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添加輔食新主
寶寶4個月后，不論采用哪種喂養(yǎng)方法，這時(shí)候都應(yīng)開始添加輔助食品了，以滿足寶寶的生長發(fā)育所必需的熱能及各種營養(yǎng)素。
提醒：3個月以內(nèi)的寶寶一般不應(yīng)該添加輔食。
不足3個月的嬰兒，其消化吸收系統(tǒng)還不能接受復(fù)雜的食物結(jié)構(gòu)。如果太早添加輔食，會引發(fā)寶寶消化不良，導(dǎo)致腹脹、腹瀉，給發(fā)育不成熟的腎臟帶來很大的壓力，留下隱患。
添加輔食的理由
理由1 乳汁已經(jīng)無法滿足寶寶的生長需求
4個月后，單純從母乳或配方奶粉中獲得的營養(yǎng)成分已經(jīng)不能滿足寶寶生長發(fā)育的需求，必須添加輔食，幫助寶寶及時(shí)攝取均衡、充足的營養(yǎng)，滿足生長發(fā)育的需求。
理由2 為“斷奶”做好準(zhǔn)備
嬰兒的輔助食品又稱斷奶食品，其含義并不僅僅指寶寶斷奶時(shí)所用的食品，而是指從單一的乳汁喂養(yǎng)到完全“斷奶”這一階段時(shí)間內(nèi)所添加的“過渡”食品。
理由3 訓(xùn)練吞咽能力
從習(xí)慣吸食乳汁到吃接近成人的固體食物，寶寶需要有一個逐漸適應(yīng)的過程。從吸吮到咀嚼、吞咽，寶寶需要學(xué)習(xí)另外一種進(jìn)食方式，這一般需要半年或者更長的時(shí)間。
理由4 培養(yǎng)咀嚼能力
寶寶不斷長大，他的牙粘膜也逐漸變得堅(jiān)硬起來，尤其是長出門牙后，如果及時(shí)給他吃軟化的半固體食物，他會學(xué)著用牙齦或牙齒去咀嚼食物。咀嚼功能的發(fā)育有利于頜骨發(fā)育和乳牙萌出。
添加輔食的時(shí)機(jī)
時(shí)機(jī)1，寶寶的頭頸部肌肉已經(jīng)發(fā)育完善，能自主挺直脖子，方便進(jìn)食固體食物；
時(shí)機(jī)2，吞咽功能逐漸協(xié)調(diào)成熟，不再把舌頭上的食物吐出來；
時(shí)機(jī)3，消化系統(tǒng)中的分解酶素，已經(jīng)能夠消化不同種類的食物了。
特別提醒：具體到每個寶寶，該什么時(shí)候開始添加輔食，父母應(yīng)視寶寶的健康及生長狀況決定。
添加輔食的原則：量和速度都應(yīng)循序漸進(jìn)。
原則1 添加的量——由少到多
每添加一種新的食品，必須先從少量喂起。而且大人需要比平時(shí)更仔細(xì)地觀察寶寶，如果沒有什么不良反應(yīng)，再逐漸增加一些。
例如：添加蛋黃，先從1/4蛋黃加起，如果寶寶能夠耐受，1/4的量保持幾天后再加到1/3，然后逐步加到1/2、3/4，最后為整個蛋黃。
原則2 添加的品種——由一種到多種
給寶寶添加輔食，只能一樣一樣地加，寶寶習(xí)慣一樣加一樣。要等寶寶適應(yīng)后，再添加新的品種。
例如：添加米糊，就不能同時(shí)添加蛋黃，要等寶寶適應(yīng)米糊后才能開始添加蛋黃，等寶寶適應(yīng)了米糊和雞蛋黃后，再添加土豆泥。
原則3 添加的濃度——由稀到稠
添加初期給寶寶一些容易消化的、水分較多的流質(zhì)、湯類，然后從半流質(zhì)慢慢過渡到各種泥狀食品，最后添加柔軟的固體食品。
例如：米糊→粥→軟飯。
原則4 添加的形態(tài)——由細(xì)到粗
添加固體食品時(shí)，大人可先將食物搗爛，做成稀泥狀；待寶寶長大一些，習(xí)慣一些，可做成碎末狀或糜狀，以后再做成塊狀的食物。
例如：肉泥→肉糜→肉末→肉丁。
特別提醒：添加輔食要在寶寶身體健康的時(shí)候進(jìn)行，寶寶生病或?qū)δ撤N食品不消化，不能添加甚至或暫停。
添加輔食的順序——
第一步：在日常奶量以外，適當(dāng)添加米糊、麥糊、果汁和菜湯。
第二步：添加蛋黃泥。從喂食1/4的蛋黃開始，慢慢過渡到整只蛋黃。
第三步：添加魚蝦和肉類等蛋白質(zhì)類的食物。
添加輔食應(yīng)該是一件開心的事情
要有足夠的耐心
第一次喂新的食品或固體食物時(shí)，寶寶可能會將食物吐出來，這是因?yàn)樗�不熟悉新食物的味道，并不表示他不喜歡。
特別提醒：需要連續(xù)喂食數(shù)天，寶寶才可能習(xí)慣新食品的口味。
創(chuàng)造愉悅的進(jìn)餐氛圍
最好在寶寶心情舒暢、你自己感覺輕松的時(shí)候，給寶寶添加新的食物。
特別提醒：你和寶寶的情緒都會影響寶寶對新食品的興趣。
讀懂寶寶進(jìn)食時(shí)的肢體語言
肚子餓、寶寶對食物感興趣時(shí)，他會興奮地手舞足蹈，身體前傾并張大嘴。相反，如果不餓，寶寶會面對食物緊閉嘴巴，把頭轉(zhuǎn)開或者干脆閉上眼睛。
特別提醒：勉強(qiáng)和強(qiáng)迫只會讓寶寶產(chǎn)生反感，把享受美食當(dāng)成痛苦。
媽媽應(yīng)該了解的注意事項(xiàng)
每次喂食一種新食物后，必須密切觀察寶寶排便、食欲、情緒和皮膚等全面狀態(tài)。如有便秘、腹瀉、嘔吐、皮膚出疹或潮紅以及哭鬧等不良反應(yīng)，應(yīng)立即停止喂食，并帶他去醫(yī)院。
添加輔食過快過量，會加大寶寶腸胃負(fù)擔(dān)，引起消化系統(tǒng)的麻煩。
將食物裝在碗內(nèi)，用小匙一口口地喂，讓寶寶漸漸適應(yīng)成人的飲食方式。當(dāng)寶寶具有一定的抓握力后，可鼓勵他自己拿小匙。
添加輔食最好安排在寶寶喝奶之前，這樣不會因?yàn)槎秋柖鵁o興趣嘗試輔食。
如果寶寶性格比較溫和、吃東西速度比較慢，千萬不要責(zé)備和催促，以免引起他對進(jìn)餐的厭惡。
媽媽親手做的，就是最好的
市場上有許多成品嬰兒輔食，衛(wèi)生、方便，可省去許多制作的麻煩。但我們還是提倡媽媽自己動手給寶寶制作食品，這不僅經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，還有利于保持食物的新鮮度，確保沒有任何添加劑。
衛(wèi)生安全是首要
一定要選用新鮮的天然的原料。最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要把制作好的食品存放過久。
有皮的水果和蔬菜，應(yīng)去皮后再加工制作；切忌用已破損或糜爛的水果及蔬菜（哪怕已經(jīng)剜除了潰爛面也不行）制作輔食。
烹飪時(shí)一定要煮熟煮透。特別是雞蛋、魚蝦和肉類，以免發(fā)生感染和過敏。
不放或少放調(diào)料，特別是添加輔食的初期，原則上不放調(diào)味品。
制作輔食和喂食前，一定要剪短指甲、清洗雙手；保證所有用具和餐具清潔干凈。
4－6個月
果 汁：新鮮水果洗凈切開，將果汁擠出后以紗布過濾，1份原汁加等量冷開水。
菜 汁：綠色新鮮蔬菜，去除大莖，放入沸水中稍煮，去除菜葉，菜水冷卻后即可食用。
米麥糊：將米粉或麥粉置于碗中，加開水調(diào)和成糊狀。
7－9個月
果 泥：選擇熟軟、纖維少、肉多的水果，洗凈去皮，用湯匙刮取果肉，碾碎成泥。
菜 泥：將綠色新鮮蔬菜洗凈，去皮去莖，切段，放入沸水中煮熟，置于碗內(nèi)用湯匙壓碎成泥。
蛋黃泥：整只雞蛋水煮，開鍋后再煮10分鐘，把雞蛋煮老。取蛋黃用少量溫開水調(diào)制成糊狀。
特別提示：
1. 不應(yīng)將蛋黃泥加在奶瓶中給寶寶喂食，這容易引起寶寶食欲減退。
2. 對蛋黃過敏的寶寶，應(yīng)等待腸道發(fā)育進(jìn)一步完善、對異種蛋白的屏障作用進(jìn)一步加強(qiáng)后，再添加蛋黃。一般要到7個月甚至1歲，才能嘗試喂蛋黃。
肉泥：里脊肉洗凈用湯匙刮成泥，加入少許水?dāng)嚢杈鶆�，置于碗中蒸熟�?/p>
魚泥： 魚去皮去骨洗凈，蒸熟后搗成泥。
豆腐泥：開水沖凈后，去外層硬皮，以湯匙搗碎，加適量開水調(diào)勻后蒸熟。
稀飯：米洗凈后加10倍水，浸泡30分鐘，大火燒開后改成小火煮50分鐘，熄火后再燜10分鐘，以湯匙搗碎后喂食。
蔬菜粥：飯加5倍水，煮15－20分鐘，熄火后燜10分鐘，將燙過的青菜嫩葉搗碎，加入稀飯中攪勻即可。
肉泥粥：飯加5倍水，煮15－20分鐘，熄火后燜10分鐘，將蒸熟的肉泥加入攪勻即可。
10－12個月
剁碎的蔬菜：菜葉洗凈切碎，放入鍋中加少量水煮熟，稍搗后即可喂食。
蒸蛋：蛋打入碗中，加水或湯汁至8分滿，放少許鹽打均勻，蒸熟。
不能讓寶寶吃的食品：
蜂蜜：雖然屬于天然食品，但因無法消毒，其中可能含有肉毒桿菌，會引起寶寶嚴(yán)重的腹瀉或便秘，不適合給1歲以下的寶寶。
容易引起過敏的食物：雞蛋的蛋白、有殼的海鮮類（如龍蝦、螃蟹、蛤蜊）等。
刺激性的食物：咖喱、辣椒、咖啡、可樂、紅茶或含酒精的飲料及食物。
口味太重的食物：太甜的布丁、太咸的稀飯和湯類。
不易消化的食物：章魚、墨魚等。
纖維太多的食物：芹菜、竹筍等。
含人工添加物的食物：方便面、膨化食品等。
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