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“矮小”寶寶怎么吃能長(zhǎng)高?

時(shí)間:2023-05-01 09:53:31 嬰幼兒食譜 我要投稿
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“矮小”寶寶怎么吃能長(zhǎng)高?

  身材的高與矮,與多種因素有關(guān)。如種族、遺傳、地理、氣候條件、生活習(xí)慣、衛(wèi)生條件、營(yíng)養(yǎng)狀況、傷病以及參加體育活動(dòng)的多少等。這些影響因素,可以分為先天和后天兩大類。研究表明孩子身材的高矮,60%取決于父母的遺傳因素,而按科學(xué)的方法撫育孩子,可使孩子的身高增長(zhǎng)十幾厘米。這充分說明先天不足者,可以借后天來彌補(bǔ),特別是合理的飲食調(diào)養(yǎng)很重要。

“矮小”寶寶怎么吃能長(zhǎng)高?

  1.身材矮小的食養(yǎng)原則

  一般來說,人到20~25歲就不再長(zhǎng)高了,而在這段年齡之前,供給足夠的營(yíng)養(yǎng)(指兒童生長(zhǎng)發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)素),可以促進(jìn)孩子的身高增長(zhǎng)。需要注意如下幾方面。

  (1) 供給充足的蛋白質(zhì)因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是兒童生長(zhǎng)發(fā)育的最佳“建筑材料”,成人每天約需蛋白質(zhì)80克,兒童需要相對(duì)更高些,不僅要保證蛋白質(zhì)的數(shù)量,還要講究蛋白質(zhì)的質(zhì)量。動(dòng)物性食品如魚、肉、蛋、奶類,所含人體必需的氨基酸比較齊全,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,應(yīng)保證其供給和需要。植物性蛋白質(zhì)如豆類、花生、蔬菜與動(dòng)物性食物的搭配,可以進(jìn)一步提高蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,取長(zhǎng)補(bǔ)短,增強(qiáng)人體對(duì)維生素和礦物質(zhì)的吸收。有報(bào)道,賴氨酸和核酸與身高有著密切關(guān)系,上述食物富含賴氨酸和核酸,宜經(jīng)常給小兒食用。

  (2)供給豐富的鈣質(zhì)鈣是構(gòu)成骨骼的重要原料。學(xué)齡前兒童每天需鈣600毫克,小學(xué)生需要800毫克,中學(xué)生需要1200毫克。如果食物中鈣供給不足,嬰幼兒就會(huì)發(fā)生軟骨病,學(xué)齡兒童就會(huì)長(zhǎng)不高。所以,飲食中要注意供給含鈣豐富的食物,如奶類、豆類及其制品、芝麻醬、海帶、蝦皮、瓜子仁及綠葉蔬菜等。給幼兒和學(xué)齡兒童添加適量鈣質(zhì)和魚肝油,對(duì)增長(zhǎng)身高有一定好處。要提倡孩子多到戶外活動(dòng)曬太陽,因陽光中的紫外線,能使皮膚中的脫氫膽固醇轉(zhuǎn)化成維生素D,而有助于鈣的吸收。

  (3)提倡少吃糖類糖吃多了容易影響孩子的食欲,使進(jìn)食量減少,勢(shì)必影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收。而且糖過多時(shí),體內(nèi)代謝中間產(chǎn)物丙酮酸和乳酸會(huì)增多,這就需要堿性的鈣來中和,鈣的消耗量勢(shì)必增加,從而影響骨骼的生長(zhǎng)。另外茭白、竹筍、青蒜、菠菜等含草酸多的食物,能與鈣結(jié)合成不溶性的草酸鈣,使食物中的鈣不能被人體吸收利用,因此食用時(shí)應(yīng)注意方法。

  (4)務(wù)必吃好早餐早餐要吃飽、吃好。孩子如果早餐不吃好,營(yíng)養(yǎng)供給不足,大腦消耗能量不夠,就要?jiǎng)佑皿w內(nèi)儲(chǔ)備的蛋白質(zhì),這就好比“釜底抽薪”,時(shí)間一長(zhǎng)就必然影響身體的生長(zhǎng)發(fā)育。

  總之,為了使孩子獲得長(zhǎng)身體的充足營(yíng)養(yǎng),一定要讓孩子吃好、吃飽,并注意多樣化的食譜,重視食物的色、香、味、型和營(yíng)養(yǎng)搭配,采取多種食物混合,以達(dá)到食物的互補(bǔ)作用,使身體獲得各種必需的營(yíng)養(yǎng)素。要糾正孩子偏食、挑食等不良習(xí)慣。還要鼓勵(lì)孩子多運(yùn)動(dòng)、積極參加體育鍛煉,這也是促進(jìn)孩子長(zhǎng)高的重要因素。此外,要注意孩子的心理健康,因?yàn)樾撵`創(chuàng)傷、精神緊張、情緒壓抑,都會(huì)引起內(nèi)分泌失調(diào),影響孩子生長(zhǎng)發(fā)育和身高的增長(zhǎng)。

  2.平衡營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)兒童增高

  人體所必需的六大營(yíng)養(yǎng)素均來自食物,而不同的食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分各不相同。為了能夠適當(dāng)?shù)剡x擇食物,并合理搭配,獲得均衡的營(yíng)養(yǎng),營(yíng)養(yǎng)學(xué)家根據(jù)我國(guó)情況,將各種食物歸納成五類,設(shè)計(jì)了一個(gè)平衡膳食的“金字塔”。塔共分五層,各層位置和面積不同,在一定程度上反映出各類食物在膳食中的地位和所占比重。具體內(nèi)容是:

  第一層(底層) 以谷類為主。包括米、面、雜糧。主要提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素。它們是膳食中能量的主要來源,多種谷類摻著吃,要比單吃一樣好。每人每天要吃350~500克。

  第二層蔬菜和水果。主要提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素。蔬菜和水果各有特點(diǎn),不能完全相互替代,不可只吃水果不吃蔬菜。一般來說紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃色水果含營(yíng)養(yǎng)素比較豐富,所以應(yīng)多選用深色蔬菜和水果。每天應(yīng)吃蔬菜400~500克,水果100~200克。

  第三層魚、蝦、肉、蛋(肉類包括畜肉、禽肉及內(nèi)臟)類。主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素A和B族維生素。它們彼此間營(yíng)養(yǎng)素含量有所區(qū)別。每天應(yīng)吃150~200克。

  第四層奶類和豆類食物。奶類主要包括鮮牛奶、奶類等,除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外,含鈣量較高,且利用率也高,是天然鈣質(zhì)的極好來源。豆類含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、B2等。每天應(yīng)喝鮮奶250~500克,吃豆類及豆制品50~100克。

  第五層(塔尖)油脂類,包括植物油等。主要提供能量,還可提供維生素E和必需脂肪酸。每天的攝入量不應(yīng)超過25克。

  專家提示

  食物“寶塔”中,每日所需的五類食物不能互相替代,要使身體健康,每一類食物都需要。在“寶塔”的同一層中,各種食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分大體相近,在膳食中應(yīng)經(jīng)常替換,以使膳食豐富多彩。而且吃的品種越多,攝入的營(yíng)養(yǎng)就越全面。

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