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孩子使用筷子好處多

時(shí)間:2024-02-27 13:49:45 偲穎 家長(zhǎng)之友 我要投稿
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孩子使用筷子好處多

  筷子,古稱(chēng)箸、梜,通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金屬、塑料等材料制作。下面是小編整理的孩子使用筷子好處多,僅供參考,大家一起來(lái)看看吧。

孩子使用筷子好處多

  好處:

  筷子可謂是中國(guó)的國(guó)粹。輕巧而靈活,在世界各國(guó)的餐具中獨(dú)樹(shù)一幟,被西方人譽(yù)為“東方的文明”。中國(guó)人使用筷子的歷史,最早可追溯到商代,距今已有三千多年了。它已不僅僅是一種用餐的工具,更成為一種文化的象征,有其獨(dú)特的文化蘊(yùn)涵。

  讓孩子學(xué)會(huì)使用筷子不僅是對(duì)傳統(tǒng)餐具文化的繼承,同時(shí)對(duì)他們身體和智力的發(fā)展也有著極其重要的作用。有研究數(shù)據(jù)表明使用筷子進(jìn)餐時(shí)間越早的孩子,其智商和動(dòng)手能力也會(huì)優(yōu)越于其他同齡的孩子。

  筷子利用杠桿原理夾取食物。當(dāng)用小小的筷子夾菜時(shí),五個(gè)手指要同時(shí)用力,牽動(dòng)腕部、肘部和肩部關(guān)節(jié),以及上臂多塊肌肉一起運(yùn)動(dòng),因此,使用筷子可以鍛煉手指的力度和手部精細(xì)動(dòng)作能力,腕、肘、肩部關(guān)節(jié)的靈活性,以及眼、手、臂、肩的協(xié)調(diào)性,促進(jìn)大腦細(xì)胞的發(fā)育。

  促進(jìn)手、眼協(xié)調(diào)能力。眼和手的配合,可以訓(xùn)練孩子對(duì)隱藏在物體當(dāng)中較復(fù)雜的屬性和關(guān)系進(jìn)行分析綜合的能力,還可以發(fā)展孩子的知覺(jué)和具體思維能力。手、眼的配合協(xié)調(diào),使孩子們有可能發(fā)展各種更復(fù)雜的動(dòng)作。

  強(qiáng)化手的精細(xì)協(xié)調(diào)動(dòng)作。使用筷子夾食物時(shí),不僅鍛煉了孩子拇指和其余四個(gè)手指對(duì)立時(shí)的抓握能力,而且腕、肩及肘關(guān)節(jié)也要同時(shí)參與。因此一個(gè)小小的“夾”的動(dòng)作,就會(huì)牽動(dòng)30多個(gè)大小關(guān)節(jié)及50多條肌肉的聯(lián)合運(yùn)動(dòng)。因此,在使用筷子這一復(fù)雜而精細(xì)的運(yùn)動(dòng)中,孩子的手功能得到了極大的鍛煉,同時(shí)也刺激大腦皮層相應(yīng)區(qū)域的發(fā)育。所以越早使用筷子的孩子,其智力和動(dòng)手能力就越優(yōu)于其他同齡的孩子。

  促進(jìn)視覺(jué)發(fā)育。使用筷子夾食物,離不開(kāi)眼睛的視覺(jué)定位,即兩眼注視同一目標(biāo),再將它們分別所得的物像融合成具有三維空間完整的像。這一過(guò)程看似簡(jiǎn)單,但需要兩眼外肌的平衡協(xié)調(diào)。因此,經(jīng)常使用筷子能促進(jìn)孩子視覺(jué)的發(fā)育,對(duì)于預(yù)防斜視和弱視都是大有幫助的!

  健腦益智的作用。使用筷子需要依賴(lài)手部的精細(xì)動(dòng)作和眼睛的視覺(jué)定位,這一系列的活動(dòng)便會(huì)刺激大腦皮層相應(yīng)區(qū)域的發(fā)育,從起到健腦益智的作用。

  而且孩子及早學(xué)會(huì)靈活地使用筷子,對(duì)最好入學(xué)準(zhǔn)備,盡快地學(xué)會(huì)握筆也有積極影響。

  使用禮儀和忌諱:

  中國(guó)的筷子是十分講究的,“筷子”又稱(chēng)“箸(筋)”,遠(yuǎn)在商代就有用象牙制成的筷子!妒酚洝に挝⒆邮兰摇分杏涊d“紂始為象箸”。用象牙做箸,是富貴的標(biāo)志。做筷子的材料也不同,考究的有金筷、銀筷、象牙筷,一般的有骨筷和竹筷,現(xiàn)在有塑料筷。湖南的筷子最長(zhǎng),有的長(zhǎng)達(dá)兩尺左右;日本的筷子短而尖,這是由于吃魚(yú)片等到片狀食物的緣故?曜觽魅肴毡臼翘拼,現(xiàn)在它是世界上生產(chǎn)使用筷子最多的國(guó)家,平均年產(chǎn)130億雙筷子,其中90%,是只用一次的“剖箸”。日本人還把每年的8月4人日定為“筷子節(jié)”,并且在使用筷子時(shí)講究”忌八筷”。

  中國(guó)使用筷子,在人類(lèi)文明史上是一樁值得驕傲和推祟的科學(xué)發(fā)明。李政道論證中華民族是一個(gè)優(yōu)秀種族時(shí)說(shuō):“中國(guó)人早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代就發(fā)明了筷子。如此簡(jiǎn)單的兩根東西,卻高妙絕倫地應(yīng)用了物理學(xué)上的杠桿原理?曜邮侨祟(lèi)手指的延伸,手指能做的事,它都能做,且不怕高熱,不怕寒凍,真是高明極了。

  比較起來(lái),西方人大概到16世紀(jì)、17世紀(jì)才發(fā)明了刀叉,但刀叉哪能跟筷子相比呢?”日本的學(xué)者曾測(cè)定,人在用筷子夾食物時(shí),有80多個(gè)關(guān)節(jié)和50條肌肉在運(yùn)動(dòng),并且與腦神經(jīng)有關(guān)。因此,用筷子吃飯使人手巧,可以訓(xùn)練大腦使之靈活,外國(guó)人對(duì)這兩根神奇的棍狀物能施展出夾、挑、舀、撅等功能欽羨不已,并以自己能使用它進(jìn)食而感到高興。

  在長(zhǎng)期的生括實(shí)踐中,人們對(duì)使用筷子也形成了一些禮儀上的忌諱:

  一忌敲筷。即在等待就餐時(shí),不能坐在餐邊,一手拿一根筷子隨意敲打,或用筷子敲打碗盞或茶杯。

  二忌擲筷。在餐前發(fā)放筷子時(shí),要把筷子一雙雙理順,然后輕輕地放在每個(gè)人的餐桌前;距較遠(yuǎn)時(shí),可以請(qǐng)人遞過(guò)去,不能隨手?jǐn)S在桌上。

  三忌叉筷。筷子不能一橫一豎交叉擺放,不能一根是大頭,一根是小頭?曜右獢[放在碗的旁邊,不能擱在碗上。

  四忌插筷。在用餐中途因故需暫時(shí)離開(kāi)時(shí),要把筷子輕輕擱在桌子上或餐碟邊,不能插在飯碗里。

  五忌揮筷。在夾菜時(shí),不能把筷子在菜盤(pán)里揮來(lái)?yè)]去,上下亂翻,遇到別人也來(lái)夾菜時(shí),要有意避讓?zhuān)?jǐn)防“筷子打架”。

  六忌舞筷。在說(shuō)話(huà)時(shí),不要把筷子當(dāng)作刀具,在餐桌上亂舞;也不要在請(qǐng)別人用菜時(shí),把筷子戳到別人面前,這樣做是失禮的。

  相關(guān)資料:

  在古代,吃什么食物時(shí)該用何種筷子都有說(shuō)法。《禮記·曲禮》上是這樣說(shuō)的, “飯黍毋以箸”,意思是吃米飯時(shí)不能用筷子,而用羹匙吃。在羹里有菜的時(shí)候,才動(dòng)用筷子——撈夾,即所謂“羹之有菜者用。其無(wú)菜者不用”。如何用筷子,可謂規(guī)矩多多。

  現(xiàn)在不時(shí)能看到的兩人用四支筷子共同夾菜,這在古代是不允許的。古人認(rèn)為這種動(dòng)作叫“截筷”,與收納骨灰時(shí)的動(dòng)作相似,不吉利。古人吃飯時(shí)還忌讓人停下筷子,“停筷”是針對(duì)死人的。人死后會(huì)在棺前放最后一碗“飯”,并將一雙筷子直插飯上叫“供筷”,這樣才停下筷子。因?yàn)檫@種忌諱,吃飯時(shí)是不能將筷子插在飯上的。

  在正式場(chǎng)合,連筷子的擺放都要注意。如筷子橫放在碗或碟子上,表示“酒醉飯飽,不再進(jìn)食,諸位慢用”。而在湘西一些地方,如果表示不再就食,則將筷子十字交叉,放在碗上,俗意“實(shí)在吃不下去了”。還有的地方,如果將筷子放在碗的左邊,即表示已經(jīng)吃飽。

  但這種民間用筷禮節(jié),一般在熟人、平輩中間使用,不同身份、輩分之間要慎用,如晚輩不能在長(zhǎng)輩“橫筷”之前放下筷子。明初,一位名叫唐肅的大才子,萬(wàn)分榮幸地被明太祖朱元璋叫來(lái)“侍膳”,但因“拱箸”,即擺放橫筷而遭朱元璋嚴(yán)厲懲處。明人徐禎卿筆記《翦勝野聞》中記述了此掌故:“(唐肅)食訖,拱箸致恭為禮。帝問(wèn)曰:此何禮也?肅對(duì)曰:臣少習(xí)俗禮。帝怒曰:俗禮可施之天子乎?”結(jié)果,本因“失朝坐免官”的唐肅被定罪“大不敬”,罰到朱元璋老家濠州守城去,即所謂“罪坐不敬,謫戍濠州”一說(shuō)。

  歸納起來(lái),民間關(guān)于筷子的禁忌有十多項(xiàng):忌“三長(zhǎng)兩短”,兩支筷子要長(zhǎng)短一樣;忌“仙人指路”,使用筷子時(shí)食指單獨(dú)伸出不好,老北京稱(chēng)之為“罵大街”;忌“品箸留聲”,不要將筷子在嘴里來(lái)回嘬;忌“擊盞敲盅”,乞丐討飯才會(huì)這樣;忌“迷箸刨墳”,用筷子在盤(pán)里翻來(lái)翻去;忌“淚箸遺球”,夾菜時(shí)把汁滴在桌上或其他菜里;忌“乾坤顛倒”,兩支筷子大小頭顛倒;忌“定海神針”,將一支筷子插在盤(pán)里菜中間;忌“當(dāng)眾上香”,把筷子插在飯里送給同桌……

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