幼兒食譜-菠菜餅 （1歲后）

材料：菠菜50克，雞蛋2個(gè)，面粉100克，蝦仁10克，精鹽、味精、色拉油若干。

    

    

    　　做法：

    

    　　1、菠菜洗凈，切末；

    

    　　2、雞蛋打散，放入菠菜，加入面粉，蝦仁、精鹽、味精和水，拌勻成厚面糊。

    

    　　3、將油燒至七成熱放入面糊，揉成約15厘米的圓餅，用小火煎至一面呈淡黃色，淋上熟油，再煎另一面至淡黃色即成。

    

    　　特色：色澤鮮艷，營(yíng)養(yǎng)豐富。也可把菠菜換成韭菜、豆苗等，做成各種口味的蔬菜餅。

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