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燕麥
燕麥
燕麥(燕麥)
燕麥Oats(Avena sativa)，別稱皮燕麥，為禾本科植物。就是中國的莜麥，俗稱油麥、玉麥、雀麥、野麥，是一種低糖、高營養(yǎng)、高能食品。 燕麥耐寒，抗旱。對土壤的適應(yīng)性很強。能自播繁衍。
目錄 形態(tài)特征 生長環(huán)境 分布情況 品種分類 形態(tài)特征一年生草本；根系發(fā)達，稈直立光滑，葉鞘光滑或背有微毛，葉舌大，沒有葉耳，葉片扁平；圓錐花序，穗軸直立或下垂，向四周開展，小穗柄彎曲下垂；穎寬大草質(zhì)，外稃堅硬無毛，有或無芒；穎果腹面具有縱溝，被有稀疏茸毛；成熟時內(nèi)外稃緊抱子粒，不容易分離，這與莜麥（裸燕麥）不同。 具頂生圓錐花序。小穗含2至數(shù)花，大都長過2厘米，柄彎曲，脫節(jié)于穎之上及諸小花之間，亦有不斷者，穎具7～11脈，長于下部小花，外稃質(zhì)地多堅硬，具5～9脈，有芒或無，芒多自稃體中部伸出，芒柱扭轉(zhuǎn)而曲；雄蕊3枚，子房有毛。
生長環(huán)境溫度
燕麥喜涼爽但不耐寒。溫帶的北部最適宜于燕麥的種植，種子在2-4℃就能發(fā)芽，幼苗能忍受-2--4℃的低溫下環(huán)境，在麥類作物中是最耐寒的一種。中國北部和西北部地區(qū)，冬季寒冷，只能在春季播種，較南地區(qū)可以秋播，但須在夏季高溫來臨之前成熟。
水分
燕麥對水分的要求比大麥、小麥高。種子發(fā)芽時約需相當(dāng)于自身重65%的水分。燕麥的蒸騰系數(shù)比大麥和小麥高，消耗水分也比較多，生長期間如水分不足，常使子粒不充實而產(chǎn)量降低。
土壤
在優(yōu)良的栽培條件下，各種質(zhì)地的土壤上均能獲得好收成，但以富含腐殖質(zhì)的濕潤土壤最佳。燕麥對酸性土壤的適應(yīng)能力比其他麥類作物強，但不適宜于鹽堿土栽培。
分布情況燕麥 （Avena sativa L）.是世界性栽培作物，分布在五大洲42個國家，但集中產(chǎn)區(qū)是北半球的`溫帶地區(qū)。 燕麥在中國種植歷史悠久，遍及各山區(qū)、高原和北部高寒冷涼地帶。歷年種植面積1800萬畝，其中裸燕麥1600多萬畝，占燕麥播種面積92%。主要種植在內(nèi)蒙古、河北、河南、山西、甘肅、陜西、云南、四川、寧夏、貴州、青海等省、自治區(qū)，其中前4個省、自治區(qū)種植面積約占全國總面積的90%。種植燕麥有210個縣，但集中產(chǎn)區(qū)是內(nèi)蒙古自治區(qū)的陰山南北，河北省陰山和燕山地區(qū)，山西省太行山和呂梁山區(qū)，陜、甘、寧、青的六盤山、賀蘭山和祁連山，云、貴、川的大、小涼山高海拔地區(qū)。近這些年來，全國播種面積下降到1500萬畝，但由于新品種的不斷推廣和栽培技術(shù)水平的提高，平均畝產(chǎn)從50公斤提高到75公斤。
品種分類燕麥一般分為帶稃型和裸粒型兩大類。世界各國栽培的燕麥以帶稃型的為主，常稱為皮燕麥。中國栽培的燕麥以裸粒型的為主，常稱裸燕麥。裸燕麥的別名頗多，在中國華北地區(qū)稱為莜麥；西北地區(qū)稱為玉麥；西南地區(qū)稱為燕麥，有時也稱莜麥；東北地區(qū)稱為鈴鐺麥。
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