幼兒教育：偏食的“藥方”-家長學(xué)校

     在3-6歲的幼兒中，偏食是老師、家長最為頭痛的事情。記得電視上有這么一則形象的廣告：

     “寶寶乖，來吃一口！”--媽媽溫柔地喚著

     “來，就一口”--依舊溫柔

     “噼哩啪啦“--碗被孩子推翻在地、碎了

     “你到底吃不吃？--媽媽生氣地喊著

     “嗚……”--孩子哭

        這樣的情形不知在我班小朋友的家里上演了幾回，家長們都深有同感。其實如果你冷靜地分析一下幼兒的偏食行為，你會發(fā)現(xiàn)，其原因主要有以下兩種：一種是生理性偏食。此類偏食一般是由于生理某器官發(fā)生病變，或缺乏某種營養(yǎng)元素而引發(fā)的機體不適、食欲不振，而導(dǎo)致挑食、偏食。如腸胃消化不良，或口腔潰瘍等引起的；第二種是心理性偏食。有這類偏食行為的幼兒大都其父母也有偏食習(xí)慣。如不吃某種蔬菜或動物的內(nèi)臟等，或是父母常絞盡腦汁“幫助”幼兒進餐，使幼兒談“吃”色變，對幼兒造成了一定的心理障礙；當然，引起幼兒偏食的原因，還有幼兒對老師的依賴心理較強，不愿獨立進餐，或是吃零食較多導(dǎo)致食欲減退等等。

       “對癥下藥”是糾正偏食行為的根本方法。對于生理性偏食，只要查找到真正的病因，病除了偏食行為自然消退。而有心理性偏食的幼兒則是“心病還需心藥除”，需要一個較長的糾正時間。家長不妨從以下幾個方面入手。

         一、適當控制幼兒零食數(shù)量，培養(yǎng)幼兒按時進餐的習(xí)慣。“按時”有兩層含義：（1）注意進餐的時間間隔。通俗地講就是估計幼兒餓了再為他備食。一般情況下兩餐間的間隔以4小時為宜；（2）要讓幼兒在規(guī)定的時間內(nèi)吃好飯菜。一般吃完一餐的時間盡量控制在20-30分鐘內(nèi)。

        二、樹立榜樣，共同克服挑食、便食的習(xí)慣。從本班調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，凡是父母有挑食習(xí)慣的，其子女80%以上也存在挑食現(xiàn)象。因此，建議家長應(yīng)注意自己的言行，注意自己的言語對孩子的負面影響。（如“青菜真難吃”，“洋蔥頭真臭”等），同時家長必須嚴于律己，率先作出榜樣，與孩子共同克服挑食習(xí)慣。

        三、少吃多餐，克服幼兒的心理障礙。家長的愛子之心確實可以理解，但過分要求孩子吃完這個、吃完那個，反倒會使孩子有逆反心理。其實家長不妨裝作不太在乎，每次少盛一點飯菜，讓幼兒能馬上獲得吃完飯的滿足和成就感。一有進步就立即表揚，然后循序漸進，久而久之孩子會平靜地對待每一次進餐，且會逐步克服挑食習(xí)慣。

        四、注意伙食搭配，提高進餐欲望。家長燒菜一般都會考慮葷素搭配、營養(yǎng)均衡，但容易忽視以下幾個方面：①家庭的晚餐與幼兒園的午餐重復(fù)；②幼兒宜吃切得碎、咬得爛的食物；③變換飯菜的花樣，主食、副食搭配。如偶爾做點花卷、包子，煮些面條等等換換口味。這樣，孩子的食欲就會明顯增加，也就不存在挑食現(xiàn)象了。 

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