嬰兒奶粉開封后如何保存

　　天氣轉(zhuǎn)暖，奶粉的存放問題成了許多父母頗為關心的問題，放在冰箱里、放在罐子里，還是放在靠北的陽臺上？昨天陳小姐帶著六個多月的兒子到杭州兒童醫(yī)院，說兒子這兩天一直拉肚子，而且都沒胃口吃飯。

　　陳小姐說，寶寶很喜歡吃奶粉，自己年前在超市一下子買了三罐奶粉。春節(jié)時，三罐奶粉都打開吃了一點，這兩天天氣比較熱，自己就把奶粉放進冰箱里，等要吃的時候再拿出來。

　　“寶寶很有可能是一下子吃不慣從冰箱里拿出來的奶粉，就拉肚子了�！苯釉\的醫(yī)生說，自己也碰到過很多這樣的小孩，因為小孩的腸胃不像大人，他們只要有一點不適應，就會拉肚子。

　　對此，浙江大學食品與科學營養(yǎng)系主任應鐵進說，天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，奶粉開封后一定要注意保存好。為了避免奶粉受污染和變質(zhì)，在奶粉開封后的保存過程中，應避免暴露在與空氣直接接觸的環(huán)境中�，F(xiàn)在這個季節(jié)，根本沒有必要將奶粉存放于冰箱里。因為奶粉放在冰箱里，多次取放，冰箱內(nèi)外的溫差和濕度差別，很容易造成嬰兒奶粉潮解、結(jié)塊和變質(zhì)。開封后的奶粉，放在室溫、避光、干燥、陰涼處儲存即可，每次取用后，罐裝奶粉務必蓋緊塑料蓋，袋裝奶粉要扎緊袋口。

　　“如果到了七八月，天氣真的很熱，則可以選擇將奶粉放冰箱，但冰箱內(nèi)的溫度也不要和室外相差太大。”應鐵進說，為便于保存和取用奶粉，袋裝奶粉開封后，最好存放于潔凈的奶粉罐內(nèi)，奶粉罐使用前用清潔、干燥的棉巾擦拭，勿用水洗。大多數(shù)嬰兒奶粉包裝上都有明確規(guī)定，奶粉開封后一個月內(nèi)用完。如超過一月，應丟棄不用。

　　應鐵進說，嬰兒奶粉包裝上的保質(zhì)日期是在未開封和合適的保存條件時的日期。一旦開封后，就不能采用這個日期了。所以給寶寶吃奶粉要一罐接一罐吃，不要一連開好幾罐，否則很容易造成奶粉潮解、變質(zhì)。

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