哪些蔬菜易引起日光性皮炎

　　◎山東省皮膚病醫(yī)院副研究員王廣進(jìn)

　　現(xiàn)在，野菜已經(jīng)成為家庭、酒店餐桌上的美味佳肴。但需要提醒的是，有些野菜中含有較多的光感物質(zhì)，少數(shù)人過量食用，太陽光直接照射后，可能引起一種稱為“植物性日光性皮炎”的皮膚病。

　　只有少部分過敏性體質(zhì)的人才會對某種野菜產(chǎn)生光變態(tài)反應(yīng)。這些人在首次食用這種野菜后，光感物質(zhì)經(jīng)過腸道吸收到達(dá)皮膚。不經(jīng)日曬時不會出現(xiàn)不適，但若受到長時間日曬，這些被吸收的光感物質(zhì)可發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)而導(dǎo)致皮炎的發(fā)生。

　　這類人群一般在食用蔬菜后的1～3天內(nèi)發(fā)病。早期自覺暴露部位的皮膚如顏面、耳垂、手背等處發(fā)緊、灼熱、刺癢或有蟲爬感，隨后上述部位出現(xiàn)彌漫性腫脹，局部皮膚堅實光亮，有繃緊感，伴有不同程度的瘙癢，個別人的手背部位還可能出現(xiàn)大小不等的水皰，甚至血皰。同時，少數(shù)患者還可出現(xiàn)頭痛、頭暈、發(fā)熱、乏力及食欲不振等全身癥狀。

　　引起蔬菜日光性皮炎的有：灰菜、薺菜、芹菜、萵苣、油菜、莧菜、蘑菇、木耳、小白菜等光感性強的野菜或蔬菜。因此，凡有過敏史的人，最好不要食用這些蔬菜，或食用后盡量減少外出，避免日曬。假如在食后出現(xiàn)上述臨床表現(xiàn)，要及時去醫(yī)院就診。

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