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[必備]第一次做菜作文
在現(xiàn)實生活或工作學習中,大家總少不了接觸作文吧,作文是由文字組成,經(jīng)過人的思想考慮,通過語言組織來表達一個主題意義的文體。你寫作文時總是無從下筆?以下是小編精心整理的第一次做菜作文,希望對大家有所幫助。
第一次做菜作文1
有一天,我無意中看到了一張照片——我手里端著一盤尖椒土豆絲,正在津津有味地品嘗,這不由地讓我想起了兩年前的一件事。
那天媽媽有事,提前為我準備好了菜,讓我自己做。正好家里來了客人——哥哥,我準備做一道媽媽的拿手菜——尖椒土豆絲。
我先把菜從冰箱里拿出來,然后準備好菜板和菜刀,最后拿出土豆,開始削皮。我把以前削蘋果皮的經(jīng)驗用在削土豆皮上面,哇!我竟然成功了。然后,我開始洗土豆了,可是削了皮的土豆表面滑滑的,一點也不聽話,從這里滾到那里,從那里滾到這里,我生氣了,一只手狠狠地按著土豆,一只手仔細地搓著,不一會兒土豆被我洗的一點塵土也沒有了。我又開始切青椒和土豆了,我先把土豆切成片,然后切成條,當然,青椒也一樣。
接著,我開始洗鍋了,一手拿鋼絲球,一手按著鍋,很快就洗完了。我打開火,在鍋里倒了兩勺食用油,大概等了30秒后,先把蒜片放進去煸炒,等煸出香味,就把土豆絲倒進鍋里,這時鍋里發(fā)出“噼里啪啦”的`響聲,我有點害怕了,哥哥鼓勵我:“不要怕,小心點兒就好了!蔽议_始不停地翻炒,過了一會兒,響聲越來越小了,然后把切好的青椒倒進去又翻炒了一會兒,看見土豆絲變色了,哥哥提醒我:“不要忘記加鹽和味精哦。”我對他說:“當然!蔽曳帕它c味精、又放了點鹽。后來,我把它們盛到盤子里,就這樣,一盤尖椒土豆絲就做好了。
從那天起我體會到了媽媽每天做飯的辛苦,我以后一定要幫媽媽多做家務!
第一次做菜作文2
人生有許多第一次,比如第一次游泳,第一次踢足球,第一次跳繩……我就來講講我人生中的第一次做菜。
天天看著爸爸媽媽做菜給我吃,覺得他們太辛苦了,所以今天我要為爸爸媽媽做一道番茄炒雞蛋。
首先,我精挑細選拿出一個紅潤而有光澤的大番茄。開起水龍頭,水就“嘩啦啦~~~”流出來,像許多歡樂的'孩子。我把番茄放到水里,番茄就左右漂動,上竄下跳,很難抓住,就像一個“逃亡”的人一樣。終于抓住了,只要輕輕搓幾下,番茄就變得又干凈又漂亮,番茄“脫水”了。我就開始切它了,我雙手緊緊握住菜刀,向下一劈,只聽“啪”的一聲,可是番茄滾走了,我毫不氣餒,終于劈中了,番茄頓時被我劈成兩半,再來幾下,番茄已經(jīng)粉身碎骨。接下來就是打雞蛋。我從冰箱里拿出來一個雞蛋,這個雞蛋冷冰冰的,圓滾滾的。我把它在碗邊上輕輕一敲,“磕”的一聲,雞蛋裂開了一條縫,我把它輕輕的掰開,蛋黃和蛋清就像一對雙胞胎依依不舍得離開了母親的懷抱,我拿起筷子,順時針快速地攪拌,蛋黃和蛋清融為一體,來了一次親密接觸。
萬事俱備只欠東風。下面就是炒菜了。我先把煤氣打開,“滋滋——”幾聲,火就打開了,藍色火焰和紅色火焰在一起,非常美麗。我把鍋子放在火上,火把鍋子親密地舔了幾下,鍋就變熱了。再把油放進去,馬上就“噼里啪啦”的。我真恐懼油濺在我臉上。我把打好的雞蛋倒進鍋里,雞蛋慢慢地開始冒泡,“啪,啪”就像在為我鼓掌呢。雞蛋被我左翻翻右炒炒得炒熟了。然后把番茄放進鍋里炒,一陣“滋啦”番茄也熟了,再把雞蛋和番茄一起炒一會,最后放些調(diào)料。一盤好吃美味的番茄炒雞蛋就大功告成了。
爸爸媽媽吃了我做的菜,都連連叫好,說我是個會做菜的好孩子。
第一次做菜作文3
我第一次做菜是一次失敗的經(jīng)歷,那是還是在我五六年的時候。那時候我什么都好強,看著比我大了幾秒鐘的雙胞胎姐姐炒菜炒得極好,于是我也就學了起來。
現(xiàn)在回想起那段記憶,我都忍不住的想發(fā)笑,不是因為別的,而是我第一次炒菜差點兒將我家的鍋都弄壞了。廚房里的煤火我開得極大,鍋子就這么放在爐灶上,沒有放油,沒有放水,也沒有下菜。于是鍋子越燒越紅,就連煙都一簇簇的冒了出來。后面若不是進來廚房的媽媽看到了這一幕,我想我家的鍋子肯定就壞了。
媽媽一進來,瞬間就將火關(guān)了,然后看向在一旁切菜的我,不免呵了我一聲。聽著媽媽說的話,我才知道自己剛剛犯了多大的.一個錯。我接受了媽媽指出來的錯誤后,更加小心翼翼起來。
第一次做菜,雖然一開始我就差點將家里的鍋弄壞了,但是之后我的表現(xiàn)還是可圈可點的。因為在這次做菜之前,我也看過不少次媽媽做菜了,之前姐姐炒菜的時候,我也一直在一旁幫忙。所以,炒菜的流程我還是知道一些的,就是不知道最后炒出來的味道如何?
當我將最后一碗菜也炒完后,我關(guān)了火,然后一臉笑容的端著我炒出來的菜端去了餐廳里。
餐廳里的家人們已經(jīng)坐好就等著我上菜了。
“你們嘗嘗看,看我炒出來的菜怎么樣?”我都已經(jīng)迫不及待的想要家人們嘗一嘗了。我看著他們先后拿起筷子,然后夾起菜放到嘴里咀嚼起來,我十分想知道他們會怎么評價我做出來的菜。
“不錯,第一次做菜就有這口味,已經(jīng)相當不錯了!卑职挚洫劻宋乙环,我忍不住笑了笑,這時候姐姐也說話了,“你再炒幾次菜,指不定就會超過我的手藝了!
第一次做菜,我獲得了一些不錯的評價。
第一次做菜作文4
周六,我央求媽媽教我做菜,媽媽答應了,我興奮得又蹦又跳。我想給媽媽做一道我親手做的菜。于是,我給媽媽做了最簡單的煎雞蛋。
我第一次做煎雞蛋,手忙腳亂,一不小心把整個雞蛋都放進去了,我連忙把雞蛋拿了出來,試了好幾下才把雞蛋打進了碗里。忙了半天我有點兒累了,就不太想做飯了,媽媽說:“孩子,學做菜可不是一件容易的事兒。〉悄阋膊荒馨胪径鴱U!覺得累了就不做了,那你以后要是做什么事兒都這樣的'話,你就什么都干不成了!你自己想一想吧。想好了你再告訴我!蔽衣犃藡寢尩脑,慢慢地想明白了,我不想一事無成!“我想好了,我要繼續(xù)做菜!”我溫和的跟媽媽說。“真好,寶貝,媽媽知道你肯定會堅持到底的。呵呵!”媽媽笑了起來。
我又繼續(xù)做起了菜。我先往鍋里放了一點兒油,然后把鹽放在雞蛋里,攪拌均勻。油開了,我把雞蛋直接放進鍋里。只聽哧啦一聲,雞蛋全膨脹起來了。我把翻了一個個兒,雞蛋熟了。我把黃澄澄的雞蛋盛在了盤子里,拿給媽媽吃,我也吃了一口。我覺得自己做的菜比別人做的好吃,也許這是我親自付出的原因吧。媽媽吃了一口,一直說真好吃,媽媽臉上露出了贊許的笑容。
今天我的收獲很大。通過親手做菜,我知道了媽媽一天做菜做飯有多辛苦。一想到我有時候還挑食,嫌這個不好吃,那個沒味道,真的很慚愧!從今以后,我要珍惜媽媽的勞動成果,多多體諒媽媽的辛苦!
第一次做菜作文5
勞動節(jié),老師給我們布置了一項作業(yè),那就是讓我們做八大菜系里的一道菜,本來我計劃做川菜-魚香肉絲,發(fā)現(xiàn)非常復雜,只好放棄了。最后,我決定做一道粵菜,清蒸龍利魚。因為不用出去買菜了,家里有現(xiàn)成的。
首先,我先把解凍的龍利魚肉脫汁,它的`水分很多,有股淡淡的魚腥味。我把魚的汁完全倒掉了之后,開始洗魚。魚雖然不是活的,但魚肉還是滑溜溜的,很難抓住,感覺魚好像馬上就要活過來從我手里跳出去似的。魚肉洗凈了,我開始切魚。我想把魚切成三塊,奶奶在一旁教我如何切魚,讓我把魚橫著切。費了好大勁,我把魚肉切成了三大塊,我感覺切得非常丑,跟奶奶以前切的可完全不一樣。奶奶又教我把姜,蔥,蒜切成絲。我十分認真,十分細心的開始切,切出來的卻很粗,爸爸笑我把“姜絲”切成了“姜棍”,媽媽看了也哈哈大笑起來。我把切好的姜,蔥,蒜均勻的灑在魚肉上,擺好了盤。
開始蒸魚了。我把盤子整個放在了鍋里,把鍋蓋蓋好,站在旁邊耐心地等待著。隱隱約約地,我好像聞到了一陣陣香氣,好期待!
魚蒸好出鍋了,我高興的在魚肉上面澆上少許醬油和香油,魚肉看起來很嫩,我大吃了起來,怎么感覺比奶奶做的還好吃?因為是我第一次自己做菜嗎?
這真是一次有意義的作業(yè)啊。
第一次做菜作文6
今天是星期六,老師給我們布置了一個特殊的任務,這個任務就是學做一道菜或做一道菜。以前都是媽媽給我做飯吃,現(xiàn)在趁這個機會我也炒菜給媽媽吃。
我是第一次做菜不知道從何下手,就向媽媽請教。媽媽看我想學做菜,非常開心:喲!咱們家小瑞瑞想學做菜啦!媽媽今天一定教你學會做一道菜。你想學做什么菜呢?泥蒿炒臘肉吧。我想了想,記起媽媽最喜歡吃這道菜。
媽媽把做這道菜所需的食材和方法都一一告訴我。做這道菜所需的食材有:泥蒿、臘肉、大蒜、生姜、南德、鹽、雞精和油。我先把買來的泥蒿去掉葉子擇成一小段一小段,再清洗干凈,然后把臘肉切成一片一片的`,再把大蒜和生姜切成一小片一小片的。食材準備好了,接下來就是開始炒了。我把鍋洗干凈,再把打火灶點燃。不一會,鍋里的水干了,這時,我把油倒入鍋中,油加熱后,就把生姜片倒進鍋里,再把臘肉倒進去炒,把臘肉炒熟之后,又把理好的泥蒿倒進去,接下來翻炒泥蒿,然后放進南德、鹽、大蒜、雞精、再次翻炒。翻炒的時候可累了,要左邊炒一下,右邊炒一下,反反復復要好十幾次呢。因為是第一次,我的動作可笨拙了,好多泥蒿都被我炒到灶臺上了。炒好之后就要裝盤了,我小心翼翼地把炒好的菜裝進盤子里,高興地請媽媽嘗。媽媽看了說:看起來真好吃呀!她拿起筷子嘗了一根,簡直就是色香味俱全啊!媽媽贊許地點了點頭,嗯!不錯!
通過這次做菜,我感受到做菜真不容易呀!我現(xiàn)在終于體會到母親是多么偉大了。我一定要多做菜給媽媽吃。
第一次做菜作文7
今天我要自己做西紅柿炒雞蛋這道菜。
老師的要求是先做后寫,我很緊張也很期待,第一次下廚做菜,所以一大早便興致勃勃和媽媽去菜市場買菜。
回到家后我依然情緒高漲,拿出紅通通的西紅柿和滾圓的雞蛋吵著要做菜,媽媽微笑著答應了,我迫不及待地拿雞蛋使勁一敲再從中間一扒,蛋液“飛”了,“飛”到櫥柜的臺面滑了一道印子;我又拿出第二個雞蛋,一敲再從中間一扒,蛋殼隨著蛋液掉進碗里;媽媽只好又拿來了第三個雞蛋,我吸取了之前失敗的教訓,輕輕一敲再一扒開,終于蛋液沒“飛”,順利地和蛋殼分離。
接下來媽媽教我用筷子攪拌雞蛋,說,要攪拌的蛋黃和蛋液均勻的不拉絲,不然炒出來的雞蛋會有黃有白,不好看。我攪了又攪,不時用筷子挑起混合的`蛋液仔細看看,最后終于不拉絲了,放了半勺鹽后,我突然發(fā)現(xiàn),裝雞蛋的碗里冒出了無數(shù)個小泡。
洗西紅柿,接下來切西紅柿,拿刀有些危險,我有點害怕,我慢慢地把西紅柿對切成一半,再對切,再切,再切…。終于切成小丁丁啦,我好幸運沒切到手啊,不然倒霉了。
終于到關(guān)鍵的步驟,要下鍋啦,開了幾次“卡。拉”火才點著,鍋熱了,倒油,過了一會把雞蛋倒進去,“哇”你猜猜有多大變化,轉(zhuǎn)瞬間,雞蛋變成大大的“雞蛋餅”啦,再把切好的西紅柿倒進去,炒了又炒,翻了又翻,西紅柿炒蛋就做好了,關(guān)了火,小心翼翼地把裝進盤子里。
開飯咯,我給媽媽夾菜,也仔細地品味還有媽媽做的那幾道菜,美味極了,西紅柿炒雞蛋雖然酸了些,但是進了我的嘴里,也是比蜂蜜還甜,我也認為我燒的菜是那頓飯里最好吃的一道菜,媽媽還夸了我呢。第一次做菜,心里美滋滋的
我真想和五星級的廚師來比一比呀!
第一次做菜作文8
人生的旅途中,總會有第一次經(jīng)歷,而我就經(jīng)歷了第一次做飯。
今天上午老師布置了一個特殊的作業(yè)——做一個自己喜歡的菜。天啊,怎么可能?本小姐可是一次也沒有做過的.,怎么辦呢?對了,讓老媽教我,她可是大廚呢。
老媽先教我做土豆絲,她一邊做一邊說:“土豆絲要切細,這樣容易炒熟,下菜時一定要把鍋烤干,再往里放油,這樣不會濺出來,翻炒時要不停的抖動炒鍋,保證不粘鍋,這樣土豆絲才會美味。 甭犕晡揖推炔患按拈_始做了。我擼起袖子開始給土豆“脫衣服”。土豆好不聽話。一個勁的從我手中溜掉,我好不容易的才削完兩個土豆。洗凈后,切絲又是一難題,老媽說過一定要切細,可是我搞了半天切一個絲都快有一厘米寬了,只能這樣了。
開始炒了,我把油到進去,突然一個念頭出來,老媽說過要把鍋烤干,油才不會濺出來!芭九九尽币魂図懧,我不自主地往后退,把菜倒進去后油又要迸濺了,這時我把籃子一扔。往旁邊一躲,原來油沒有濺出來呀,虛驚一場。我長舒一口氣,開始翻炒了,經(jīng)過半個小時的折騰,終于做好了。我看著土豆絲,雖然“顏值”不太高,嘗了一下味道還是可以的,都佩服死我自己了。
下午課堂上,當我看到好友任天傲用筷子大口大口的往嘴里夾土豆絲時。我這才發(fā)現(xiàn)自己炒的菜原來這么受歡迎呀!這第一次炒菜,我既體會到了媽媽每天做飯的辛苦,又懂得了感恩。
第一次做菜作文9
一天,我問奶奶,我和表哥凌玲自己做了晚飯,奶奶欣然同意了。別提我們有多開心了。開始做飯,我負責做飯,切菜,玲玲年齡大的小便讓她洗菜,做飯。經(jīng)過談判,我們計劃做我們最喜歡的西紅柿炒雞蛋。我翻了翻柜子,離開廚房,身體不適地去找調(diào)料。奶奶看著我,輕輕地搖了搖頭。凌凌從冰箱里拿出番茄,仔細洗過,你看她多認真。。∮门趾鹾醯男∈州p輕地洗。洗完后,她把西紅柿放在板上煮熟了。
!我發(fā)揮積極的作用,畢竟這是第一次做飯,拿起不同厚度的十分笨拙,西紅柿切片,奶奶看著喊道:“現(xiàn)在,先生,減速,不啟動切割”奶奶順手拿因為菜刀,“當當”幾個,錯落有致的大小,像彎曲船兒童行看到這一點,我驚嘆。我模仿的方式奶奶一下一下地切割患者。越到后面,晃動多動手,因為手后面的空間越來越小,我怕切手。終于完成剪裁,全身滿是汗水。我看了看“戰(zhàn)果”,奶奶連連說:“是的,是的,有進步”的鍋,我把油倒入鍋中。半分鐘后,中石油“噼里啪啦”的'聲音的方式。我打破了雞蛋,大鼓起勇氣,蛋白和蛋黃寶寶流放入鍋中,然后就出來了“噼里啪啦”的聲音,我激起了用鍋鏟。如果沒有成熟的時候,我立刻加入鹽,雞精。最后,我把西紅柿倒入鍋內(nèi),翻炒一分鐘魚苗。我叫玲玲結(jié)束盤菜。雖然也做了米飯。
我們很高興地吃了“勝利果實”,雖然菜有點短,但我們倆的臉上洋溢著幸福的笑容。
第一次做菜作文10
在我腦海里,有許許多多的難忘的是,但其中有一件事最令我難忘,那就是我第一次做飯。
那是一年的夏天,中午我從學;丶遥换氐郊,我就喊道:“今天誰在做飯?餓死了。走到飯廳,卻發(fā)現(xiàn)爸爸媽媽不在,著急的我在桌旁看到一張紙條,上面寫著:“女兒,今天我們不回來了,你自己做飯吧!笨吹郊垪l,他心想:“嗯!今天我會給他們看我的`手。我該怎么辦?做我最喜歡的雞蛋面條。
我想帶雞蛋的兩片,雞蛋左手,右手抱碗了一下碗里硬磕,我不說話磕雞蛋打破,蛋黃灑在我的手上,沒辦法有重敲我把另一個雞蛋拿在手上,吸取了上次的教訓,更難這次有點我雞蛋磕,只要敲放在碗里,我很高興的手舞足蹈,然后攪拌劇烈攪拌好,我開始和面,面現(xiàn)場還有我切菜刀,這些面孔是我離開剪,右切,讓我砍的一塌糊涂,臉上切好了,我接通電器,內(nèi)部打開水,我投入他們的雞蛋和面條一起煮,如七,八分鐘,臉像,這樣一來,我就打開電視,開始看我最喜愛的電視連續(xù)劇,過了一段時間,我去餐廳早已耳熟能詳看臉,我趕緊把面放入碗中,所幸沒有降低壞道,也可多吃。我聽到父親說加少許醋,辣味會告訴好點,然后我加入一些醋和辣椒,最后我嘗到我的“杰作”。是啊,不錯,但有點辣,有點我驕傲一下,嘴里還吃著面對自己。等爸爸媽媽回來嘗嘗我的臉,會高興死了。
這就是我難忘的第一次,沒次想到這見是我都會捧腹大笑,你呢?
第一次做菜作文11
寒假里的趣事一件又一件,但令我最最難忘的還是媽媽生日那天。
媽媽的生日快到了,可我還沒有想好要送什么禮物呢。就在我一籌莫展的時候,爸爸開口了:“你不是一直吵著要做菜嗎?干脆就這次吧。”“對呀,我怎么沒有想到呢!但是,做哪道菜呢?”我問到。爸爸指著手機上的一道菜說:“就它吧,香菇炒土豆條!”
媽媽的生日很快就到了。我按照之前的計劃讓姑姑把媽媽約出去,這樣才能給媽媽一個驚喜。
首先我按照手機上的步驟準備了:八朵香菇、兩個土豆、少許的.蒜、味精、白糖和五香粉,還有適量的食鹽和生抽。接著我把兩個土豆削了皮,清洗,又切成了粗條,然后燒水煮土豆條,爸爸說土豆條煮到能用筷子插斷就可以出鍋了。之后我把香菇清洗干凈,切成了薄片,又在鍋中加入了適量的油將香菇翻炒。最后把土豆條、生抽、白糖、五香粉、味精和鹽,又加了點水,用小火燜2-3分鐘,這道香菇炒土豆條就大功告成了。
我看了一下時間,媽媽應該快回來了,我趕緊把蛋糕和其他的飯菜全部拿了出來。就在這時媽媽回來了,看到了這一桌的驚喜高興得流下了眼淚。在唱完生日歌后,我迫不及待地讓媽媽嘗了我做的菜,媽媽嘗了一口說:“你是不是沒放鹽?”我想了一下尷尬地撓了撓頭“好像是沒放。”然后我的第一道菜就以停不下來的笑聲而告終了。
通過這件事我想告訴大家:只要努力就有回報,只要做就要認真。
第一次做菜作文12
暑假的一天在家看美食節(jié)目。貪吃的我可真想變成個美食家。于是,我對媽媽說:“我現(xiàn)在已經(jīng)十歲了,可不可以學做飯。媽媽贊許地說:“好啊!那今天中午就教你一道簡單的菜——西紅柿炒雞蛋。
還沒到中午,我便迫不及待地來到廚房,摩拳擦掌,躍躍欲試!
首先做一些準備工作。第一步,我從冰箱里拿了三個雞蛋,小心翼翼地磕在碗里,攪拌均勻。第二步,切西紅柿,媽媽說切西紅柿要想湯汁入味就要切成小丁狀。切菜時務必把手指蜷起來,切得快,不熟練,最容易切到手。聽媽媽一說還真害怕。“不過只要注意要領(lǐng)就很安全的!眿寢尶闯鑫矣悬c害怕的樣子,安慰道。我膽戰(zhàn)心驚地切了西紅柿,還有蒜瓣。
準備工作完成后,開始炒菜了。我先打開火,倒少許油,等油燒熱后,放雞蛋液。往冒煙的油鍋里倒雞蛋液我可又拿出了十二分的勇氣,真害怕油濺出來燙傷哦!媽媽說順著鍋邊倒就可避免。我照做了,成功!我用鍋鏟翻動著雞蛋,直到凝結(jié)成塊,便鏟出了鍋。接著往鍋里再到稍多些油。油燒熱后,放蒜瓣,再倒西紅柿,翻炒。炒至快熟時,放鹽,倒入剛炒好的雞蛋,翻炒一分鐘就可以出鍋了。
第一次做的西紅柿炒雞蛋成功了。午飯,在米飯上澆上自己做的'菜,別提有多好吃了!
第一次做菜,讓我品到了真正的美味,同時也讓我感受到了勞動的快樂!
第一次做菜作文13
從課文《中國美食》中,我看到了許許多多的美味佳肴。我也忍不住想做一道菜了,于是我便央求媽媽教我做菜,媽媽答應教我做一道簡單又美味的青椒炒豆干,這可是我很喜歡吃的一道菜哦!
做這道菜首先是要選菜,我們來到菜市場挑選青椒和豆干,青椒選的是不太辣的大菜椒,豆干選的是那種壓得結(jié)結(jié)實實的.五香干。為什么一定要選這種辣椒和豆干呢?因為用好的食材做出來的菜肴,那才是錦上添花。
回家后,我把青椒去蒂和籽再清洗干凈,媽媽幫我把青椒切成絲,把豆干切成片。準備就緒,開始炒菜了,媽媽在一旁不停地說:“一定要小心,一定要小心哦!”我小心翼翼地把油倒進熱鍋里,再把切好的青椒和豆干也放進去,再不停地均勻翻炒,最后放點鹽,撒點味精,一道香辣的青椒炒豆干就做好了。
媽媽找來一個漂亮的花盤子,把美味的青椒炒豆干盛在盤子里,看上去就好像一座飄著香味的小山。我突然想給這道菜取個有趣的名字,你瞧,青青的辣椒,就像一根根柳條,軟軟的豆干就像一條條小河,那一縷縷騰騰熱氣不就是“醉春煙”嗎?所以我決定給它取名“春來到”。
我迫不及待地吃上一口,青椒有點微辣,但很開胃,豆干軟軟的,嚼在嘴里味道棒極了。這是一道非常下飯的菜,看來今天我要多吃一碗飯啦!
第一次做菜作文14
做飯這件事對我來說一直是個知識盲區(qū),因為在今天以前我對做飯的概念就只有燒水煮面和拌涼菜,但是今天我去學會了做菜,而我所學的那道菜則是大家都耳熟能詳?shù)囊坏琅洳,西紅柿炒雞蛋。
這道菜的制作其實并不難,它又簡單的調(diào)味方法、簡單的炒法和簡單的材料與步驟,但需要在意的細節(jié)也是有的.。首先便是準備材料,說到準備西紅柿炒雞蛋一菜的材料,可能會有很多人對此不屑一顧,畢竟僅僅是將西紅柿切開蛋打散而已,不會有人不會做的,當然我一開始也是這么想的,但當我實際操作后才發(fā)現(xiàn)遠遠不止這樣。西紅柿的切法其實很講究,一共需要切除兩種樣式的西紅柿,一種是以熬醬出味兒為主的西紅柿丁,另外一種是以裝飾為主的西紅柿塊,而且這西紅柿塊也不能切大,要不然容易煮不爛。
其次就是炒菜,炒菜時倒油也需要謹慎,如果倒多了會讓菜太過油膩,倒少了會讓菜太過清淡。還要注意先炒雞蛋,而且攪完雞蛋液之后,要快速的將事先拌好的蛋液,用筷子將它們分離,不然炒雞蛋塊兒就會變成雞蛋餅了,炒完雞蛋后再將雞蛋塊倒出。然后再倒上少量的油,隨后才能下西紅柿,下西紅柿需要技巧,因為西紅柿會因有水分而噴油點,所以要在將西紅柿倒下的同時,用盛湯的碗護住手,以保證油不會濺到手上,翻炒后加水熬出醬汁,再把西紅柿丁放入熬一兩分鐘之后加上鹽、糖、胡椒粉,讓菜充分吸收一分鐘后就可以出鍋了。
最后便是倒菜時,一定要注意先將菜盛出一點再倒,這樣西紅柿炒雞蛋這道菜就做好了。
第一次做菜作文15
人生中總有第一次,第一次又失敗的,有成功的,有高興的,有傷心的,我平生最難忘的`第一次就是少一道菜。
媽媽說我什么都不會做,我想做,媽媽又不準我做,怕我受傷,今天我就趁媽媽不在家,自己一個人做一樣有趣的事情——燒菜。
還好我沒事干的時候看著爸爸怎么燒菜。不然今天不知如何下手,我先把奶奶剛買來的嚇到在水盆里,然后用水清一清,拔下放在盆子里,再把油倒在鍋里,開煤氣,打開開關(guān),等鍋里冒煙,大約兩分鐘就夠了,然后把盆子里的蝦倒在鍋里,有鍋鏟翻一翻,蓋上鍋蓋,燒個七到八分鐘。再把鍋蓋掀開,再用鍋鏟翻翻,然后用少量的水放進去,大約燒四到五分鐘,接下來就是調(diào)味了,大約放兩勺鹽,半勺味精,再放多量的醬油,蓋上鍋蓋,少個兩到三分鐘,然后關(guān)掉煤氣,悶個五到六分鐘,新鮮的炒蝦出爐了,這是我的想法,想法是多么美好,但在實際時,我卻把下燒焦了,屋里全是焦味兒,可能是我不專心,少的過程中忘了時間,蝦燒的過長,把水燒干了,蝦就焦了。
我看這情景,“哇”地一聲哭了起來,屋里弄的一塌糊涂,媽媽回來時,看到這情景,不禁笑了,說:“喲,我們家的女兒長大了,變成了一只小花貓。”我照了照鏡子,“撲”的一聲笑了出來,這殘局還是讓媽媽收拾。
在這第一次嘗試中,我明白了不是每一件事都那么簡單,看似簡單,其實很難,每個人第一次做的事心情都不同,看是不是用心去做!
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