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如何變著法兒給寶寶喂蔬菜
幼兒教育:3個月內(nèi):此時寶寶無牙齒,消化功能不成熟,適合給寶寶喂一些菜水。?具體做法是:先燒開約200毫升的水,再將洗凈切碎的嫩青菜葉約100克左右放入沸水中,待再次煮沸后,離火帶蓋靜置一會兒,稍涼后棄渣留水即成?杉由僭S白糖(濃度低于5%)。注意即時做好即時吃,因?yàn)椴怂芯S生素C的性質(zhì)極不穩(wěn)定,遇空氣很容易被氧化受到破壞。
同時,千萬不能留過夜再喂給嬰兒,以防亞硝酸鹽中毒?梢栽趦纱挝鼓讨g喂給嬰兒食用,每次50~60毫升,每天1~2次。隨著嬰兒年齡的增加可逐漸增量到每次100毫升左右。特別要注意不用奶瓶喂菜水(嬰兒吸奶瓶較吸母乳容易),以免造成嬰兒吸奶無力。?
4~10個月:這個階段的嬰兒牙齒逐漸萌出,胃容量也逐漸增加,此時可以給寶寶喂菜泥,不僅可以補(bǔ)充豐富的纖維素、礦物質(zhì)和維生素C,還可以使嬰兒的食物從菜水類流質(zhì)向菜泥類飲食逐漸過度,從而順應(yīng)消化功能的改變,以滿足嬰兒的生理需要,為斷奶做準(zhǔn)備,同時可以培養(yǎng)嬰兒咀嚼的習(xí)慣。
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具體做法是:先將洗凈的青菜撕下菜葉,并將菜葉撕成碎片,不要用刀切,以免將粗糙的纖維混入,不利于嬰兒的消化。同時燒開等量的水,再將碎菜葉放入沸水中,煮沸10分鐘左右,稍涼后將煮爛的碎菜葉連水一起倒入不銹鋼或銅絲篩子中,濾去水分,再用不銹鋼勺在篩中刮壓濾過。棄去渣滓,篩子下濾出的泥狀物即為菜泥。菜泥可單獨(dú)給嬰兒喂食或調(diào)入稀粥、爛面條中食用,每次15克,每天1~2次。隨著嬰兒年齡的增加可逐漸增量到每次100毫升左右。特別要注意不用奶瓶喂菜水(嬰兒吸奶瓶較吸母乳容易),以免造成嬰兒吸奶無力。
? 10個月后:寶寶的消化功能逐漸增強(qiáng)、牙齒多已萌出,此時給嬰兒添加的蔬菜可由菜泥改為碎菜的形式。碎菜含有更豐富的膳食纖維,不僅特別有利于防止嬰兒便秘,而且能有效地訓(xùn)練嬰兒的咀嚼功能。?具體做法是:先將洗凈的青菜葉除去粗莖,再用刀切碎至細(xì)末狀,加入少量水煮爛,放入少許食鹽調(diào)味后喂給嬰兒,也可用植物油炒片刻后直接調(diào)入稀粥或爛面條中混合食用。每次30~40克,以后逐漸增加到每次70~80克。
總之,給嬰兒添加輔食時,必須依照嬰兒的消化功能和營養(yǎng)需要量循序漸近,喂給嬰兒的食物應(yīng)從流質(zhì)到半流質(zhì)并逐漸向軟食和固體食物過渡。這樣才不至于因食物的突然改變而引起消化功能紊亂,從而避免腹瀉或消化不良的發(fā)生。
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