孩子挑食偏食根源在家庭喂養(yǎng)

　　受訪(fǎng)專(zhuān)家/廣州婦嬰醫(yī)院兒童保健科主任醫(yī)師 周燕燕

　　在廣州市婦嬰醫(yī)院兒童保健門(mén)診，不少媽媽咨詢(xún)醫(yī)生：孩子不吃青菜、不喝牛奶、不吃雞蛋……該怎么辦？該院兒童保健科主任醫(yī)師周燕燕說(shuō)，兒童挑食、偏食的問(wèn)題目前越來(lái)越嚴(yán)重，原因諸多，但根源還是在家庭，尤其是喂養(yǎng)者本身的行為對(duì)孩子的影響最大。

　　“從生理的角度看，兒童的味蕾和腸道消化功能有個(gè)發(fā)育完善的過(guò)程，孩子一出生接觸的就是母乳或牛奶，所以，孩子天生就喜歡甜食，對(duì)苦、辣、酸、咸等其他味道的食品并不是太接受”，周燕燕說(shuō)，“某個(gè)階段不愛(ài)吃某種食物，并不代表他以后都不愛(ài)吃，在某一個(gè)階段吃某種食物會(huì)過(guò)敏，不等于以后都不能吃這種食物，所以，家長(zhǎng)不必過(guò)于擔(dān)心�！�

　　是什么導(dǎo)致孩子對(duì)某一種食物從暫時(shí)抗拒變成持久呢？周燕燕說(shuō)，根源在家庭，尤其是喂養(yǎng)者的行為影響了孩子的飲食習(xí)慣，主要表現(xiàn)在以下六個(gè)方面：

　　●受父母飲食偏好的影響

　　如果父母自己挑剔食物或在孩子面前說(shuō)苦瓜苦，辣椒辣等，并作出拒絕的表情時(shí)，孩子很有可能會(huì)被潛移默化，也拒絕這類(lèi)食物。父母不喜歡吃某些食物，比如豬肝，餐桌上就很少見(jiàn)豬肝，孩子便很少機(jī)會(huì)嘗試這些食物，間接地造成孩子的偏食和挑食。

　　●日常飲食比較單調(diào)

　　如果菜肴單調(diào)又難入口，連成人都提不起食欲，何況孩子？因此，如果父母不注意烹飪方法，不注意色、香、味、形等，也很容易使孩子形成挑食和偏食的習(xí)慣。

　　周燕燕說(shuō)，兩歲以下孩子的餐食應(yīng)單獨(dú)烹飪，應(yīng)以“細(xì)、軟、碎”為標(biāo)準(zhǔn)；一歲內(nèi)的嬰兒腎功能不完善，盡量不給孩子吃咸食。一歲以上的可每天食用1-2克鹽，不要添加任何調(diào)味品，但可加少量食油，以增菜肴的香味。

　　●家長(zhǎng)過(guò)度寵愛(ài)

　　現(xiàn)代家庭，父母對(duì)孩子的飲食要求有求必應(yīng)，從而使孩子的口味要求越來(lái)越高，專(zhuān)挑自己喜歡的東西吃。

　　喂飯也是過(guò)度溺愛(ài)的一種表現(xiàn)。周燕燕說(shuō)，現(xiàn)在來(lái)看門(mén)診的兒童，四五歲的孩子自己不會(huì)吃飯要家長(zhǎng)喂的還不少。實(shí)際上，孩子自己動(dòng)手吃飯是一種享受，看到餐桌色香味俱全的飯菜，不僅引起食欲，也使孩子產(chǎn)生自己動(dòng)手的欲望。同時(shí)，家人津津有味用餐的氛圍對(duì)孩子也是一種誘導(dǎo)，學(xué)習(xí)吃飯還可以鍛煉孩子手部的精細(xì)動(dòng)作，如果長(zhǎng)期喂飯讓孩子失去了吃飯的興趣。因此，在孩子一歲左右時(shí)，父母就應(yīng)該培養(yǎng)他自己吃飯的習(xí)慣。

　　●不愉快的進(jìn)食經(jīng)歷

　　如果曾經(jīng)有吃過(guò)某種食物后肚子痛或者在父母的訓(xùn)斥下被迫進(jìn)食某種食物，孩子可能會(huì)拒絕這類(lèi)食物。周燕燕說(shuō)，發(fā)生不愉快的事情或生氣了，人體的大腦皮層管理吃飯的部位發(fā)生抑制，人就會(huì)一下子失去食欲。因此，進(jìn)食時(shí)，要保持愉快的氣氛，父母要用贊賞食物的口吻引導(dǎo)孩子去嘗試食物，如果孩子剛開(kāi)始吃芹菜、韭菜、苦瓜、菠菜等味道有些特別的食物時(shí)，可能會(huì)拒絕。家長(zhǎng)不要喋喋不休地哄孩子吃，或者一定要孩子吃他不喜歡的食物，因?yàn)檫@樣反而會(huì)使孩子對(duì)食物產(chǎn)生逆反心理。孩子吃飯時(shí)，對(duì)其挑食或偏食不予理會(huì)，只要將食物放在他碗里，加上家長(zhǎng)自己津津有味地進(jìn)食，示范給孩子看，那么他也許就比較容易吃下去了。在孩子有改進(jìn)時(shí)，要及時(shí)給予表?yè)P(yáng)和鼓勵(lì)。

　　孩子挑食偏食怪父母

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