炊事競聘演講稿

　　先介紹一下我本人的工作經(jīng)歷 80年從步隊(duì)傳達(dá)來到安廣師范黌舍任司機(jī)。 95年安廣師范黌舍副主任科員兼司機(jī)。 97—98年松原師范黌舍辦事中間，炊事科副主任科員。 99年至如今炊事科副科長。 下面重點(diǎn)說說在炊事科工作期間緊張成績。 在黌舍帶領(lǐng)的教導(dǎo)下，在全部工作人員的大力大舉贊成下，我本人勤奮努務(wù)，愛崗敬業(yè)，改革立異，完全變化了炊事科比較被動(dòng)的工作場面，使炊事辦理工作步入了健康的成長軌道。如今炊事辦理工作運(yùn)行安穩(wěn)，扭虧為盈，成長勢態(tài)精良。 詳細(xì)有以下幾個(gè)方面。

　　1、美滿了各項(xiàng)規(guī)章軌制，軌制了炊事科10個(gè)工種人員的詳細(xì)職責(zé)，使炊事辦理工作做到典范化，軌制化。

　　2、告成地履行了競爭機(jī)制和鼓勵(lì)機(jī)制。把炊事員分成兩個(gè)功課組，履行自立策劃，自力核算，把炊事員的效益工錢與本組交易額掛勾，履行多勞多得，優(yōu)勞優(yōu)酬。 因?yàn)楦偁幑膭?lì)了炊事員的工作熱忱，變化了工作風(fēng)格，使辦事細(xì)致，殷勤，飯菜質(zhì)量連續(xù)進(jìn)步，品種到達(dá)了多樣化，主副食增加了十幾種。代價(jià)公道，既有五六角錢的低檔菜，也有一元錢的中檔菜，高檔菜也不超出2元錢。完全滿足了差別糊口生涯前提就餐門生的必要。

　　3、營建精良的育人情況。幾年業(yè)，跟著炊事辦理工作的連續(xù)深切，我們對(duì)炊事員在衛(wèi)生，著裝，文明用語等方面發(fā)起了更高要求，在辦事中建立精良形象，做到為人師表。另外一方面，加強(qiáng)了門生食堂不境構(gòu)筑，即凸起文化氛圍，又有教誨效用。 下面我談?wù)剬?duì)今后炊事工作設(shè)想。

　　1）竭力加強(qiáng)炊管人員步隊(duì)構(gòu)筑。最終要抓好炊事處職工的思維政治教誨。進(jìn)修黨的門路目標(biāo)政策，進(jìn)修黨的教誨目標(biāo)，使他們認(rèn)識(shí)到炊事的好壞，直接影員到門生的健康，干系到門生“德智體”周全成長，干系到黌舍 的鞏固聯(lián)合，從而加強(qiáng)了辦事意識(shí)，建立經(jīng)心全意為門生辦事的思維。其次，抓好炊事員的專業(yè)技巧進(jìn)修，進(jìn)步他們的技巧程度。有一支思維覺司高，辦事意識(shí)強(qiáng)，技巧諳練的'炊管人員步隊(duì)。是做好炊事辦理工作的前提。

　　2）嚴(yán)厲履行各項(xiàng)規(guī)章軌制，我們已經(jīng)建立的各項(xiàng)規(guī)章軌制和崗?fù)へ?zé)任軌制。要抓好構(gòu)造落實(shí)，嚴(yán)厲履行。如果規(guī)章軌制一大堆，只是空言無補(bǔ)，專給他人看的，不但不起束厄狹隘效用，還會(huì)助長部分人更加縱容。是以帶領(lǐng)者要領(lǐng)先履行各項(xiàng)規(guī)章軌制，把規(guī)章軌制落到實(shí)處。這是做好炊事工作的緊張包管。

　　3）連續(xù)履行分組功課，自立策劃，自力核算，多勞多得的運(yùn)行機(jī)制和鼓勵(lì)機(jī)制。要精確帶領(lǐng)和把握功課組間公道典范的競爭行動(dòng)。按門生必要和實(shí)際環(huán)境訂定食譜，做到質(zhì)量高，品種多，本錢低，代價(jià)廉，這是做好炊事辦理工作的有效方法。

　　4）做好衛(wèi)生安定方面的辦理。衛(wèi)生安定，事關(guān)龐大。要在思維上高度珍視，常抓不懈。最終，要從泉源上抓起，包管采購質(zhì)量。其次，做好保管儲(chǔ)藏。再便是嚴(yán)厲履行有關(guān)“操縱規(guī)程”，使衛(wèi)生安定獲得包管。

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