“西北風(fēng)”吃出健康小寶寶

　　嚴(yán)冬時(shí)節(jié)，安居溫室里的寶寶其實(shí)很渴望吹吹西北風(fēng)，或許他們想往地正是那份酷烈的感覺。凜冽的西北風(fēng)可吹紅他們的小臉，冬日暖陽的照耀可茁壯他們的骨骼。不過，讓他們嘗嘗來自西北的面食吧，餐桌上刮起的“西北風(fēng)”，會(huì)使他們成為一個(gè)“吃嘛兒嘛兒香”的健康小寶寶！

　　美味土豆擦擦

　　原料：土豆，面粉。

　　配料：香菇，蝦皮，青菜，肉末。

　　制法：

　　1. 制作土豆擦擦，土豆去皮擦絲，裹薄薄的面糊后蒸熟；

　　2. 香菇泡軟、切末，青菜洗凈切碎；

　　3. 將肉末、香菇末、青菜碎炒熟后下入土豆擦擦，加鹽、糖、香油等調(diào)味即可。

　　營養(yǎng)小叮嚀：

　　土豆擦擦這道小食本身就是一道營養(yǎng)均衡的飲食了，土豆擦擦中的淀粉比米飯和面食還要容易消化，所以適合8個(gè)月以上初食人間煙火寶寶的胃口。

　　清湯蔬菜面

　　原料：菠菜汁、面粉、鹽、蛋清，羊肉清湯，白蘿卜。

　　制法：

　　1. 制作蔬菜面條，用菠菜汁、鹽、蛋清和少許堿來和面，醒發(fā)30分鐘后搟成面片，切小細(xì)條，煮熟撈出；

　　2. 面條碗中加羊肉末、煮熟的白蘿卜片、蔥花、香菜、香油和鹽，沖入燙燙的羊肉清湯。

　　營養(yǎng)小叮嚀：

　　這道小食是從著名的西北“羊肉泡(饃)”演化而成的，飽含著濃濃的地方風(fēng)情，非常適合給1歲以上的小寶寶補(bǔ)充冬季的營養(yǎng)。

　　海鮮酸湯貓耳朵

　　原料：面粉、洋蔥、番茄、芹菜、高湯、蟹肉、蝦仁。

　　制法：

　　1. 制作貓耳朵：用胡蘿卜汁和面，醒發(fā)30分鐘，搟好面片后切小丁，以大拇指用力推壓成小小的迷你貓耳朵，然后煮熟撈出；

　　2. 加底油，洋蔥丁炒香，加入番茄丁炒至紅色，加西芹片、海鮮碎丁略炒并調(diào)味，加入高湯(沒及原料即可)煮滾；

　　3. 下入貓耳朵同煮片刻，即可。

　　營養(yǎng)小叮嚀：

　　冷水和面制成的貓耳朵比較有咬勁，可以為正在萌牙的小寶貝提供鍛煉的機(jī)會(huì)。同時(shí)，這也是一道味道濃郁、營養(yǎng)復(fù)合度很高的主食。對(duì)于1歲半左右的寶寶來說，還能很好地提高腸胃的適應(yīng)能力。

　　文/劉燕萍

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