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教您學做“保健米飯”
我們平常所吃的米飯，一般都是用清水煮成的。如果在煮飯時再加上一點兒配料，不但風味獨特別致，還有保健功效，有人將此稱之為“保健飯”。
洋蔥飯 將洋蔥1個切碎，加入少量食鹽，待水開后，連同大米一同放入鍋內(nèi)，用慢火煮熟即可食用。具有擴張血管、降低血壓和血糖以及預防腸道傳染病、健胃助消化等功效。
茶葉飯 將適量茶葉用開水泡幾分鐘，用泡好的茶水煮飯。具有治療心血管疾病，預防胃腸道傳染病及減肥美膚的功效。
番茄汁飯 先將洋蔥炒出香味，再加入番茄汁和水，倒入大米煮熟即可。具有生津止渴、健胃消食和明目的功效。
姜汁牛肉飯 把適量新鮮牛肉切碎并剁成肉末，加入姜汁、醬油、花生油等拌勻，當鍋內(nèi)的米飯即將煮熟時，將其倒在飯里再燜15分鐘，蒸熟后即可食用，經(jīng)常食用有祛寒健胃、補中益氣之功效。
大棗雞糯飯 將大棗100克去核切碎，再將適量雞肉切成細絲，與洗凈的糯米共同放入鍋內(nèi)蒸煮。這種飯?zhí)鹬型赶悖哂醒a中健胃、滋補強身之功效，尤其對脾胃虛弱、氣血不足引起的食欲不振等癥，有很好的輔助治療作用。
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