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小心食物的營(yíng)養(yǎng)陷阱
1歲多的寶寶就開(kāi)始吃膨化食品，幾個(gè)月的寶寶愛(ài)喝100%的純果汁，越來(lái)越多的寶寶喜歡吃甜食或其他口味重的食物。這樣到底對(duì)健康是否有好處呢？
味覺(jué)與生俱來(lái)，舌頭上的味蕾能分辨出酸、甜、苦、辣、咸。寶寶在經(jīng)過(guò)五種味覺(jué)的接觸與訓(xùn)練后，會(huì)慢慢增加接受的程度。專(zhuān)家指出,經(jīng)常吃口味重的食物對(duì)寶寶的健康非常不利。因?yàn)槿绻麑殞殑傞_(kāi)始接觸的就是口味偏重的食物，則日后偏好這類(lèi)食物的幾率就越高，慢慢就會(huì)形成偏食、挑食的不良習(xí)慣。而且寶寶的口味習(xí)慣是影響一生的，如果長(zhǎng)期攝入重口味的食物就難逃肥胖、齲齒，甚至高血壓、糖尿病等疾病的魔掌了。
多吃甜食的危害：
吃糖太多會(huì)產(chǎn)生很多不良作用,如引起肥胖癥、誘發(fā)糖尿病、促使齲齒發(fā)生等。各種甜飲料或果汁中雖含有豐富的維生素,但天然果糖亦很高,過(guò)多地喝這些飲料后,血糖增高,寶寶的饑餓感下降,引起厭食、胃腸不適甚至腹瀉。另外,糖是不含鈣的酸性食物,如果吸收糖類(lèi)食品過(guò)多,體液就呈中性或弱酸性。身體要恢復(fù)正常的弱堿性,就必然要消耗體內(nèi)的堿性物質(zhì)—鈣,這就嚴(yán)重危害了寶寶骨胳的發(fā)育。因此,少吃糖和含糖的橘子汁等飲料,對(duì)寶寶的健康成長(zhǎng)大有好處。
溫馨提示：
要從寶寶嬰幼兒起控制其吃糖量，不能讓孩子養(yǎng)成偏愛(ài)甜食的習(xí)慣。做到吃飯前后、睡前不吃甜食，每天進(jìn)食糖量不超過(guò)每千克體重0.5克。平時(shí)多吃一些維生素B1的食物，如糙米、豆類(lèi)、蘋(píng)果、動(dòng)物肝臟、瘦肉之類(lèi)。
多吃咸食的危害
有人認(rèn)為,鹽是百味之首,讓孩子多吃些咸味菜,能調(diào)節(jié)口味，促進(jìn)孩子食欲。日常進(jìn)食鹽量過(guò)多，容易引起很多疾病，應(yīng)該提倡低鹽飲食。首先鹽分?jǐn)z入過(guò)多是導(dǎo)致上呼吸道感染的誘因，因?yàn)楦啕}飲食可使口腔唾液分泌減少,溶菌酶亦相應(yīng)減少，給各種細(xì)菌、病毒的入侵提供了可乘之機(jī)。其次,“鈉”與身體中的液體及血壓平衡有密切的關(guān)系。當(dāng)我們攝取高“鈉”的飲食后，體內(nèi)的細(xì)胞就會(huì)出現(xiàn)脫水的現(xiàn)象，造成高血壓，鹽吃得越多，患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)性就越大。此外，大量的食鹽對(duì)寶寶尚未成熟的腎臟來(lái)說(shuō)更是一種負(fù)擔(dān)。因此，家長(zhǎng)在給孩子準(zhǔn)備膳食時(shí)，一定要注意少放鹽。
溫馨提示：
在給寶寶添加輔食時(shí),很多父母喜歡先嘗一嘗,感覺(jué)一下咸淡。但這樣做往往是以父母的口味來(lái)判斷咸淡,很可能出現(xiàn)孩子的食物過(guò)咸的情況。因?yàn)閷殞殞?duì)食鹽的敏感度要高于成人,當(dāng)食物中食鹽含量為0.25%時(shí),成人可能感覺(jué)不到咸，而嬰幼兒卻完全可以感知到。因此專(zhuān)家建議6個(gè)月內(nèi)的寶寶,飲食以清淡為主，輔食沒(méi)必要添加食鹽。6個(gè)月后，每天給寶寶喂一兩次加鹽的輔食就可以了。
如何避免口味重的誘惑,讓孩子不挑食？
孩子剛開(kāi)始接受輔食時(shí)，盡量提供新鮮及未調(diào)味的食物，不要讓自己的習(xí)慣影響寶寶的口味，其實(shí)，原味的食物寶寶還是會(huì)接受的。
避免食用加工品,大多數(shù)加工品為了延長(zhǎng)保存期限,會(huì)使用較多的鹽、糖及其他的調(diào)味料，單獨(dú)食用這些加工品時(shí)攝取量更多。當(dāng)食物本身就具有較重的調(diào)味時(shí),應(yīng)酌量減少調(diào)味料的使用。使用具有特殊氣味的調(diào)味料會(huì)增加食物的適口性，許多食物具有特殊的香氣,像蔥、香菜、八角等,在烹煮食物時(shí)可適當(dāng)加入,以增加食物的香氣,改善口感。
選用能減少調(diào)味料使用的材料,如番茄、鳳梨等食物,可提供酸味及甜味,使口味上更具變化。清淡的口味才是最健康的，從小培養(yǎng)寶寶清淡的口感,幫助孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,讓他終身受益！
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