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對付甲感各國都有食療招
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防范甲型流感，光勤洗手不放心，疫苗研發(fā)還得有段日子，健身有點不趕趟，還是靠“吃”提高免疫力比較靠譜。美國和澳大利亞專家都推薦把大蒜切碎了以后生吃，橄欖油和椰子奶昔也被認為是加強人體免疫力的好幫手，法國政府還設(shè)計了“每天五種不同蔬菜水果”的宣傳廣告，每天在收視率最高的電視臺——法國一臺TF1上播放�？偠灾痪湓挘悍懒鞲袕奶岣呙庖吡﹂_始，提高免疫力必須要吃好，吃對。
美國：飲食推薦上了宣傳海報
關(guān)鍵詞：生蒜、海產(chǎn)品、酸奶、橄欖油、韓國泡菜
美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，雖然H1N1病毒傳播很快，但很多病人可以自愈，少數(shù)病人用抗病毒藥就可以完全恢復(fù)健康。
美國醫(yī)學(xué)專家認為，在疫苗研制出來以前，飲食對預(yù)防H1N1甲型流感的作用不容忽視�，F(xiàn)在，在美國的公共場所隨處可見預(yù)防H1N1甲型流感的海報，而且都少不了“營養(yǎng)飲食”這一欄。
美國媒體和有關(guān)衛(wèi)生部門把增強機體免疫力擺到了重要的位置。他們認為，新鮮大蒜有抗細菌病毒的作用，切碎了以后立即食用的效果最好。此外，還應(yīng)補充足夠的維生素D，要多吃富含維生素D的動物肝臟食物、海產(chǎn)品——維生素D一直以來就被認為有調(diào)節(jié)機體免疫系統(tǒng)的作用。研究人員還表示，一些富含益生菌的食物也應(yīng)多吃，比如酸奶，益生菌除了對促進人體胃腸道健康有明顯效果以外，還有抗感染、消炎的作用。
媒體報道，橄欖油也被認為是加強人體免疫力的好幫手，早晚各食用一勺新鮮的橄欖油，會明顯增強機體抗病毒的能力。
此外，美國《芝加哥太陽時報》最新報道稱，食用發(fā)酵食物，特別是韓國泡菜，對預(yù)防H1N1甲型流感有顯著效果，建議民眾每天吃中飯或晚飯時喝一小碗用泡菜做的湯。而一些含糖量高的食物，比如蛋糕、冰淇淋、可樂等則被認為是“遭鄙棄的東西”，這些食物對人的免疫系統(tǒng)有抑制作用。
澳大利亞：也對大蒜青睞有加
關(guān)鍵詞：魚肝油、骨頭湯、椰子油
澳大利亞流感人數(shù)至截稿時為止，短短的16天內(nèi)已達17 人。目前澳大利亞正要進入冬季，也正是流感高發(fā)季節(jié)，澳大利亞總理陸克文提醒國民，注意個人衛(wèi)生及勤用肥皂洗手。營養(yǎng)專家也表示，應(yīng)在飲食方面采取主動以提高自身免疫力。
營養(yǎng)學(xué)家認為，魚肝油里的維生素A和E能降低人類對各種病菌感染和環(huán)境污染的機會，再配上富含維生素C的食物，能夠增強對抗流感的能力。
澳大利亞的研究人員還表示，飲用骨頭湯也能提高人類免疫系統(tǒng)及協(xié)助排毒。
同時專家認為，椰子油的抗流感功效比較好�！栋拇罄麃喨恕�、《悉尼先驅(qū)論壇》等澳大利亞媒體還在重要版面刊登了椰子油的食用方法。將相同份額的椰子油、芝麻油和橄欖油混合后保存在隔絕空氣的瓶子里，用作沙拉及其他菜肴的調(diào)味料。如果一時買不到椰子油，也可以將香蕉、芒果、菠蘿、橙子、椰奶用攪拌機混合均勻做成椰子奶昔，每天飲用確保健康。
此外專家提醒，人們常會忘了喝水，而缺水會造成人體疲乏，免疫力降低，這時需要補充水分，也可以飲用果蔬類果汁。除了以上建議，專家和美國方面一樣，也提出多吃生蒜，每天步行30至45分鐘，可降低一半患流感的幾率。
法國：每天要吃五種蔬果
關(guān)鍵詞：土豆、牛肉、蔬菜水果
法國是一個高度重視衛(wèi)生防疫的國家，走在巴黎街頭，見到最多的不是咖啡館，也不是花店，卻是形形色色的藥店。
此次甲型H1N1型流感來勢洶洶，法國政府也不敢怠慢，早在5月初，法國國防總秘書處危機處理專家格雷羅就表示，國防總秘書處將在疫情蔓延時隨時啟動“國家預(yù)防和抵抗計劃”。
而在法國民間，另一場民間預(yù)防流感計劃早已提前啟動，那就是通過飲食的力量。
去過法國的人可能都知道，土豆是法國大餐中必不可少一道主食，烹飪方法多樣，而和土豆類似的紅薯，由于其顯著增強人體皮膚抵抗力的神奇功效，也越來越受到法國人的青睞。紅薯中富含的維生素A在結(jié)締皮膚組織過程中起重要作用，而皮膚正是人體抵抗細菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。
法國人對牛肉也青睞有加，牛肉是人體補充鋅的重要來源，鋅可以增強免疫力、促進白血球的生長，進而幫助人體防范病毒、細菌等有害物質(zhì)侵襲，在飲食中非常重要，人體即便是輕微缺鋅，也會增加患傳染病的風(fēng)險。
有意思的是，法國政府還設(shè)計了“每天五種不同蔬菜水果”的宣傳廣告，這組廣告每日在法國收視率最高的電視臺——“法國一臺TF1”上播放，并被安排在晚八點新聞前的廣告黃金時段。研究發(fā)現(xiàn)，每日平均進食五種蔬菜或水果的人，免疫力有顯著提高。廣告建議，5種水果的總量應(yīng)在250克左右，并經(jīng)常更換品種。
法國國會還為此通過了法國衛(wèi)生部長巴舍洛(Roselyne Bachelot)的提議，修改了法律條文，讓企業(yè)發(fā)給員工的午餐福利券的適用范圍不再僅限于超市和餐廳，而是擴大到所有早市、菜市場、水果店等一切可以購買水果和蔬菜的地方。
健康時報記者 楊緒軍 健康時報駐美國、澳大利亞、法國特約記者 羅 鶯 朱薇紅 李 淵 葉子路 周志梁
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