食品研發(fā)工程師的職責(zé)

食品研發(fā)工程師的職責(zé)1

　　職責(zé)

　　1、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品(水果深加工)項(xiàng)目研發(fā)及營(yíng)養(yǎng)與健康方向研究工作;

　　2、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品研發(fā)項(xiàng)目的完整運(yùn)行和實(shí)施，主要包括研發(fā)項(xiàng)目立項(xiàng)，配方及工藝設(shè)計(jì)、小試、中試、試產(chǎn)跟進(jìn)等相關(guān)工作;

　　3、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品穩(wěn)定性研究及測(cè)試，配合質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務(wù);

　　4、負(fù)責(zé)編制產(chǎn)品相關(guān)工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)文件，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案及保健食品批文申報(bào)等;

　　5、及時(shí)完成上級(jí)交代的其它任務(wù)。

　　任職資格。

　　1、大專及以上學(xué)歷，食品、藥學(xué)及生物化學(xué)等相關(guān)專業(yè);

　　2、具有熟練的.專業(yè)文獻(xiàn)及資料檢索能力;

　　3、具有3年以上研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉食品工藝技術(shù)，對(duì)提取濃縮技術(shù)較熟悉;

　　4、能熟練應(yīng)用實(shí)驗(yàn)室儀器及設(shè)備，熟悉生產(chǎn)線工藝及設(shè)備;

　　5、勤奮好學(xué)、創(chuàng)新思維活躍、做事風(fēng)格嚴(yán)謹(jǐn)且具備良好團(tuán)隊(duì)精神，良好溝通協(xié)調(diào)能力等;

　　6、能熟練運(yùn)用office等辦公軟件;

食品研發(fā)工程師的職責(zé)2

　　職責(zé)：

　　1、研究市場(chǎng)，了解用戶需求痛點(diǎn)、競(jìng)品發(fā)展、跟蹤新產(chǎn)品新技術(shù) 、分析生活趨勢(shì)，捕捉市場(chǎng)生意機(jī)會(huì)，提出產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃意見;

　　2、根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略及市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品、新產(chǎn)品的規(guī)劃和開發(fā)，負(fù)責(zé)產(chǎn)品信息搜集、產(chǎn)品概念、產(chǎn)品原料評(píng)估、配方設(shè)計(jì)、品評(píng)測(cè)試、成本、樣品、中試、量產(chǎn)工藝參數(shù)等全過程;

　　3、對(duì)產(chǎn)品概念、市場(chǎng)定位、產(chǎn)品推廣提出建設(shè)性方案，為完善提升品牌形象提出參考意見。

　　4、分析和調(diào)研目標(biāo)市場(chǎng)、消費(fèi)者需求和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況，為產(chǎn)品改進(jìn)和新產(chǎn)品開發(fā)提供依據(jù)。改善現(xiàn)有產(chǎn)品配方、工藝以及產(chǎn)品品質(zhì);

　　5、關(guān)注設(shè)計(jì)新產(chǎn)品的供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)，及時(shí)與相關(guān)部門溝通，督促新產(chǎn)品的.上市;

　　6、協(xié)助有關(guān)產(chǎn)品開發(fā)的技術(shù)合作項(xiàng)目以及專利申請(qǐng)工作。

　　任職要求：

　　1、全日制碩士研究生及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;

　　2、具有2年以上營(yíng)養(yǎng)品或飲料開發(fā)經(jīng)驗(yàn)，熟悉研發(fā)流程與工藝配方，有新品從無到有開發(fā)經(jīng)驗(yàn)。有營(yíng)養(yǎng)食品開發(fā)、OEM廠商管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;

　　3、主導(dǎo)新產(chǎn)品規(guī)劃，并跟進(jìn)產(chǎn)品實(shí)施落地投放市場(chǎng)，包括產(chǎn)品企劃、定位、跟蹤開發(fā)立項(xiàng)以及關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)的評(píng)審，推動(dòng)產(chǎn)品按期上市。

　　4、具有較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析、產(chǎn)品創(chuàng)新及市場(chǎng)策劃能力。有戰(zhàn)略思維和系統(tǒng)系思維，對(duì)國內(nèi)外保健食品行業(yè)有一定洞察力。責(zé)任心強(qiáng)，有創(chuàng)新意識(shí)，有較強(qiáng)的項(xiàng)目推進(jìn)能力、溝通能力。

　　5、具有較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析、產(chǎn)品創(chuàng)新及市場(chǎng)策劃能力。有戰(zhàn)略思維和系統(tǒng)系思維，對(duì)國內(nèi)外保健食品行業(yè)有一定洞察力。

　　6、熟悉食品相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

食品研發(fā)工程師的職責(zé)3

　　職責(zé)

　　1、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品(冷凍食品及調(diào)理肉制品，調(diào)理蔬菜)項(xiàng)目研發(fā)及營(yíng)養(yǎng)與健康方向研究工作;

　　2、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品研發(fā)項(xiàng)目的完整運(yùn)行和實(shí)施;

　　3、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品穩(wěn)定性研究及測(cè)試，配合質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務(wù);

　　4、負(fù)責(zé)編制產(chǎn)品相關(guān)工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)文件，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案及保健食品批文申報(bào)等;

　　5、及時(shí)完成上級(jí)交代的其它任務(wù)。

　　6、 有五年以上廚師經(jīng)驗(yàn)也可考慮!

　　任職資格。

　　1、本科及以上學(xué)歷，食品、藥學(xué)及生物化學(xué)等相關(guān)專業(yè);

　　2、具有3年以上研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉食品，冷凍食品，酒店餐飲食品的'優(yōu)先

　　3、能熟練應(yīng)用實(shí)驗(yàn)室儀器及設(shè)備，熟悉生產(chǎn)線工藝及設(shè)備;

　　4、勤奮好學(xué)、創(chuàng)新思維活躍、做事風(fēng)格嚴(yán)謹(jǐn)且具備良好團(tuán)隊(duì)精神，良好溝通協(xié)調(diào)能力等;

　　5、能熟練運(yùn)用office等辦公軟件;

食品研發(fā)工程師的職責(zé)4

　　職責(zé)

　　1.收集研究市場(chǎng)信息，客戶信息，不斷改善產(chǎn)品、指導(dǎo)樣的制作;

　　2.改良生產(chǎn)工藝、研制樣品，試樣并推廣;

　　3.對(duì)性能指標(biāo)進(jìn)行驗(yàn)證，制定完善各種食品的標(biāo)準(zhǔn);

　　4.改良現(xiàn)有產(chǎn)品，研發(fā)新產(chǎn)品;

　　5.研究提高食品質(zhì)量的`方法。

　　崗位要求

　　1.熟悉食品原輔料特性，以及相應(yīng)的法律法規(guī);

　　2.具有食品開發(fā)研究工作經(jīng)驗(yàn)，能夠獨(dú)立組織開發(fā)和新技術(shù)開發(fā);

　　3.具備扎實(shí)的食品研發(fā)相關(guān)專業(yè)理論知識(shí)和較強(qiáng)的操作技能;

　　4.熟悉相關(guān)食品生產(chǎn)流程與工藝要求;

　　5.熟悉食品加工工藝及食品添加劑的使用;

　　6.了解食品市場(chǎng)，熟悉食品加工用原輔材料性能。

食品研發(fā)工程師的職責(zé)5

　　職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)冰淇淋新產(chǎn)品開發(fā)計(jì)劃的制定與實(shí)施;

　　2、指導(dǎo)新產(chǎn)品口味調(diào)配、測(cè)試、制作工藝等工作;

　　3、進(jìn)行新品開發(fā)儲(chǔ)備的配方設(shè)計(jì)、新品成本核算;

　　4、在冰淇淋甜品研發(fā)方面能根據(jù)市場(chǎng)需要，提供多樣的研發(fā)成品;

　　5、提供冰淇淋技術(shù)支持，面向市場(chǎng)形成專業(yè)和標(biāo)準(zhǔn)化的整體方案;

　　6、根據(jù)公司飲品規(guī)劃，開發(fā)新品，制定相關(guān)配方及標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行技術(shù)移交;

　　7、進(jìn)行原輔料的評(píng)估與篩選;

　　8、產(chǎn)品問題的成分分析與解決辦法，以及產(chǎn)品的精進(jìn)工作;

　　9、能夠進(jìn)行試驗(yàn)設(shè)計(jì)及數(shù)據(jù)分析;

　　10、熟悉相關(guān)的食品法規(guī);

　　11、有較強(qiáng)的創(chuàng)新思維，對(duì)飲料口感鑒定及口味調(diào)整有一定經(jīng)驗(yàn);

　　12、具有良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí);

　　13、新品的開發(fā)，老產(chǎn)品改良，成本核算。

　　任職要求：

　　1、本科或以上學(xué)歷，食品以及其相關(guān)專業(yè)畢業(yè)優(yōu)先(優(yōu)秀者可放寬學(xué)歷);

　　2、有2-5年餐飲或是烘焙行業(yè)研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉冰淇淋生產(chǎn)工藝流程以及研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn);

　　3、在各類甜品屋及食品研發(fā)工廠工作過，對(duì)乳品及飲料的.口感鑒定及口味調(diào)整有豐富的經(jīng)驗(yàn);

　　4、有較強(qiáng)的數(shù)據(jù)整理、分析能力，能熟悉運(yùn)用各類辦公軟件;

　　5、了解食品生產(chǎn)流程和質(zhì)量管理，熟悉配方研發(fā)，能獨(dú)立開發(fā)新產(chǎn)品;

　　6、熟悉食品安全配方及食品營(yíng)養(yǎng)要求、以及相關(guān)規(guī)定;

　　7、根據(jù)市場(chǎng)需求導(dǎo)向，適時(shí)研發(fā)新產(chǎn)品;

　　8、調(diào)研飲品市場(chǎng)，掌握飲品流行趨勢(shì);

　　9、能夠隨季節(jié)及市場(chǎng)需求變化開發(fā)新產(chǎn)品，擴(kuò)大市場(chǎng)銷量;

　　10、根據(jù)公司戰(zhàn)略方向，進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)，完美交付。

食品研發(fā)工程師的職責(zé)6

　　職責(zé)：

　　1、按計(jì)劃完成餅類產(chǎn)品的開發(fā);

　　2、監(jiān)督原材料品質(zhì)，控制原材料質(zhì)量和成本;

　　3、負(fù)責(zé)餅類產(chǎn)品相關(guān)信息的收集、分析、匯總，編寫現(xiàn)有及新開發(fā)產(chǎn)品工藝流程SOP文件等技術(shù)文件;

　　4、為其它部門提供技術(shù)支持;

　　5、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。

　　任職要求：

　　1、大專以上學(xué)歷，食品及相關(guān)專業(yè);

　　2、具有2年以上相應(yīng)的研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，懂烹飪，有中西式小吃類產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)(卷餅、漢堡、肉夾饃、手抓餅等);

　　3、能夠熟練掌握面及面制品加工工藝流程，技術(shù)操作要點(diǎn)，熟悉餐飲原材料，熟練應(yīng)用食材原料的特性和搭配;

　　4、熟練掌握產(chǎn)品研發(fā)流程，熟悉新品工藝標(biāo)準(zhǔn)的制定;

　　5、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的`設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕�礎(chǔ);;

　　6、有較強(qiáng)的溝通能力、數(shù)據(jù)整理與分析能力。

食品研發(fā)工程師的職責(zé)7

　　職責(zé)：

　　1、公司產(chǎn)品的品質(zhì)升級(jí)改良;

　　2、參與科研項(xiàng)目研發(fā)攻關(guān)工作，包括新技術(shù)研發(fā)項(xiàng)目;

　　3、負(fù)責(zé)完成小試、中試及試產(chǎn)，并執(zhí)行相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，完成新產(chǎn)品的相關(guān)測(cè)試(市場(chǎng)測(cè)試、貨架期穩(wěn)定性測(cè)試和防腐測(cè)試等);

　　4、對(duì)國內(nèi)外調(diào)味品相關(guān)信息具有較高的.敏感度，及時(shí)收集技術(shù)資料和動(dòng)向，形成模塊未來發(fā)展規(guī)劃;

　　5、及時(shí)了解產(chǎn)品質(zhì)量的接受度和市場(chǎng)反饋，分析產(chǎn)品存在的缺陷，確定解決措施，通過新技術(shù)、新原料的開發(fā)利用，提升現(xiàn)有產(chǎn)品的質(zhì)量，保持產(chǎn)品適銷性;

　　6、完成研究院項(xiàng)目性工作，并形成技術(shù)文獻(xiàn)和專利編寫。

　　任職要求：

　　1、研究生及以上學(xué)歷，專業(yè)要求：食品工程、發(fā)酵工程等相關(guān)專業(yè);

　　2、有1-2年以上調(diào)味品或快速消費(fèi)食品技術(shù)開發(fā)經(jīng)驗(yàn);

　　3、對(duì)產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)感興趣，具備靈敏的嗅覺和味覺感知能力，有創(chuàng)新思維，市場(chǎng)洞察力強(qiáng);

　　4、熟悉調(diào)味品產(chǎn)品或食品原料的應(yīng)用、開發(fā)的應(yīng)用技術(shù)，對(duì)研發(fā)流程具有一定的認(rèn)知和理解，有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)、分析問題和解決問題的能力。

食品研發(fā)工程師的職責(zé)8

　　職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)樣品小試方案、中試方案等技術(shù)文件的起草、修訂;

　　2、負(fù)責(zé)產(chǎn)品小試并協(xié)助產(chǎn)品中試等工作;

　　3、參與研發(fā)項(xiàng)目，完成公司研發(fā)計(jì)劃中新品開發(fā)或工藝改良的項(xiàng)目任務(wù)。

　　任職要求：

　　1、大�；蛞陨蠈W(xué)歷，有1年以上代餐棒、代餐餅干、口服液等研發(fā)方面工作經(jīng)驗(yàn);

　　2、對(duì)代餐棒、代餐餅干、口服液等產(chǎn)品的.生產(chǎn)工藝熟悉者尤佳;

　　3、五官端正，人品正直。

食品研發(fā)工程師的職責(zé)9

　　職責(zé)：

　　1、掌握最新的原料應(yīng)用及流行趨勢(shì)，有效把握市場(chǎng)及行業(yè)資訊。

　　2、參與公司新產(chǎn)品研發(fā)和現(xiàn)有產(chǎn)品的升級(jí)改良及工藝改善相關(guān)的項(xiàng)目工作，并提供相關(guān)的技術(shù)支持。對(duì)新進(jìn)原料做生產(chǎn)前的確認(rèn)實(shí)驗(yàn)。

　　3、協(xié)助公司品牌產(chǎn)品推廣及產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)演繹工作。做好工廠客戶的開發(fā)及維護(hù)工作及客戶要求的新產(chǎn)品的開發(fā)工作。

　　4、協(xié)助研發(fā)工程師完成日常研發(fā)工作。

　　5、其他研發(fā)相關(guān)工作。

　　任職要求：

　　1、食品相關(guān)專業(yè)畢業(yè)，有相關(guān)產(chǎn)品開發(fā)一年以上工作經(jīng)驗(yàn);

　　2、熟練復(fù)合調(diào)味粉、醬產(chǎn)品的.開發(fā)及應(yīng)用;

　　3、思維敏捷具有較強(qiáng)責(zé)任心、工作態(tài)度認(rèn)真、細(xì)致;有較強(qiáng)的組織能力及團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)能力。喜愛美食

　　4、能熟練操作辦公軟件;

食品研發(fā)工程師的職責(zé)10

　　職責(zé)

　　1、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品項(xiàng)目研發(fā)及營(yíng)養(yǎng)與健康方向研究工作;

　　2、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品研發(fā)項(xiàng)目的完整運(yùn)行和實(shí)施，主要包括研發(fā)項(xiàng)目立項(xiàng)，配方及工藝設(shè)計(jì)、小試、中試、試產(chǎn)跟進(jìn)等相關(guān)工作;

　　3、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品穩(wěn)定性研究及測(cè)試，配合質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務(wù);

　　4、負(fù)責(zé)編制產(chǎn)品相關(guān)工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)文件，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案及食品批文申報(bào)等;

　　5、及時(shí)完成上級(jí)交代的`其它任務(wù)。

　　任職資格。

　　1、本科及以上學(xué)歷，食品、化學(xué)及生物化學(xué)等相關(guān)專業(yè);

　　2、具有熟練的專業(yè)文獻(xiàn)及資料檢索能力;

　　3、具有3年以上研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉食品、保健品、粉劑，對(duì)發(fā)酵和提取濃縮技術(shù)較熟悉;

　　4、能熟練應(yīng)用實(shí)驗(yàn)室儀器及設(shè)備，熟悉生產(chǎn)線工藝及設(shè)備;

　　5、勤奮好學(xué)、創(chuàng)新思維活躍、做事風(fēng)格嚴(yán)謹(jǐn)且具備良好團(tuán)隊(duì)精神，良好溝通協(xié)調(diào)能力等;

　　6、良好的英語讀寫能力，能熟練運(yùn)用office等辦公軟件;

　　7、研究生能力較強(qiáng)的應(yīng)屆生可考慮。

食品研發(fā)工程師的職責(zé)11

　　職責(zé)：

　　1、依據(jù)公司產(chǎn)品需求開發(fā)新產(chǎn)品，對(duì)產(chǎn)品開發(fā)有一定前瞻性，具有對(duì)開發(fā)產(chǎn)品的提案與評(píng)估能力;

　　2、熟悉產(chǎn)品開發(fā)流程與步驟，能將新產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化量產(chǎn)，制定標(biāo)準(zhǔn)成本并對(duì)生產(chǎn)制程予以監(jiān)督;

　　3、根據(jù)產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)狀況，對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品的配方、制程、成本等進(jìn)行改善;

　　4、能夠依據(jù)產(chǎn)品開發(fā)需要與相關(guān)部門進(jìn)行協(xié)調(diào)和溝通，組織在公司內(nèi)外進(jìn)行品評(píng)與測(cè)試;

　　5、熟悉食品法規(guī)，能形成合規(guī)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，并指導(dǎo)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)、包裝設(shè)計(jì)與宣傳推廣工作;

　　6、能對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)提供技術(shù)支持，監(jiān)督車間產(chǎn)品配方與工藝按標(biāo)準(zhǔn)要求執(zhí)行.

　　任職條件：

　　1、年齡35-50歲，熟悉企業(yè)的各項(xiàng)流程制度，;

　　2、良好的`溝通協(xié)調(diào)、計(jì)劃決策能力，高度的工作熱情和事業(yè)心;

　　3、十年及以上食品行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，方便面行業(yè)大、中型企業(yè)十年以上調(diào)理(粉醬菜)或者制面產(chǎn)品研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn);熟練運(yùn)用辦公軟件并了解ERP系統(tǒng)。

食品研發(fā)工程師的職責(zé)12

　　職責(zé)：

　　1、利用藥食同源資源開展食品、保健品研發(fā)。

　　2、負(fù)責(zé)收集相關(guān)領(lǐng)域的產(chǎn)品信息和研發(fā)趨勢(shì)，為公司產(chǎn)品研發(fā)提供數(shù)據(jù)資料。

　　3、根據(jù)研發(fā)工作進(jìn)程，及時(shí)記錄各種技術(shù)信息，編制相關(guān)技術(shù)資料。

　　4、參與公司新產(chǎn)品的試制和樣品的'生產(chǎn)，并及時(shí)收集和整理相關(guān)技術(shù)資料。

　　任職資格：

　　1、食品工程等相關(guān)專業(yè)本科以上學(xué)歷，有兩年以上食品保健食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)。

　　2、熟悉食品及保健食品相關(guān)法律法規(guī)和研發(fā)流程的優(yōu)先

　　3、對(duì)產(chǎn)品研發(fā)、材料匯編等有良好的操作經(jīng)驗(yàn)。

　　4、為人正直、責(zé)任心強(qiáng)、作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)、工作仔細(xì)認(rèn)真。

　　5、具有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力，有良好的紀(jì)律性、團(tuán)隊(duì)合作以及開拓創(chuàng)新精神。

食品研發(fā)工程師的職責(zé)13

　　職責(zé)：

　　1、根據(jù)公司客戶要求及公司發(fā)展需求研發(fā)新的產(chǎn)品;

　　2、根據(jù)現(xiàn)有產(chǎn)品配方及工藝，通過實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證改進(jìn)工藝流程;

　　3、 編寫新品的工藝技術(shù)文件，并組織審批;

　　4、對(duì)開發(fā)的新產(chǎn)品進(jìn)行中試，驗(yàn)證新設(shè)計(jì)的車間可行性;

　　5、對(duì)上市的新產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量跟蹤。

　　任職條件：

　　1、 本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)相關(guān)專業(yè)，研究生優(yōu)先

　　2、 食品領(lǐng)域工作1-3年，優(yōu)秀應(yīng)屆畢業(yè)生亦可

　　3、 思想活躍，有創(chuàng)新精神，并愿意為新想法去嘗試的.。

　　4、 動(dòng)手能力強(qiáng)，有蛋品研發(fā)、質(zhì)量檢測(cè)及生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先。

食品研發(fā)工程師的職責(zé)14

　　職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品(酵素)項(xiàng)目研發(fā)及營(yíng)養(yǎng)與健康方向研究工作;

　　2、根據(jù)公司要求，能獨(dú)立研發(fā)新品，調(diào)研同類型產(chǎn)品后能開發(fā)更優(yōu)品質(zhì)的產(chǎn)品，并能開發(fā)出更具獨(dú)特性、創(chuàng)新性產(chǎn)品;

　　3、收集市場(chǎng)信息和行業(yè)內(nèi)新產(chǎn)品發(fā)展動(dòng)態(tài)，利用公司現(xiàn)有資源確定開發(fā)對(duì)象和需求，確定并實(shí)施具體的研發(fā)方案;

　　4、根據(jù)產(chǎn)品投放后的市場(chǎng)實(shí)際情況進(jìn)行分析并針對(duì)性地實(shí)施改進(jìn)活動(dòng);持續(xù)優(yōu)化或改善現(xiàn)有產(chǎn)品的配方、口味及生產(chǎn)工藝;

　　任職要求：

　　1. 本科及以上學(xué)歷，化妝品專業(yè)、食品專業(yè)、生物工程、精細(xì)化工等先關(guān)專業(yè); 發(fā)酵專業(yè)優(yōu)先;

　　2. 相關(guān)行業(yè)兩年以上工作經(jīng)驗(yàn)，酵素行業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;

　　3、 熟悉食品營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，具備配方研發(fā)設(shè)計(jì)思維;

　　4、了解食品行業(yè)，熟悉保健食品或普通食品的研發(fā)及生產(chǎn)工藝流程，熟悉國家食品相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)要求;

　　5、具備獨(dú)立分析和解決問題的能力，有良好的.溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神;

食品研發(fā)工程師的職責(zé)15

　　職責(zé)

　　1、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品項(xiàng)目研發(fā)及營(yíng)養(yǎng)與健康方向研究工作;

　　2、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品研發(fā)項(xiàng)目的完整運(yùn)行和實(shí)施，主要包括研發(fā)項(xiàng)目立項(xiàng)，配方及工藝設(shè)計(jì)、小試、中試、試產(chǎn)跟進(jìn)等相關(guān)工作;

　　3、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品穩(wěn)定性研究及測(cè)試，配合質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務(wù);

　　4、負(fù)責(zé)編制產(chǎn)品相關(guān)工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)文件，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案及保健食品批文申報(bào)等;

　　5、及時(shí)完成上級(jí)交代的.其它任務(wù)。

　　任職資格。

　　1、本科及以上學(xué)歷，食品、藥學(xué)及生物化學(xué)等相關(guān)專業(yè);

　　2、具有熟練的專業(yè)文獻(xiàn)及資料檢索能力;

　　3、具有3年以上研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉食品原料特性，對(duì)發(fā)酵和提取濃縮技術(shù)較熟悉;

　　4、能熟練應(yīng)用實(shí)驗(yàn)室儀器及設(shè)備，熟悉生產(chǎn)線工藝及設(shè)備;

　　5、勤奮好學(xué)、創(chuàng)新思維活躍、做事風(fēng)格嚴(yán)謹(jǐn)且具備良好團(tuán)隊(duì)精神，良好溝通協(xié)調(diào)能力等;

　　6、良好的英語讀寫能力，能熟練運(yùn)用office等辦公軟件;

　　7、研究生能力較強(qiáng)的應(yīng)屆生可考慮。

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