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攝入脂肪少對兒童有啥危害
如今成年人中時興低脂肪熱，但對小孩而言，那不是有益身體健康的。發(fā)展中的少年兒童的日常食材中必須有充足的脂肪。實際上，她們的飲食搭配中若沒有適度的脂肪，會危害人體和智力的生長發(fā)育。那麼有什么樣的危害？怎么讓寶寶身心健康填補脂肪呢？
攝入脂肪少對兒童有啥危害
帶孩子最忌諱的就是走兩個極端，一是拼命地給幼子灌輸營養(yǎng)，生怕餓著孩子，結(jié)果小小幼兒竟然灌出糖尿病。另外一種是忌諱一切與脂肪相關(guān)的食品，把嬰孩當棒槌，著力打造“運動型”寶寶，結(jié)果導致孩子營養(yǎng)嚴重不良。
“心臟病要從工童期預防起”，此話不假。然而不少人卻片面把脂肪當敵人，認為要從兒童期開始預防心臟病，便首先要使孩子少吃脂肪，這是十分錯誤的。
脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物是人們飲食中提供熱能的三種營養(yǎng)素。但蛋白質(zhì)是生命的基礎，肩負著很多十分重要的生理功能。如果讓蛋白質(zhì)的分解來提供熱能，則是扁擔打蚊子──大材小用。而碳水化合物的每克供能值又只有脂肪的一半，倘僅從碳水化合物來獲取熱能，則兒童必增加食量，這不但會加重胃腸道的負擔，而且大量糖分的攝入還易使兒童患齲齒、肥胖癥、糖尿病等疾病。
每1克脂肪便能供給9千卡的熱能，專家們認為，兒童一日所需熱能的35%最好由脂肪來提供，這個比例比成人的25%~30%要高。適量的脂肪有助于飲食中脂溶性維生素的吸收利用;此外，脂肪還是好幾種激素的前體，可促進兒童正常的性發(fā)育。
更重要的是，脂肪中的不飽和脂肪酸與磷脂是大腦及其它神經(jīng)組織的重要原料，它們與兒童的智力發(fā)育關(guān)系很密切。不少家長從來都巴望自己的孩子聰明，但從不沾脂肪或肥肉的孩子是難得聰慧的。還有脂肪中的亞油酸，更是細胞的組成部分。兒童膳食中脂肪的比例要比成人高，如此方能保證兒童心身、智能、性發(fā)育的需要。因此父母要督促與鼓勵孩子適當進食些肥肉、奶油等，做菜時多放些植物油及少量豬油(一般可放7份植物油，3份豬油)，調(diào)配嬰兒食品時，亦宜放些新煉的豬油、麻油。這不但能使食品更加鮮香，還能增進孩子們的食欲。過量進食脂肪當然有害無益，而兒童飲食中的脂肪比例高于成人則有益無害，因為兒童生長離不開脂肪。
如何判斷脂肪超標?
判斷的標準是：首先衡量孩子體重指數(shù)，然后再到醫(yī)院去做體質(zhì)成分分析。判斷是否正常、健康，還要看你的脂肪含量占多少。兒童的脂肪含量標準目前還沒有，很快就要推出，但目前可以參考成人的脂肪含量標準，成人是男的占20%、女的占25%，如果做成分分析發(fā)現(xiàn)，孩子的脂肪成分超過了這個標準，那就要警惕了。
低脂飲食害了孩子的健康
1、營養(yǎng)不良：長期低脂飲食，孩子容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良，因為脂肪是維持生命的基礎物質(zhì)，是能量的主要來源。如果孩子進食的食物脂肪含量較少，蛋白質(zhì)、碳水化合物以及其他的營養(yǎng)物質(zhì)攝入不足，就會造成孩子營養(yǎng)不良;
2、肥胖：低脂飲食的孩子相比于正常飲食的孩子，體重減輕較快。因為低脂飲食減少了油脂的攝入，相對于正常飲食的孩子，體重減輕較快。如果孩子長期飲食低脂飲食，就可能會導致孩子出現(xiàn)肥胖，不利于孩子正常的生長發(fā)育;
3、胃部不適：孩子長期飲食低脂飲食，還可能會導致出現(xiàn)胃腸功能紊亂，引起胃排空延遲，造成膽汁、胰液等反流增多，引起孩子出現(xiàn)胃部不適。對于長期飲食低脂飲食的孩子，可以引起膽汁、胰液等消化液分泌減少，影響胃腸道的消化功能;
4、膽結(jié)石：長期飲食低脂飲食，還可能會導致膽汁不能正常排出膽囊，引起膽囊結(jié)石，誘發(fā)膽絞痛等情況;
5、結(jié)核病：長期飲食低脂飲食，還可能會使孩子的機體免疫力下降，從而導致結(jié)核分枝桿菌感染結(jié)核，出現(xiàn)結(jié)核病。
如何讓寶寶健康的攝入脂肪？
1、加入健康的食用油：
7-9個月齡的寶寶已經(jīng)可以開始吃輔食了。這個時候家長可以在寶寶的食物中適當加入一些植物油。例如：橄欖油、核桃油。其中最好富含必需脂肪酸，這是“好脂肪”的優(yōu)質(zhì)來源。
2、選擇含有優(yōu)質(zhì)脂肪的配方奶：
在挑選配方奶粉的時候，需要看清配方表，選擇含有OPO類似結(jié)構(gòu)脂的奶粉。OPO類似結(jié)構(gòu)脂，能幫助寶寶促進脂肪和鈣的吸收，軟化便便。
3、適當添加肉類和蛋類：
相對不飽和脂肪酸而言，飽和脂肪酸比較穩(wěn)定，不容易氧化成為反式脂肪（也是一種脂肪，但是對人體無益，就像吃的垃圾食物里含有的不健康的脂肪），正確少量攝入，不會損害身體健康。一般來說，肉里的脂肪酸多為飽和脂肪酸，其中畜肉類含脂肪量最豐富，脂肪含量大部分在10%以下。魚類脂肪含量大部分在5%左右，蛋類中以蛋黃含脂肪量最高，約為30%左右，所以，習慣讓寶寶多吃各種蛋。
脂肪對寶寶的必要性
1、提供能源。脂肪含有的碳和氫比糖分多。因而在空氣氧化時可釋放出來較多發(fā)熱量。l克脂肪可釋放出來3大卡的能源，是營養(yǎng)元素中產(chǎn)階層發(fā)熱量最大的一種。
2、人的大腦成長需要聰慧的脂肪。脂肪或是細胞質(zhì)和髓鞘的主要成分，這二種化學物質(zhì)對頭部神經(jīng)系統(tǒng)和脊神經(jīng)產(chǎn)生維護，使神經(jīng)系統(tǒng)單脈沖在寶寶身體運作得更高效率。
3、脂肪是細胞質(zhì)的關(guān)鍵構(gòu)成部分，尤其是血細胞。脂肪如同擺渡，承擔維生素D、D、E和K的消化吸收和運送。脂肪使食材味兒好，寶寶能享有到好的“口味”。
4、脂肪有益于寶寶中樞神經(jīng)系統(tǒng)的生長發(fā)育。脂肪中的不飽和脂肪脂肪酸與不飽和脂肪酸是人的大腦以及他神經(jīng)組織的關(guān)鍵原材料，他們與寶寶的智力生長發(fā)育關(guān)聯(lián)十分緊密，若寶寶長期性欠缺不飽和脂肪脂肪酸，對寶寶中樞神經(jīng)的一切正常生長發(fā)育和智力發(fā)展趨勢將導致不能填補的損害。
寶寶缺脂肪的病癥
結(jié)腸是消化吸收各種各樣營養(yǎng)元素的關(guān)鍵場地。因為各種各樣緣故造成的營養(yǎng)元素、尤其是脂肪不可以被結(jié)腸充足消化吸收，會造成拉肚子、缺乏營養(yǎng)等病癥發(fā)生。寶寶缺脂肪較為常見癥狀為患者食欲不佳、生長發(fā)育落伍、體重下降、削瘦、精神實質(zhì)怠倦、好哭、缺乏營養(yǎng)、拉肚子，比較嚴重能致脫干、低鈣血癥等，這對寶寶的身心健康是不好的，父母發(fā)覺要立即為寶寶填補。
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