芹菜炒黃豆芽可以吃嗎

　　芹菜炒黃豆芽可以吃嗎，芹菜和豆芽都是很多減肥者最愛的菜肴，兩者都是低熱量的蔬菜，具有消除身上贅肉，排出有害的物質，減輕體重的目的，下面就來看看芹菜炒黃豆芽可以吃嗎。

　　芹菜炒黃豆芽可以吃嗎1

　　黃豆芽炒芹菜

　　食療功效:清熱利濕、潤腸排便、降壓降脂、補氣養(yǎng)血

　　營養(yǎng)價值:蛋白質、維生素A、B、C、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵

　　適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合脾胃濕熱、大便秘結、高血脂者

　　禁忌人群:慢性腹瀉及脾胃虛寒者

　　黃豆芽炒芹菜所需材料

　　主要食材黃豆芽、芹菜、蔥花、鹽、雞精、植物油

　　黃豆芽炒芹菜的做法

　　1、黃豆芽擇洗干凈;芹菜擇洗干凈，切段，入沸水中焯透，撈出。

　　2、炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，加蔥花炒出香味，放入黃豆芽炒熟。

　　3、倒入芹菜段翻炒均勻，用鹽和雞精調味即可。

　　黃豆芽炒芹菜的功效與作用

　　黃豆芽具有清熱利濕、明目、補氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及降低膽固醇等功效。芹菜是高纖維食物，常吃可刺激胃腸蠕動利于排便，同時還可降血壓和降血脂。黃豆芽炒芹菜具有清熱利濕、潤腸排便、降壓降脂、補氣養(yǎng)血、防止心血管硬化的功效。黃豆芽炒芹菜是一道很有預防心血管疾病作用的食譜類型，可以有預防便秘的作用，還可以排毒，對于降脂減肥有好處，同時也可以有促進食欲的效果呢，是不錯的降低膽固醇的'食譜。

　　這道黃豆芽炒芹菜適合的人群有很多，一般人都可以吃，可以有預防便秘的作用，而且還可以消腫減肥，如果你經常食用不振的話，這樣的食譜不妨試試吧，效果還是很不錯的，可以促進食欲，還可以排毒哦。

　　芹菜炒黃豆芽可以吃嗎2

　　芹菜的功效與作用

　　1、平肝降壓。芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應，并可引起降壓。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

　　2、清熱解毒。感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

　　3、防癌抗癌。芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

　　4、醒酒保胃。芹菜屬于高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通過芹菜的利尿功能，把胃部的`酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。

　　養(yǎng)血補虛。芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。

　　這些人群不宜吃芹菜

　　1、胃寒、腹瀉者

　　《本草匯言》載：“脾胃虛弱，中氣寒乏者禁食之�！庇捎谇鄄诵詻鲑|滑，故脾胃虛寒，腹痛腹瀉者不宜多食。

　　2、血壓低者

　　芹菜有降血壓作用，血壓偏低者不宜多食。

　　3、生育期男性

　　據報道，國外有醫(yī)生經過實驗發(fā)現，男性多吃芹菜會抑制雄性激素的生成，影響生育，此種情況在停止食用芹菜后數月又可恢復正常，故生育期男性不宜多食。

　　4、過敏體質者

　　芹菜屬光敏性強的蔬菜，食之過多，容易導致光敏性物質在體內增加，此時如果照射強光，就會和日光發(fā)生反應，引起日光性皮炎等皮膚炎癥。芹菜含少量呋喃香豆素，易引起皮炎，若受霉菌感染，則含量快速升高。經�；虼罅拷佑|者，手臂及指間往往發(fā)生皰疹性皮炎。至于癩疥患者，最好勿食。

　　芹菜炒黃豆芽可以吃嗎3

　　芹菜的副作用

　　男性多吃芹菜會抑制睪丸酮的生成，從而有殺精作用，會減少精子數量。健康良好、有生育能力的年輕男性連續(xù)多日食用芹菜后，精子量會明顯減少甚至到難以受孕的`程度，這種情況在停菜后幾個月又會恢復正常。

　　食用禁忌

　　吃芹菜有很多需要注意的地方，芹菜為寒性食物，對于脾胃虛弱、體質虛寒者來說、最好不要食用，以免導致病情更加嚴重。芹菜為粗纖維食物，在消化代謝的過程中會對腸胃造成較大的負擔，因此患有腸胃潰瘍、腸胃炎等疾病的患者最好不要吃芹菜，以免不利于病情康復。

　　搭配禁忌

　　芹菜與其他食物搭配食用的時候也有很多需要注意的地方，芹菜不可與雞肉一同食用，會傷及人體元氣，長期如此更容易導致身體虛弱。芹菜不可與兔肉一同食用，否則會對皮膚造成不利影響，會導致皮膚出現脫皮癥狀。芹菜不可與甲魚一同食用，會引起人體出現中毒反應。芹菜不宜與黃瓜、南瓜、胡蘿卜等食物一同食用，否則會導致芹菜的營養(yǎng)價值降低。

　　價值功效

　　芹菜在食用方面有很多需要注意的地方之外，還可以為人體帶來不少的好處，食用芹菜具有生津止渴、清熱解毒、利尿消腫、潤腸通便、消炎止痛、增強食欲、促進消化、降血壓、降血糖、安神靜心等功效，適當食用還可以治療咳嗽、支氣管炎、肺結核、小便不暢、便秘、水腫、頭痛、失眠、心神不寧、神經衰弱、暑熱煩渴、咽喉腫痛、高血壓、高血脂、食欲不振、消化不良等不適病癥。

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