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寶寶營養(yǎng)開胃的雞蛋美食
寶貝生長發(fā)育最快的時機,身體比往常需要更多的優(yōu)質(zhì)蛋白。要知道,雞蛋能為寶貝提供充足的優(yōu)質(zhì)蛋白,可很多媽咪只會給寶貝做些煮蛋、蒸蛋什么的,很少變花樣,難怪寶貝不愛吃。那么,請媽媽媽學(xué)學(xué)以下幾種頗具特色的雞蛋做法吧,相信一定會打動寶貝的小胃口。
水蒸雞蛋糕
制作原料:
自發(fā)面粉200克,黃豆粉50克,雞蛋3只,白糖100克,香草香精3滴。
制作方法:
先把雞蛋打開,并蛋黃和蛋清分開;蛋黃攪拌均勻后,加入面粉和黃豆粉;蛋清一邊用力打一邊慢慢加入白糖,直到打起泡、發(fā)硬,拌入面粉糊里并滴上香精;在盛器的周圍先抹上一層黃油,再將調(diào)好的面粉糊倒入盛器里(倒入量為盛器的一半),隔水蒸20-25分鐘即成。
口味小特色:
這種方法做出來的蛋糕,吃起來又松又軟,香甜可口,很容易讓5、6個月以上寶貝的胃腸消化吸收營養(yǎng)。
雞蛋三明治
制作原料:
咸面包片3片,雞蛋2只,薄方火腿2片,黃油10克。
制作方法:
面包片要稍厚些,先放進烤箱里烤至微黃,備用;把雞蛋打散,在平鍋里放少許黃油后,將蛋液倒入鋪開,放入方火腿肉,取出后用刀一分而二切開,備用;把一片面包抹上黃油,鋪上方火腿雞蛋,蓋上第二片面包,再放上方火腿雞蛋;然后,把第三片面包抹上黃油,并油面朝下覆蓋,再用刀把三明治對角切成兩個三角形即成。
口味小特色:
雞蛋通過改一改樣式,多添一種方火腿,就一改雞蛋的口味,變成營養(yǎng)豐富、美麗又可口的美食,很適合2歲以上的寶貝。寶貝見了一定喜歡,準(zhǔn)保會多吃一些。
番茄雞蛋片
制作原料:
西紅柿50克,雞蛋2只,黑木耳少許,鹽、味精、水淀粉適量,核桃油少許。
制作方法:
先將雞蛋打入器皿中,打散后加入少許水淀粉拌勻,然后分別倒入2個小盆中;上火蒸成蛋糕后取出,用刀切成片狀、待用;番茄切成小塊狀、待用;再取炒鍋放在爐上,放入少許油燒熱后,放入番茄煸炒片刻,再放入蛋片、少許黑木耳;加上少許鹽和味素,翻炒片刻后用水淀粉,淋少許麻油即成。
口味小特色:
色澤艷麗,口味鮮美,番茄獨有的酸味會使寶貝的小胃口大開。而且,雞蛋蒸成糕狀也非常易于寶貝消化吸收,加之又搭配了各種輔料,使菜肴變得營養(yǎng)更豐富,能夠滿足1歲以上的寶貝對優(yōu)質(zhì)蛋白的需求。
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