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肉食，寶寶的健康來源
幼兒教育:該不該給寶寶吃肉？這是爸爸媽媽和爺爺奶奶經(jīng)常爭論的問題。在這里想告訴大家的是：不但要給寶寶吃肉，而且應(yīng)適當多吃點兒。
廣州中山大學(xué)第三附屬醫(yī)院營養(yǎng)科副主任卞華偉介紹說，肉類食品包括魚肉、禽肉和畜肉，提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，豐富的B族維生素，還有最容易吸收的鐵、鋅、銅等微量元素。吃肉可預(yù)防貧血，也能有效解決兒童因缺乏蛋白質(zhì)造成的營養(yǎng)不良，促進生長發(fā)育。
對成年人來說，吃肉少點并不十分重要，因為成人不容易缺鐵，并且蛋白質(zhì)營養(yǎng)吸收能力也很強。但對于正處在快速發(fā)育當中的孩子來說，經(jīng)常 適量吃點肉是讓他們健康成長的重要飲食內(nèi)容。甚至于按照每天的肉食含量比例來看，孩子的比值還要比成人更高一些。一個成人如果體重70公斤，每天應(yīng)攝入的維持基本需要的肉食為65克，換算下來比值約為0.93克/每公斤體重,而孩子的換算比值則為1.2～1.5克/每公斤體重，可見其基本需要的肉食量比值比成人還要高。
一般來說，寶寶應(yīng)該每天都吃點肉食，可是，總有一些孩子就是不喜歡肉食，不管家長哄還是騙都無濟于事。這又該怎么辦呢？
卞大夫給爸爸媽媽支招，首先，口味是從小培養(yǎng)出來的。人工喂養(yǎng)的孩子出生后2～3個月就可以嘗嘗鮮美的魚湯了，母乳喂養(yǎng)兒則要在4～6個月以后添加肉類輔食。市場上有很多種類的肉泥可以供選擇，或者媽媽也可以自己制作。如魚泥，將魚蒸熟，去刺，搗成泥，每日喂l～3湯匙。
待孩子出牙后，可將肉剁成末，拌在粥或爛面條中。一歲后，可將肉切成小肉丁或細肉絲做熟拌在飯中喂，或做肉丸子、蒸肉餅、包餛飩、包餃子。當然，烹調(diào)時還要注意色香味俱全。時間長了，寶寶也就漸漸能吃習(xí)慣了。
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