反式脂肪酸在天然食品中幾乎不存在，前些年，美國(guó)最大的氫化油公司在蘇州合資，建立了規(guī)模非常大的“氫化油”工廠，所以氫化油和反式脂肪酸全面進(jìn)入了各地的西式餅屋、蛋糕店、冰淇淋店，甚至許多餐館。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)大量食品配料表中有“由‘植物奶油’或‘植物黃油’精制而成”的字樣。而“植物奶油”和“植物黃油”就是“氫化油”，其中含“反式脂肪酸”，甚至高達(dá)38%。事實(shí)上，無(wú)論在商標(biāo)上怎么更換詞匯，都不可回避的事實(shí)是，現(xiàn)在絕大部分西式糕餅店用的都是“氫化油”！

　　2008年出版的第8期國(guó)際學(xué)術(shù)雜志Journal of Food Science上公布了對(duì)中國(guó)國(guó)內(nèi)大眾食用的近百種西式食品中“反式脂肪酸”含量的測(cè)定結(jié)果。分析結(jié)果表明，我國(guó)市場(chǎng)上出售的西式食品中“反式脂肪酸”含量絕對(duì)不容忽視！孩子們經(jīng)常食用的各種蛋黃派、蘋(píng)果派、草莓派和威夫餅干中的“反式脂肪酸”含量竟然達(dá)到了其脂肪總含量的25%以上！

相關(guān)報(bào)道：反式脂肪酸的危害不容忽視  

·    反式脂肪酸對(duì)人體的7大危害  

·    警惕食品中的反式脂肪酸  

·    “反式脂肪”藏在哪些食物里  

·    人工美味藏殺機(jī)-反式脂肪酸 

【孩子哪些食物含反式脂肪酸】相關(guān)文章：

“反式脂肪”藏在哪些食物里04-29

警惕食品中的反式脂肪酸04-27

含磷高的食物有哪些03-20

減肥的食物都有哪些02-28

補(bǔ)血食物有哪些11-05

瓣結(jié)魚(yú)含肉率及肌肉脂肪酸、礦質(zhì)元素的分析04-27

孕婦可以吃含鐵的食物嗎10-21

淺析含食物詞的英語(yǔ)習(xí)語(yǔ)喻義04-30

自閉孩子的食物調(diào)養(yǎng)12-14

對(duì)身體有益的食物有哪些03-03