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三年級(jí)綜合實(shí)踐教學(xué)實(shí)錄 餐桌上的剩菜
（一）情景導(dǎo)入
孩子們，喜歡和家人朋友一起出去聚餐嗎？說(shuō)說(shuō)你們聚餐時(shí)的情境。（生交流）今天老師給大家?guī)?lái)了一組照片，我們一起來(lái)看一看（課件展示剩菜）孩子們，面對(duì)這些剩菜，你想說(shuō)些什么？（生交流）剛才幾位同學(xué)都說(shuō)到剩菜很不應(yīng)該，這節(jié)課我們就來(lái)聊一聊《餐桌上的剩菜》。（出示課題：餐桌上的剩菜）
【設(shè)計(jì)意圖：課程源于生活�；趯W(xué)生都有參加聚餐親身實(shí)踐，由學(xué)生的交流入手，從學(xué)生熟悉的情景出發(fā)，為課題的研究找到了很好的切入點(diǎn)，為后面的交流匯報(bào)打開(kāi)了話匣子。多媒體的展示為孩子們?cè)佻F(xiàn)了情景，激發(fā)了孩子們的交流熱情�！�
（二）匯報(bào)交流
課前，我們已經(jīng)探討合作設(shè)置了餐桌上的剩菜調(diào)查情況統(tǒng)計(jì)表，并根據(jù)自己的喜歡進(jìn)行分組調(diào)查，接下來(lái)我們就按照餐桌上的浪費(fèi)現(xiàn)象、食物的來(lái)歷、怎樣減少浪費(fèi)、剩菜剩飯的再利用四個(gè)方面進(jìn)行交流匯報(bào)。
1、生活在線：餐桌上的浪費(fèi)現(xiàn)象的調(diào)查。
首先有請(qǐng)我們一組的同學(xué)進(jìn)行交流，他們調(diào)查的內(nèi)容是餐桌上的浪費(fèi)現(xiàn)象。（板書(shū)：浪費(fèi)）學(xué)生根據(jù)自己調(diào)查的情況交流周圍的食物浪費(fèi)情況。
在這一環(huán)節(jié)中，孩子們通過(guò)具體的數(shù)字、照片、幻燈片、統(tǒng)計(jì)表等不同的形式將食物的浪費(fèi)情景呈現(xiàn)給了我們大家，讓我們真切的感受到了身邊的浪費(fèi)現(xiàn)象確實(shí)是無(wú)處不在。
【設(shè)計(jì)意圖：學(xué)生經(jīng)歷了自己親自參與調(diào)查的實(shí)踐過(guò)程，針對(duì)學(xué)生們的調(diào)查情況，教師及時(shí)地和學(xué)生一起總結(jié)用過(guò)的調(diào)查方法，并且初步嘗試探究匯報(bào)的形式，促進(jìn)孩子們調(diào)查、總結(jié)方面的能力】
2、追根求源：食物是怎么來(lái)的？
孩子們，那你們知道這食物是怎么來(lái)的嗎？下面我們就有請(qǐng)二組同學(xué)，他們調(diào)查的就是“食物是怎么來(lái)的？”（板書(shū)：來(lái)歷）通過(guò)學(xué)生的調(diào)查交流，感知糧食的來(lái)之不易。這時(shí)通過(guò)一位同學(xué)提供的視頻展示（課件：一粒米的來(lái)歷）讓孩子們傾聽(tīng)大米的心聲，此時(shí)讓孩子們說(shuō)說(shuō)他們的感受，如果有同學(xué)參加過(guò)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)的實(shí)踐，也讓他們說(shuō)說(shuō)自己的經(jīng)歷，從而真切的體會(huì)到食物的來(lái)之不易，我們一定要加倍珍惜。
生活在城市里的我們過(guò)著衣食無(wú)憂的生活，可知道在地球上還有許多吃不上飯的人，這時(shí)課件展示貧困地區(qū)人民吃飯難的情景。從而讓學(xué)生們體會(huì)到：如果我們每人每餐節(jié)省一粒米，他們就會(huì)和我們一樣過(guò)著衣食無(wú)憂的生活。
【設(shè)計(jì)意圖：聯(lián)系孩子們調(diào)查到的情況，真正讓學(xué)生置身其中，從學(xué)生不太了解的食物的來(lái)歷入手，通過(guò)動(dòng)畫(huà)視頻的展示，讓孩子們真切的去感受食物的來(lái)之不易和我們面臨的糧食危機(jī)問(wèn)題�！�
3、環(huán)保在行動(dòng)：怎樣減少浪費(fèi)？
孩子們，作為小學(xué)生，我們?cè)谌粘Ｉ钪性鯓幼隹梢詼p少浪費(fèi)呢？
在這個(gè)環(huán)節(jié)中，孩子們根據(jù)自己調(diào)查的情況進(jìn)行交流，通過(guò)交流，孩子們了解了減少食物浪費(fèi)的方法，并立志要加入到減少食物浪費(fèi)的行列中去。
【設(shè)計(jì)意圖：充分利用兒童好奇的心理特點(diǎn)，設(shè)計(jì)具有挑戰(zhàn)性的調(diào)查匯報(bào)，激發(fā)了學(xué)生的認(rèn)知興趣和動(dòng)力。在調(diào)查中遇到了問(wèn)題，能夠及時(shí)地去想辦法解決，學(xué)生的自主探究的意識(shí)有了一定的提高，自主認(rèn)知、分析能力得到了進(jìn)一步的提升。】
4、綠色延長(zhǎng)線：怎樣處理
大家想到這么多的辦法，可見(jiàn)大家都已經(jīng)有了非常高的節(jié)約意識(shí)。這些辦法在一定程度上能夠減少浪費(fèi)，但在實(shí)際的生活中，我們還是不可避免地會(huì)在餐桌上產(chǎn)生一些剩菜剩飯，那我們應(yīng)該怎樣來(lái)處理呢？
在這一環(huán)節(jié)中，先讓孩子們根據(jù)自己調(diào)查的情況，說(shuō)說(shuō)自己身邊處理剩菜的好辦法，然后給孩子們展示了一個(gè)最新研發(fā)的剩菜剩飯的處理辦法的視頻，以此來(lái)開(kāi)闊孩子們的視野，打開(kāi)孩子們的思維，讓創(chuàng)新的火花在孩子們的心中綻放。
【設(shè)計(jì)意圖：充分抓住學(xué)生的年齡和心理特點(diǎn)，播放短片，既拓寬了學(xué)生的知識(shí)面，又引導(dǎo)學(xué)生從中受到啟發(fā)，開(kāi)動(dòng)腦筋，發(fā)揮想象力，加入探索研究處理剩菜剩飯的研究中，方法將最終從知識(shí)的形態(tài)逐步走向技能的形態(tài)，并最終轉(zhuǎn)化為學(xué)生的能力�！�
（三）拓展總結(jié)：
讓學(xué)生談?wù)勥@次綜合實(shí)踐活動(dòng)的收獲。然后給孩子們提了幾個(gè)小建議，讓學(xué)生從中選擇一項(xiàng)來(lái)拓展延伸這次綜合實(shí)踐活動(dòng)。
【設(shè)計(jì)意圖：和孩子們一起回顧、整理一下本次活動(dòng)在知識(shí)與方法上的收獲與感悟，初步感受匯報(bào)交流課給大家?guī)?lái)的收獲與快樂(lè)，升華學(xué)生的情感�！�
最后送給大家一首歌《朋友請(qǐng)節(jié)約糧食》，希望我們大家能夠把節(jié)約的意識(shí)轉(zhuǎn)化為自己的實(shí)際行動(dòng)。讓我們協(xié)起手來(lái)，共同努力。愿我們的儉樸生活能創(chuàng)造一個(gè)美好的環(huán)境。
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