李比希

李比希

李比希(李比希)

尤斯圖斯·馮· 李比希 ，男爵（Justus von Liebig，1803年5月12日出生于德國(guó)達(dá)姆施塔特，1873年4月18日逝世于德國(guó)慕尼黑）是一位德國(guó)化學(xué)家，他最重要的貢獻(xiàn)在于農(nóng)業(yè)和生物化學(xué)，他創(chuàng)立了有機(jī)化學(xué)。因此被稱(chēng)為“化學(xué)之父”。作為大學(xué)教授他發(fā)明了現(xiàn)代面向?qū)嶒?yàn)室的教學(xué)方法，因?yàn)檫@一創(chuàng)新，他被譽(yù)為歷史上最偉大的化學(xué)教育家之一。他發(fā)現(xiàn)了氮對(duì)于植物營(yíng)養(yǎng)的重要性，因此也被稱(chēng)為“肥料工業(yè)之父”。

目錄 人物簡(jiǎn)介 轉(zhuǎn)學(xué) 貢獻(xiàn) 教授生涯 人物簡(jiǎn)介

德國(guó)著名的化學(xué)家、化學(xué)教育家李比希1803年5月12日生于德國(guó)達(dá)姆施塔特（Darnistadt）一個(gè)經(jīng)營(yíng)藥物、染料及化學(xué)試劑的小商人家庭。兒童時(shí)代，李比希隨父親制造過(guò)家庭藥物和涂料，后來(lái)又當(dāng)過(guò)藥劑師的徒弟。少年時(shí)代的李比希對(duì)當(dāng)時(shí)德國(guó)學(xué)校正規(guī)化、公式化一套的陳舊教育感到乏味，但卻酷愛(ài)閱讀化學(xué)書(shū)籍和動(dòng)手做化學(xué)試驗(yàn)。 他1873年4月18日卒于慕尼黑。他父親是醫(yī)藥、染料、顏料和化學(xué)藥品商人。李比希自幼就接觸到化學(xué)實(shí)驗(yàn)。1818年曾當(dāng)藥劑師的學(xué)徒。 1820年在波恩大學(xué)學(xué)習(xí)，了上大學(xué)他來(lái)到了波恩，進(jìn)入埃爾蘭根大學(xué)并于1822年取得博士學(xué)位。當(dāng)時(shí)中歐處于反動(dòng)時(shí)期，李比希由于持有自由派的觀點(diǎn)并積極參與政治活動(dòng)而被通緝。他不得不離開(kāi)波恩到了巴黎，在那里得到德國(guó)科學(xué)界泰斗洪堡的幫助和推薦到蓋呂薩克的實(shí)驗(yàn)室工作。1824年完成了一系列雷酸化合物的研究。此時(shí)韋勒正在研究氰化物。他們分別寫(xiě)的文章同時(shí)在蓋呂薩克主編的雜志上發(fā)表，蓋呂薩克指出這兩類(lèi)不同的化合物具有相同的分子式。這是化學(xué)家首次發(fā)現(xiàn)不同化合物具有同樣的分子式，從此誕生了“同分異構(gòu)體”這個(gè)名詞。同時(shí)也以此為契機(jī)與韋勒成為終生不渝的密友。從這一年開(kāi)始他在一個(gè)叫吉森的小城的大學(xué)里教書(shū)，開(kāi)創(chuàng)性地建立了學(xué)生普通實(shí)驗(yàn)室。李比希以極大的熱情投入了有機(jī)化學(xué)。

轉(zhuǎn)學(xué)

1822年獲哲學(xué)博士學(xué)位。同年到巴黎，常聽(tīng)J.-L. 蓋-呂薩克和P.-L.杜隆等化學(xué)家的講演。不久就在蓋-呂薩克的實(shí)驗(yàn)室中工作。1824年回到德國(guó)，任吉森大學(xué)化學(xué)教授，創(chuàng)立了吉森實(shí)驗(yàn)室。1852年李比希任慕尼黑大學(xué)教授。1840年當(dāng)選為英國(guó)皇家學(xué)會(huì)會(huì)員。1842年榮譽(yù)當(dāng)選為法國(guó)科學(xué)院院士。

貢獻(xiàn)

他作過(guò)大量的有機(jī)化合物的準(zhǔn)確分析，改進(jìn)了有機(jī)分析的若干方法，定出大批化合物的化學(xué)式，發(fā)現(xiàn)了同分異構(gòu)現(xiàn)象。他在化學(xué)上的重要貢獻(xiàn)還有：1829年發(fā)現(xiàn)并分析馬尿酸；1831年發(fā)現(xiàn)并制得氯仿和氯醛；1832年與F.維勒共同發(fā)現(xiàn)安息香基并提出基團(tuán)理論，為有機(jī)結(jié)構(gòu)理論的發(fā)展作出貢獻(xiàn)；1839年提出多元酸理論。1840年以后的30年里，他轉(zhuǎn)而研究生物化學(xué)和農(nóng)業(yè)化學(xué)。他用實(shí)驗(yàn)方法證明：植物生長(zhǎng)需要碳酸、氨、氧化鎂、磷、硝酸以及鉀、鈉和鐵的化合物等無(wú)機(jī)物；人和動(dòng)物的排泄物只有轉(zhuǎn)變?yōu)樘妓�、氨和硝酸等才能被植物吸收。這些觀點(diǎn)是近代農(nóng)業(yè)化學(xué)的基礎(chǔ)。他大力提倡用無(wú)機(jī)肥料來(lái)提高收成。他還認(rèn)為動(dòng)物的食物不但需要一定的數(shù)量，還需要各種不同的種類(lèi)，或有機(jī)物或無(wú)機(jī)物，而且須有相當(dāng)?shù)谋壤�。他又證明糖類(lèi)可生成脂肪。還提出發(fā)酵作用的原理。李比希一生共發(fā)表了318篇化學(xué)和其他科學(xué)的論文。著有《有機(jī)物分析》、《生物化學(xué)》、《化學(xué)通信》、《化學(xué)研究》、《農(nóng)業(yè)化學(xué)基礎(chǔ)》、《關(guān)于近世農(nóng)業(yè)之科學(xué)信件》等。他還和維勒合編了《純粹與應(yīng)用化學(xué)詞典》。1831年創(chuàng)辦《藥物雜志》并任編輯，1840年后此雜志改名為《化學(xué)和藥物雜志》，他和維勒同任編輯。 當(dāng)時(shí)有機(jī)物的分析技術(shù)還相當(dāng)落后，他改進(jìn)并完善了由蓋呂薩克和泰納爾提出的有機(jī)物燃燒分析法，使之根據(jù)產(chǎn)生的二氧化碳和水的量能夠精確的確定碳和氫的含量。后來(lái)杜馬又發(fā)明測(cè)定有機(jī)氮的好方法，這樣就形成了完整的有機(jī)分析體系。吉森這個(gè)小地方也成為當(dāng)時(shí)世界的化學(xué)中心，對(duì)19世紀(jì)德國(guó)成為化學(xué)強(qiáng)國(guó)起著重要作用。1845年他被封為男爵，1852年后因健康惡化而退出教學(xué)工作，但仍然從事力所能及的研究工作。并開(kāi)始對(duì)生物化學(xué)產(chǎn)生了興趣，對(duì)生命的活力是由體內(nèi)食物氧化產(chǎn)生的能量提供的觀點(diǎn)之建立起了積極作用。然而對(duì)發(fā)酵過(guò)程的理解卻和貝采利烏斯犯了同樣的錯(cuò)誤。在對(duì)農(nóng)業(yè)化學(xué)方面，他也是成功和失敗并存。首先他正確地指出：土地肥力喪失的主要原因是，植物消耗了土壤里的生命所必需的礦物成分，諸如鈉、鈣、磷等。他還是第一個(gè)主張用化肥代替天然肥料進(jìn)行施肥的人。不過(guò)，他錯(cuò)誤的認(rèn)為植物所必需的氮是從大氣中直接吸收的，所以在他的化肥配料表中沒(méi)有加入氮化物。這一點(diǎn)后來(lái)被糾正了，從而使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)生了巨大的飛躍。 李比希從巴黎回國(guó)擔(dān)任了吉森大學(xué)的化學(xué)教授，立即著手實(shí)施一項(xiàng)前所未聞的計(jì)劃，那就是改革德國(guó)的傳統(tǒng)化學(xué)教育體制與教學(xué)方式，探索造就新一代化學(xué)家的方法。當(dāng)時(shí)德國(guó)大學(xué)中的.化學(xué)教育，通常是把化學(xué)知識(shí)混雜在自然哲學(xué)中講授，而且沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的化學(xué)教學(xué)實(shí)驗(yàn)室，學(xué)生得不到實(shí)驗(yàn)操作的訓(xùn)練。李比希深知，作為一個(gè)真正的化學(xué)家僅有哲學(xué)思辨是不夠的，化學(xué)知識(shí)只有從實(shí)驗(yàn)中獲得。而這種實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練在那時(shí)的德國(guó)大學(xué)中還得不到。于是李比希下決心借鑒國(guó)外化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的經(jīng)驗(yàn)，在吉森建立一個(gè)現(xiàn)代化的實(shí)驗(yàn)室，讓一批又一批的青年人在那里得到訓(xùn)練，從中培養(yǎng)出一代化學(xué)家。吉森實(shí)驗(yàn)室是一座供化學(xué)教學(xué)使用的實(shí)驗(yàn)室，它向全體學(xué)生開(kāi)放，并在化學(xué)實(shí)驗(yàn)過(guò)程的同時(shí)進(jìn)行講授。 李比希為實(shí)驗(yàn)室教學(xué)編制了一個(gè)全新的教學(xué)大綱，它規(guī)定：開(kāi)始，學(xué)生在學(xué)習(xí)講義的同時(shí)還要做實(shí)驗(yàn)，先使用已知化合物進(jìn)行定性分析和定量分析，然后從天然物質(zhì)中提純和鑒定新化合物以及進(jìn)行無(wú)機(jī)合成和有機(jī)合成；學(xué)完這一課程后，在導(dǎo)師指導(dǎo)下進(jìn)行獨(dú)立的研究作為畢業(yè)論文項(xiàng)目；最后通過(guò)鑒定獲得博士學(xué)位。李比希這種讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)室中從系統(tǒng)訓(xùn)練逐步轉(zhuǎn)入獨(dú)立研究的教學(xué)體制，在他之前并未被人們認(rèn)識(shí)到，而它為近代化學(xué)教育體制奠定了基礎(chǔ)。

教授生涯

教授化學(xué)是要教授作為科學(xué)的化學(xué)，而決不是單純地傳授應(yīng)用技術(shù)。對(duì)于只是抱著學(xué)習(xí)應(yīng)用技術(shù)目的而來(lái)的學(xué)生，他是斷然拒絕的；但對(duì)為了造福于人類(lèi)而學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)的學(xué)生，則始終是支持的。李比希本人就是這樣的表率。他認(rèn)為這個(gè)問(wèn)題不能本末倒置。他諄諄告誡學(xué)生們，應(yīng)當(dāng)首先為祖國(guó)和追求真理而努力，然后其余的東西才歸屬于自己。

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