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嬰兒，每天需要多少營(yíng)養(yǎng)素？
幼兒教育:嬰幼兒每日營(yíng)養(yǎng)素的需要量與成人不同，嬰兒愈小需要量相對(duì)愈高。同時(shí)嬰兒體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)素的儲(chǔ)備量相對(duì)小，適應(yīng)能力也差。一旦某些營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量不足或消化功能紊亂，短時(shí)間內(nèi)就可明顯影響發(fā)育的進(jìn)程。
熱量：以單位體重表示，正常新生兒每天所需要的能量是成人的3—4倍，正常嬰兒初生時(shí)需要的熱卡約為每日每公斤體重100—120千卡（418—502千焦），而成人為每公斤體重30—40千卡（126—167千焦）。這種高的熱量需要在初生時(shí)為最高點(diǎn)，以后隨月齡的增加逐漸減少，在1歲左右時(shí)為80—100千卡（335—418千焦）。
蛋白質(zhì)：母乳喂養(yǎng)時(shí)蛋白質(zhì)需要量為每日每公斤體重2克；牛奶喂養(yǎng)時(shí)為3.5克；主要以大豆及谷類蛋白供給時(shí)則為4克。另外，過(guò)量的蛋白質(zhì)對(duì)嬰兒無(wú)益甚至有害，可能出現(xiàn)腹瀉、酸中毒、高滲性脫水、發(fā)熱、血清尿素和氨升高等。
脂肪：嬰幼兒需要各種脂肪酸和脂類，初生時(shí)脂肪占總熱的45％，隨月齡的增加，逐漸減少到占總熱的30－40％。嬰兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育需要必需脂肪酸的參與，所以必需脂肪酸提供的熱量不應(yīng)低于總熱量的1－3％。脂肪攝入過(guò)多可引起食欲不振、消化不良及肥胖。
碳水化合物：母乳喂養(yǎng)時(shí)，其熱量供給一半來(lái)自碳水化合物，嬰幼兒膳食中如果沒(méi)有碳水化合物，很難避免酮癥的出現(xiàn)。新生嬰兒除淀粉外，對(duì)其它糖類（乳糖、葡萄糖、蔗糖）都能消化。嬰幼兒期碳水化合物以占總熱量的50—55％為宜。
礦物質(zhì)：4個(gè)月以前的嬰兒應(yīng)限制鈉的攝入以免增加腎負(fù)荷并誘發(fā)成年高血壓。嬰兒出生時(shí)體內(nèi)的鐵儲(chǔ)存量大致與出生體重成比例。鐵缺乏是嬰兒最常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)缺乏癥。
維生素：對(duì)母乳喂養(yǎng)的嬰兒，除維生素D供給量低外，正常母乳含有嬰兒所需的各種維生素。我國(guó)規(guī)定1歲以內(nèi)嬰兒維生素A的供給量為每天200微克。維生素B1、B2和煙酸的量是隨熱能供給量而變化的，每攝取1000千卡熱能，供給維生素B1和B20.5毫克，煙酸的供給量為其10倍，即5毫克／1000千卡。
水：正常嬰兒對(duì)水的每日絕對(duì)需要量大約為每公斤體重75－100毫升。可是，由于嬰兒從腎、肺和皮膚丟失水較多，以及代謝率較高，與較大的兒童和成人相比，嬰兒易發(fā)生脫水，失水的后果也較成人嚴(yán)重。因此，建議每日每公斤體重供給水150毫升。
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