牛奶--兒童成長的絕佳飲品

　　兒童牛奶----兒童成長期的絕佳飲品

　　梁芙蓉 北京大學(xué)第一醫(yī)院兒科副教授

　　全國心系系列活動專家委員會委員

　　牛奶對于每個人來說，都是非常重要的營養(yǎng)飲品，尤其對于處于生長發(fā)育中的兒童和青少年，可以說，牛奶提供的營養(yǎng)，特別是鈣起著非常重要的作用，這種作用可能會影響到孩子的一生的健康，尤其在老年階段表現(xiàn)會更突出。

　　牛奶是最接近人體天然需要的食品

　　據(jù)測定，每500ml牛奶含有蛋白質(zhì)16 .5克，糖22 .5克，鈣600毫克，維生素A200個國際單位，維生素D10個國際單位，能滿足人體每天所需動物蛋白的50%、所需鈣的60%、所需能量的16%。因此，是人類最好的食品。

　　牛奶能促進孩子的智力發(fā)育

　　牛奶中所含的碘、鋅和卵磷脂還能大大提高大腦的工作效率，所含有的鎂能使心臟和神經(jīng)系統(tǒng)耐疲勞，所有這些無疑對兒童的智力發(fā)育有著積極意義。根據(jù)國際營養(yǎng)學(xué)界和醫(yī)學(xué)界的研究論證表明，每天給孩子喝一杯牛奶，對孩子的成長起著非常重要的作用。

　　今天，我們國家兒童的生活水平比過去有了很大的提高，孩子的營養(yǎng)膳食都有了不少的改進，不少兒童的飲奶意識和習(xí)慣都比過去有了加強。但是，總體來說，家長對于孩子營養(yǎng)素應(yīng)該均衡攝取方面的認識還有待進一步提高。

　　以飲奶這個問題來看，有的孩子非常瘦小，從小的時候就該注意飲奶，養(yǎng)成好的飲奶習(xí)慣，從而保證更多的營養(yǎng)的攝��；而有的孩子從小就比較肥胖，可能表現(xiàn)為營養(yǎng)過剩，肥胖的孩子需減少甜飲料和脂肪的攝入，以限制熱卡，因此，家長在給孩子購買乳制品的時候，還應(yīng)該充分認識到營養(yǎng)補充的均衡性問題。

　　其實，一些飲奶強化營養(yǎng)的方式，與配方奶粉近似，也可以通過專業(yè)的配方型兒童液體牛奶的形式來實現(xiàn)。通過其添加不同的成分與科學(xué)的配方，可以起到補充膳食中不足的營養(yǎng)素，尤其適合于偏食、挑食和體弱的兒童。

　　隨著食品工業(yè)的發(fā)展，越來越多的配方奶模擬母乳的成分，更適合嬰幼兒生長發(fā)育及消化功能，所以家長在孩子2歲以前盡量選擇配方奶粉，2歲后可以選用兒童牛奶。

　　所謂兒童牛奶，就是通過專業(yè)的配方，在普通純鮮牛奶的基礎(chǔ)上，添加一些幼兒必須的、而且日常飲食通常供應(yīng)不足的營養(yǎng)元素，比如維生素A,D、鋅、鐵等，這將在一定程度上優(yōu)于普通的純牛奶，對兒童營養(yǎng)素失衡、不足等問題能起到補足和輔助性的作用，對兒童的生長發(fā)育還是有積極意義的。

　　有的家長愛子心切，想出來一個一段時間補充某種或某幾種元素的辦法，即這個月喝乳酸菌含量多的酸奶，下個月喝含其它營養(yǎng)元素多的牛奶，再下個月喝膳食纖維的果粒奶,希望這樣做會能夠給孩子成長提供全方位的營養(yǎng)。這種做法不僅會給家庭生活帶來諸多不便，而且在缺乏專業(yè)指導(dǎo)的情況下，很難真正有效地讓孩子均衡吸收到這些營養(yǎng)成份。面對這種情況,只能提醒家長們平時多注意積累營養(yǎng)和健康方面的相關(guān)知識,在挑選各種產(chǎn)品的時候看清楚其中的營養(yǎng)成份及含量,科學(xué)且客觀的看待孩子營養(yǎng)的補充。選擇適宜兒童飲用的兒童牛奶，并且堅持長期飲用，才能達到強健體質(zhì)的效果。

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