一張餅，加上佐料，多包點脆脆的鴨皮，夾著鴨肉大口大口地狼呑虎咽。
在北京諸多烤鴨店中，我最喜歡全聚德的烤鴨。就包相來說，全聚德的烤鴨個兒大，肉切得勻稱，脆黃的鴨皮細膩的鴨肉，令人垂涎欲滴。有一次在全聚德吃烤鴨時，我由于貪玩，等烤鴨冷了才吃，所以鴨肉的醇香大大地減少了，口感也變得生硬些。從此，我給烤鴨起了個外號——熱吃香！
北京烤鴨作文2
去過北京的同學一定都知道北京烤鴨，那真是美味中的“王中王”!吃過的人都說好!下面我就來介紹一下北京烤鴨吧。
我和媽媽剛進店門就香氣撲鼻而來，店里那可是傳說中的人擠人啊，媽媽好不容易才找到了一張桌子坐了下來。我很好奇北京烤鴨是怎么制成的，于是我走到了開放性的廚房那兒，透過玻璃我清楚地看見大廚們是先把一只鴨子處理干凈，然后把油和各味調(diào)料涂抹在鴨子上面，紅色的鴨子瞬間就變成了金黃色，最后就是最重要的“烤”啦!烤北京烤鴨時最講究的`就是時間和火候了，烤時需要把火候調(diào)到中火，然后要等50到60分鐘。
漫長的等待終于結(jié)束了，北京烤鴨放到了餐桌上，那只烤鴨在燈光的照耀下閃著金光，香煙縷縷，真是讓人垂涎三尺!
憋了半天的我終于可以放開肚皮盡情地品嘗美味啦!我用小刀切開一塊鴨肉放到嘴里，首先外皮是酥酥的，那肉不僅很嫩，而且一口咬下去油立刻從里面噴了出來，卻又肥而不膩，這么好吃的北京烤鴨應該人人無不贊不絕口吧。我不放過烤鴨身上任何一個能吃的地方，把烤鴨吃了個精光。
北京烤鴨不僅在北京享有盛譽，在當時連慈禧太后喝乾隆皇帝也是非常喜愛呢!
聽了我的介紹你是否也想來嘗嘗呢?還等什么，心動不如行動，看它是否能讓你翹起大拇指!
北京烤鴨作文3
俗話說“民以食為天”而在北京，有一種美食能讓你回味無窮，那就是大名鼎鼎的北京烤鴨。
北京烤鴨的品相特別的好，鴨子烤出來以后，全身上下通紅無比，散發(fā)出陣陣誘人的香味，恨不得一口把整只烤鴨都“滅掉”，而且皮香肉嫩，外焦里脆。通�？绝喛就旰�，廚師會將鴨子掛起來，廚師發(fā)現(xiàn)鴨子在受熱過程中會不斷流出鴨油，所以廚師還專門用一個碗接鴨油，用鴨油來做香噴噴的鴨油燒餅，這樣既方便又不浪費，一舉兩得。
作為地道的北京烤鴨，燒火的木料也是很講究的，要保持北京烤鴨特有的果木香味，因此正宗的北京烤鴨必須選用北京特有的木料——桃木，這樣才能夠保證烤出的鴨子能散發(fā)出一縷縷淡淡的果香，更加受到減肥人士的青睞，真是老少皆宜。
北京烤鴨的吃法也有講究——首先必須將鴨皮鴨肉包滿小面餅里，同時放上幾絲黃瓜，蘸上甜面醬，包卷起來，層層疊疊，紅綠相間，讓人看了不忍下口，而一口咬下去，脆脆的鴨皮和肥美的'鴨肉伴著脆爽的黃瓜絲，以及鮮甜的面醬，仿佛在口腔中共同奏響了一首開胃交響曲，讓你停不下口，欲罷不能，直到酣暢淋漓，方能一解饞癮。
北京烤鴨作為中國的傳統(tǒng)美食，在弘揚中華傳統(tǒng)美食文化的同時，也展示了其博大精深的內(nèi)涵。所以，北京烤鴨也受到了全世界任命的熱愛和追捧。
北京烤鴨作文4
北京烤鴨是我們國家的一道非常有名的菜肴，北京烤鴨的歷史也可以說得上是有好幾百年的時間了，而大家一提到北京烤鴨這道菜肴的時候呢，我們大家都會統(tǒng)一想到一個店鋪，這個店鋪就是響徹海內(nèi)外的北京老字號全聚德北京烤鴨，據(jù)說這家店就連古代的時候的一些名門望族也都非常的喜歡光顧。
雖然我還沒有去過北京，我也不知道這正宗的北京烤鴨的味道到底是怎么樣的，是不是真的就像是坊間流傳的那樣的美味可口，那樣的入口即化呢？但是我卻吃過我們這里當?shù)刈龅谋本┛绝�，�?jù)說這家店的師傅曾經(jīng)在年輕的時候也去專門學習過北京烤鴨的制作。學成了以后就回到了我們當?shù)亻_了一家北京烤鴨店，這家店鋪在我們這也開了快十幾年，我想他的這家店能夠在一個地方十幾年不倒閉，還能夠很好的生存下去，就一定有著他獨特的地方。
這家店的'北京烤鴨的味道我覺得可以說的上是非常的美妙了，每次我吃的時候還沒有入嘴我就開始流口水，我覺得這個北京烤鴨的味道也太棒了太香了，簡直是讓我獨自里的蛔蟲都給它勾引出來了。我們只要夾片一片帶有鴨皮的鴨肉然后卷起來，以后再放一點大蔥和黃瓜，包起來蘸醬，那個味道可以稱得上是美味可口。每次我吃完北京烤鴨的時候總是會流連忘返，希望下次還可以吃到這么美味的北京烤鴨。
北京烤鴨作文5
要問我最喜歡吃什么，我會毫不猶豫的回答你北京烤鴨，從第一次吃北京烤鴨，我就愛上了北京烤鴨，要是一段時間沒有吃它，我就會很想它，寫道這，我就好像聞到烤鴨的香味了。
還記得我們?nèi)业谝淮稳タ绝喌瓿员本┛绝啠c完菜過了半天也不見烤鴨端上來，我問媽媽：“為什么這么慢呀？”媽媽說：“烤鴨要現(xiàn)烤才好吃�！庇诌^了一會兒，服務員端上了四個碟子，一個碟子里放著醬、一個碟子里放著黃瓜、一個碟子里放著蔥、一個碟子里放著薄餅。我問媽媽：“這些是干什么的？”媽媽說：“這些是吃烤鴨的配料。”又過了一會兒，服務員又端上了兩個盤子，我一看烤鴨被切成一片一片的整齊地擺放在盤子里，我剛想夾一片吃，媽媽說：“不是這樣吃的，你看我是怎樣吃的�！眿寢屖紫饶昧艘粡埍★�，夾了幾塊烤鴨肉蘸上醬，放在薄餅上，又在薄餅上放了一塊黃瓜，最終用薄餅把它們卷起來。媽媽說：“這樣就能夠吃了。”我照著媽媽的.樣貌做，把烤鴨裹好，放到嘴里，吃了一口，啊，真好吃呀！我一連吃了好幾卷。烤鴨外焦內(nèi)嫩、香酥可口，讓人回味無窮。吃完飯，爸爸、媽媽看著我直笑，我到鏡子前一看，原先我的嘴巴上有很多醬。
媽媽說：“北京烤鴨在國內(nèi)外都十分有名�！庇腥苏f：“來到北京，不到長城非好漢，不吃北京烤鴨真遺憾。”朋友，你吃過北京烤鴨嗎？
北京烤鴨作文6
北京烤鴨雖然不是河南的特色小吃，但是吃過的人一定會愛上它的!爸爸帶我去北京玩的時候，特別帶我去吃了北京烤鴨。
鴨子剛被端上來的時候，還冒著熱乎乎的香氣呢!接著，服務員姐姐又端上了醬汁。哇!北京烤鴨就是不一樣，比起鄭州烤鴨來，它就是王中之王!它的醬汁也非常不一樣，一共有兩種。第一種就是大家平時吃烤鴨的甜面醬，而第二種則是透明發(fā)黃，里面有著紅色的'果肉，味道甜甜的。在兩種醬旁邊還放著黃瓜、胡蘿卜、蔥、菠蘿塊、蘋果絲等等。擺盤也很漂亮呢!
然后，我把目光移向烤鴨。只見鴨皮金黃發(fā)亮，呈透明色。鴨肉是乳白色的。我看的口水直流，爸爸遞給我了一張餅。于是，我就興沖沖的夾起一塊鴨肉，沾上了我從來沒吃過的透明發(fā)黃的醬。然后，把餅卷起來放入口中，頓時一股香氣在嘴里蔓延開來。我嚼下去，只聽”咔吱“一聲，鴨皮被我嚼了個”粉身碎骨“，而且，伴隨著鴨皮被嚼碎，還有一股油流了出來，美味極了!
爸爸告訴我這樣只夾鴨肉并不好吃，其實甜面醬加蔥條，可以配黃瓜條、蘿卜條，用筷子挑一點甜面醬，然后將餅卷起來，很好吃的!說著，爸爸就行動起來了。嗯!果然比只夾鴨肉好吃!
烤鴨的歷史已經(jīng)長達數(shù)千年了，是因為遼金元之歷代帝王游獵，偶然捕到了純白色的野鴨，就養(yǎng)了起來，才培育成今天的肉食鴨種。
同學們，聽了我的介紹，心動了吧?但一定要記住，想吃正宗的烤鴨必須去北京吃哦!
北京烤鴨作文7
俗話說：“民以食為天�！睆墓胖两瘢袊拿牢恫穗炔挥嬈鋽�(shù)，號稱“舌尖上的中國”。如香甜可口的可樂雞翅，酸爽麻辣的酸菜魚，美味至極的十三香小龍蝦，嚼勁十足的孜然牛肉……還有那一說起就讓人口水直流的.北京烤鴨。
北京烤鴨，外皮金黃油亮，吃起來軟軟的。其肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩。尤其是在享用鴨腿時，油脂偷偷地從里面往外冒出來，一大口咬下去，真讓人不禁想多吃幾口。鴨腿肉十分飽滿，每一絲肉都充分地吸收了鴨皮汁，吃起來仿佛有無數(shù)個小精靈在嘴里跳起了優(yōu)美的華爾茲。北京烤鴨，外酥里嫩。那種感覺激發(fā)味蕾后，更是令人回味無窮！
一只小小的北京烤鴨，其歷史卻非常悠久。據(jù)說在明朝初年，老百姓愛吃板鴨。明太祖朱元璋更是每天都會吃一只板鴨。這時，民間就慢慢出現(xiàn)了叉燒烤鴨和燜爐烤鴨等。期間，南京烤鴨和金陵烤鴨曾一度名氣都很大。但最終，北京烤鴨逐漸超越并取代了南京烤鴨和金陵烤鴨的地位，這才有了今天北京烤鴨這道老少皆宜，聞名中外的美味佳肴。
北京烤鴨的吃法也很多。最正宗的吃法便是手心里攤開一張薄餅，將鴨肉放進去，然后放一些事先切好的黃瓜條、胡蘿卜條，亦可是哈密瓜條，配上調(diào)味的大蔥絲，包卷起來，再蘸點兒甜面醬或醋，就可以慢慢享用了。這種吃法最適合小朋友食用了，既好吃又好玩，吃起來更是沒有了烤鴨原本的腥味。
中國菜肴美味天下，北京烤鴨天下一絕。
北京烤鴨作文8
熱愛烤鴨的人常常會發(fā)出“吾生有涯，而吃鴨也無涯”的感慨。如果到了北京沒有吃到正宗的北京烤鴨，那更是“不到長城非好漢，不吃鴨子真遺憾”！鴨子已成為北京的一張名片，也是中國美食的一扇窗戶。
北京烤鴨是風味獨特的中國傳統(tǒng)美食。它的歷史可以追溯到遼代。當時遼國的貴族將白色鴨視為吉祥之物。而它也就是北京烤鴨的`祖先。烤鴨最開始于南京。當時朱元璋稱帝。建都南京。御廚將此鴨烹制菜肴，采用炭火烘烤。使鴨子酥香味美，肥而不膩。后來朱元璋的兒子燕王奪取了帝位，并且遷都北京。這樣烤鴨技術(shù)也隨著到了北京。
要做出美味的北京烤鴨，首先要挑選一只六斤左右的鴨子，要求表皮無破損，色澤潔白，外形飽滿。先將鴨子充氣后掌膀，凈膛打鉤，再將開水從鴨子頸部均勻澆制，使鴨子的皮膚緊縮，并形成熱脹冷縮，鴨膛飽滿。這樣烤制出的鴨子皮更加酥脆。然后再將制好的鴨胚放入晾房，用鼓風機吹晾6--8小時。還要將晾好的鴨胚放入凍庫排酸，后取出再放入晾房4--6小時。最后，就是烤制，先將鴨預熱至220℃，然后將鴨子放入烤箱烤制45分鐘。
吃北京烤鴨時有五種配料：荷葉餅、甜面醬、大蔥、黃瓜絲、胡蘿卜絲。我吃北京烤鴨時，喜歡先用筷子抹點甜面醬在荷葉餅，然后再加上兩、三片薄薄的片鴨肉，然后加上一點黃瓜絲。最后把它卷的嚴嚴實實。咬上一口，脆脆的、甜甜的、酥酥的，令人口齒留香，回味無窮！
大家聽了我的介紹，一定口水直流三千尺吧！那就快去嘗一嘗吧！
北京烤鴨作文9
北京烤鴨歷史悠久，它是具有世界聲譽的中國菜，北京烤鴨深受全國人民的喜愛，是盛名鼎鼎的京菜代表之一。
北京烤鴨不僅香飄十里，而且賣相極好。它色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，皮與肉相分離。外皮色澤飽滿紅艷，呈金褐色，仿佛像是涂了一層油漆一般。而烤鴨肉卻肥而不膩，酥嫩可口。這烤鴨光是看著，便讓人饞延欲滴，垂流三尺了。
烤鴨起源于中國的南北朝時期，因此其做法也延續(xù)了古代時期的果木炭火烤制，先將鴨放入水中燒開，再將鴨的表面涂滿白酒，趁熱撥毛，然后把鴨放在通風處涼4----5個小時。最后在鴨肚子里塞兩個蘋果，掛在事先用果木燒熱的大爐中即可。燒制成的烤鴨，色味香一應俱全，酥香可口。
烤鴨的`皮和肉是分開的，因此皮酥脆美味，而肉卻是細嫩可口，味道醇厚。吃烤鴨時，要包著蓮葉皮一起吃，時常會把蔥，醬油和鴨皮，鴨肉一起包裹，這樣的烤鴨會更加美味，入口前香味撲鼻，入口時酥嫩可口，入口后余味繞舌，回味悠長。北京烤鴨的肉質(zhì)酥嫩，肥而不膩，深受人民的喜愛，其味道，口感，聲譽等都聞名遐邇。
記得小時候吃烤鴨時，不懂怎么吃，總一手拿著蘸滿醬的烤鴨肉，一手拿著蓮葉皮，一口咬一個。所以每次媽媽看到了都會幫我包好，并教我怎么包，長大后，這個習慣雖然改了，但我還是難以忘卻它在我心中留下了深刻的印象。
北京烤鴨作文10
俗話說的好，民以食為天，各個地方的每位都數(shù)不勝數(shù)，給人們很大的選擇。
今天，我想大家介紹的是北京烤鴨，在暑假里，我非纏著媽媽帶我去吃北京烤鴨。到了店門口，我看到兩邊有兩個鴨子石像，剛進店內(nèi)，只覺一陣香味撲鼻，哇！這是烤鴨的味道��！真不錯，剛坐下，服務生就做過來問要寫什么？點了一些涼菜和半邊鴨，我就坐等美食了！此時此刻，別人吃的正香，我的口水早如李白所說的那樣‘九天飛流直下三千尺，疑是銀河落九天’可悲哦的是我只有看別人吃，自己饞的份兒！
來了！來了！哇！一只精致的鴨形盤盤里擺放著整齊的鴨肉片，每塊鴨肉上還留著一片肉皮，看上去滑嫩無比。我又咽了一口唾沫，迫不急待的拿起一個面片，加點蔥，蘿卜！然后再來兩片鴨肉，我立即放進嘴里咬了一口！頓時，三種味道直沖我心房，吞下去，那一陣陣的芳香還留在我的唇齒間，久不散去！真可謂回味無窮！回頭環(huán)顧一圈，其他人也是邊吃邊贊嘆，徹底的`陶醉在鴨肉的香味之中，個個都是非常滿足的樣！俗話說，百聞不如一見！今天我算是嘗到了大名鼎鼎的鴨肉了。不一會，一盤鴨肉就被我們消滅掉了！捧著圓鼓鼓的肚子，嘴里還在不停地贊嘆，打一個飽嗝，也是鴨肉味！
這一次的烤鴨讓我回味無窮，下一次還來吃！
北京烤鴨作文11
暑假期間，爸爸媽媽帶我去了北京，我早已對北京烤鴨垂涎三尺，所以我興奮不已！北京烤鴨是地道的特色菜，如果你去過北京卻與烤鴨失之交臂，那恐怕是你一生最大的遺憾！
北京烤鴨的品相特別的好，烤出來以后渾身通紅無比，通體散發(fā)出誘人的香味，皮香肉嫩，外焦里脆。通�？绝喛就曛�，廚師會將鴨子掛起來，我通過仔細觀察，發(fā)現(xiàn)在鴨子受熱過程中不斷流出鴨油，廚師還專門用一個小碗接鴨油，用來做成香噴噴的鴨油燒餅，這樣既方便又省事，一舉兩得。作為地道的`北京烤鴨，烤火的木料也是很講究的，要保持北京特有果木香味，因此正宗的北京烤鴨必須選用北京特有木料——桃木，這樣才能確�？境龅镍喿由l(fā)出一縷淡淡的果香，更加受到減肥人士的青睞，真是老少皆宜。下面正式進入主題，就是正宗的北京吃法——必須將鴨皮鴨肉包進小面餅皮里，同時放上幾絲黃瓜，蘸上甜面醬，包卷起來，層層疊疊，紅綠相間，不忍下口，然而一口咬下去，肥美的鴨皮鴨肉伴隨著脆爽的黃瓜絲，以及鮮甜的醬料，肥而不膩，仿佛在口腔中共同奏響了一首開胃交響曲，讓你停不下口，欲罷不能，直到酣暢淋漓，方能一解饞癮。相比之下，在南京掛牌經(jīng)營的“北京烤鴨”，則從色、香、味、意、型、等各方面都觸之不及，只能甘拜下風了。北京烤鴨作為中國的傳統(tǒng)美食，在弘揚中華傳統(tǒng)飲食文化的同時，也展示了其博大精深的藝術(shù)內(nèi)涵。當然“北京烤鴨”作為北京特有的城市名片，也自然受到了全世界人民的追捧與喜愛！
北京烤鴨作文12
“美食”一詞，讓人聯(lián)想到許多菜肴的名字，比如肥瘦相間、吃了一塊還想吃第二塊的東坡肉，吃完之后恨不得連手上的油都舔干凈的手抓羊肉，抑或是路邊小攤五塊錢就能買到的一碗餃子。
“美食”并不是指多么昂貴稀有的食物，而是指人們愛吃、想吃的東西，比如家鄉(xiāng)的味道，而美食背后的故事也值得深入探究。
記得有一次在南京吃北京烤鴨，那滋味，現(xiàn)在想起來，還不由得滴口水。先把烤鴨片放進面皮里，然后放些蔥絲、黃瓜絲什么的，再蘸一些醬，真是肥而不膩，放進嘴里有滿滿的幸福感，全身上下每個細胞都在說開心。此時再喝上一碗能把你舌頭鮮掉的烤鴨湯，感覺人生在此刻達到了巔峰，身心舒暢，比當皇帝還要逍遙。
其實，北京烤鴨來自南京！你不信？這就不得不說說北京烤鴨的來歷。那還是明朝的時候，明朝開國皇帝朱元璋第一次嘗到南京烤鴨，外焦里嫩、香氣撲鼻，不由得大聲贊嘆：“這么美味的東西，我一定要讓我孫子吃到�！苯Y(jié)果朱元璋還真就把皇位傳給了他孫子。但是朱元璋的'兒子燕王朱棣不干了，他也想吃南京烤鴨，于是朱棣把自己的侄子打敗，奪走了皇位，把國都遷到北京，并且把做烤鴨的南京師傅也帶到了北京，于是，“南京烤鴨”就慢慢變成了“北京烤鴨”，名揚天下。
泱泱中華是美食大國，蒸炒煎煮炸，哪樣沒有百十道名菜？而這些美食也是中華人民幾千年來文化的結(jié)晶。當你在享受美食的同時，可不要忘記古人是如何用自己的勤勞和智慧發(fā)明創(chuàng)造美味佳肴、造福我們這些現(xiàn)代吃貨的呀。
北京烤鴨作文13
北京的“全聚德烤鴨”可謂是聞名遐爾，很多人都特意跑來品嘗烤鴨呢，我到北京玩的時候，又怎么能不去大飽口福呢？
與一般烤鴨不同的是：烤鴨烤好以后是外脆里嫩，表皮油亮亮的，又脆又香，里面的鴨肉嫩嫩的。北京烤鴨是一種特殊的松木烤制而成的，有一種特殊的香味，這是北京烤鴨的秘訣。將烤好的鴨子，放到案板上，由技術(shù)很高的大廚來把皮和肉一層一層地割下來，割成108塊，一塊也不多，一塊也不少，剛好把肉割完。
烤鴨裝入光潔的盤子里，顏色顯得十分美麗，棗紅色的皮，嫩嫩的肉，一看就讓人垂涎三尺，我迫不及待地想要品嘗這個美味了。
吃烤鴨，包的方法也很講究，先拿起一張薄薄的皮，用烤鴨沾上一點醬，放入皮的中間，喜歡黃瓜的人，還可以加上切好的黃瓜條，喜歡吃蔥的人，也可以加上幾根香蔥，把想加的東西都放好以后，就可以開始包了。先將兩邊的皮往中間裹，再將下面的往上翻，就把鴨肉包好了。等完成這一系列工作后，就可以吃了。第一口下去，脆脆香香的.皮就到嘴了，皮是越嚼越香，越嚼越好吃；第二口下去，青脆的黃瓜、香甜的香蔥、濃郁的甜面醬和嫩嫩的鴨肉就一起在口中了，那美味真是無與倫比！
讓你情不自禁地吃了一個又一個。吃完了，還有用鴨骨架熬成的湯，那湯可真鮮，喝一口，鮮！喝兩口，真鮮！喝三口，真是人間美味�。�
我可是大飽口福了，我的鼻子、嘴巴和胃都好開心喔！現(xiàn)在淮安也有“全聚德烤鴨店”了，讓我在家門口也能享受到香噴噴的烤鴨。朋友們，趕緊去品嘗品嘗吧！
北京烤鴨作文14
都說南京又叫“鴨都”，南京人愛吃鴨子是出了名的。在南京鴨子就有鹽水鴨、板鴨、烤鴨、醬鴨……等好多做法。當然我最愛吃的就是烤鴨了。南京的烤鴨皮脆肉嫩，烤鴨皮下沒有多少脂肪。夾起一一塊蘸點鹵，送到嘴里。鹵非常香味道有點咸還有絲絲甜，搭配上一塊有著脆脆鴨皮的嫩嫩鴨肉，呀!真絕了。
到了北京，北京人也愛吃鴨。不過吃法可就和我們的不同了。首先北京烤鴨要用薄餅卷著鴨肉和蔥、黃瓜一起吃，其次不是蘸鹵而是蘸醬。
今天北京的姥爺請客，我們來到樓下的聚義紅府。姥爺點了一份精品烤鴨，和許多別的菜。我這可是第一次吃北京烤鴨，我很好奇會是什么樣的味道?等了好一會兒，鴨子端上來了，好幾盤呢。有一盤全是一片片的鴨皮，有一盤全是一片一片的鴨肉，還有一盤居然是每片都有皮的`鴨肉片。搭配的配料也多有蘋果片、黃瓜條、大蔥絲、甜面醬、番茄醬。做的可真細呀!我迫不及待的拿起一張熱氣騰騰的面餅，卷著香脆的鴨皮放上一片甜甜地蘋果，蘸點甜面醬。這滋味太好了。我以前并不喜歡吃蔥尤其是生的。這次試著在這卷餅里放上鴨肉、蔥、黃瓜。沒想到吃起來反而是鴨肉更香了。
雖然北京的鴨子做法沒有我們的多，但是這種吃法和味道還是讓我印象深刻。這也許是北京烤鴨聞名的原因吧。
北京烤鴨作文15
說到北京烤鴨，地球人都知道，那是首都人民的驕傲，是中國人民的自豪，北京烤鴨有句廣告詞寫得好，”不到長城非好漢，不吃北京烤鴨真遺憾�！�
相傳烤鴨先是西方的烤鵝技術(shù)帶到中國的，元朝時西方的馬可波羅來到中國帶來了許許多多的美食其中就有烤鵝，經(jīng)過改良就成了烤鴨，在清朝時這項美食被改良的更加美味了。
現(xiàn)在北京烤鴨也來到了油田，我也能品嘗到了首都人民才吃到的美食，今天是姥姥的生日媽媽帶著我去買北京烤鴨，我看到一只只金黃色的.烤鴨掛在架子上，看了就讓人流口水，”叔叔這烤鴨怎么做的呀!“叔叔：”很復雜一句兩句也說不清。“我急了說：”叔叔告訴我吧!我呀要寫作文呢�！笆迨蹇纯次艺f：”那你記好了，首先要準備一只新鮮的鴨子，用蠔油，花椒粉五香粉桂皮八角香葉……十三中調(diào)料進行腌制，燒一鍋開水，不斷地用開水澆在鴨子全身三分鐘，然后放在通風處風干，最后用蜂蜜香醋……刷滿鴨子全身放入掛爐烤一個小時就出爐了“這時我看到叔叔拿著一只剛出爐的烤鴨走了過來，烤鴨油光發(fā)亮，和紅酒顏色差不多，有些地方是金黃色的，叔叔拿著小刀熟練地把鴨子片成一片一片的，肉嫩、皮脆，我看的口水直流，我拿起一張小面餅夾起倆塊鴨肉沾上甜面醬，放上黃瓜絲、蔥絲……咬上一口，哇!肉嫩、皮脆、香而不膩，人間美味呀!
北京烤鴨人間美食。
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