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(合集)三伏天養(yǎng)生吃什么15篇
三伏天養(yǎng)生吃什么1
有句老話：“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅卷雞蛋”。伏天吃餃子、烙餅、面條的意思，除了夏收小麥之后糧食充足的喜悅之情以外，主要是提醒人們，夏天飲食不可太湊合，要經(jīng)常慰問(wèn)自己一下，多吃點(diǎn)蛋白質(zhì)和B族維生素豐富的食品。
因?yàn)橄奶鞙囟雀�，出汗多，�?huì)損失不少蛋白質(zhì)氨基酸，更損失大量的B族維生素和鉀、鈉等礦物質(zhì)，吃面更有利于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。具體到吃什么，主要掌握四個(gè)要點(diǎn)：多酸多甘、補(bǔ)氣去火、新鮮干凈、補(bǔ)水養(yǎng)生。
多酸多甘
古代學(xué)者認(rèn)為“夏季暑濕，適宜清補(bǔ)”。夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，喝水多，導(dǎo)致濕氣侵入人體，而外濕入內(nèi)，使水濕固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產(chǎn)生障礙，出現(xiàn)積水為患，引起食欲不振等。
按中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點(diǎn)，暑濕對(duì)脾非常不利，因此日常飲食中應(yīng)適當(dāng)多食甘涼或甘寒為宜。并且，夏季歸心，而心喜涼，宜食酸，所以夏季應(yīng)適當(dāng)?shù)囟喑砸恍┬运岬氖澄�。如：菠蘿、西瓜等。
補(bǔ)氣去火
炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導(dǎo)致越來(lái)越多的'人火氣上升，表現(xiàn)出情緒煩躁、焦慮、易激動(dòng)、失眠等，這些癥狀在醫(yī)學(xué)上稱為“夏季情感障礙”。因此，“去火”也是夏日食補(bǔ)的必備功課。
夏日祛火的食物，上佳選擇：苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果，同時(shí)，牛奶性微寒，可以補(bǔ)水、滋陰、解熱毒，也是“去火”良品。狗肉、鴨肉更是夏季大補(bǔ)之良方。
新鮮干凈
中醫(yī)認(rèn)為，胃為后天之本。夏季人們常感食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，此時(shí)不妨吃些新鮮蔬果。新鮮蔬果營(yíng)養(yǎng)素的構(gòu)成，一般是纖維素和糖分的含量各半，不僅可以有效地補(bǔ)充人體必須的能量和水分，其清爽的特質(zhì)也會(huì)讓人久食而不厭。胡蘿卜、檸檬、莧菜是其中首選；時(shí)令的野菜蔬果，多食更是大有好處。但要注意不要貪食生、冷或不潔的食物，以免染上痢疾、腹瀉等。
三伏天養(yǎng)生吃什么2
一、清淡食物享美味
三伏天氣溫不斷升高，空氣濕度加大，許多人沒(méi)有食欲，這時(shí)嘗試多吃一些清淡食物，不僅可以促進(jìn)食欲，還能防病。
清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補(bǔ)液，還能增進(jìn)食欲。多吃新鮮蔬菜瓜果，既可滿足所需營(yíng)養(yǎng)，又可預(yù)防中暑。主食以稀為宜，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。還可適當(dāng)喝些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等。另外，吃些醋，既能生津開(kāi)胃，又能抑制殺滅病菌，預(yù)防胃腸道病。
專家強(qiáng)調(diào)：“清淡”實(shí)質(zhì)是少用油，絕不是不沾葷腥。夏季更應(yīng)注意蛋白質(zhì)的攝入，每日攝入量在70至90克為宜，且最好一半以上為魚(yú)、蝦、瘦肉、雞肉、鴨肉、蛋、奶和豆制品等易被人體消化和吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
二、兩素同補(bǔ)可防病
三伏天天氣悶熱，隨著人體汗液的大量排出，造成身體內(nèi)部各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是無(wú)機(jī)鹽的大量消耗;再加上食欲不振，活動(dòng)減少，整個(gè)人的身體狀況處于相對(duì)低下的水平，攝入減少而消耗增多，故不少人體重下降，引發(fā)疾病。因此，注意補(bǔ)充維生素和微量元素是維護(hù)健康的重要一環(huán)。
炎夏人體新陳代謝加快，容易缺乏各種 維生素。此時(shí)，可選擇一些富含維生素和鈣的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類制品、動(dòng)物肝腎等，也可以飲用一些果汁，如橙汁、檸檬汁、番茄汁等既可補(bǔ)充維生素，還可幫助消化、健脾開(kāi)胃、提高食欲。
此外，出汗多也會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的鉀離子喪失過(guò)多，具體的癥狀是人體倦怠無(wú)力、食欲不振。新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，因此可酌情吃一些桃、李等水果，而蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也很豐富。
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三、苦味食物不能少
許多人認(rèn)為苦味食物算不上美味，不過(guò)它卻是夏日的.健康食品。苦味食物中所含的生物堿具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管作用。
三伏天氣里吃些苦味食物，或飲用一些啤酒、咖啡等苦味飲料，不但能清除人的煩惱、提神醒腦，還可以增進(jìn)食欲、健脾利胃。
但是，吃苦味食物也要因人而異。一般說(shuō)來(lái)，老人和小孩的脾胃多虛弱，故不適宜過(guò)多食用苦味食物�；加衅⑽柑摵�、脘腹冷痛、大便溏泄的病人不宜食用苦味食物，否則會(huì)加重病情。
四、清新綠茶可消暑
炎熱的午后，喝一口清香的綠茶，不僅清熱消暑，還能解毒止渴，實(shí)在是夏季養(yǎng)生的上乘之選。
每喝三杯以上綠茶的老人，不僅患老年癡呆癥的幾率較低，他們?cè)诳傮w的記憶力、注意力上，要明顯高于平時(shí)喝綠茶較少或不喝綠茶的人。
喝綠茶具有養(yǎng)生、抗癌、堅(jiān)固牙齒、保護(hù)毛細(xì)血管以及提神的作用。另外，綠茶還含有大量的鉀，大量出汗后飲綠茶可以幫助身體補(bǔ)充流失的鉀，提高耐熱能力。
在三伏天時(shí)期，一定要多吃以上推薦的食物哦，清熱又消暑。
三伏天養(yǎng)生吃什么3
三伏天吃什么養(yǎng)生：多酸多甘
古代學(xué)者認(rèn)為“夏季暑濕，適宜清補(bǔ)”。夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，喝水多，導(dǎo)致濕氣侵入人體，而外濕入內(nèi)，使水濕固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產(chǎn)生障礙，出現(xiàn)積水為患，引起食欲不振等。按中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點(diǎn)，暑濕對(duì)脾非常不利，因此日常飲食中應(yīng)適當(dāng)多食甘涼或甘寒為宜。并且，夏季歸心，而心喜涼，宜食酸，所以夏季應(yīng)適當(dāng)?shù)囟喑砸恍┬运岬氖澄�。如：菠蘿、西瓜等。
三伏天吃什么養(yǎng)生：補(bǔ)氣去火
炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導(dǎo)致越來(lái)越多的人火氣上升，表現(xiàn)出情緒煩躁、焦慮、易激動(dòng)、失眠等，這些癥狀在醫(yī)學(xué)上稱為“夏季情感障礙”。因此，“去火”也是夏日食補(bǔ)的必備功課。夏日祛火的'食物，上佳選擇：苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果，同時(shí)，牛奶性微寒，可以補(bǔ)水、滋陰、解熱毒，也是“去火”良品。
三伏天吃什么養(yǎng)生：新鮮干凈
中醫(yī)認(rèn)為，胃為后天之本。夏季人們常感食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，此時(shí)不妨吃些新鮮蔬果。新鮮蔬果營(yíng)養(yǎng)素的構(gòu)成，一般是纖維素和糖分的含量各半，不僅可以有效地補(bǔ)充人體必須的能量和水分，其清爽的特質(zhì)也會(huì)讓人久食而不厭。胡蘿卜、檸檬、莧菜是其中首選;時(shí)令的野菜蔬果，多食更是大有好處。但要注意不要貪食生、冷或不潔的食物，以免染上痢疾、腹瀉等。
三伏天吃什么養(yǎng)生：補(bǔ)水養(yǎng)生
中醫(yī)理論講究“陰陽(yáng)五行”、“天人一體”，冬為陰，夏為陽(yáng)，夏季為陽(yáng)盛陰衰之季，也正是人體陽(yáng)氣旺發(fā)之時(shí)，人體陽(yáng)氣，在夏季有欲升欲旺的趨勢(shì)，體內(nèi)凝寒之氣處于易解的狀態(tài)。三伏天，人稍勞作或運(yùn)動(dòng)，就大量出汗，接著產(chǎn)生強(qiáng)烈的口渴感。因此，補(bǔ)水養(yǎng)生便成為三伏天的重中之重。
三伏天養(yǎng)生吃什么4
三伏天酷熱高溫，人們喜空調(diào)，愛(ài)冷飲，喝水多，導(dǎo)致濕氣侵入人體，而外濕入內(nèi)，使水濕固脾，引起積水為患，身體不適等。冬病夏治，最好的時(shí)機(jī)就是三伏天!養(yǎng)生從現(xiàn)在開(kāi)始：
1頭伏餃子
入伏這天吃餃子，是希望能平安度過(guò)夏季，祝愿祈福之意。同時(shí)頭伏的餃子有 “元寶藏福”的.寓意，因?yàn)轱溩有嗡圃獙殻?“伏”與“福”諧音。
2二伏吃面
這個(gè)季節(jié)正是新小麥?zhǔn)胀甑臅r(shí)候，用新小麥磨成面粉煮湯吃，吃后出一身汗，新糧營(yíng)養(yǎng)豐富，發(fā)汗可以驅(qū)病。
3三伏烙餅卷雞蛋
三伏選擇吃烙餅攤雞蛋，是因?yàn)榱⑶镏筇鞖廪D(zhuǎn)涼，再吃熱湯面容易發(fā)汗著涼;并且雞蛋餅是餅圓蛋也圓，寓意圓圓滿滿地過(guò)完整個(gè)夏天。
4起伏吃雞
民諺云：“起伏吃只雞，一年好身體。” 三伏天里人的體能消耗較多，須適當(dāng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。在燉雞時(shí)可適量加入生姜，生姜性溫，可以調(diào)節(jié)人體在夏季內(nèi)外的溫差，使得人體適應(yīng)外界環(huán)境，起去濕強(qiáng)身的作用。
三伏天養(yǎng)生吃什么5
1、圣女果
圣女果，學(xué)名櫻桃番茄，是一種非常好的保健營(yíng)養(yǎng)食品，含糖度很高，約7～8度，口味香甜鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，它既是蔬菜又是水果，除了含有番茄的所有營(yíng)養(yǎng)成分之外，其維生素含量是普通番茄的1.8倍。
被列為優(yōu)先推廣的“四大水果”之一。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
圣女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質(zhì)，可促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，特別是促進(jìn)小兒的生長(zhǎng)發(fā)育，還可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。
另外，番茄紅素可保護(hù)人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，還可以美容、防曬，圣女果所含的蘋(píng)果酸或檸檬酸，有助于胃液對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。
2、香瓜
香瓜，又名“甜瓜”、“白啄瓜”。果肉綠、白、赤紅或橙黃色，肉質(zhì)脆或綿軟，味香而甜。
原產(chǎn)熱帶，我國(guó)各地普遍栽培，品種很多，華北、西北產(chǎn)的香甜味濃，潮濕地區(qū)產(chǎn)的水分多味較淡，是夏季的優(yōu)良果品。
著名的新疆哈密瓜，為香瓜的變種之一。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
香瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩；香瓜中的轉(zhuǎn)化酶可將不溶性蛋白質(zhì)，轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)，能幫助腎臟病人吸收營(yíng)養(yǎng)；生食香瓜，止渴清燥，可消除口臭。
香瓜含有蘋(píng)果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營(yíng)養(yǎng)，對(duì)感染性高燒、口渴等，都具有很好的療效。
禁忌：香瓜瓜蒂有毒，生食過(guò)量，即會(huì)中毒。
3、油梨
油梨又稱牛油果、鱷梨，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與奶油相當(dāng)，有“森林奶油”的美譽(yù)，除作生果食用外也可作菜肴和罐頭。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
鱷梨富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，也含有多種礦質(zhì)元素（鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等）、食用植物纖維。
每100克生鱷梨中，水分占74.3%，含蛋白質(zhì)2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖水果。
鱷梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清腸的作用，并具有降低膽固醇和血脂，保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能。
三伏天多吃的三種食物
1、多吃小麥
頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋，這些都是小麥做成的。小麥做主食能提供能量和B族維生素，但它還有很多藥食兩用的功效，能幫助我們安度盛夏。小麥麩口感很糙，為了追求高質(zhì)量生活，我們一般都把它丟棄了，實(shí)在是不應(yīng)該。
“小麥麩也有一定的.藥用功效，能除心煩，止消渴。”另外，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含B族維生素、粗纖維以及維生素E和硒等抗氧化物。現(xiàn)代研究表明，小麥麩對(duì)預(yù)防結(jié)直腸癌、大腸癌等有一定作用。
2、多吃苦味食物
營(yíng)養(yǎng)科主任表示，三伏天，人體出汗多，消耗大，養(yǎng)生保健一定要注意補(bǔ)充體力，解熱防暑。她建議，伏天里主動(dòng)多吃苦味食物，如苦菊、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、蘿卜葉等�？辔妒澄镏兴纳飰A因具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用，是夏季天然養(yǎng)生品。
此外，在伏天里，飲食清淡、規(guī)律睡眠、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，還要注意做好心理調(diào)節(jié)，要靜心、安神、戒躁、息怒，防止上火。
另外，適量喝清涼飲料、淡鹽水、綠豆湯等，用溫水洗澡，避免圖一時(shí)痛快沖涼水澡。盡量避免午后或高溫時(shí)段在日光下暴曬及在露天環(huán)境中活動(dòng)，最好隨身攜帶人丹、十滴水、藿香正氣水、清涼油等。一旦有人出現(xiàn)中暑癥狀，應(yīng)立即將其移至通風(fēng)處休息，適當(dāng)?shù)亟o些淡鹽開(kāi)水、綠豆湯、西瓜汁或酸梅湯，會(huì)起到良好效果。
3、多吃羊肉
醫(yī)院副院長(zhǎng)表示，把羊肉這種常見(jiàn)的冬令補(bǔ)品放在夏天來(lái)吃，也是不錯(cuò)的選擇。
現(xiàn)代人太貪涼了，冷飲一杯接一杯，空調(diào)一吹一整天，但正是這樣，帶來(lái)的健康問(wèn)題也顯而易見(jiàn)：冷飲容易刺激胃腸，造成消化道功能紊亂，而空調(diào)則可能會(huì)帶來(lái)全身肌肉關(guān)節(jié)疼痛。這個(gè)時(shí)候適當(dāng)吃點(diǎn)暖性的羊肉，有利于發(fā)散滯留在體內(nèi)的寒氣，疏通筋脈。
類似道理有很多，比如生姜也是熱性食物，但是如果你整晚地吹空調(diào)，早上起來(lái)覺(jué)得頭很痛，喝碗姜糖水就能緩解了。老話說(shuō)得好，冬吃蘿卜夏吃姜，也是這個(gè)道理。
不過(guò)，教授提醒，吃羊肉也得分體質(zhì)，有的人體質(zhì)偏寒，夏天多吃一點(diǎn)羊肉也不會(huì)有不適反應(yīng)，而體質(zhì)偏熱的人就不要多吃了。而且，羊肉含高蛋白，有的人吃多了也容易過(guò)敏。但對(duì)于大部分人，特別是一直呆在空調(diào)間里的人來(lái)說(shuō)，和家人吃一頓燉或涮的火鍋，是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
三伏天養(yǎng)生吃什么6
夏季在五行中屬“火”，三伏天甚至出現(xiàn)37℃～39℃的持續(xù)高溫，人體汗液排泄量大，高溫難熬，既損心陰又損心陽(yáng)，為有助夏日養(yǎng)生，特薦幾款食療方：
1.蓮子苡米芡實(shí)粥：用去心蓮子50g、苡米30g、芡實(shí)30g、糯米50g煮粥，或加冰糖適量當(dāng)早餐或晚餐食，但感冒、發(fā)熱時(shí)不宜食，糖尿病患者不宜食。
2.赤豆小米荷葉粥：用赤小豆50g、小米50g、粳米50g、荷葉20g，先用荷葉煮水，濾去荷葉后，入以上三種食材煮粥，早、晚食。
3.冬瓜赤豆湯：用冬瓜肉250～300g、赤小豆70g，同燉，取湯、豆同食。
4.綠豆稀：用綠豆100g、糯米50g，一同煮成較清稀的粥食。
5.扁豆粳米粥：用白扁豆50g、粳米100g煮粥食。
6.洋參茶：用洋參3～5g，以開(kāi)水沖泡后，分次飲用。
7.清涼解暑茶：金銀花15g、淡竹葉段片10g、甘草片5g，用滾開(kāi)水沖泡后當(dāng)茶飲，脾胃虛寒、腹泄瀉者不宜飲，也不宜長(zhǎng)飲。
8.扁豆山楂養(yǎng)胃飲：藥用白扁豆20g、黨參20g、玉竹20g、山楂20g、烏梅20g，以小火慢熬，取汁，或加適量白糖飲用，以益氣、生津、養(yǎng)胃。
三伏天養(yǎng)生吃什么7
吃黃芪，宜用清淡之方。最簡(jiǎn)便的辦法，就是喝黃芪粥。
黃芪粥，古已有之。在蘇軾的詩(shī)中，就曾提到過(guò)他在大病初愈時(shí)喝黃芪粥的事情。那年他三十九歲，謫居密州。當(dāng)時(shí)“齋居臥病禁煙前，辜負(fù)名花已一年”，故用“黃耆煮粥薦春盤(pán)”。這是用黃芪粥來(lái)補(bǔ)養(yǎng)病后虛弱的身體。
白居易也有一首《齋居》詩(shī)寫(xiě)道：“香火多相對(duì)，葷腥久不嘗。黃耆數(shù)匙粥，赤箭一甌湯�！�
兩首詩(shī)中的“黃耆”就是“黃芪”，而“赤箭”是指中藥天麻。黃芪、天麻之類的在今人看來(lái)純屬藥材，而在古人看來(lái)卻可列入日常食譜。從白居易到蘇軾，自唐至宋，文人們的餐桌上竟少不了這一道黃芪粥，病后喝，吃素時(shí)也喝。古代儒醫(yī)不分，白居易、蘇東坡之輩想必也深諳藥食同源之理吧。
做黃芪粥，要注意黃芪本身是不能吃下去的。要把黃芪通過(guò)中藥的.“三煎三煮”方法熬成藥汁。用這個(gè)藥汁加大米煮粥。具體的做法如下：
第一步，取黃芪約３０克，加１０倍的清水浸泡半小時(shí)，連水一起燒開(kāi)，中火煮３０分鐘，將藥汁潷出備用。
第二步，再加等量的清水燒開(kāi)后煮１５分鐘，再次潷出藥汁。
第三步，重復(fù)第二步的動(dòng)作。
第四步，將煮過(guò)的黃芪藥渣撈出扔掉。將三次煮的藥汁放在一起，放入約１００克的大米，煮成稀粥即成。
黃芪粥的提氣作用很強(qiáng)，最適宜早上喝。喝完之后，一整天都會(huì)感到精神十足。
三伏天養(yǎng)生吃什么8
一、三伏天吃什么食物好
傳統(tǒng)推算方法規(guī)定，夏至后的第三個(gè)庚日起為“初伏”，從夏至后的第四個(gè)庚日起為“中伏”，立秋后的第一個(gè)庚日起為“末伏”，總稱為“三伏”。今年的“三伏天”，7月17日交“初伏”，7月27日交“中伏”，8月16日交“末伏”，8月26日“出伏”。
“夏三伏，曬冒油�！比�，人體出汗多、消耗大，養(yǎng)生保健一定要注意補(bǔ)充體力，解熱防暑。盡量避免在強(qiáng)烈陽(yáng)光下特別是午后高溫時(shí)段進(jìn)行戶外活動(dòng)。如必須進(jìn)行戶外工作或活動(dòng)，要注意隨時(shí)補(bǔ)充水分，可多喝清涼飲料、淡鹽水、綠豆湯等，同時(shí)采取防曬措施。
在飲食調(diào)理上，建議可多吃苦味食物，如苦菊、芹菜、黃瓜、苦瓜、蘿卜葉等。這些食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、微量元素等，具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞等多種功能.
1、餃子
頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，因?yàn)槊糠攴欤说奈缚诰筒缓�，吃不下去東西，而餃子在中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開(kāi)胃解饞的食物。
2、鯉魚(yú)
夏季氣候溫?zé)岢睗�，適當(dāng)喝些鯉魚(yú)湯，有助于祛濕開(kāi)胃、利水消腫。而從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，鯉魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內(nèi)的各類人群都適合吃。
3、黃鱔
民間有“小暑黃鱔賽人參”的說(shuō)法，最近一段時(shí)間鱔魚(yú)最為滋補(bǔ)，中醫(yī)認(rèn)為黃鱔性溫味甘，具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等作用，小暑時(shí)節(jié)最宜吃黃鱔，可以預(yù)防夏季食物不消化引起的腹瀉，還可以保護(hù)心血管。
4、河蚌
中醫(yī)認(rèn)為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目功效，河蚌富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵，維生素A、B1、B2，對(duì)人體有保健功效。
5、姜
盛夏來(lái)臨，不少人會(huì)食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，對(duì)于防暑度夏有一定益處。夏日人們好貪涼，喜愛(ài)電扇空調(diào)，很容易引起傷風(fēng)感冒。這時(shí)及時(shí)喝點(diǎn)姜糖水有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。
6、苦瓜
苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩;熟食養(yǎng)血滋肝，潤(rùn)脾補(bǔ)腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽(yáng)�？喙夏苄谷バ闹袩�，排除體內(nèi)毒素�？喙献詈玫某苑ㄟ�是涼拌，涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。
7、蓮子
入伏后多吃蓮子可祛火，熱天心臟最脆弱，暑熱逼人，易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦，但可清心火，還有降血壓作用，適宜體質(zhì)虛弱、心慌、失眠多夢(mèng)的人食用。但大便干結(jié)、腹脹者，最好少吃。
8、綠豆
夏季三伏天高溫，人易出汗，使機(jī)體因丟失大量的礦物質(zhì)和維生素而導(dǎo)致內(nèi)環(huán)境紊亂，而綠豆中含有豐富無(wú)機(jī)鹽、維生素。在高溫環(huán)境中以綠豆湯為飲料，可以及時(shí)補(bǔ)充丟失的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以達(dá)到“清熱解暑”的治療效果。
二、三伏天宜吃3類食物
三伏天養(yǎng)生吃什么好呢?“夏至三庚數(shù)頭伏”，這不，眼看著就要數(shù)到啦，今年的入伏日在7月17日。專家推薦，多吃這三類食物，幫助你健康度夏!
1.多吃小麥
頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋，這些都是小麥做成的。小麥做主食能提供能量和B族維生素，但它還有很多藥食兩用的功效，能幫助我們安度盛夏。
小麥麩口感很糙，為了追求高質(zhì)量生活，我們一般都把它丟棄了，實(shí)在是不應(yīng)該。
“小麥麩也有一定的藥用功效，能除心煩，止消渴。”南省中醫(yī)院針灸科副主任中醫(yī)師呂沛宛說(shuō)。另外，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含B族維生素、粗纖維以及維生素E和硒等抗氧化物�，F(xiàn)代研究表明，小麥麩對(duì)預(yù)防結(jié)直腸癌、大腸癌等有一定作用。
現(xiàn)在我們也逐漸認(rèn)識(shí)到小麥麩的好處，一般超市中都有賣的，而且價(jià)格不貴。
早餐時(shí)取一勺放在牛奶里，時(shí)間來(lái)得及的話可以稍微煮一下。另外，熬小米粥時(shí)加些也行，和豆?jié){搭配也不錯(cuò)里，營(yíng)養(yǎng)豐富，也容易消化吸收，可以說(shuō)是百搭食材。
2、多吃苦味食物
天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任李艷玲表示，三伏天，人體出汗多，消耗大，養(yǎng)生保健一定要注意補(bǔ)充體力，解熱防暑。
她建議，伏天里主動(dòng)多吃苦味食物，如苦菊、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、蘿卜葉等�？辔妒澄镏兴纳飰A因具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用，是夏季天然養(yǎng)生品。
此外，在伏天里，飲食清淡、規(guī)律睡眠、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，還要注意做好心理調(diào)節(jié)，要靜心、安神、戒躁、息怒，防止上火。
另外，適量喝清涼飲料、淡鹽水、綠豆湯等，用溫水洗澡，避免圖一時(shí)痛快沖涼水澡。盡量避免午后或高溫時(shí)段在日光下暴曬及在露天環(huán)境中活動(dòng)，最好隨身攜帶人丹、十滴水、藿香正氣水、清涼油等。一旦有人出現(xiàn)中暑癥狀，應(yīng)立即將其移至通風(fēng)處休息，適當(dāng)?shù)亟o些淡鹽開(kāi)水、綠豆湯、西瓜汁或酸梅湯，會(huì)起到良好效果。
3.多吃羊肉
北京朝陽(yáng)醫(yī)院副院長(zhǎng)沈雁英教授表示，把羊肉這種常見(jiàn)的冬令補(bǔ)品放在夏天來(lái)吃，也是不錯(cuò)的選擇。
現(xiàn)代人太貪涼了，冷飲一杯接一杯，空調(diào)一吹一整天，但正是這樣，帶來(lái)的健康問(wèn)題也顯而易見(jiàn)：冷飲容易刺激胃腸，造成消化道功能紊亂，而空調(diào)則可能會(huì)帶來(lái)全身肌肉關(guān)節(jié)疼痛。唐代醫(yī)學(xué)家孫思邈甚至指出，人年老時(shí)體弱多病，是因?yàn)樯賶褧r(shí)太貪涼所致。寒則滯，暖則通，這個(gè)時(shí)候適當(dāng)吃點(diǎn)暖性的羊肉，有利于發(fā)散滯留在體內(nèi)的寒氣，疏通筋脈。類似道理有很多，比如生姜也是熱性食物，但是如果你整晚地吹空調(diào)，早上起來(lái)覺(jué)得頭很痛，喝碗姜糖水就能緩解了。老話說(shuō)得好，冬吃蘿卜夏吃姜，也是這個(gè)道理。
不過(guò)，沈教授提醒，吃羊肉也得分體質(zhì)，有的人體質(zhì)偏寒，夏天多吃一點(diǎn)羊肉也不會(huì)有不適反應(yīng)，而體質(zhì)偏熱的人就不要多吃了。
而且，羊肉含高蛋白，有的人吃多了也容易過(guò)敏。但對(duì)于大部分人，特別是一直呆在空調(diào)間里的人來(lái)說(shuō)，和家人吃一頓燉或涮的火鍋，是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
三、伏天飲食注意事項(xiàng)
1.多吃苦味食物。
苦味食物不僅清熱，還能解熱祛暑、消除疲勞。所以，大暑時(shí)節(jié)，適當(dāng)吃點(diǎn)苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，可健脾開(kāi)胃、增進(jìn)食欲，不僅讓濕熱之邪對(duì)您敬而遠(yuǎn)之，還可預(yù)防中暑，可謂一舉兩得。此外，苦味食物還可使人產(chǎn)生醒腦、輕松的感覺(jué)，有利于人們?cè)谘谉岬南奶旎謴?fù)精力和體力，減輕或消除全身乏力、精神萎靡等不適。
2.增加清熱解暑、健脾利濕食物的攝入。
綠豆湯是我國(guó)民間傳統(tǒng)的解暑食物，除了脾胃虛寒及體質(zhì)虛弱者均可放心食用。此外，像荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜等也具有很好的清熱解暑作用。扁豆、薏仁具有很好的健脾作用，是脾虛患者的夏日食療佳品。
3.益氣養(yǎng)陰的食物不可少。
大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時(shí)，人們常常是“無(wú)病三分虛”。因此，除了及時(shí)補(bǔ)水，還應(yīng)常吃一些益氣養(yǎng)陰且清淡的食物以增強(qiáng)體質(zhì)。如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆?jié){、百合粥、菊花粥等。
4.蛋白質(zhì)供給需充足。
大暑氣溫較高，人體新陳代謝增快，能量消耗大，因此蛋白質(zhì)的供應(yīng)必須酌量增加，每日攝入量應(yīng)在100克—120克。植物蛋白可以從豆制品中獲得，動(dòng)物蛋白除了奶制品外，還應(yīng)適當(dāng)吃點(diǎn)肉，如雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉制品。其中，鴨肉富含蛋白質(zhì)，可及時(shí)補(bǔ)充夏日高溫帶來(lái)的過(guò)度消耗，且鴨屬水禽，性涼，具有滋陰養(yǎng)胃、健脾補(bǔ)虛、利濕的作用，特別適合苦夏、上火、體內(nèi)有熱者食用。在食用鴨肉時(shí)最好燉食，也可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯，這樣既可葷素搭配起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的效果，又能健脾、益氣、養(yǎng)陰。
四、三伏天防空調(diào)病
大家知道，人是恒溫動(dòng)物，人的體溫要隨著外界溫度的變化而變化。夏季，自然界陽(yáng)氣正足，溫度、濕度都比較高，人體為了調(diào)節(jié)環(huán)境溫度，就需要適時(shí)開(kāi)合汗毛孔，將體內(nèi)多余的濕熱排出體外。但是，現(xiàn)在我們?nèi)藶榈刂圃斐隽艘环N人工環(huán)境--空調(diào)，當(dāng)我們從炎炎烈日的環(huán)境下，突然進(jìn)入到溫度很低的室內(nèi)，就會(huì)使本來(lái)正常排泄汗水的'汗毛孔突然關(guān)閉。這種關(guān)閉由于來(lái)的很突然，在關(guān)閉過(guò)程中，會(huì)造成兩個(gè)后果，第一是將冷空氣一同閉在了體內(nèi);而是，導(dǎo)致本來(lái)正常的排汗功能中斷。
大家都知道，排汗，是人體的一種排毒過(guò)程，在夏季，借助于外界的陽(yáng)氣，人體本來(lái)是要將體內(nèi)的各種寒濕毒排出體外，但空調(diào)的介入，打亂了這個(gè)過(guò)程。不僅排毒不徹底，反而是將外界的寒也一起帶入到了體內(nèi)，因此，這個(gè)階段的人，很容易得空調(diào)病。這種病，就是在夏季得風(fēng)寒感冒。由于寒閉在體內(nèi)，癥狀就是渾身肌肉痛，關(guān)節(jié)痛，頭痛，無(wú)汗，食欲不振，甚至渾身發(fā)冷、發(fā)燒。
其實(shí)，到了發(fā)燒這個(gè)階段，已經(jīng)說(shuō)明人體開(kāi)始調(diào)動(dòng)體內(nèi)的力量，去排出寒邪，是一種人體自保本能反映。這個(gè)時(shí)候我們要做的就是推一把，換言之，就是發(fā)汗。在無(wú)空調(diào)的環(huán)境下，通過(guò)發(fā)汗，將不正常關(guān)閉的汗毛也再次打開(kāi)，排出體內(nèi)的寒濕。只要人體恢復(fù)正常出汗了，體溫就會(huì)降下來(lái)，渾身上下不適的感覺(jué)也就慢慢消失了。此時(shí)，千萬(wàn)不要一發(fā)燒就輸液，對(duì)人體健康，是沒(méi)有多大好處的。
針對(duì)空調(diào)病，養(yǎng)生專家給出以下建議：
1、發(fā)病初期，可用生姜數(shù)片+紅糖，熬兩大碗生姜紅糖水，目的是發(fā)汗。
2、在飲食上，可煮雞蛋掛面，多放湯和生姜，調(diào)節(jié)腸胃。
3、如果身上出疹子，紅疙瘩，可適當(dāng)喝綠豆湯，以幫助解毒，白糖、鹽適量。
4、如果條件許可，可適當(dāng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素，包括類蘿卜素、B族、維C、鈣鎂片等。
5、可用熱水泡腳，幫助出汗，只要汗一出，問(wèn)題就基本上解決了。
6、刮痧、按摩、拔罐。
總之，面對(duì)空調(diào)病的發(fā)病初期，可采用上述6種方法，或單獨(dú)使用，或聯(lián)合使用，均可收到很好的效果。記住，你的第一選擇不是輸液。而是通過(guò)自然療法去處理。
三伏天養(yǎng)生吃什么9
1、避開(kāi)冰冷食物
三伏天身體會(huì)覺(jué)得比酷暑時(shí)更難耐，所以很多人為了給身體降溫，就喜歡吃一些冰凍的食物。其實(shí)，在三伏天的時(shí)候，吃冰凍的食物很容易讓胃腸受涼，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適;更甚至，還會(huì)造成身體寒氣堆積，從而引發(fā)一系列的身體疾病。所以說(shuō)，在三伏天期間，大家一定不要因?yàn)樨澴於罅康氖秤帽鶅龅氖澄�，特別是冰淇淋、冰鎮(zhèn)碳酸飲料等一些列不健康的食物。
2、不能喝冰啤酒
喝冰啤傷胃黏膜。冰啤酒并非人人適宜，更不能過(guò)量，尤其是痛風(fēng)、慢性胃腸炎、心臟病、高血壓、肝病患者都不宜喝啤酒。健康人群每天喝啤酒最好不超過(guò)1000毫升，否則易誘發(fā)急性胃腸炎、急性胰腺炎等疾病。
3、飲食忌辛辣油膩
三伏天是一年當(dāng)中暑濕最重的一段時(shí)間，所以說(shuō)這段時(shí)間的飲食忌辛辣油膩，不能吃過(guò)多的燒烤，燒烤+啤酒易患痛風(fēng);飲食以清淡為主�？梢远喑渣c(diǎn)苦味食物，苦瓜、苦菜、苦蕎麥都能解熱祛暑、健脾開(kāi)胃。不過(guò)苦瓜性寒，體質(zhì)較差、脾胃虛寒者不宜多吃。天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰。因此，益氣養(yǎng)陰的食物也不可少，山藥、大棗、蜂蜜、蓮藕、木耳都是不錯(cuò)的選擇。此外，雞鴨肉、瘦豬肉等平性或涼性的肉制品也有滋陰養(yǎng)胃、健脾補(bǔ)虛的'功效。
4、少吃腌醬菜
許多家庭飯桌上常常離不開(kāi)腌醬菜，而這些小菜在制作過(guò)程中普遍使用苯甲酸和山梨酸等人工合成防腐劑，那些指標(biāo)超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的腌醬菜將對(duì)人體造成傷害。更不要購(gòu)買(mǎi)無(wú)照攤販的食品。
5、三伏天飲食要注意少糖
夏季的時(shí)候，吃一些甜品，點(diǎn)一杯飲料是很多人的選擇。只是很多人不知道的是，夏季如果吃糖太多的話，是會(huì)引發(fā)一系列身體疾病的。像是痱子、高血糖等疾病。所以說(shuō)，三伏天飲食，一定要注意少糖。
6、少吃肉類
隨著氣溫的不斷升高，我們?nèi)梭w中的血液也會(huì)出現(xiàn)不同程度的變化，當(dāng)氣溫超過(guò)35℃時(shí)，血液就會(huì)變得黏稠，如果在這個(gè)時(shí)候還吃一些肉類食物的話，只會(huì)讓情緒變得更加糟糕。而且在肉類食物中還含有大量的動(dòng)物蛋白，它會(huì)使腦中的色氨酸含量減少，從而讓你有侵略、憂慮的傾向。
三伏天養(yǎng)生吃什么10
酸梅湯
酸梅湯解暑提神，可根據(jù)個(gè)人喜好選用食材，以熬制出不同的風(fēng)味。用烏梅、甘草、紅棗加冰糖熬制，就成了紅棗酸梅湯，有解渴健脾的功效;用烏梅、綠豆加冰糖熬制，就成了綠豆酸梅湯，有生津止咳之功效。
做法：烏梅250克，冰糖150克，蜂蜜2勺，桂花1勺，清水2大碗。將藥店里買(mǎi)來(lái)的烏梅用溫水泡發(fā)2小時(shí)。將烏梅放入鍋中，加入冰糖、蜂蜜、桂花，倒入清水，開(kāi)中火煎煮，等水開(kāi)后，開(kāi)蓋晾涼。 喜歡喝冰鎮(zhèn)酸梅湯的，可直接放入冰箱冰鎮(zhèn)3小時(shí)后再飲用。
綠豆湯
綠豆湯能解毒，最適宜夏天飲用，由于夏天暑濕較大，而綠豆則有解濕熱氣功效。
做法：先把綠豆淘洗干凈，瀝干水分;沙鍋放清水燒開(kāi)，然后放入綠豆，水量應(yīng)該略多于綠豆(浸沒(méi)綠豆約半寸)為宜;用大火燒煮，煮至湯水將收干時(shí)，添加滾開(kāi)水，并把沙鍋蓋嚴(yán)，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開(kāi)花酥爛，加糖即成綠豆湯。
老鴿湯
鴿血中富含血紅蛋白，對(duì)手術(shù)后傷口愈合有相當(dāng)好的'促進(jìn)作用。節(jié)瓜是冬瓜的一個(gè)變種，有著冬瓜的消暑濕、養(yǎng)胃液、滌穢、消癰、行水、消腫之功，且比冬瓜更香稔清滑。生薏米微寒，有健脾、祛濕、利尿的功效。荷葉有消暑清熱之功，合而為湯，鮮香、清甜、味美，為夏令消暑養(yǎng)生靚湯，且男女老少皆宜。
材料：節(jié)瓜800克、生薏米100克、鮮荷葉1小片、陳皮14個(gè)、老鴿1只、豬瘦肉150克、生姜3片。
做法：節(jié)瓜刮皮，切大塊狀;薏米、陳皮洗凈，均稍浸泡，且陳皮去瓤;老鴿宰洗凈，切塊;豬瘦肉洗凈，切塊狀。除節(jié)瓜和何葉外，將湯料與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗量)，武火煮沸后改文火煲至1個(gè)小時(shí)，下節(jié)瓜和何葉再滾1個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。
馬蹄海帶鴨肉湯
鴨肉味甘、咸，性微涼，入脾、胃、肺、腎經(jīng)，有滋陰清熱、健脾益胃、利水消腫等功效。而鴨肉和海帶燉食，能軟化血管、降低血壓，可防治動(dòng)脈硬化、高血壓、心臟病。
材料：鴨半只、海帶、馬蹄各200克，生姜、食鹽少許。
做法：把鴨子去頭及內(nèi)臟，切塊，在沸水中飛水;海帶用水洗凈、泡發(fā);馬蹄洗凈削皮;在砂鍋中裝水，將鴨子燉至半熟，再加海帶和去皮切塊的荸薺和姜片;用小火燉熟，撈去浮油，再食鹽調(diào)味即食肉喝湯。
苦瓜豆腐湯
苦瓜是解暑利器，豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，潤(rùn)護(hù)腸胃，苦瓜豆腐湯可以消熱祛暑，養(yǎng)血滋肝，適合于暑熱癥、厭食癥。
材料：苦瓜150克，豆腐400克，精制植物油、黃油、醬油、麻油、鹽、味精、濕淀粉各適量。
做法：將苦瓜去皮，剖開(kāi)去瓤、籽，洗凈，切片。豆腐切成塊。鍋上火，放油燒熱，放入苦瓜片翻炒幾下，倒入開(kāi)水，推入豆腐塊，用勺劃開(kāi)，加入鹽、黃酒、醬油調(diào)味并煮熟，用濕淀粉勾芡，放味精，淋上麻油即可。
冬瓜鮮肉蝦仁湯
冬瓜性寒，能清降胃火，養(yǎng)胃生津，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。同時(shí)冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤(rùn)澤光滑，并可保持形體健美。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。
做法：冬瓜250克，鮮肉20克，蝦肉20克，蔥5克，色拉油10克，鹽3克，味精1克。冬瓜去皮和瓤，切成片;絲瓜洗凈去皮，切粒。炒鍋放到火上，放入色拉油燒熱倒入素湯400毫升，放入冬瓜、精鹽、味精，到燒開(kāi)后，放入絲瓜，盛入湯碗即可。
絲瓜豆腐魚(yú)頭湯
絲瓜能清熱瀉火，養(yǎng)陰生津，涼血解毒，潔膚除班斑，通經(jīng)絡(luò)，化痰。用于熱病、暑熱煩渴、痰喘咳嗽、筋脈酸痛、氣血阻滯。
材料：絲瓜一斤，鮮魚(yú)頭一個(gè)，豆腐四塊，生姜三片。
做法：絲瓜去角邊，洗凈切角形;魚(yú)頭洗凈，切開(kāi)兩邊;豆腐用清水略洗。將魚(yú)頭和生姜放入煲里，注入適量滾水，旺火煲十分鐘，放入豆腐和絲瓜，再用文火煲十五分鐘，調(diào)味食用。
三伏天養(yǎng)生吃什么11
三伏天從什么時(shí)候開(kāi)始？
伏是隱藏的意思，據(jù)《史記》文字記載，“伏者，隱伏避盛夏也”�！叭笔侵赋醴�、中伏和末伏的統(tǒng)稱，大約在7月中旬到8月中旬這一段時(shí)間。中國(guó)古代創(chuàng)立的農(nóng)歷是用天干、地支排列年、月、日的，天干由：甲乙丙丁戊己庚辛壬癸十個(gè)字組成，地支由：子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥十二個(gè)字組成。
作為每年最熱的日子，三伏天什么時(shí)候來(lái)并沒(méi)有固定時(shí)間，而是在每年的小暑和大暑之間，前人在根據(jù)我國(guó)陰歷陽(yáng)歷氣候規(guī)律對(duì)三伏天的到來(lái)有了大致的算法，以干支紀(jì)日法“確定：”夏至后第三個(gè)庚日開(kāi)始為頭伏（初伏），第四個(gè)庚日為中伏（二伏），立秋后第一個(gè)庚日為末伏（三伏），每伏十天共三十天。“有的年份”中伏“為二十天，則共有四十天。”
按規(guī)定，從“夏至”日開(kāi)始算起的第3個(gè)“庚日”為入伏，并作為“頭伏”的第1天，第4個(gè)“庚日”定為“中伏”第一天；從“立秋”開(kāi)始算起的第1個(gè)“庚日”為“末伏”的始日，第2個(gè)庚日定為出伏，即伏天結(jié)束。每年三伏天時(shí)段長(zhǎng)短不完全一樣，如果中伏在立秋后結(jié)束，就是30天；如果中伏在立秋前結(jié)束，就是40天（中伏20天）。
20xx三伏初伏、中伏、末伏時(shí)間如下，共30天。
20xx初伏時(shí)間：20xx.7.18庚寅
20xx中伏時(shí)間：20xx.7.28庚子
20xx末伏時(shí)間：20xx.8.17庚申
20xx年三伏天一共持續(xù)30天，從14年7月18日開(kāi)始到8月17日結(jié)束。按照民間的說(shuō)法，“冷在三九，熱在三伏�！边M(jìn)了三伏后，天氣酷熱，但幸運(yùn)的是，今年的三伏天只有30天，等到8月17日就能出伏了。
“三伏天”的氣候特點(diǎn)是氣溫高、氣壓低、濕度大、風(fēng)速小，是一年中最熱的時(shí)節(jié)。這是因?yàn)�，夏季的白天比黑夜長(zhǎng)，白天時(shí)間長(zhǎng)，陽(yáng)光照射的時(shí)間也長(zhǎng)，地表吸收的熱量遠(yuǎn)大于支出，這就使地面一天天聚集的熱量增加，溫度持續(xù)增高，在盛夏，也就是在三伏天期間地表熱量的積累達(dá)到高峰。夏季雨水多，空氣濕度大，水的熱容量比干空氣要大得多，這也是天氣悶熱的重要原因之一。
三伏天吃什么？
民以食為天，一到伏天，老百姓最惦記的就是：三伏天，吃什么？有句老話：“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅卷雞蛋”。伏天吃餃子、烙餅、面條的意思，除了夏收小麥之后糧食充足的喜悅之情以外，主要是提醒人們，夏天飲食不可太湊合，要經(jīng)常慰問(wèn)自己一下。因?yàn)橄奶鞙囟雀�，出汗多，�?huì)損失不少蛋白質(zhì)氨基酸，更損失大量的B族維生素和鉀、鈉等礦物質(zhì)，吃面更有利于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導(dǎo)致越來(lái)越多的人火氣上升，表現(xiàn)出情緒煩躁、焦慮、易激動(dòng)、失眠等，這些癥狀在醫(yī)學(xué)上稱為“夏季情感障礙”。因此，“去火”也是夏日食補(bǔ)的必備功課。夏日祛火的食物，上佳選擇：苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的'蔬果，同時(shí)，牛奶性微寒，可以補(bǔ)水、滋陰、解熱毒，也是“去火”良品。狗肉、鴨肉更是夏季大補(bǔ)之良方。
中醫(yī)認(rèn)為，胃為后天之本。夏季人們常感食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，此時(shí)不妨吃些新鮮蔬果。新鮮蔬果營(yíng)養(yǎng)素的構(gòu)成，一般是纖維素和糖分的含量各半，不僅可以有效地補(bǔ)充人體必須的能量和水分，其清爽的特質(zhì)也會(huì)讓人久食而不厭。胡蘿卜、檸檬、莧菜是其中首選；時(shí)令的野菜蔬果，多食更是大有好處。但要注意不要貪食生、冷或不潔的食物，以免染上痢疾、腹瀉等。
三伏天：冬病夏治的好時(shí)機(jī)
三伏天也是養(yǎng)生的好機(jī)會(huì)。按照中醫(yī)的理論，由于三伏天是全年中天氣最熱、氣溫最高、陽(yáng)氣最盛的階段，在這一階段，人體腠理疏松，經(jīng)絡(luò)氣血流通，有利于藥物的滲透與吸收，而庚日又與肺金有關(guān)（庚日為金，屬大腸，大腸與肺相表里），為溫煦肺經(jīng)陽(yáng)氣，驅(qū)散內(nèi)伏寒邪的最佳時(shí)機(jī)。所以，有種說(shuō)法叫做“冬病夏治”。
俗話說(shuō)“冬養(yǎng)三九補(bǔ)品旺，夏治三伏行針忙”，冬病夏治由來(lái)已久。它是在自然界陽(yáng)氣最足之時(shí)，借助這個(gè)外力，通過(guò)陽(yáng)性的藥物貼敷在人體的相應(yīng)穴位上，此時(shí)人體毛孔張開(kāi)，有利于藥物的滲透和吸收，從而將人體內(nèi)的寒濕驅(qū)除，以達(dá)到治病的目的。冬病夏治方法很多，除了常見(jiàn)的三伏貼，還有三伏天扎針灸，三伏天拔火罐、穴位注射、隔姜灸、艾灸等等。醫(yī)生根據(jù)病人的病癥不同，在這些方法中選擇一兩種使用。
很多慢性疾病都可以冬病夏治。包括哮喘、過(guò)敏性鼻炎、慢性咽炎、扁桃體炎、支氣管炎、小兒感冒等，以及一些虛寒性的疾病，如胃痛、關(guān)節(jié)炎、腎虛引起的腰痛。推薦兩種目前很流行的冬病夏治方法，三伏貼和三伏天拔火罐。之所以介紹這兩種方法是因?yàn)樗鼈兙邆?大優(yōu)點(diǎn)：高效、安全、經(jīng)濟(jì)、副作用小。冬病夏治一般以30天為一個(gè)療程，一般需連續(xù)3年，也就是3個(gè)療程。為鞏固療效，病人應(yīng)于冬至日到醫(yī)院復(fù)診。
三伏天養(yǎng)生吃什么12
1.多吃清熱解毒食物，飲食清淡適口
酷暑難耐的三伏天，最易引起脾胃功能變差，食欲減退，這個(gè)時(shí)候如果再吃一些大魚(yú)大肉的油膩食物，就會(huì)起到雪上加霜的作用，增加脾胃負(fù)擔(dān)，引起消化不良等腸胃疾病。
適宜吃的食物：苦瓜，絲瓜，黃瓜，冬瓜，馬齒覽，銀耳，蓮子，蓮藕，綠豆，紅豆，薏仁，西瓜，甜瓜，檸檬，甜桃，桃子，葡萄，梨，蘋(píng)果等，能很好的起到清熱，解暑，提升食欲等效果，可以常喝綠豆湯，酸梅湯，銀耳百合木瓜羹，冬瓜海米海帶湯等。像大料，辣椒，桂圓，荔枝榴蓮等要少吃。
2.多吃全谷類的面食
俗話說(shuō)：頭伏餃子二伏面，三伏烙餅卷雞蛋。說(shuō)明面食在伏天對(duì)人體的重要性。面食能為我們很好的彌補(bǔ)由于大量出汗，而損失的蛋白質(zhì)和維生素B族以及一些礦物質(zhì)，但這個(gè)面食一定不是加工精制的白面，而應(yīng)該是沒(méi)有經(jīng)過(guò)加工過(guò)的`全谷類的面食(如小麥粉，燕麥粉，蕎麥面等)
用今年夏季剛收獲的新鮮小麥，磨成小麥粉做成的面食(如全麥饅頭，面包，面條，烙餅等)是最好不過(guò)，新鮮，健康，還散發(fā)著天然的麥香味。
3.多吃紅色食物
按中醫(yī)的五行學(xué)說(shuō)，夏季是養(yǎng)心時(shí)節(jié)，而紅色入心。因此，我們應(yīng)首先注重“心”的保養(yǎng)，飲食方面著重紅色食物的選擇，比如紅豆，中醫(yī)認(rèn)為它具有祛濕利水的功效，而在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上它含豐富的鉀元素，鉀元素是維護(hù)心臟，穩(wěn)定血壓的重要元素。
進(jìn)入伏天以后，由于天氣悶熱潮濕，人體會(huì)變得濕氣重，出汗多，攝入適量的紅小豆就可以彌補(bǔ)從汗液中流失的鉀元素同時(shí)還可以祛濕氣;此外，像紅蕓豆，紅米，紅花生，紅棗，櫻桃，西紅柿，甜菜根，西瓜等，對(duì)于加強(qiáng)心臟功能的調(diào)理都是不錯(cuò)的選擇。
4.少吃生冷
夏季陽(yáng)氣最旺盛，而三伏天是陽(yáng)氣最旺盛的階段，有助于人體驅(qū)寒補(bǔ)陽(yáng)，這個(gè)時(shí)節(jié)是冬病夏治的最好時(shí)節(jié)，應(yīng)少吃生冷的食物，比如冰鎮(zhèn)西瓜，冰鎮(zhèn)啤酒，冰鎮(zhèn)飲料，冰淇淋等。有的人在酷熱的三伏天里，常常喝冰水或冰飲料來(lái)解渴，雖然當(dāng)時(shí)過(guò)癮，但過(guò)后對(duì)身體傷害很大，首先造成了血管的急劇收縮，阻礙了血液循環(huán)，倒不利于體內(nèi)散熱，而且寒氣會(huì)積聚在體內(nèi)，為日后的脾胃虛寒埋下病根。
5.切忌過(guò)度運(yùn)動(dòng)
夏季是養(yǎng)心季節(jié)，而中醫(yī)認(rèn)為“汗為心之液”，汗出的過(guò)多易損傷心氣，心氣不足則易生悲。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，身體排除大量的汗液，會(huì)造成一些礦物質(zhì)的流失，如鉀，鈣，鈉等，這樣就容易引起萎靡不振，四肢無(wú)力，心慌氣短，惡心，嘔吐等中暑癥狀。因此，三伏天運(yùn)動(dòng)，不適宜大汗淋漓，而應(yīng)微微出汗為好。
6.避免空調(diào)溫度過(guò)低
在三伏天里，時(shí)常會(huì)遇到“冰火兩重天”的情景---外面的氣溫高得讓人無(wú)法忍受，走進(jìn)屋子里，空調(diào)的溫度又開(kāi)得很低，雖然感覺(jué)上特別爽，但是最容易引起感冒等一些不適癥狀�？照{(diào)溫度應(yīng)控制在與室外溫差5℃~8℃之間，不能開(kāi)得過(guò)低，否則室內(nèi)外溫差太大，反而容易中暑，或者感冒。
三伏天養(yǎng)生之三伏貼
三伏貼，是一種膏藥，如銀行卡大小，一般四個(gè)為一組使用。在夏天農(nóng)歷的頭伏日期貼在后背一些特定部位上，據(jù)信可以治療預(yù)防冬天發(fā)作的某些疾病(如鼻炎，氣管炎，咽炎，哮喘等)，針對(duì)不同的疾病，一般要將四片膏藥一起貼在后背的不同位置，保持八小時(shí)即可揭下。選擇在三伏天貼敷，是根據(jù)中醫(yī)“冬病夏治”的理論，對(duì)支氣管哮喘、過(guò)敏性鼻炎等冬天易發(fā)作的宿疾，在一年中最熱的三伏天(這3天是人體陽(yáng)氣最盛的)，以辛溫祛寒藥物貼在背部不同穴位治療，可以減輕冬季哮喘發(fā)作的癥狀
三伏天養(yǎng)生之伏天進(jìn)補(bǔ)
民間有“頭伏雞，二伏狗，三伏甲魚(yú)紅棗肚”，韓國(guó)人也有在伏天吃參雞湯、狗肉湯等進(jìn)補(bǔ)的傳統(tǒng)，徐州人說(shuō)“彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開(kāi)藥方”，可見(jiàn)在不同的地域都有三伏天進(jìn)補(bǔ)的習(xí)俗。三伏進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生，一定要把握伏天的特點(diǎn)：溫度高，濕度大，白晝時(shí)間長(zhǎng)，人相對(duì)睡眠時(shí)間少。進(jìn)補(bǔ)應(yīng)結(jié)合個(gè)人實(shí)際情況，分清虛實(shí)、對(duì)癥補(bǔ)益，最好在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行，若隨意進(jìn)補(bǔ)可能會(huì)加重人體損耗、火上澆油。如有哮喘、氣管炎等呼吸道疾病的患者，在伏天不能貪吃生冷食品，虛寒體質(zhì)的人要少吃寒性食物，如梨、西瓜、冷飲等。
三伏天養(yǎng)生吃什么13
三伏天養(yǎng)生：注意“扶陽(yáng)”
夏令三伏，陽(yáng)氣旺盛，此時(shí)人體為了順應(yīng)天時(shí)處于“陽(yáng)盛于外而虛于內(nèi)”的境地，腠理開(kāi)泄，汗液增多，加上暑氣逼人，常常導(dǎo)致人體陽(yáng)氣宣發(fā)太過(guò)而出現(xiàn)體內(nèi)陽(yáng)氣匱乏的夏令體質(zhì)特征，此時(shí)如果因?yàn)榉朗罱禍囟^(guò)度貪涼食冷易致內(nèi)寒過(guò)甚，以至于體內(nèi)陽(yáng)氣更衰。
三伏天飲食：
多酸多甘、補(bǔ)氣去火
“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅卷雞蛋”
古代學(xué)者認(rèn)為“夏季暑濕，適宜清補(bǔ)”。暑濕對(duì)脾非常不利，而味苦的食物具有瀉燥的功能，不宜多食，因此日常飲食中以適當(dāng)多食甘涼或甘寒為宜。并且，夏季歸心，而心喜涼，宜食酸，所以夏季應(yīng)適當(dāng)多吃一些性酸的食物，如菠蘿、西瓜等。
三伏天養(yǎng)生：提醒7類人
平和質(zhì)此類人胖瘦勻稱、健壯有力、目光有神、精力充沛。其養(yǎng)生原則是協(xié)調(diào)陰陽(yáng)，暢通氣血，促進(jìn)代謝。在飲食上沒(méi)有品種上的禁忌。
痰濕質(zhì)此類人多腰腹部肥滿，肢體沉重倦怠。調(diào)養(yǎng)應(yīng)以疏肝理氣為主。飲食上宜食具有健胃、行氣、活血之物，如陳皮、玫瑰花、茉莉花、山楂等。
陽(yáng)虛質(zhì)此類人怕冷，肢體不溫，經(jīng)常感到背部和膝關(guān)節(jié)以下寒冷。陽(yáng)虛質(zhì)的人應(yīng)以溫補(bǔ)脾腎、運(yùn)動(dòng)健身為主。宜食溫?zé)岬?食物，比如荔枝、龍眼、羊肉等。
氣虛質(zhì)此類人四肢倦怠、肌肉松軟、不喜運(yùn)動(dòng)。氣虛者應(yīng)以補(bǔ)益脾肺為主，更要慎避風(fēng)邪。飲食上宜食性質(zhì)平和、偏溫之物，如山藥、龍眼肉、蓮子等。
陰虛質(zhì)多為瘦小或瘦長(zhǎng)體形的人，此類人怕熱、手足心熱、皮膚偏干或偏油。養(yǎng)生原則是養(yǎng)陰降火、鎮(zhèn)靜安神，以飲食調(diào)理、心神調(diào)養(yǎng)為主。飲食上，不宜吃溫燥、辛辣、香濃的食物。宜食清潤(rùn)之物，如葡萄、梨、苦瓜、黃瓜等。
濕熱質(zhì)此類人膚色多偏黃，有“濁”而不清爽之感。調(diào)養(yǎng)應(yīng)以健脾去濕、疏肝利膽為主。飲食上宜食清淡去濕之物，如冬瓜、苦瓜、綠豆、薏米、海帶等。
陽(yáng)熱質(zhì)此類人體格壯實(shí)、面色紅潤(rùn)、聲高氣粗。調(diào)養(yǎng)應(yīng)以生津養(yǎng)陰為主。飲食上宜多食水果蔬菜.
三伏天養(yǎng)生吃什么14
三伏天是一年中最熱的時(shí)段，北方有句俗語(yǔ)叫做“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”，這是北方人三伏天飲食養(yǎng)生的一種方法，另外，三伏天容易中暑要注意預(yù)防，下面我們來(lái)看看關(guān)于三伏天養(yǎng)生吃什么、如何預(yù)防三伏天中暑。
三伏天養(yǎng)生吃什么好
一般在三伏天的氣溫都是比較高，而且空氣還是比較的潮濕，人的身體處于這種環(huán)境中經(jīng)常會(huì)感覺(jué)渾身不自在，那么應(yīng)該如何緩解這種狀況呢?
夏天的飲食要很講究，否則既容易肝火上揚(yáng)，又容易積聚濕氣，滋生出很多的疾病。在夏天多注意飲食和生活習(xí)慣，對(duì)保持身心舒暢有莫大的'關(guān)聯(lián)。
何謂三伏
三伏天出現(xiàn)在小暑和立秋之中，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。
一般人們常說(shuō)的“伏天兒”，就是指我國(guó)農(nóng)歷中的“三伏天”，就是這一年當(dāng)中最熱的一段時(shí)間就是三伏天了。
可以這樣理解：“伏”就是天氣太熱了，宜伏不宜動(dòng)。但是三伏天之所以稱之為“伏”，是因?yàn)橐灿胁簧俸湟蛩卦趦?nèi)。
三伏是中原地區(qū)在一年中最熱的三、四十天，三伏是按農(nóng)歷計(jì)算的，大約處在陽(yáng)歷的7月中下旬至8月上旬間。按今年的節(jié)氣計(jì)算，三伏天將會(huì)持續(xù)三十天，比去年少十天。
三伏天養(yǎng)生吃什么15
中醫(yī)主張“以通為用，以通為補(bǔ)”，疏通六腑，暢達(dá)氣機(jī)，升清降濁。所以一年當(dāng)中，在夏至、入秋之前，都不宜過(guò)補(bǔ)。三伏天應(yīng)以飲食調(diào)養(yǎng)為主，飲食調(diào)養(yǎng)以清心防暑、滋陰生津?yàn)橹�。此外，三伏天食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，如果過(guò)食肥甘膩補(bǔ)之物，則致?lián)p胃?jìng)�，影響營(yíng)養(yǎng)消化吸收，有損健康。因此，綠豆、薏苡仁、蔬菜、瓜果、百合、玉竹等，均是三伏天最好的食品。
1、及時(shí)補(bǔ)充水分
一般夏日一天補(bǔ)充7杯-8杯水。補(bǔ)充水分要注意兩點(diǎn)，一是除了早晨和臨睡前一杯水外，一般飲水最好分多次飲，慢慢地喝，不要暴飲;另外，喝水要及時(shí)，不要等口渴了才喝水。注意喝水時(shí)應(yīng)少量多次，每次100毫升為宜。飲水過(guò)多，大量水分進(jìn)入血液中，使血量增加，增加了心臟的負(fù)擔(dān)，人體的滲透壓降低，影響水代謝，使水分吸收速度變慢，再者，喝多排多，使得大量鹽分流失，破壞血液中鹽平衡，很容易增加身體的疲勞感，引起肌肉痙攣。
水的成分可以自行補(bǔ)充。一般在運(yùn)動(dòng)前可以按如下配方將水飲料備好：每1000毫升的涼開(kāi)水中，加入食鹽4克，葡萄糖100克和橙汁150毫升。這樣既補(bǔ)充了水分，也補(bǔ)充了鹽、葡萄糖和維生素，使體內(nèi)水鹽代謝平衡。
2、補(bǔ)氣去火
三伏天祛火的食物，上佳選擇是苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果，同時(shí)，牛奶性微寒，可以補(bǔ)水、滋陰、解熱毒，也是“去火”良品。夏季人們常感食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，此時(shí)不妨吃些新鮮蔬果。
3、食欲不振應(yīng)吃健脾利濕食物
中醫(yī)講的“濕氣通于脾”，所以健脾也是三伏天養(yǎng)生的重要環(huán)節(jié)。健脾可以多吃豆類，如綠豆、赤小豆、白扁豆等。同時(shí)，薏米也具有很好的健脾作用。而鴨肉則性涼，具有滋陰養(yǎng)胃、健脾補(bǔ)虛、利濕的作用，因而冬瓜薏米煲老鴨是在三伏天不錯(cuò)的祛暑健脾利濕的湯品。脾胃虛寒的人群可以趁著這段時(shí)間養(yǎng)脾，但同時(shí)需要注意不要因天氣熱而攝入過(guò)多涼性食物或者喝冷飲，否則就會(huì)“傷上加傷”。而無(wú)論是飲料還是湯水，除了不要太冷外也不能太熱，最好都以溫的為宜。
4、多吃苦味食物
苦味食物不僅清熱，還能解熱祛暑、消除疲勞。所以，大暑時(shí)節(jié)，適當(dāng)吃點(diǎn)苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，可健脾開(kāi)胃、增進(jìn)食欲，不僅讓濕熱之邪對(duì)您敬而遠(yuǎn)之，還可預(yù)防中暑，可謂一舉兩得。此外，苦味食物還可使人產(chǎn)生醒腦、輕松的感覺(jué)，有利于人們?cè)谘谉岬南奶旎謴?fù)精力和體力，減輕或消除全身乏力、精神萎靡等不適。
5、清補(bǔ)祛濕多喝粥
李時(shí)珍認(rèn)為，食粥與腸胃相得，最為飲食之妙。《醫(yī)藥六書(shū)》曰：“粳米粥為資生化育坤丹，糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品�！庇捎谒幹鄬�(duì)老人、兒童、脾胃功能虛弱者均適宜，古人也稱粥為“世間第一補(bǔ)人之物”。粥的材料可以自己自由選擇喜歡的味道，一般夏天都會(huì)放些清熱去火的材料，如果你在夏天感覺(jué)尿熾熱的話，可以放些利尿的'材料，冬瓜之類的，如果你的脾胃功能不好的話建議先補(bǔ)好脾胃再吃，因?yàn)槠⑽覆晃�，吃什么都沒(méi)用。
6、多酸多甘
古代學(xué)者認(rèn)為“夏季暑濕，適宜清補(bǔ)”。夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，喝水多，導(dǎo)致濕氣侵入人體，而外濕入內(nèi)，使水濕固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產(chǎn)生障礙，出現(xiàn)積水為患，引起食欲不振等。按中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點(diǎn)，暑濕對(duì)脾非常不利，因此日常飲食中應(yīng)適當(dāng)多食甘涼或甘寒為宜。并且，夏季歸心，而心喜涼，宜食酸，所以夏季應(yīng)適當(dāng)?shù)囟喑砸恍┬运岬氖澄铩Ｈ纾翰ぬ}、西瓜等。
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