怎樣使孩子吃飽吃好

　　吃飯是一個(gè)關(guān)系到孩子能否健康成長(zhǎng)的大問題，怎樣才能使孩子吃飽吃好呢？

    　�。保�注意飲食衛(wèi)生

    　　給孩子吃的東西一定要干凈，符合衛(wèi)生要求，如果讓孩子吃腐敗變質(zhì)、臟污有毒的食物，就會(huì)使得病從口入。所以，食物要現(xiàn)做現(xiàn)吃，餐桌、餐具要經(jīng)常清洗，飯前便后要洗手。

    　�。玻�食物要多樣化

    　　因?yàn)楹⒆拥南�化器官發(fā)育尚未完全，消化功能低下，如果食物的質(zhì)不好或量不足，色、香、味不全，或過于單一，都會(huì)影響孩子的胃口，造成營(yíng)養(yǎng)吸收不良，甚至發(fā)生營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，因此，食物既要營(yíng)養(yǎng)豐富，又要多種多樣，以增加孩子的食欲。

    　�。常�定時(shí)定量

    　　孩子從小應(yīng)養(yǎng)成按時(shí)進(jìn)餐，吃飯定量的良好衛(wèi)生習(xí)慣。一般２～４歲的小孩，每天以進(jìn)餐５次為宜；４歲以上的孩子，每天吃３～４次就夠了。如果上學(xué)，可以在上午增加課間餐，但就餐前切勿吃糖或其它甜食，否則會(huì)影響食欲。

    　�。矗�盡量少讓孩子吃零食

    　　孩子吃零食，不僅容易引起消化不良和營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，而且容易導(dǎo)致胃腸道功能紊亂，引發(fā)腹痛、腹瀉等胃腸道疾病，所以孩子吃零食應(yīng)該適可而止。

    　　孩子每天要吃哪些食物？

    　　我們知道人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需要量是多方面的。但事實(shí)上除母乳對(duì)嬰兒最適合外，沒有一種食物更能滿足人體的需要。也就是說，只吃單一食品會(huì)引起人體對(duì)某種或某些營(yíng)養(yǎng)素的缺乏。為了滿足小兒對(duì)營(yíng)養(yǎng)素多方面的需要，應(yīng)讓孩子吃各類不同的食物。不同種類的食物同時(shí)吃進(jìn)，可以互補(bǔ)長(zhǎng)短。因此，我們?cè)诎才藕⒆拥纳攀硶r(shí)，最重要的一件事，就是要預(yù)備一套合乎營(yíng)養(yǎng)需要，而又容易消化的膳食，這套膳食每天要包括下面幾種食物：

    　�、偃轭愂称罚�

    　�、诩Z谷類食品；

    　　③蛋類和肉類食品；

    　　④豆類食品；

    　�、菔卟撕退�果類食品。

    　　一般說來，食物的品種越多，越能滿足人體的營(yíng)養(yǎng)需要。因?yàn)槊恳活愂澄锒加衅涓髯院�有的特殊營(yíng)養(yǎng)素。而這些營(yíng)養(yǎng)素都與人體息息相關(guān)缺一不可。如適當(dāng)?shù)娜�、蛋、魚類可以提供豐富的蛋白質(zhì)。脂肪、谷米類食物可供給大量的糖而產(chǎn)生熱能。蔬菜、水果又含有大量的維生素Ｃ和礦物質(zhì)，來維持人們各種生理功能。動(dòng)物的肝臟含有較多的維生素Ａ和易被人體吸收的鐵。所以在給孩子調(diào)配食物時(shí)一定要使品種多樣化。同時(shí)還不要忘記食物的色、香、味、形。因?yàn)檫@些可以通過人的感覺器官來刺激大腦，誘發(fā)食欲。如果飯菜色彩調(diào)和、粗細(xì)搭配得當(dāng)，味道鮮美可口，再加上不斷變換制作方法和食物品種，你的孩子一定喜歡吃。

    　　為什么小兒飲食要多樣化？

    　　隨著小兒的生長(zhǎng)，輔食逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橹魇常�這時(shí)，家長(zhǎng)要特別注意幼兒飲食品種的多樣化及其合理搭配。因?yàn)檫@時(shí)幼兒處在迅速生長(zhǎng)發(fā)育的階段，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的要求較高。我們知道，食物為人體提供各種營(yíng)養(yǎng)素，而各種營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)發(fā)揮著不同的營(yíng)養(yǎng)功能，如：蛋白質(zhì)促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、組織的修補(bǔ)更新；熱能維持體內(nèi)外的活動(dòng)；無機(jī)鹽參與構(gòu)成身體組織；而維生素則維持身體健康，調(diào)節(jié)生理功能，以增強(qiáng)身體的抵抗力等。

    　　這些營(yíng)養(yǎng)來自不同的食物，至今世界上還沒有一種食物能包含人體所需要的全部營(yíng)養(yǎng)素。不同的食物含有的營(yíng)養(yǎng)素的種類和含量是不一樣的，所以，人們必須攝取各種不同食物，以滿足機(jī)體的需要。國(guó)外將食物按顏色分四大類——

    　　白色食物指谷物類食品，主要提供人體所需的熱能；

    　　紅色食物指動(dòng)物性食品，主要提供蛋白質(zhì)、微量元素；

    　　黃色食物指某些蔬菜和水果、甜柿椒、紅心甜薯、紅棗、桔、柚等，主要富含胡蘿卜素，如胡蘿卜、維生素Ｃ、鐵等；

    　　綠色食物尤指綠色蔬菜，如青菜、青柿子椒、黃瓜、菠菜等，富含維生素、無機(jī)鹽及食物纖維等。

    　　當(dāng)飲食中的各種食物既豐富又搭配合理時(shí)，人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收利用率最高；同時(shí)，多樣化和合理搭配，可使食物色香、味美，從而提高幼兒的食欲。一般家長(zhǎng)應(yīng)做到：給幼兒的膳食葷素搭配，粗細(xì)搭配。

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