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鮮美魚湯-兒童飲食營養(yǎng)
鮮美魚湯-兒童飲食營養(yǎng)
用料:胖頭魚或鯽魚1條,蔥花、姜片、豆油少許,精鹽適量。
做法:
(1)將魚去鱗,開膛洗凈;
(2)在熱鍋內(nèi)加少許豆油,放上蔥花、姜片及少許白酒,煸炒片刻,將魚入鍋煎炒5分鐘,加足清水,用大火燒開,然后用文火熬出魚的鮮香味,待魚肉脫骨時(shí),用筷子挑出魚骨刺,然后加入適量精鹽,稍煮即可飲用。
特點(diǎn):色澤乳白誘人,味道鮮美適口。
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