糖葫蘆孩子要少吃

　　在宋朝年間便開始了古式的做法，《燕京歲時記》記載：冰糖葫蘆，乃用竹簽，貫以山里紅、海棠果、葡萄、麻山藥、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而涼。小編帶來的糖葫蘆孩子要少吃。

　　幼兒教育:

　　街頭叫賣的冰糖葫蘆，是孩子們最喜愛吃的食品之一，也是他們常吃的食品，因為它味道酸甜可口，色澤鮮艷，很能吸引小顧客。殊不知，多吃糖葫蘆，會給孩子的健康帶來隱患。

　　制作糖葫蘆的色素，是從石油或從煤焦油中提煉的化工原料，用化學(xué)方法合成的食用染料，有一定的毒性。目前，我國只允許使用莧菜、胭脂紅、日落黃、檸檬黃、靛蘭５種合成色素。其使用量控制極嚴(yán)，一般每公斤不得超過０.１克。

　　雖然科學(xué)證實，攝入上述５種允許使用的食用染料并不立即引起任何臨床可見的反應(yīng)，但是，它們卻會消耗體內(nèi)的解毒物質(zhì)，干擾了體內(nèi)一系列的代謝反應(yīng)，使正常的生理變化發(fā)生改變。主要表現(xiàn)在體內(nèi)亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)受到損害，及干擾多種活性酶的正常功能，從而使糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和激素等的代謝過程受到影響，出現(xiàn)胃部不適、腹痛、腹脹、消化不良等癥狀。近年來，國內(nèi)外有關(guān)專家發(fā)現(xiàn)，食用染料會干擾神經(jīng)元之間依靠乙酰膽堿，五羥色胺等“神經(jīng)傳遞質(zhì)”的作用從而影響神經(jīng)沖動，引起兒童多動癥。

　　糖葫蘆孩子要少吃

　　如果小孩咳嗽不是特別嚴(yán)重，可以少量吃一些冰糖葫蘆。如果小孩咳嗽比較嚴(yán)重，就不可以吃冰糖葫蘆了，可能會加重咳嗽、咳痰的癥狀。

　　如果小孩咳嗽不是特別嚴(yán)重時，可以適當(dāng)讓小孩吃一些冰糖葫蘆，因為冰糖葫蘆是由山楂以及冰糖所做，少吃一些能夠促進(jìn)食欲，利于小孩恢復(fù)，也不會加重咳嗽的癥狀。但是在此過程中要多飲水，多注意休息。如果小孩咳嗽現(xiàn)象比較嚴(yán)重，還伴有咳濃痰的現(xiàn)象，則不建議吃，可能會加重咳嗽、咳痰的癥狀。

　　小孩咳嗽與多種因素有關(guān)，咳嗽時可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行服藥治療，而且在此過程中要讓小孩多飲水。若咳嗽現(xiàn)象比較嚴(yán)重，還要采取霧化吸入治療。如果是由于過敏而引起的咳嗽現(xiàn)象，要采取抗過敏治療，平時避免接觸過敏原。

　　一串串紅彤彤、亮晶晶、酸甜可口的冰糖葫蘆又出現(xiàn)在街頭巷尾，讓人賞心悅目，垂涎欲滴，不僅小孩喜歡吃，大人時不時來兩串，還能收到養(yǎng)生保健的效果喔。但是冰糖葫蘆也不是人人適合吃的。

　　冰糖葫蘆真能治病?

　　冰糖葫蘆是中國傳統(tǒng)美食的代表，現(xiàn)在所用的原料越來越多，如山楂、山藥、山藥豆、黑棗、葡萄、草莓、圣女果等，這其中最常見的還要數(shù)山楂和山藥了。制作時，把果子用竹簽穿成串兒，蘸上用冰糖熬好的糖稀，糖稀遇冷凝固，包裹于果子之外，就如嚴(yán)冬時節(jié)的冰碴、冰掛一般，在陽光之下晶瑩剔透，勾人食欲。

　　冰糖葫蘆酸甜可口，咬一口嘎嘣脆，嚼起來咯吱響，從外到里有種涼、脆、甜、酸、軟的口感。不僅如此，冰糖葫蘆還有很好的食療養(yǎng)生作用。

　　冰糖葫蘆能治病，這其實不稀奇，因為山楂和冰糖本身就是很好的藥材。

　　山楂，為薔薇科落葉灌木或小喬木山楂的成熟果實，性酸、甘、微溫。歸脾、胃、肝經(jīng)，有消食化積、破氣散瘀、止瀉痢等功效，自古為消食積之要藥，尤善消腥膻油膩、肉食積滯。

　　而冰糖，為白沙糖煎煉而成的冰塊狀結(jié)晶，味甘，性平，入脾、肺二經(jīng)，有健脾和胃、養(yǎng)陰生津、潤肺止咳之功，可治療脾胃氣虛、肺燥咳嗽、痰中帶血等病證。因此，正好用冰糖以健脾和胃、養(yǎng)陰生津、調(diào)補體質(zhì)。

　　哪些人不宜吃糖葫蘆?

　　但是也應(yīng)該指出，糖葫蘆雖好，但也不是所有人都適合長期食用的。首先因其含冰糖，故糖尿病患者要慎用。

　　另外《本草備要》載:“(山楂)多食令人嘈煩易饑，反伐脾胃生發(fā)之氣�！惫势⑽柑撊酢⒎核釤�心之人，不宜過多食用山楂糖葫蘆。而山藥養(yǎng)陰能助澀，故濕盛或中滿及有積滯者不宜長期食用。當(dāng)然如果能把山藥和山楂搭配起來，一個消食，一個健脾，副作用可能就會大大減少。

　　糖葫蘆不要飯前吃

　　有不少的人喜歡飯前吃糖葫蘆，覺得酸酸甜甜的山楂比較能開胃，其實這樣做是錯的。

　　空腹時最好不要吃過多山楂。

　　山楂味酸，無毒，可以消食積，補脾，發(fā)小兒瘡疹，還有健胃，通結(jié)氣的功效。但是，由于山楂味“酸”，空腹吃容易傷害脾胃。

　　對于健康人，飯前胃部已經(jīng)處于空的狀態(tài)，而進(jìn)食山楂對胃部是一個刺激，久而久之，可能也會造成胃酸分泌較多，甚至引起胃部不必要的疼痛。

　　患胃病的人，如胃酸過多、胃炎、胃潰瘍、反流性胃炎、反流性食管炎患者不適合空腹吃山楂。

　　對于脾胃虛弱的人，一般建議少吃山楂，患有齲齒的人，特別是小孩子不宜多吃，易損壞牙齒。同時因為山楂易耗氣，體虛之人也要避免多吃。

　　當(dāng)然，對于身體強壯的體實之人，倒是可以飯后吃山楂助消化，尤其是油膩的肉類食物吃撐了，用山楂助消化的效果很好。

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