長(zhǎng)白參

人參為五加科，屬多年生宿性根雙子葉植物，為“東北三寶”之首。是馳名中外的名貴藥材。東北是我國(guó)出產(chǎn)人參最有名的地方，而真正人參的老家又在長(zhǎng)白山上，這里出產(chǎn)的野生人參(稱(chēng)為山參)和栽培的人參(稱(chēng)為園參)幾乎占全國(guó)的90％以上。 　　人參之所以很稀奇，很名貴，主要與它的藥用價(jià)值有關(guān)。人參對(duì)強(qiáng)身健體、益壽延年的效果極佳，幾千年來(lái)，中草藥中人參都被列為¨上品¨。加上人參形狀特異，特別是野生的老山參，往往有人的形狀，由此更產(chǎn)生了種種神秘感，所謂¨人參精¨，¨人參娃娃¨，并編撰出了不少動(dòng)人的故事歷來(lái)眾說(shuō)紛紜的古典文學(xué)巨著《紅樓夢(mèng)》，如今又有了令人驚愕的新解讀：記者近日在江城吉林市意外了解到，《紅樓夢(mèng)》竟與松花江南源——第二松花江有著密切聯(lián)系。 　　吉林市文物管理處處長(zhǎng)尹郁山解釋說(shuō)，曹雪芹家被抄沒(méi)后，曹家的許多人被流放到吉林城充丁客死他鄉(xiāng)。正因如此，《紅樓夢(mèng)》中才有“大野作聲牛馬走，荒江倒立魚(yú)龍泣”之句。 　　據(jù)四川青年報(bào)報(bào)道，紅學(xué)家、吉林大學(xué)教授陳景河告訴記者，在《紅樓夢(mèng)》中，從祭奠祖先的大禮到大觀園中人物的生活習(xí)俗，從宗教信仰到服飾方物等，都與第二松花江有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。理由有二：一、《紅樓夢(mèng)》開(kāi)篇楔子有賈寶玉是女?huà)z煉得的補(bǔ)天石中一塊頑石一說(shuō)，該石出于“大荒山無(wú)稽崖青埂峰下”。 　　何處是大荒山？他考證，《紅樓夢(mèng)》中描述的在大荒山有無(wú)稽崖與青埂峰，其實(shí)是“勿吉國(guó)”和“清根”峰�！扒甯�”應(yīng)是“大清之根”的諧音�！拔鸺�”意為“森林部落”，是古代東北的一個(gè)少數(shù)民族，也是滿族先祖的一支。所以“大荒山無(wú)稽崖青埂峰”可譯為“長(zhǎng)白山勿吉哀清根封”。 　　二、《紅樓夢(mèng)》第五十三回中提到黑山村烏莊頭交租。租單上所列貢物全是松花江上游長(zhǎng)白山的山珍特產(chǎn)，特別是鱘鰉魚(yú)、熊掌。經(jīng)考證，這份貢單源出文獻(xiàn)《吉林歲貢》，按書(shū)中所寫(xiě)進(jìn)貢者“在大雪泡天中走了一月零二天”的時(shí)間推算，黑山村大約在吉林市以北。 　　另有學(xué)者認(rèn)為，林黛玉的出身是“絳株仙草”，這“草”極可能是松花江南源長(zhǎng)白山數(shù)百載有名的方物——長(zhǎng)白參。[藥材特征]

　　生曬參：主根呈紡錘形或圓柱形，長(zhǎng)3～15cm，直徑1～2cm。表面灰黃色，上部或全體有疏淺斷續(xù)的粗橫紋及明顯的縱皺，下部有支根2～3條，并著生多數(shù)細(xì)長(zhǎng)的須根（全須生曬參），須根上常有不明顯的細(xì)小疣狀突起。在加工時(shí)亦有將支根下部連多數(shù)細(xì)長(zhǎng)的須根切除（非全須生曬參）。根莖(俗稱(chēng)蘆頭)長(zhǎng)1～4cm，直徑0.3～1.3cm，多拘攣而彎曲，具不定根（俗稱(chēng)艼）和稀疏的凹窩狀莖痕（俗稱(chēng)蘆碗）。質(zhì)較硬，斷面淡黃白色，顯粉性，形成層環(huán)紋棕黃色，皮部有黃棕色的點(diǎn)狀樹(shù)脂道及放射狀裂隙。氣香特異，味微苦、甘。

　　紅參：主根長(zhǎng)3—10cm，表面紅棕色，半透明，偶有不透明的暗褐色斑塊，具縱溝、皺紋及細(xì)根痕。上部可見(jiàn)環(huán)紋，下部具2—3條支根。根莖長(zhǎng)1～2cm，上有數(shù)個(gè)凹窩狀莖痕，不定根均已切除。質(zhì)硬而脆，斷面平坦，角質(zhì)樣。氣微香而特異，味甘微苦。

　　紅參須（紅直須）：是將切下的支根及須根經(jīng)蒸制加工而成。表面紅棕色，角質(zhì)狀，半透明。一般扎成小把。

　　生曬山參：根莖（蘆頭）細(xì)長(zhǎng)，上部具密集的莖痕（蘆碗），不定根較粗。主根粗短，多具2個(gè)支根而呈人字叉開(kāi)。表面灰黃色，上端有細(xì)密而深陷的環(huán)狀橫紋。支根下有多數(shù)細(xì)而長(zhǎng)的支根及須根，須根上有明顯的疣狀突起（習(xí)稱(chēng)珍珠點(diǎn)）。

[主要化學(xué)成分]

　　根含總皂甙約4％，是14種皂甙的混合物，分別稱(chēng)為人參皂甙（Ginsinoside）R0.Rα1.Rα2.Rb1.Rb2.Rb3.Rc.Rd.Re.Rf.R20-gluco-f.Rg1.Rg2.Rn1等。均為三萜皂甙。揮發(fā)油約含0.12％，油中成分有β-攬香烯（β-Elemene）、人參炔醇（Panaxynol）及多炔環(huán)氧物人參醇（Panaxydol）等。此外尚含多種低分子肽氨基酸、單糖、雙糖、三聚糖、有機(jī)酸、B族維生素、維生素C. β－谷甾醇及其葡萄糖甙等。

[功效主治]

　　大補(bǔ)元?dú)猓瑥?fù)脈固脫，補(bǔ)脾益肺，生津安神。用于體虛欲脫，肢冷脈微，脾虛食少，肺虛喘咳，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，久病虛嬴，驚悸失眠，陽(yáng)痿宮冷；心力衰竭，心原性休克。3～9g。