秋天宣言：要結(jié)實(shí)不要胖

　　在人們的觀念中，孩子胖是健康的表現(xiàn)，其實(shí)“小胖墩”是一種單純性肥胖，它是一種以營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、運(yùn)動(dòng)不足、全身脂肪過(guò)度堆積為表現(xiàn)的慢性疾病。又到了秋天這個(gè)容易發(fā)胖的季節(jié)，我們希望帶給家長(zhǎng)這樣的理念：要結(jié)實(shí)不要胖。

　　在醫(yī)學(xué)上，當(dāng)小兒攝入的營(yíng)養(yǎng)多于身體所需要的量時(shí)，就會(huì)以脂肪的形式在體內(nèi)儲(chǔ)存，導(dǎo)致小兒體重增加。當(dāng)孩子體重增加超過(guò)同年齡正常標(biāo)準(zhǔn)體重的20%時(shí)，就形成了肥胖。

　　夏季，天氣炎熱，出汗多，孩子食欲降低，體內(nèi)脂肪細(xì)胞代謝加快，能量消耗多，身體會(huì)消瘦些。但到了10月，隨著天氣轉(zhuǎn)涼后，出汗減少，體內(nèi)水鹽代謝恢復(fù)平衡，消化功能恢復(fù)常態(tài)，能量代謝相對(duì)穩(wěn)定，此時(shí)，脂肪逐漸積聚，身體就開(kāi)始發(fā)胖。

　　此外，秋季人的胃口大開(kāi)，食欲增加，飯量增加。實(shí)際上每天維持原來(lái)的飯量，營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)足夠，在秋天增加的飯量其實(shí)正是用于增肥的。

　　常見(jiàn)減肥誤區(qū)

　　誤區(qū)一：過(guò)度節(jié)食。

　　胖孩子減肥絕對(duì)不可以“餓肚子”。有的家長(zhǎng)按照某些減肥品的說(shuō)明要求，每餐只給孩子吃富含粗纖維的蔬菜、水果，而不吃其他主副食，有的甚至采取“辟谷”的手段，只飲水而不進(jìn)食。

　　讓孩子像成人一樣大量食用高纖維食物，會(huì)影響他們身體對(duì)鈣、鎂、鐵、鋅等多種元素的吸收和利用，易導(dǎo)致小兒佝僂病、貧血，使機(jī)體免疫力下降，易患感染性疾病，還會(huì)導(dǎo)致智力減退，記憶力降低。

　　由于兒童時(shí)期是身體的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，需要充足、均衡的營(yíng)養(yǎng)，以滿(mǎn)足身體的需要。如果過(guò)度節(jié)食減肥而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足，不但會(huì)影響身體的健康發(fā)育，還會(huì)影響正常的生活。結(jié)果，體重雖然下降了，但正常的生活卻因此受到影響，得不償失。

　　誤區(qū)二：減肥減蛋白質(zhì)。

　　蛋白質(zhì)是人體生長(zhǎng)發(fā)育、更新和修復(fù)組織細(xì)胞的最重要的原料。它維持著生命的基礎(chǔ)，構(gòu)成了各種酶、激素和抗體，參與著物質(zhì)代謝并調(diào)節(jié)生理功能，能提高免疫力，保護(hù)機(jī)體不受侵害。當(dāng)人體蛋白質(zhì)供給不足時(shí)，易患貧血，易感染疾病，嚴(yán)重缺乏時(shí)，可引起機(jī)體浮腫。特別是當(dāng)減肥過(guò)快時(shí)，易導(dǎo)致非脂肪性減重，容易引起肌肉萎縮。

　　營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出，肥胖的孩子在節(jié)食減肥過(guò)程中，仍應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)食物。每天攝入的熱量中，30%的熱量必須來(lái)自蛋白質(zhì)，應(yīng)適當(dāng)吃些大豆、蛋類(lèi)、乳類(lèi)、魚(yú)類(lèi)及瘦肉類(lèi)食物。

　　誤區(qū)三：減肥減維生素。

　　在控制總熱量的攝入過(guò)程中，由于攝入減少，潛伏著維生素缺乏的危機(jī)。如主食的減少，會(huì)使維生素B1、維生素B2攝取不足；肉類(lèi)，蔬果的減少，則容易發(fā)生維生素C、維生素A等的不足。

　　在增加熱量消耗的同時(shí)，其他營(yíng)養(yǎng)素的消耗也會(huì)增加。如平均每增加1000千卡的熱量消耗，需要增加0.5毫克的維生素B1和0.5毫克的維生素B2，而且隨著運(yùn)動(dòng)量的增加，人體對(duì)抗氧化的營(yíng)養(yǎng)素，如β胡蘿卜素、維生素C、維生素E等的需要也隨之增加。因此，不論是減少食物的攝入，還是增加運(yùn)動(dòng)消耗，都應(yīng)該注意補(bǔ)充維生素。

　　您可以在孩子的膳食中增加新鮮蔬菜和水果，也可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下適當(dāng)補(bǔ)充多種維生素制劑，防止由減肥而引起的維生素不足。

　　給胖孩子吃飯的小竅門(mén)

　　給胖孩子制定減肥食譜既要限制能量的攝入，同時(shí)還要保證孩子正常生長(zhǎng)發(fā)育的需要。食物要多樣化，維生素充足，不要用有刺激性的調(diào)味品。食物宜采用蒸、煮或涼拌的烹調(diào)方式，減少容易消化吸收的碳水化合物(如庶糖)的攝入，可適量增加蛋白質(zhì)類(lèi)飲食，如豆制品、瘦肉等。

　　1、降低孩子的熱量攝入，盡量少吃甜食及油脂，以魚(yú)、豆制品代替肉，脫脂奶代替全脂奶。限制主食量，多吃蔬菜。

　　2、用體積大，粗纖維多的食物來(lái)減少主食的攝入量。如芹菜、韭菜、蘿卜、黃瓜、筍、藕等。

　　3、對(duì)于食量很大的孩子來(lái)說(shuō)，可以多給孩子吃些熱量低的食物以滿(mǎn)足食欲，不要讓孩子有饑餓感。等孩子年齡大一些，再和他講清楚道理，讓孩子盡量改掉多吃零食的習(xí)慣。

　　4、讓孩子用小碗小碟吃飯，吃完后就把食物拿開(kāi)。在孩子看得到、拿得到的地方不存放食物，也不要在家里儲(chǔ)備零食(如餅干、蛋糕等)。

　　5、放慢進(jìn)食速度，決不要督促孩子“快點(diǎn)吃”。家長(zhǎng)應(yīng)讓孩子坐在椅子上，輕松愉快地進(jìn)食，如果他吃得太快，就讓他停一會(huì)兒再吃。慢慢進(jìn)食能幫助孩子提高對(duì)饑餓的忍耐性和食欲敏感性，并可調(diào)節(jié)進(jìn)食量。經(jīng)細(xì)嚼的糜狀食物，拌和了大量唾液，而唾液中就有天然的減肥物質(zhì)。

　　給胖孩子開(kāi)一張運(yùn)動(dòng)處方

　　運(yùn)動(dòng)是治療兒童單純性肥胖癥非常有效的方法。秋天冷暖適中，正是運(yùn)動(dòng)的好季節(jié)。肌肉活動(dòng)時(shí)需要消耗大量的脂肪，可以促使體內(nèi)脂肪減少，體重下降。同時(shí)，低強(qiáng)度的有氧運(yùn)動(dòng)還會(huì)使肥胖兒童的血脂降低。不過(guò)，要提醒家長(zhǎng)的是，您要想方設(shè)法讓孩子從事自己喜歡的運(yùn)動(dòng)，不要強(qiáng)行規(guī)定運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目或運(yùn)動(dòng)量，以免孩子產(chǎn)生抵觸情緒。而且，父母最好能和孩子一起運(yùn)動(dòng)。

　　親子減肥運(yùn)動(dòng)小貼士

運(yùn)動(dòng)方式運(yùn)動(dòng)頻率運(yùn)動(dòng)量時(shí)間安排 應(yīng)選擇低或中強(qiáng)度、較長(zhǎng)時(shí)間的有氧運(yùn)動(dòng)，如跳繩、游泳、跑步、爬山、長(zhǎng)距離行走等，同時(shí)可配合球類(lèi)運(yùn)動(dòng)（如拍球、踢球）等。假日里，可以進(jìn)行戶(hù)外活動(dòng)，增加能量的消耗；在家則讓孩子幫忙做家務(wù)，活動(dòng)筋骨。最理想的運(yùn)動(dòng)頻率是每周進(jìn)行3～5次鍛煉。肥胖兒童平時(shí)運(yùn)動(dòng)較少，運(yùn)動(dòng)量的大�。ㄟ\(yùn)動(dòng)強(qiáng)度及持續(xù)時(shí)間）必須循序漸進(jìn)，以孩子第二天肌肉不感到酸痛為宜。進(jìn)行同樣的運(yùn)動(dòng)，下午與晚上比上午多消耗120％的能量，因此，運(yùn)動(dòng)一般以在下午3時(shí)半～5時(shí)進(jìn)行為宜，運(yùn)動(dòng)時(shí)限以3個(gè)月為宜。

　　相關(guān)知識(shí)鏈接：

　　不均衡的營(yíng)養(yǎng)及不良的生活方式是造成孩子肥胖的主要原因。成人肥胖癥患者體內(nèi)的脂肪細(xì)胞只是單純的體積增大，但兒童得肥胖癥后，脂肪細(xì)胞除了體積增大外，細(xì)胞數(shù)量也會(huì)快速增加。如果孩子一旦得了肥胖癥而不設(shè)法減肥，到了成年后就會(huì)更難控制。

　　兒科專(zhuān)家研究發(fā)現(xiàn)，在兒童期吃得太多會(huì)引起肚腹不適，消化和吸收不良。時(shí)間長(zhǎng)了，還會(huì)使孩子的性格變得急躁易怒、對(duì)外界事物反應(yīng)遲鈍、注意力分散、大腦功能減弱，智力發(fā)育遲緩。

　　兒童肥胖跟成人肥胖一樣可引起“四高癥”，即高血壓、高血糖、高血脂、高血黏度。超常肥胖的孩子，長(zhǎng)大成人后還容易出現(xiàn)性功能低下，有的甚至終生不育。

　　●高春東

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